Котлеты - любимое блюдо)) Какие-то остатки овощей, остатки несладких каш или кусочки хлеба можно смешать, измельчить, добавить мяса (даже, если его не очень много) и... готов УЖИН!

Сегодня у меня получились какие-то ленивые гречневые голубцы. Говядины немного + курицы чуть-чуть + капусты кусочек + гречневая каша с завтрака осталась + луковица большая. Все это - в мясорубку.

Добавила еще сушеного лука и немного приправы для мяса. Соль, конечно. И еще яйцо.

Обжарила совсем слегка и протушила с топленым маслом. Ужинаем))
Вкусные "таблетки от голода" получились! Вся семья довольна.

Готовите так?
Чем ужинаете сегодня? Делитесь))

#котлеты #измяса #горячиеблюда #ужинзаоднимстолом

#ужинзаоднимстолом! Захотелось чего-то лёгкого на ужин)) А ещё чего-то такого, чтобы несложно было приготовить.
Процесс приготовления не сфотографировала, но получилось так "нарядно" и вкусно, что решила всё же поделиться своим ленивым ужином. Вдруг и вам понравится моя идея.

Взяла филе трески, даже на кусочки не резала. Рыбы было примерно 800 г
Посолила сванской солью (младший сын другую уже не признаёт, поэтому я её сейчас не добавляю только в чай и десерты 😉). Добавила еще к рыбе немного растительного масла.

На противень - пергамент, на пергамент - кружочки лука. Одной большой луковицы мне хватило.

На лук выложила подготовленную рыбу. На рыбу - капусту романеско (нарезала толщиной 1 см примерно). Капусту не солила и никакие специи не добавляла больше.

Поставила противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекала около получаса. Капуста слегка подрумянилась, рыбка успела приготовиться и не высохла, осталась сочной.

Сочетание капусты с рыбой - это очень вкусно! Очень! Я уже много раз делилась похожими рецептами. Если нет такой капусты (у меня она тоже редко бывает - муж перед праздниками купил), можно взять обычную цветную капусту - тоже будет вкусно.

Делитесь, что у вас сегодня на ужин? Давайте снова устроим #ужинзаоднимстолом))

#изрыбы #наужин #диетические

Хочу напомнить, что промокод "2024" (который дает скидку 24% на мои книги) действует ещё сегодня и завтра. Потом можно будет заказать книги только по полной стоимости. Ознакомиться с содержанием книг и заказать одну книгу (или набор книг) можно здесь 👉 https://books.min2.ru

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?
Мы с Сёмочкой приготовили легкий суп с фрикадельками. На улице холодно, захотелось горяченького)) А к супу у нас сегодня помидоры в собственном соку 😊

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?
Мы сегодня «проведали» дачу. Готовили шашлычок из баранины. Такооой маринад!.. Случайно получился. И я решила, что обязательно поделюсь с вами рецептом этого необычного маринада! Потрясающе вкусно!

Вчера от ужина получила настоящее удовольствие - и от процесса приготовления, и от еды, конечно. Быстро! Полезно! Вкусно!..

Овощное рагу с машем. Пробовали?
Мы называем такие ужины "чистый холодильник". Это когда я собираю остатки овощей (и не только) и готовлю из них что-то вкусное 😉

Как готовила сегодня:
Остатки маринованного лука с кетчупом и кинзой (остался с пикника) обжарила на растительном масле. Добавила нашинкованную молодую капусту и нарезанный на небольшие кубики кабачок (капусты было совсем немного и половинка кабачка от завтрака осталась).
Соль взяла "зимнюю". Она сюда как раз отлично подошла! Обжарила все вместе пару минут. Добавила сладкий перец (замороженный), зеленый лук ("худенький" пучок), один большой помидор и половину брокколи (неделю она меня ждала, уже даже желтеть начала - нарезала ее некрупно). Все вместе тушила еще минут 5-7.

В самом конце добавила маш (остался с предыдущего ужина). Его я замачивала на ночь и затем варила в мультиварке.

Еще все вместе тушила, перемешивая, пару минут. И готово! Очень ароматное и очень сочное блюдо получилось! Посыпала нарезанной петрушкой уже при подаче.
Как же это вкусно!.. Ммм...
Попробуйте, если вам вдруг тоже нужно "почистить" холодильник 😊

#ужинзаоднимстолом #избобовых #изовощей #наужин

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас сегодня?

Мы целый день гуляли, пришли домой уставшие, но счастливые! На более "серьезный" ужин меня не хватило. Поэтому сегодня все просто - макароны с куриным филе. Ну и салатики с "лавандовой" солью, конечно!

Сёма был счастлив - это его любимое сочетание! И именно этот способ приготовления куриного филе "влюбил" его в лук 😉 Теперь он не против лука, а даже наоборот)) Говорит: "Добавляй побольше!"
А когда-то было вот так:
"Мамочка, ты так вкусно готовишь... Я все съем! Только БЕЗ ЛУКА!" Вот здесь даже сохранилась его эта фраза, послушайте в самом начале (в этом видео, кстати, и сам рецепт сушеного лука) 👉 https://youtu.be/yztdbJMxaH0?si=CS5Uc4_pTffeFT46

Куриное филе я просто нарезаю на кусочки, обжариваю на топленом масле. Когда уже почти готово (а это минут через 10-15), солю и добавляю сушеный лук (в порошке). На 600 г куриного филе примерно столовую ложку с горкой!
Еще 2-3 минуты на сковороде и... готово!

Салатов у нас два, потому что любовь к помидорам у Сёмы пока не проснулась)) Подождем 😊

Муж приготовил ужин)) Рыба с овощами, легкий овощной салат и свежие ягоды))
Делитесь, что у вас? Давайте снова устроим #ужинзаоднимстолом!

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?

У нас сегодня все просто. Салат и мои любимые вафли из кабачков.
Закончилась смесь для салатов вчера. Сегодня сделала новую, потому что без неё уже салаты редко готовим))

Овощи, зелень и смесь для салатов (я ее перед добавлением в салат обжариваю на сухой сковороде - 2 ст.л. достаточно) Так вкуснее в несколько раз!

Жду ваши вкусные фото и интересные рецепты 😉

Рецепт приправы для салатов я показывала здесь 👉🏻 https://youtu.be/7izgQLp-Qds?si=wLqQy0Oi_cnAMyOy

#ужинзаоднимстолом! Уже даже соскучилась)) Давно мы с вами не ужинали вместе. Делитесь, что у вас сегодня вкусненького?

Муж приготовил перепелов. Очень просто, как всегда)) Немного масла, сванская соль и - в духовку до готовности.
Плюс быстрые маринованные кабачки на закуску и на гарнир пшенная каша (почему-то давно не готовили). Так вкусно нам было!

И помидорчики готовы - скоро поделюсь рецептом (мамин рецепт - мои любимые квашеные помидоры)

@min2ru

Моя любимая рубрика #ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?
У нас снова субпродукты 😁. Печень и желудочки. Нам так понравились куриные желудочки, что я ещё килограмм сегодня купила))

Вчера готовила салат с отварными желудочками и морковью по-корейски (заправила майонезом) - вкусно! И суп вчера на обед был вкуснейший!

Ещё очень понравился рецепт с луком и грибами. Его повторили сегодня снова - нам не хватило))

Отварила желудки в мультиварке-скороварке (быстро, за 20 минут были готовы). Обжарила лук, шампиньоны и добавила нарезанные отварные "пупочки" (моя бабушка всегда так называла желудочки).

В конце добавила пару ложек сметаны, чёрный перец и щепотку сухого чеснока. Это невероятно!

#изсубпродуктов

СПАСИБО всем, кто поделился ЗДЕСЬ своими рецептами! Для меня очень многие рецепты оказалось новыми! Спасибо!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

#ужинзаоднимстолом! Поделитесь, чем ужинали?
У нас куриные котлеты с квашеной капустой («заквашенные», как мы называем) и на гарнир - спаржа. Я её слегка обжарила на топленом масле, потом потушила, добавив немного воды, и снова немного поджарила, когда вода выпарилась. Соль, специи по вкусу. Вкуснооо!

Рецепт котлет ЗДЕСЬ. Очень рекомендую, если не пробовали! Вы влюбитесь в эти котлеты! Сочные, ароматные, вкуснейшие!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

#ужинзаоднимстолом!
Делитесь вкусненьким))

У нас сегодня курочка с моей приправой «Для курицы» и брокколи (она неделю в холодильнике ждала этого дня).

Кусочки курицы полила маслом, посыпала специями и солью. При 200 градусах запекала 25 минут примерно. Брокколи разделила на кусочки, залила кипятком, выложила к курице и отправила в духовку ещё на 10 минут. Слегка маслом сбрызнула.
И, по традиции, салат "Сочинение". Вот здесь о нем подробно рассказывала))
Всё! Вкусно и быстро!

Приправа для курицы есть в видео ЗДЕСЬ.

Заказать мою электронную книгу с рецептами всех моих приправ "НЕхимия" можно ЗДЕСЬ.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Да, да, мясо! Оставался в холодильнике кусочек говядины (ещё вчера планировали сварить на обед харчо, но ни вчера, ни сегодня "руки не дошли"), вот муж этот кусочек и "приспособил" 😉

Нарезал тоненько, отбил слегка, присолил сванской солью (она и к курице замечательно подходит), выложил кусочки говядины на дно формы, сверху - куриные бёдрышки и - в духовку.

С квашеной капустой - ммм...

Кстати, это не жир в противне - это сок! Завтра приготовлю с ним булгур в мультиварке.

Раз уж я поделилась своим ужином, двайте устроим #ужинзаоднимстолом.
Поздновато, конечно, но можно и завтраки сюда добавить)) Делитесь, что было у вас на ужин и что будет на завтрак?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

#ужинзаоднимстолом - ваша (и моя!) любимая рубрика)) Готовы поделиться чем-то вкусным? Что у вас на ужин?

Я снова сегодня отдыхала. Ужин готовил муж 😊. Курица с цветной капустой и зелёный витаминный салатик. Как же это вкусно!

Курочку он солил сванской солью. А с этой солью любое мясо и любые овощи вкусно получаются!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что готовили?

Мы сегодня закрыли сезон 😊 Шашлык был на любой вкус - говядина, баранина и индейка))
На десерт - любимое всеми творожное печенье.
Готовлю всегда с детьми. Сегодня вырезали кружочки из теста маленьким стаканчиком и сворачивали просто пополам))

Рецепт творожного печенья ЗДЕСЬ.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ