Приехала на дачу... Отдыхаю 😄

Сегодня заливаю маринадом, завтра уже едим: готовлю, когда не хочется ждать до зимы (маринованные помидоры за сутки)

Кроме того, что быстро, еще и очень вкусно! Маринад идеальный. Я очень люблю этот рецепт. И почти все лето и осень мариную помидоры именно таким способом. Уже есть много отзывов. Всем, кто попробовал, понравились такие помидорчики!

В видео я показала этот рецепт и еще 4 закуски из помидоров. Посмотрите, вам понравятся все рецепты https://www.youtube.com/watch?v=cTFJRwaqRMA

Вначале маринад. Пока буду подготавливать помидоры, маринад как раз остынет. В кастрюлю наливаю воду и добавляю соль, сахар, лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца. Довожу до кипения. В конце вливаю уксус (я использую столовый 9%) и сразу снимаю кастрюлю с огня.

С помидоров обязательно нужно снять кожицу. Для этого надрезаю каждый помидор сверху (крест-накрест). Не очень глубоко, просто делаю небольшие надрезы. Выкладываю помидоры в подходящую емкость и заливаю кипятком на пару минут.

Затем сливаю воду и снимаю кожицу с помидоров. Это легко)) Просто стягиваю ее от надреза вниз. Вот, что получается:

На дно кастрюли выкладываю нарезанный кольцами лук и сладкий перец. Можно добавить остренького, конечно, если любите. Чеснок нарезаю крупно и тоже выкладываю на дно кастрюли. Дальше помидоры.

Конечно, можно взять обычную банку и сложить помидоры в нее. Тут как вам удобнее.

Посыпаю помидоры нарезанной зеленью. Добавляю несколько листочков базилика для аромата (но и без него тоже будет вкусно).

Заливаю помидоры остывшим маринадом и оставляю на столе на сутки. Затем убираю в холодильник. Через сутки помидоры уже готовы. Но если постоят в холодильнике еще пару дней, от них совсем не оторвешься!

• Помидоры - 1-1,2 кг
• Перец - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Чеснок - 4-5 зубч.
• Укроп
• Базилик
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Сахар - 4 ст.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 50 мл
• Лавровый лист
• Перец черный, душистый

#изпомидоров #маринады #закуски