Что у вас сегодня на ужин? Делитесь)) #ужинзаоднимстолом
У нас были макарошки с котлеткой из индейки. Любимое блюдо моего младшего сына 😊
У нас были макарошки с котлеткой из индейки. Любимое блюдо моего младшего сына 😊
Научилась готовить более нежные блинчики: секрет оказался очень простым и действительно рабочим!
Я не люблю, когда блинчики получаются "резиновыми" (думаю, что и не только я). Но иногда именно такое случалось.
А недавно прочла в каком-то старом мамином журнале, что нужно отдельно взбивать яичные желтки и белки. И тогда тесто для блинчиков получится нежным, а блины будут более воздушными и пышными. Но при этом блинчики останутся тоненькими, как мы любим))
В общем, проверила.
Отделила желтки от белков. Желтки растерла с сахаром, добавила к ним все ингредиенты. И уже в самом конце аккуратно лопаточкой вмешала в тесто взбитые со щепоткой соли белки.
В общем, восторг! У меня получились отличные блинчики! Нежнейшие! Давно такие не получались!
Попробуйте отделить желтки от белков и приготовить тесто для блинчиков так, как я написала выше. Результат действительно потрясающий! Для любого рецепта блинчиков можно это применить, поэтому сам рецепт не пишу.
#секретыихитрости #блиныблинчики
Я не люблю, когда блинчики получаются "резиновыми" (думаю, что и не только я). Но иногда именно такое случалось.
А недавно прочла в каком-то старом мамином журнале, что нужно отдельно взбивать яичные желтки и белки. И тогда тесто для блинчиков получится нежным, а блины будут более воздушными и пышными. Но при этом блинчики останутся тоненькими, как мы любим))
В общем, проверила.
Отделила желтки от белков. Желтки растерла с сахаром, добавила к ним все ингредиенты. И уже в самом конце аккуратно лопаточкой вмешала в тесто взбитые со щепоткой соли белки.
В общем, восторг! У меня получились отличные блинчики! Нежнейшие! Давно такие не получались!
Попробуйте отделить желтки от белков и приготовить тесто для блинчиков так, как я написала выше. Результат действительно потрясающий! Для любого рецепта блинчиков можно это применить, поэтому сам рецепт не пишу.
#секретыихитрости #блиныблинчики
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Обычные оладьи теперь не готовлю: нашла рецепт, который прям "наш-наш" (ну очень вкусно и готовится просто)
Оладьи с курицей и зеленым луком. Простой рецепт очень вкусных оладушек. Сейчас только так готовлю (еще иногда с минтаем - тоже очень вкусно). Обычные оладьи мои мальчики уже не хотят))
РЕЦЕПТ:
• Куриное филе (запеченное) - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Кефир - 350 мл
• Мука - 170-190 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Зеленый лук
• Вареное яйцо - 1 шт.
Начинки, кстати, можно менять!
#изптицы #тесто #назавтрак
Оладьи с курицей и зеленым луком. Простой рецепт очень вкусных оладушек. Сейчас только так готовлю (еще иногда с минтаем - тоже очень вкусно). Обычные оладьи мои мальчики уже не хотят))
РЕЦЕПТ:
• Куриное филе (запеченное) - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Кефир - 350 мл
• Мука - 170-190 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Зеленый лук
• Вареное яйцо - 1 шт.
Начинки, кстати, можно менять!
#изптицы #тесто #назавтрак
Почему-то из белокочанной капусты мы очень часто готовим салаты, из краснокочанной тоже готовим, а вот цветную все больше варим, жарим, запекаем и тушим. Но предлагаю сегодня обойтись без тепловой обработки. Попробуйте вкусный, легкий и быстрый салат из свежей цветной капусты.
Цветную капусту порублю ножом. Варить заранее не нужно! Я предварительно замочила капусту в соленой воде на 20 минут. Всегда так делаю - боюсь жучков 😉
Перекладываю в миску и добавляю измельченный укроп и орешки. Можно грецкие, но с кедровыми вкуснее. Осталось заправить майонезом и перемешать. Майонез я использую домашний.
Попробуйте. Очень просто и вкусно. Причем, если бы я не знала, из чего салат, точно бы не догадалась! Вкус необычный и интересный!
Ингредиенты:
• Цветная капуста - 300 г
• Укроп - 3-4 вет.
• Орехи (кедровые или грецкие) - 2-3 ст.л.
• Майонез - 2 ст.л.
• Соль
#салаты #изкапусты #салатыизовощей
Цветную капусту порублю ножом. Варить заранее не нужно! Я предварительно замочила капусту в соленой воде на 20 минут. Всегда так делаю - боюсь жучков 😉
Перекладываю в миску и добавляю измельченный укроп и орешки. Можно грецкие, но с кедровыми вкуснее. Осталось заправить майонезом и перемешать. Майонез я использую домашний.
Попробуйте. Очень просто и вкусно. Причем, если бы я не знала, из чего салат, точно бы не догадалась! Вкус необычный и интересный!
Ингредиенты:
• Цветная капуста - 300 г
• Укроп - 3-4 вет.
• Орехи (кедровые или грецкие) - 2-3 ст.л.
• Майонез - 2 ст.л.
• Соль
#салаты #изкапусты #салатыизовощей
Муж перевёл нас на фруктово-овощную диету)) Люблю лето!
Так и поужинали)) А что у вас?
#ужинзаоднимстолом
Так и поужинали)) А что у вас?
#ужинзаоднимстолом
Сегодня ужин я снова пропустила)) Но мои мальчики сказали, что было очень вкусно! Молодая картошечка (приготовила "в мундире") и нежнейшая говядина в луковом соусе. "Делитесь" и вы своими ужинами)) #ужинзаоднимстолом!
Такое мясо можно и в кастрюле с толстым дном, и в мультиварке. На дно - мнооого лука. Слой лука примерно 1,5 см (не меньше). Нарезаю полукольцами. Сверху мясо, нарезанное на тонкие пластиночки (1 кг), солю и добавляю черный перец. Все! Никакого жира!
Я готовила в мультиварке с высоким давлением.Программа "тушение" (20 минут). Затем перемешала и еще раз установила ту же программу. Лук превращается в соус! В очень вкусный соус! И его "не заметно" в готовом блюде.
Если мультиварка обычная - тогда тушу вначале 1 час. Затем перемешиваю и еще 40 минут.
На плите можно приготовить такое мясо только в толстостенной посуде. Так же, не перемешивая, на среднем огне тушу примерно час под крышкой, затем перемешиваю и еще 30-40 минут. Но лучше дать потомиться подольше. Тогда вкуснее.
Такое мясо можно и в кастрюле с толстым дном, и в мультиварке. На дно - мнооого лука. Слой лука примерно 1,5 см (не меньше). Нарезаю полукольцами. Сверху мясо, нарезанное на тонкие пластиночки (1 кг), солю и добавляю черный перец. Все! Никакого жира!
Я готовила в мультиварке с высоким давлением.Программа "тушение" (20 минут). Затем перемешала и еще раз установила ту же программу. Лук превращается в соус! В очень вкусный соус! И его "не заметно" в готовом блюде.
Если мультиварка обычная - тогда тушу вначале 1 час. Затем перемешиваю и еще 40 минут.
На плите можно приготовить такое мясо только в толстостенной посуде. Так же, не перемешивая, на среднем огне тушу примерно час под крышкой, затем перемешиваю и еще 30-40 минут. Но лучше дать потомиться подольше. Тогда вкуснее.
Подруга добавила этoт суп в меню своего ресторана - заказывают чаще других! Я очень хочу, чтобы вы его попробовали!
#супы #избаклажанов
Вкуснейший супчик! Ароматный и очень вкусный! И я не шучу - подруга уже третий год в своем небольшом ресторанчике подает такой суп посетителям.
В готовый бульон (мясной, овощной, грибной, но вкуснее всего говяжий!) выкладываю нарезанный картофель. Довожу до кипения, подсаливаю, варю на среднем огне минут 10.
В сковороде обжариваю мелко нарезанный лук на небольшом кол-ве растит. масла. Добавляю нарезанные баклажаны и - до полуготовности.
С помидоров снимаю кожицу, нарезаю и - в сотейник к овощам. Тушу еще 3-4 мин.
И добавляю сметану. Сметану беру пожирнее - так она не свернется при тушении.
Через пару минут соус-заправку уже можно снимать с огня.
Когда картофель полностью приготовится, выкладываю в кастрюлю овощи из сотейника, довожу до кипения и варю 2-3 мин. В конце добавляю свежую зелень и чеснок. Довожу до кипения и отставляю.
Обязательно даю супу настояться минут 15-20!
#супы #избаклажанов
Вкуснейший супчик! Ароматный и очень вкусный! И я не шучу - подруга уже третий год в своем небольшом ресторанчике подает такой суп посетителям.
В готовый бульон (мясной, овощной, грибной, но вкуснее всего говяжий!) выкладываю нарезанный картофель. Довожу до кипения, подсаливаю, варю на среднем огне минут 10.
В сковороде обжариваю мелко нарезанный лук на небольшом кол-ве растит. масла. Добавляю нарезанные баклажаны и - до полуготовности.
С помидоров снимаю кожицу, нарезаю и - в сотейник к овощам. Тушу еще 3-4 мин.
И добавляю сметану. Сметану беру пожирнее - так она не свернется при тушении.
Через пару минут соус-заправку уже можно снимать с огня.
Когда картофель полностью приготовится, выкладываю в кастрюлю овощи из сотейника, довожу до кипения и варю 2-3 мин. В конце добавляю свежую зелень и чеснок. Довожу до кипения и отставляю.
Обязательно даю супу настояться минут 15-20!