Просто завернула капусту в куриное филе и обжарила! Еще один интересный способ приготовления куриного филе.

Мне квашеной капусты всегда мало! Я квашу её чуть ли не каждую неделю. И не надоедает она нам! Я с ней разные блюда готовлю. И борщи, и начинки для пирогов, пирожков, и овощи с ней тушу, и мясо. Самое обычное куриное филе с капустой получается настолько вкусно, что и гостям можно подавать! Даже настаиваю - попробуйте. Вкусно очень! А готовится просто!

#изкурицы #изкапусты #закуски #праздничные

Куриное филе мою, разрезаю вдоль и каждый кусочек отбиваю. Обычно делаю это через пленку (так и аккуратнее получается, и филе меньше рвется).

Теперь соль и специи. Специи, конечно, можно взять по-своему вкусу. У меня приправа из сухих овощей и смеси перцев. Немного остренькая (мы так любим). Оставляю мясо на столе минут на 20.

Нарезаю чеснок на пластиночки и обжариваю на растительном масле. Затем чеснок убираю и выкладываю в сковороду лук, нарезанный полукольцами. Обжариваю до мягкости.

И добавляю квашеную капусту. Капусту нарезаю для удобства. Обжариваю с луком еще минут 5. Затем добавляю нарезанную зелень петрушки, перемешиваю и через минутку снимаю с огня. Начинка готова.

Выкладываю начинку на кусочек мяса и заворачиваю в рулетик. Скрепляю рулетик зубочистками.

Каждый рулетик обваливаю в муке (я обычно насыпаю муку в пакет - так и быстрее, и удобнее, и кухня чистая). Выкладываю рулетики на сковороду с разогретым маслом. Обжариваю с двух сторон.

Долго обжаривать не нужно! Это нужно лишь для того, чтобы рулетики держали форму. Затем зубочистки убираю, выкладываю рулетики снова в сковороду, добавляю грибы и примерно полстакана бульона. Тушу под крышкой минут 25-30 (до готовности).

• Куриное филе - 1 кг
• Квашеная капуста - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Петрушка - 3-4 веточки
• Шампиньоны - 6-8 шт.
• Бульон - 0,5 стакана
• Специи (у меня приправа из сухих овощей и смеси перцев)
• Соль
• Мука 2-3 ст.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Приготовила за 5 минут вкуснейший десерт к чаю! Рецепт, как у меня часто бывает, случайно получился, поэтому промежуточных фото нет.
Я до последнего не была уверена, что получится что-то съедобное. Но получилось невероятно вкусно! Поэтому решила поделиться и с вами.
К тому же, этот десерт без лактозы, без глютена и без сахара! Если вдруг у вас какие-то ограничения в рационе - этот десерт вам точно подойдет!

Как готовила:
Соединила все ингредиенты, перемешала венчиком, вылила в смазанную маслом форму и - в микроволновку на 4,5 минуты (800 Вт). Всё!

Ингредиенты:
Молоко кокосовое (желательно, без добавок и пожирнее) - 150 г
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сода - 1/4 ч.л.
Лимонная кислота - щепотка
Заменитель сахара (у меня был стеверит 1:5) - 3 г
Мука миндальная - 6-7 ст.л.

Тесто получается жидкое!

#десерты #вмикроволновке #оченьпросто

Стеверит можно заменить сахаром - 1 ст.л.
Молоко кокосовое можно заменить на обычное молоко + 1 ч.л. растопленного сливочного масла
Соду и лимонную кислоту можно заменить на неполную ч.л. разрыхлителя.
Муку, наверное, лучше не менять (не уверена, что с другой мукой так же хорошо получится). Хотя... попробовать можно 😉

Дописываю:
Форма у меня небольшая - 10х20 см.
В духовке и мультиварке выпекать не пробовала, поэтому не подскажу, как получится и сколько по времени выпекать. Но, думаю, всё должно получиться))

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

#взаметки! Зачем я смазываю тёрку маслом перед использованием (простое решение вечной проблемы) 😊
Когда впервые поделилась этим советом, была удивлена! Оказывается, мало кто знает, зачем смазывают тёрку маслом)) Я расскажу, для чего это делаю я (причин, кстати, несколько). Возможно, вы тоже так делаете. Но если не знали - вам понравится этот небольшой совет.

Было ли у вас такое, что мягкий сыр прилипал к тёрке и никак не получалось его потом с неё снять?.. У меня раньше постоянно была такая проблема. Даже если подмораживала сыр предварительно, как это многие советуют, всё равно - часть сыра оставалось на тёрке.

Но теперь у меня нет такой проблемы. Чтобы натереть ЛЮБОЙ мягкий сыр на ЛЮБОЙ терке, её просто нужно смазать растительным маслом.

Причем, смазываю я терку и внутри тоже! Это важно!

На тёрку при этом совсем не "налипает" сыр. Она практически чистая))

Точно так же и с любой мелкой тёркой. Просто смазываю, натираю и получаю тонкую соломку, а не какую-то липкую однородную массу.

Точно так же я натираю и отварной картофель. Он тоже обычно прилипает к тёрке. И обычно получается какая-то "каша", а не картофельная соломка. Но, если смазать тёрку маслом, всё отлично. Даже мелкая тёрка не забивается и все красиво натирает!

Есть ещё несколько причин, зачем я смазываю тёрку маслом. Например, когда я натираю морковь или свёклу на своей тёрке для моркови по-корейски, я также смазываю тёрку маслом. Но уже не для того, чтобы получилась красивая "нарезка", а для того, чтобы легче было отмыть потом тёрку. Ведь морковь и свёкла окрашивают пластик. И потом сложно вернуть тёрке белый цвет. Руки я также маслом смазываю, когда работаю со свёклой или морковью))

Вы у меня много раз спрашивали о моей тёрке для моркови по-корейски (которая в видео). Да, она удобная, со съемными насадками.
Вот ЗДЕСЬ можно выгодно купить такую тёрку и роторную тёрку, на которой я натираю сыр и картофель.
Кстати, тут же я заказывала шинковку для капусты (с помощью которой муж всегда шинкует капусту для засолки) - я выкладывала видео в прошлом году ещё, но вопросы и сегодня вижу в комментариях 😉

На Мегамаркете, кстати, можно найти практически всё - от продуктов до техники. Сейчас действует повышенный кешбэк до 60% бонусами Спасибо. Эти бонусы можно обменять на скидку до 99% от стоимости покупок! С Мегамаркетом можно значительно сэкономить! Плюс ещё и по магазинам бегать не нужно - всё бесплатно доставят до двери!

Реклама. Рекламодатель ООО «Маркетплейс». ИНН: 9701048328

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ