Нежная говядина за 1 час во вкуснейшем луковом соусе. Рецепт в видео 👆
Плюс там ещё салат из огурцов на зиму «Под куриный шашлычок». Подруга так его назвала (впервые она попробовала этот салат именно с шашлыком из курицы). Так теперь и мы называем!
Здесь я показала ещё один способ приготовления этого салата!

Салат из огурцов «Под куриный шашлычок»
• Огурцы - 4 кг (вес уже нарезанных)
• Морковь - 1 кг
• Лук - 1 кг
• Перец сладкий - 300 г
• Чеснок - 1 головка (8-9 зуб)
• Кориандр молотый - 2 ч.л.
• Зерна горчицы - 2 ч.л.
• Перец красний сили - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Соль - 100 г (3 ст.л. с горкой)
• Сахар - 1 стакан (200 г)
• Уксус 9% - 1 стакан (200 г)
*** Выход - 14-15 баночек по 0,5 л

Говядина томленая
• Говядина - 1300 г
• Лук (крупный) - 2 шт.
• Капуста квашеная - 300-350 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец чёрный молотый
• Соль

Еще немного о моем автоклаве «Домашний стандарт» (у меня модель «Личный повар» из алюминия). Это супер новинка! Очень легкий (всего 5 кг)! Удобный, прочный и безопасный, потому что сделан из цельного куска 4 мм пищевого алюминия без единого шва. Подходит для всех видов плит. Заказать можно 👉 ЗДЕСЬ 👈

#вавтоклаве #заготовки #наужин #изогурцов #измяса

Реклама, ООО "Домашний стандарт, ИНН 4345483941, erid:2VfnxvgJ9e8

Как же я рада, что когда-то у меня осталась квашеная капуста и я приготовила это! Обычные макароны из скучного гарнира превратились в полноценное (и теперь уже любимое) блюдо! В пост теперь часто такое готовлю. И не только в пост. Это вкусно!

По вкусу чем-то похоже на вареники с капустой (если любите вареники с капустой - попробуйте обязательно)!

• Макароны - 350 г
• Вода (чтобы покрыла)
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Квашеная капуста - 250-300 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Петрушка
• Соль

#макароны #постные #изкапусты #гарниры

Спасибо, что делитесь своими любимыми рецептами в комментариях! Стооолько всего я еще не попробовала!.. Спасибо! Теперь я ваши рецепты бережно собираю и публикую здесь 👉 БАНК ПОВАРОВ
Присоединяйтесь, если интересно. Стиль и фото авторов я полностью сохраняю! Ссылки ведут на комментарий автора, поэтому всегда можно задать автору рецепта любой вопрос.

Сделала там и поиск по тегам для вашего (и своего, конечно) удобства! Уже заприметила рецептик из кабачков на зиму - попробую в этом году новенькое. Если понравится - сниму видео и поделюсь 😉

Вот еще летний интересный рецепт для ужина 👇👇👇

Закуска из кабачков. Все просто!

#изкабачков #закуски #вдуховке

Адрес комментария https://t.me/min2ru/3680?comment=324573

Зачем так строго, друзья? И "долго выкладывает", и "кабачки с семенами никто не ест"... Мне вот лично очень понравился рецепт этого автора👆👆👆
Идея отличная и все понятно показано!

Да, можно взять молодые кабачки, можно соус сделать и смазать им кабачки предварительно, можно сыром посыпать за 5-7 минут до готовности, время приготовления и режим духовки можно изменить. Но ведь сама идея-то хороша!..

Я благодарна за каждый ваш рецепт! Иногда ты даже и не представляешь, что так можно сделать. Пробуешь, а это именно то, что давно искал! Это же классно - делиться идеями! 😉

Здесь их уже стооолько!... @bankpovarov

Огурцы "Горчичные". Зимой жалела, что приготовила только на пробу.

Огурчики предварительно замачиваю в чистой воде на пару часов. Если огурцы только что с грядки, этого делать не нужно!

• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Горчица (сухая) - 1 ст.л. (с горкой)
• Сахар - 0,5 стак. (~100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (~100 мл)
• Уксус 9% - 0,5 стак. (~100 мл)
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Соль - 50 г (2 ст.л. без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленный через пресс)
*** Стакан 200 мл! Если не любите острое - перца возьмите меньше!
Выход - 4 баночки по 0,5 л

#заготовки #изогурцов

#ответынавопросы к рецепту ОГУРЦЫ "ГОРЧИЧНЫЕ"

- Сколько можно хранить и где?
Я в ролике это проговариваю, но повторю и здесь. Хранится такой салат отлично даже при комнатной температуре. Я делала несколько баночек в прошлом году и хранила просто в шкафу. Одна банка стояла почти до лета (я специально ее не открывала, чтобы проверить). Похожий салат я пробовала хранить даже три года. И тоже все хорошо))
Так что подвалов не нужно. Делайте по рецепту и храните, где удобно.

- Можно ли уменьшить сахар в этом рецепте?
Если уменьшать количество сахара, тогда нужно уменьшать и количество уксуса. Я бы не стала, если честно. Салат очень вкусный именно по рецепту. Если вам не подходит что-то в ингредиентах, лучше подобрать другой рецепт))

- Зачем тут масло? Что за мода - делать заготовки с маслом?
Это салат, поэтому масло я добавляю. С ним вкус нежнее. Открываете баночку - едите полноценный салатик. Без масла, конечно, тоже получится. Будет храниться хорошо. Но огурцы получаются более резкими. Не тот вкус. Именно с маслом вкусно.

- А можно горчицу сухую заменить на зерна горчицы.
Думаю, можно. Будет не менее вкусно. Можно и вовсе горчицу исключить. У меня есть похожий салат с петрушкой вместо горчицы. Но вкус, конечно же будет немного отличаться.

- Если нет 9% уксуса, можно добавить другого и сколько? Яблочный можно?
Можно высчитать по таблицам и добавить уксус 5%, 6%, 7%. Но учитывайте при этом, что количество жидкости также изменится (чем меньше процент уксуса, тем больше в нем воды). Яблочный я в этой заготовке не пробовала. Конечно, все получится. Но это уже будет немного другой рецепт (поэтому и вкус у огурчиков будет другим)!

- Можно ли использовать переросшие огурцы для этого рецепта?
Да, конечно, любые огурцы подойдут. Если переросшие, тогда лучше очистить их от кожицы и от семян (чтобы они потом не "мешали" в салате).

- А резать обязательно такими кусками?
Можно нарезать так, как вам нравится. Главное, не слишком мелко и так, чтобы потом было удобно есть))

- Зачем варить огурцы? Они не станут мягкими?
Нет, если готовить так, как я показала - все отлично! Не варите больше 10 минут - не станут мягкими. Можно, как я и сказала в ролике, разложить сразу огурцы с выделившимся соком по банкам (вернее, не сразу, а через 3-4 часа), прикрыть крышками и простерилизовтаь салат 12-15 минут. Но, знаю, что многие не любят стерилизацию. Поэтому этот рецепт считаю более удобным. И баночки здесь можно взять любые, не нужно подбирать одинакового размера))

- Почему такой неаппетитный вид?
Горчица делает маринад мутноватым, да. Но вкус!.. Я рекомендую попробовать. Сделайте хотя бы 2 баночки. Правда, очень вкусно (особенно зимой)!

- Какой смысл в этих заготовках? Свежие огурцы продаются круглый год!
Чтобы понять, стоит один раз попробовать. Да, свежие продаются. Но зимой иногда очень хочется чего-то такого... А в магазине таких салатов точно не найти)) И еще. Не видите смысла в заготовках - можно не заготаввливать 😉

Вкуснейший маринованный лук (для тех, кто не использует уксус)!

• Лук (большая луковица) - 1 шт.
• Лимон - 1 шт. (цедра - к луку, сок - в маринад)
• Гвоздика - 3 шт.
• Базилик сушеный - 1/3 ч.л.• Перец черный молотый
• Соль - 1 ч.л. (неполная)
• Сахар - 2 ч.л.
• Лимонный сок - 80 мл
• Вода - 0,5 стакана (~ 120 мл)

#маринады #излука

Я попробовала! Это действительно так, как было написано в предисловии! Была одна неполная баночка и... её уже нет! Поэтому я даже сняла видео, чтобы не только я попробовала этот вкусный салатик!
Кстати, да - приправу "карри" у нас не очень любят, но салат съели с удовольствием (представляю, как будет вкусно, когда он ещё и настоится!) 😉
Спасибо огромное Виктории за то, что поделилась этим рецептом с нами!
Я так довольна, что теперь есть "Банк поваров" 👉 @bankpovarov (присоединяйтесь - здесь много самых разных рецептов от хозяек со всего мира)!
Я, скорее всего, целый ролик с кабачками сниму по вашим рецептам (ещё один рецепт я уже присмотрела)!
Делитесь, если есть что-то проверенное и интересное! Будем готовить, потому что ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ!

Рецепт кабачков от Виктории здесь https://t.me/bankpovarov/109