Базиликовая соль. Безумно ароматная!
Очень много было вопросов под предыдущим постом с "Лавандовой" солью. Поэтому повторяю рецепт))
Базилик здесь нужен зеленый. Мою и выкладываю его на бумажное полотенце. Если листочки немного подвянут - даже лучше.
Использовать буду только листья (вес в ингредиентах указан именно самих листочков, без стеблей). Выкладываю их в измельчитель. Измельчитель желательно брать с небольшой чашей!
Сюда же - чеснок и соль. Измельчаю все.
Соль получается влажная. Напоминает мокрый песок. Выкладываю ее на противень. И буду сушить.
Можно использовать сушилку для овощей (любую!) или духовку. В сушилке при 70 градусах сушу, в духовке - при 80-90 градусах до полного высыхания. По времени всегда по-разному!
Сухую соль измельчаю и перекладываю в баночку с плотной крышкой.
Использую для этого обычную ступку. Можно и в блендере измельчить, но так можно испортить чашу и затупить ножи, поэтому я - за ступку. Или можно взять два листа пергамента, насыпать соль между ними и разбить молоточком или скалкой.
Соль получается ооочень ароматная! И да, каждая крупинка соли имеет цвет, вкус и аромат! Если смешать просто сухой базилик, чеснок и соль, получится совершенно не то! Попробуйте - и вы будете делать только так!
• Базилик зеленый (листочки) - 50 г
• Чеснок - 4-6 зуб.
• Соль - 200 г
Как и где использую базиликовую соль:
• подаю свежие овощи с такой солью (особенно любим огурцы)
• добавляю в салаты - овощные, с рыбой и морепродуктами
• добавляю в воду, когда варю макароны или рисовую лапшу
• готовлю соусы к пасте
• добавляю в овощные и мясные начинки для пирогов и пирожков
• готовлю овощные котлеты и оладьи
• добавляю в кляр для овощей
• запекаю овощи с такой солью
• добавляю в запеканки с фаршем и в овощные запеканки
• использую как приправу для вяленых помидоров и баклажанов
• сухарики для салатов готовлю с такой солью
• готовлю с такой солью фасоль и горох
• добавляю в маринады и соленья
Как я готовлю эту соль и другие мои приправы, смотрите в видео https://www.youtube.com/watch?v=PL3--3Ema8M
#приправы #заготовки #иззелени
Базилик здесь нужен зеленый. Мою и выкладываю его на бумажное полотенце. Если листочки немного подвянут - даже лучше.
Использовать буду только листья (вес в ингредиентах указан именно самих листочков, без стеблей). Выкладываю их в измельчитель. Измельчитель желательно брать с небольшой чашей!
Сюда же - чеснок и соль. Измельчаю все.
Соль получается влажная. Напоминает мокрый песок. Выкладываю ее на противень. И буду сушить.
Можно использовать сушилку для овощей (любую!) или духовку. В сушилке при 70 градусах сушу, в духовке - при 80-90 градусах до полного высыхания. По времени всегда по-разному!
Сухую соль измельчаю и перекладываю в баночку с плотной крышкой.
Использую для этого обычную ступку. Можно и в блендере измельчить, но так можно испортить чашу и затупить ножи, поэтому я - за ступку. Или можно взять два листа пергамента, насыпать соль между ними и разбить молоточком или скалкой.
Соль получается ооочень ароматная! И да, каждая крупинка соли имеет цвет, вкус и аромат! Если смешать просто сухой базилик, чеснок и соль, получится совершенно не то! Попробуйте - и вы будете делать только так!
• Базилик зеленый (листочки) - 50 г
• Чеснок - 4-6 зуб.
• Соль - 200 г
Как и где использую базиликовую соль:
• подаю свежие овощи с такой солью (особенно любим огурцы)
• добавляю в салаты - овощные, с рыбой и морепродуктами
• добавляю в воду, когда варю макароны или рисовую лапшу
• готовлю соусы к пасте
• добавляю в овощные и мясные начинки для пирогов и пирожков
• готовлю овощные котлеты и оладьи
• добавляю в кляр для овощей
• запекаю овощи с такой солью
• добавляю в запеканки с фаршем и в овощные запеканки
• использую как приправу для вяленых помидоров и баклажанов
• сухарики для салатов готовлю с такой солью
• готовлю с такой солью фасоль и горох
• добавляю в маринады и соленья
Как я готовлю эту соль и другие мои приправы, смотрите в видео https://www.youtube.com/watch?v=PL3--3Ema8M
#приправы #заготовки #иззелени
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Готовили так шашлык? Вкусно, не выходя из дома 😉
Шашлык в... банке! Еще один способ приготовления мяса на шпажках.
• Мясо - 1 кг (у меня свинина)
• Зерна горчицы - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 1/3 ч.л.
• Лук - 2-3 шт.
• Кефир - 1 стакан
• Черный молотый перец
• Соль
▫️ Мясо можно взять любое!
▫️ Мариновать можно по-разному (как нравится)!
▫️ Банка не лопнет, если сделать все, как я показала (видео желательно смотреть со звуком)!
▫️ Отмывается банка легко - просто теплой водой.
▫️ Можно взять банку поменьше, но тогда и шпажки подбирать нужно по размеру.
▫️ Лук тоже вкусный!
▫️ Да, на природе шашлык вкуснее. Но этот рецепт тоже может кому-нибудь пригодиться.
▫️ Называть это блюдо можно так, как нравится)) Мы называем "шашлык"
Я не против комментариев типа "Это не шашлык" (я вообще не против любых комментариев)
▫️ Духовка у меня - не мини! Она большая и мне не очень нравится тем, что места для нее нужно очень много. Ни на духовку, ни рядом с ней ничего нельзя класть и ставить. Если у вас мало места - я бы рекомендовала встроенную духовку взять.
Эту я покупала лет 6 назад. Не буду писать модель (за это время и качество могло поменяться, и модель эту могли снять с производства). Я не уверена, что вы сможете взять именно то, что у меня. А если я не уверена, рекомендовать не буду. Не обижайтесь 😊
#измяса #вдуховке #шашлык
Шашлык в... банке! Еще один способ приготовления мяса на шпажках.
• Мясо - 1 кг (у меня свинина)
• Зерна горчицы - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 1/3 ч.л.
• Лук - 2-3 шт.
• Кефир - 1 стакан
• Черный молотый перец
• Соль
▫️ Мясо можно взять любое!
▫️ Мариновать можно по-разному (как нравится)!
▫️ Банка не лопнет, если сделать все, как я показала (видео желательно смотреть со звуком)!
▫️ Отмывается банка легко - просто теплой водой.
▫️ Можно взять банку поменьше, но тогда и шпажки подбирать нужно по размеру.
▫️ Лук тоже вкусный!
▫️ Да, на природе шашлык вкуснее. Но этот рецепт тоже может кому-нибудь пригодиться.
▫️ Называть это блюдо можно так, как нравится)) Мы называем "шашлык"
▫️ Духовка у меня - не мини! Она большая и мне не очень нравится тем, что места для нее нужно очень много. Ни на духовку, ни рядом с ней ничего нельзя класть и ставить. Если у вас мало места - я бы рекомендовала встроенную духовку взять.
Эту я покупала лет 6 назад. Не буду писать модель (за это время и качество могло поменяться, и модель эту могли снять с производства). Я не уверена, что вы сможете взять именно то, что у меня. А если я не уверена, рекомендовать не буду. Не обижайтесь 😊
#измяса #вдуховке #шашлык
Название изменилось, но условия остались все такими же выгодными! Тинькофф Банк теперь Т-Банк!
У вас тоже такое бывает, что срочно нужно что-то купить, а до зарплаты еще неделя?
Выход есть - кредитная карта Platinum!
Перевод денег с кредитки бесплатно до 100 000 ₽ с подпиской Pro или до 50 000 ₽ без нее. Если переводить по номеру телефона через систему быстрых платежей, деньги придут моментально. Можно также перевести деньги по номеру карты в другой банк или по реквизитам счета.
За перевод денег не начисляется процент, если вернуть их до конца беспроцентного периода (когда закончится беспроцентный период, и какую сумму нужно внести для избежания процентов, всегда можно узнать в приложении Т-Банка). Также в приложении легко узнать, сколько денег можно перевести с кредитки без комиссии и процентов.
У кредитки нет жесткого графика платежей — достаточно в срок вносить минимальный платеж. Если вносить больше минимального платежа, автоматически происходит досрочное погашение.
И еще одно преимущество - беспроцентный период за погашение картой других кредитов до 120 дней.
Конечно, есть здесь свои «подводные камни», например, если перевести сумму больше лимита, то придется заплатить комиссию. Но в приложении Т-Банка описаны все-все условия и тонкости. Все удобно и прозрачно!
Я сама являюсь клиентом банка уже более семи лет - условия меняются, но отношение к клиентам банка и обслуживание всегда на высоте!
Чтобы более подробно ознакомиться с условиями и оформить кредитную карту Platinum, переходите по ссылочке 👈
Реклама АО "Тинькофф Банк", ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ № 2673
Erid: 2Vfnxvmb9o6
У вас тоже такое бывает, что срочно нужно что-то купить, а до зарплаты еще неделя?
Выход есть - кредитная карта Platinum!
Перевод денег с кредитки бесплатно до 100 000 ₽ с подпиской Pro или до 50 000 ₽ без нее. Если переводить по номеру телефона через систему быстрых платежей, деньги придут моментально. Можно также перевести деньги по номеру карты в другой банк или по реквизитам счета.
За перевод денег не начисляется процент, если вернуть их до конца беспроцентного периода (когда закончится беспроцентный период, и какую сумму нужно внести для избежания процентов, всегда можно узнать в приложении Т-Банка). Также в приложении легко узнать, сколько денег можно перевести с кредитки без комиссии и процентов.
У кредитки нет жесткого графика платежей — достаточно в срок вносить минимальный платеж. Если вносить больше минимального платежа, автоматически происходит досрочное погашение.
И еще одно преимущество - беспроцентный период за погашение картой других кредитов до 120 дней.
Конечно, есть здесь свои «подводные камни», например, если перевести сумму больше лимита, то придется заплатить комиссию. Но в приложении Т-Банка описаны все-все условия и тонкости. Все удобно и прозрачно!
Я сама являюсь клиентом банка уже более семи лет - условия меняются, но отношение к клиентам банка и обслуживание всегда на высоте!
Чтобы более подробно ознакомиться с условиями и оформить кредитную карту Platinum, переходите по ссылочке 👈
Реклама АО "Тинькофф Банк", ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ № 2673
Erid: 2Vfnxvmb9o6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И так уже третий раз в этом сезоне... Пока не надоели)) Съедаем "на лету". Банку за один раз.
А вы малосолите? В этот раз много времени не было - все приправы на дне (горячий способ, где ничего отмерять и взвешивать не нужно). Завтра пробовать будем (вернее, есть 😊)!
Рецепты малосольных огурчиков у меня все в одном месте. Здесь 👉 https://youtu.be/GZ6cOyerAWo?si=FhYeyNFCVuc5qQQE
#изогурцов
А вы малосолите? В этот раз много времени не было - все приправы на дне (горячий способ, где ничего отмерять и взвешивать не нужно). Завтра пробовать будем (вернее, есть 😊)!
Рецепты малосольных огурчиков у меня все в одном месте. Здесь 👉 https://youtu.be/GZ6cOyerAWo?si=FhYeyNFCVuc5qQQE
#изогурцов
На канале "Кухня наизнанку - БЕЗ САХАРА" показала самый простой рецепт приготовления спаржи. Если интересно, загляните @polezno_kn
КАБАЧКИ!
Ссылочки на 27 рецептов (плюс хитрости и эксперименты).
Если любите кабачки, сохраните себе:
https://www.youtube.com/watch?v=YJIQg5szI5g
https://www.youtube.com/watch?v=TUlyqf6fMxc
https://www.youtube.com/watch?v=XoWmY566fuU
https://www.youtube.com/watch?v=x9tDUSetgmw
https://www.youtube.com/watch?v=ACGaHETX8D8
#изкабачков #изовощей #заготовки #закуски #летние #надаче #оченьпросто
Ссылочки на 27 рецептов (плюс хитрости и эксперименты).
Если любите кабачки, сохраните себе:
https://www.youtube.com/watch?v=YJIQg5szI5g
https://www.youtube.com/watch?v=TUlyqf6fMxc
https://www.youtube.com/watch?v=XoWmY566fuU
https://www.youtube.com/watch?v=x9tDUSetgmw
https://www.youtube.com/watch?v=ACGaHETX8D8
#изкабачков #изовощей #заготовки #закуски #летние #надаче #оченьпросто
"Вначале подписалась, потом отписалась - сплошные чесночные стрелки! У меня их нет и не люблю я их. Так бы и назвали канал - чесночные стрелки!" - получила такой комментарий вчера о новом канале, где я делаю репосты ваших рецептов из комментариев...
Друзья, на канале "Банк поваров" @bankpovarov - самые разные рецепты. Я публикую там все, чем вы делитесь в комментариях, не только рецепты с чесночными стрелками 😉 Там нет моих рецептов - там только ваши. И среди ваших рецептов ооочень много интересного!
Я тоже не люблю чесночные стрелки, но некоторые рецепты из комментариев я сохранила, потом попробовала приготовить и мне понравилось! Сейчас как раз сезон этих самых стрелок, поэтому я сразу все рецепты и опубликовала!
И еще я заметила, что вы ругаете некоторых авторов, пишете, что ничего не понятно - сколько, чего, когда добавлять и т.д. Не нужно так строго! Всегда можно задать вопрос автору и переспросить (там есть ссылочки).
Этот канал - записная книжка ваших рецептов с поиском по тегам. Я и сама пользуюсь. Спасибо, что делитесь! Вместе ВКУСНЕЕ!
Отвечу еще на некоторые вопросы 😉
- Почему нет фото ко многим рецептам?
Я публикую комментарии с рецепами в том виде, в котором прислал их автор. Если фото есть, я его добавляю. Если просто текст - так и публикую.
- Почему не опубликовали мой рецепт?
Каналу несколько дней. Сложно опубликовать все сразу)) Возможно, я просто не успела еще добавить ссылку на ваш комментарий.
- Что нужно сделать, чтобы мой рецепт опубликовали в этом каталоге?
Просто поделитесь чем-то интересным в комментариях - и я опубликую 😊
- А я могу опубликовать ссылку на свое видео с рецептом?
Ссылки мы стараемся не публиковать, но просто видео с рецептом вы можете прислать и мы его разместим на канале обязательно.
Друзья, на канале "Банк поваров" @bankpovarov - самые разные рецепты. Я публикую там все, чем вы делитесь в комментариях, не только рецепты с чесночными стрелками 😉 Там нет моих рецептов - там только ваши. И среди ваших рецептов ооочень много интересного!
Я тоже не люблю чесночные стрелки, но некоторые рецепты из комментариев я сохранила, потом попробовала приготовить и мне понравилось! Сейчас как раз сезон этих самых стрелок, поэтому я сразу все рецепты и опубликовала!
И еще я заметила, что вы ругаете некоторых авторов, пишете, что ничего не понятно - сколько, чего, когда добавлять и т.д. Не нужно так строго! Всегда можно задать вопрос автору и переспросить (там есть ссылочки).
Этот канал - записная книжка ваших рецептов с поиском по тегам. Я и сама пользуюсь. Спасибо, что делитесь! Вместе ВКУСНЕЕ!
Отвечу еще на некоторые вопросы 😉
- Почему нет фото ко многим рецептам?
Я публикую комментарии с рецепами в том виде, в котором прислал их автор. Если фото есть, я его добавляю. Если просто текст - так и публикую.
- Почему не опубликовали мой рецепт?
Каналу несколько дней. Сложно опубликовать все сразу)) Возможно, я просто не успела еще добавить ссылку на ваш комментарий.
- Что нужно сделать, чтобы мой рецепт опубликовали в этом каталоге?
Просто поделитесь чем-то интересным в комментариях - и я опубликую 😊
- А я могу опубликовать ссылку на свое видео с рецептом?
Ссылки мы стараемся не публиковать, но просто видео с рецептом вы можете прислать и мы его разместим на канале обязательно.
Огурцы на зиму без уксуса, без сахара и без подвала: хрустящие, в меру резкие и вкусные!
Такие огурцы в магазине не купишь! Ну нет таких. Я искала. А у бабушек на рынке покупать не решаюсь. Поэтому каждый год обязательно их готовлю. И каждый раз нам не хватает до весны, сколько ни закрой! Это не просто слова. Не верите - проверьте.
Очень-очень рекомендую! Вот правда - это самый лучший рецепт соленых огурчиков. Я много перепробовала. Этот - вне конкуренции. Если вы ни разу не готовили соленые огурцы (не путайте с маринованными!) - попробуйте этот рецепт. Уверена, что вы на нем и остановитесь!
Беру трехлитровые банки (именно трехлитровые). В меньших пробовала - не то. На дно - листья хрена, листья вишни (или черной смородины), веточки укропа и зонтики укропа с семенами (я их немного подсушиваю - они тогда ароматнее). Можно добавить черный перец горошком.
Чеснок для этого рецепта я не использую совсем - заметила, что без него огурчики получаются вкуснее и более плотные
Теперь укладываю в банку огурцы. Не обязательно слишком плотно. Я просто набрасываю огурчики в банку, сколько помещается. В середину можно еще немного зелени добавить.
Для рассола я беру на 1 литр воды 2 ст.л. с горкой (это 57-60 г). Сразу хочу обратить внимание! Соль из расчета на 1 литр, а не на литровую банку! Это разные вещи. Соли не много! Соли в самый раз! Не отступайте от рецепта - и тогда вы точно будете довольны результатом.
ПРОДОЛЖЕНИЕ на пост ниже 👇👇👇
Такие огурцы в магазине не купишь! Ну нет таких. Я искала. А у бабушек на рынке покупать не решаюсь. Поэтому каждый год обязательно их готовлю. И каждый раз нам не хватает до весны, сколько ни закрой! Это не просто слова. Не верите - проверьте.
Очень-очень рекомендую! Вот правда - это самый лучший рецепт соленых огурчиков. Я много перепробовала. Этот - вне конкуренции. Если вы ни разу не готовили соленые огурцы (не путайте с маринованными!) - попробуйте этот рецепт. Уверена, что вы на нем и остановитесь!
Беру трехлитровые банки (именно трехлитровые). В меньших пробовала - не то. На дно - листья хрена, листья вишни (или черной смородины), веточки укропа и зонтики укропа с семенами (я их немного подсушиваю - они тогда ароматнее). Можно добавить черный перец горошком.
Чеснок для этого рецепта я не использую совсем - заметила, что без него огурчики получаются вкуснее и более плотные
Теперь укладываю в банку огурцы. Не обязательно слишком плотно. Я просто набрасываю огурчики в банку, сколько помещается. В середину можно еще немного зелени добавить.
Для рассола я беру на 1 литр воды 2 ст.л. с горкой (это 57-60 г). Сразу хочу обратить внимание! Соль из расчета на 1 литр, а не на литровую банку! Это разные вещи. Соли не много! Соли в самый раз! Не отступайте от рецепта - и тогда вы точно будете довольны результатом.
ПРОДОЛЖЕНИЕ на пост ниже 👇👇👇