Завтра снова буду печь на завтрак. Это один из моих любимых десертов. Простейший рецепт! Даже тесто не нужно готовить! Все смешал и - в форму!Получается очень вкусный пирог! Он как тортик с песочными коржами и очень вкусным кремом. Если не пробовали - рекомендую.
В миске смешиваю сухие ингредиенты. Стакан манной крупы, стакан просеянной муки, стакан сахара, разрыхлитель и ванилин. Я сахара добавляю чуть меньше стакана. Разрыхлитель можно заменить содой. Перемешиваю все хорошенько.
Смазываю маслом подходящую форму и насыпаю часть теста (примерно третью часть).
Теперь начинка. У меня сегодня будет "двойная". Первый слой - яблоки. Я натерла их на терке. Сверху на яблоки - снова слой сухого теста.
Теперь клубника. Я ее хорошенько промыла и нарезала на небольшие кусочки. Выкладываю и равномерно распределяю.
На клубнику выкладываю оставшееся тесто. Осталось натереть сверху сливочное масло и поставить в духовку.
Конечно, можно сделать два слоя только яблоки или только клубника, можно готовить с вишней, малиной, сливами или другими фруктами или ягодами.
Здесь очень важно, чтобы фрукты были сочными и, желательно, кислыми. Кислая начинка отлично сочетается со сладким тестом! Если вдруг фрукты и ягоды попались не очень сочные, тогда пирог перед запеканием лучше полить небольшим количеством молока. Но я обычно этого не делаю, просто выбираю сочные фрукты и ягоды!
Ставлю пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Затем даю пирогу хорошо остыть и только потом достаю из формы.
• Мука пшеничная - 1 стак.
• Крупа манная - 1 стак.
• Сахар - 1 стак. (я беру неполный)
• Разрыхлитель - 2 ч.л. (или сода - 1 ч. л.)
• Масло сливочное -100 г
• Яблоко (среднего размера) - 2 шт.
• Клубника - 300-350 г
• Ванилин - 1 г
#летние #пироги #изфруктов #кчаю
Этот рецепт и еще 11 летних и очень-очень простых рецептов смотрите в видео: https://www.youtube.com/watch?v=CgBucsMHj5U
В миске смешиваю сухие ингредиенты. Стакан манной крупы, стакан просеянной муки, стакан сахара, разрыхлитель и ванилин. Я сахара добавляю чуть меньше стакана. Разрыхлитель можно заменить содой. Перемешиваю все хорошенько.
Смазываю маслом подходящую форму и насыпаю часть теста (примерно третью часть).
Теперь начинка. У меня сегодня будет "двойная". Первый слой - яблоки. Я натерла их на терке. Сверху на яблоки - снова слой сухого теста.
Теперь клубника. Я ее хорошенько промыла и нарезала на небольшие кусочки. Выкладываю и равномерно распределяю.
На клубнику выкладываю оставшееся тесто. Осталось натереть сверху сливочное масло и поставить в духовку.
Конечно, можно сделать два слоя только яблоки или только клубника, можно готовить с вишней, малиной, сливами или другими фруктами или ягодами.
Здесь очень важно, чтобы фрукты были сочными и, желательно, кислыми. Кислая начинка отлично сочетается со сладким тестом! Если вдруг фрукты и ягоды попались не очень сочные, тогда пирог перед запеканием лучше полить небольшим количеством молока. Но я обычно этого не делаю, просто выбираю сочные фрукты и ягоды!
Ставлю пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Затем даю пирогу хорошо остыть и только потом достаю из формы.
• Мука пшеничная - 1 стак.
• Крупа манная - 1 стак.
• Сахар - 1 стак. (я беру неполный)
• Разрыхлитель - 2 ч.л. (или сода - 1 ч. л.)
• Масло сливочное -100 г
• Яблоко (среднего размера) - 2 шт.
• Клубника - 300-350 г
• Ванилин - 1 г
#летние #пироги #изфруктов #кчаю
Этот рецепт и еще 11 летних и очень-очень простых рецептов смотрите в видео: https://www.youtube.com/watch?v=CgBucsMHj5U
Ответы на вопросы к рецепту "НАСЫПНОЙ ПИРОГ с яблоками и клубникой"
- Можно ли приготовить такой пирог в мультиварке?
Да, можно. Но тут без добавления жидкости не получится (проверяла). Вот здесь я показала, как готовлю этот пирог в мультиварке https://youtu.be/geF6fzwIuWc?si=ZY35YuuvXwYFEcJI
- Так мало жидкости. Не будет ли пирог сухим?
Пирог получается как песочный (с хрустящим краешком - нам именно это в нем нравится). Желательно выбирать сочные ягоды и фрукты. Мне обычно хватает жидкости. Но, если сомневаетесь, добавьте немного молока (как для рецепта в мультиварке). Ссылочка чуть выше 👆👆👆. И сливочное масло не стоит "жалеть". Можно добавить между слоями еще немного масла - в каждый слой еще граммов по 15-20.
- Можно ли взять замороженную клубнику?
Да, конечно, зимой я иногда готовлю такой пирог с замороженными ягодами. Можно, кстати, просто с яблоками готовить (без клубники). Более 5 лет назад я делилась этим рецептом вот здесь https://youtu.be/a560uiIKyJk?si=E5L67u8UdrIUPK8_
- Можно ли приготовить этот пирог с другой мукой (например, с цельнозерновой). Можно ли чем-то манную крупу заменить?
Я не пробовала. Всегда готовлю этот пирог только по рецепту. Есть много других рецептов без манки и без муки - лучше использовать их.
- Можно ли приготовить такой пирог в мультиварке?
Да, можно. Но тут без добавления жидкости не получится (проверяла). Вот здесь я показала, как готовлю этот пирог в мультиварке https://youtu.be/geF6fzwIuWc?si=ZY35YuuvXwYFEcJI
- Так мало жидкости. Не будет ли пирог сухим?
Пирог получается как песочный (с хрустящим краешком - нам именно это в нем нравится). Желательно выбирать сочные ягоды и фрукты. Мне обычно хватает жидкости. Но, если сомневаетесь, добавьте немного молока (как для рецепта в мультиварке). Ссылочка чуть выше 👆👆👆. И сливочное масло не стоит "жалеть". Можно добавить между слоями еще немного масла - в каждый слой еще граммов по 15-20.
- Можно ли взять замороженную клубнику?
Да, конечно, зимой я иногда готовлю такой пирог с замороженными ягодами. Можно, кстати, просто с яблоками готовить (без клубники). Более 5 лет назад я делилась этим рецептом вот здесь https://youtu.be/a560uiIKyJk?si=E5L67u8UdrIUPK8_
- Можно ли приготовить этот пирог с другой мукой (например, с цельнозерновой). Можно ли чем-то манную крупу заменить?
Я не пробовала. Всегда готовлю этот пирог только по рецепту. Есть много других рецептов без манки и без муки - лучше использовать их.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Клубника на зиму БЕЗ САХАРА.
Да, можно ее заморозить, можно приготовить обычное варенье с сахаром (я делилась уже рецептами), можно просто съесть свежую.
Мы тоже и морозим, и с сахаром немного готовим, и наедаемся в сезон. Но и без сахара "варенье" я заготавливаю всегда! Как я это делаю, я уже показывала вот здесь https://youtu.be/kx9s23F2ygM?si=HwjE2dIebicMQaBO
Сегодня еще один рецепт. Если вам по какой-то причине нельзя сахар, это не повод отказывваться от вкусного и ароматного клубничного варенья))
Еще немного о моем новом автоклаве. Это супер новинка! Очень легкий (всего 4,5 кг)! Удобный, прочный и безопасный, потому что сделан из цельного куска 4 мм пищевого алюминия без единого шва. Подходит для всех видов плит. Сейчас заказать можно с хорошей скидкой на OZON или на WILDBERRIES.
#вавтоклаве #десерты #изягод #заготовки
Реклама, ООО "Домашний стандарт, ИНН 4345483941, erid:2VfnxvfdBYt
Да, можно ее заморозить, можно приготовить обычное варенье с сахаром (я делилась уже рецептами), можно просто съесть свежую.
Мы тоже и морозим, и с сахаром немного готовим, и наедаемся в сезон. Но и без сахара "варенье" я заготавливаю всегда! Как я это делаю, я уже показывала вот здесь https://youtu.be/kx9s23F2ygM?si=HwjE2dIebicMQaBO
Сегодня еще один рецепт. Если вам по какой-то причине нельзя сахар, это не повод отказывваться от вкусного и ароматного клубничного варенья))
Еще немного о моем новом автоклаве. Это супер новинка! Очень легкий (всего 4,5 кг)! Удобный, прочный и безопасный, потому что сделан из цельного куска 4 мм пищевого алюминия без единого шва. Подходит для всех видов плит. Сейчас заказать можно с хорошей скидкой на OZON или на WILDBERRIES.
#вавтоклаве #десерты #изягод #заготовки
Реклама, ООО "Домашний стандарт, ИНН 4345483941, erid:2VfnxvfdBYt
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Когда не хочется ни мяса, ни колбасы... Переходим на летнее меню))
Окрошка. Делитесь своими рецептами - как в вашей семье готовят это блюдо?
• Картофель (отварной) - 3 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Огурец - 2-3 шт.
• Редис - 3-4 шт.
• Кефир - 0,5 л
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Зеленый горошек (консервированный) - 3-4 ст.л.
• Щавель
• Зеленый лук, укроп, петрушка
• Вода минеральная газированная - 400-500 мл
• Лимонная кислота
• Соль
#летние #надаче #изовощей
Окрошка. Делитесь своими рецептами - как в вашей семье готовят это блюдо?
• Картофель (отварной) - 3 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Огурец - 2-3 шт.
• Редис - 3-4 шт.
• Кефир - 0,5 л
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Зеленый горошек (консервированный) - 3-4 ст.л.
• Щавель
• Зеленый лук, укроп, петрушка
• Вода минеральная газированная - 400-500 мл
• Лимонная кислота
• Соль
#летние #надаче #изовощей
"Попробовала - теперь все время заготавливаю, как вы!", "Жалею, что не делала так раньше, мои блюда стали вкуснее и готовить стало проще!", "Это удивительно, не додумалась бы, теперь такая заготовка у меня прописалась!", "Это ж секрет поваров из ресторанов, а вы тут так свободно им делитесь, ну даете!" - это из комментариев. Попробуйте такой лук и вы тоже будете так делать всегда. А на вопросы "Зачем?", я ответила в конце поста 👇
Конечно, чаще всего я лук сушу. И уже много раз рассказывала, что сушеный лук и свежий даже не сравнить! Кто пробовал, со мной согласятся)) Как и зачем я сушу лук, я рассказывала ЗДЕСЬ
КАК ГОТОВИТЬ:
Лук нарезаю тоненько. Не важно, как - перьями, полукольцами или кубиками. Важно, чтобы лук был одинаковой толщины - тогда приготовится равномерно.
В пакет отправляю 2 ст.л. муки и туда же - нарезанный лук. Пакет встряхиваю, чтобы лук полностью покрылся мукой. Перед приготовлением лишнюю муку удаляю с помощью сита.
В небольшой емкости разогреваю масло до 140-150 градусов и обжариваю лук во фритюре (небольшими порциями, много лука сразу не стоит бросать в масло!). Важно не пропустить момент, когда лук уже готов!
Выкладываю готовый лук на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Лук получается золотистый и хрустящий.
Можно использовать сразу. Такой лук и как самостоятельная закуска хорош (готовлю вместо луковых колечек), нужно лишь немного подсолить и добавить специи. Но чаще добавляю в салаты, готовлю с ним бутерброды (очень вкусно!), подаю к картошечке или к кашам. Можно добавлять в первые блюда и запеканки.
Хранить можно в холодильнике до 10 дней. Или можно заморозить и использовать, когда нужно.
ЗАЧЕМ? Вот зачем:
✔️ вкусно (это главное!)
✔️ удобно (достал, добавил в блюдо - и не нужно ничего нарезать и жарить)
✔️ экономит время (когда срочно нужен ужин, каждая минута на счету, поэтому заготовки такие выручают)
✔️ придает блюдам новый вкус, яркий и насыщенный аромат
✔️ если лук начал портиться, не жду, пока испортится весь - заготавливаю или таким способом, или сушу
#излука
Конечно, чаще всего я лук сушу. И уже много раз рассказывала, что сушеный лук и свежий даже не сравнить! Кто пробовал, со мной согласятся)) Как и зачем я сушу лук, я рассказывала ЗДЕСЬ
КАК ГОТОВИТЬ:
Лук нарезаю тоненько. Не важно, как - перьями, полукольцами или кубиками. Важно, чтобы лук был одинаковой толщины - тогда приготовится равномерно.
В пакет отправляю 2 ст.л. муки и туда же - нарезанный лук. Пакет встряхиваю, чтобы лук полностью покрылся мукой. Перед приготовлением лишнюю муку удаляю с помощью сита.
В небольшой емкости разогреваю масло до 140-150 градусов и обжариваю лук во фритюре (небольшими порциями, много лука сразу не стоит бросать в масло!). Важно не пропустить момент, когда лук уже готов!
Выкладываю готовый лук на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Лук получается золотистый и хрустящий.
Можно использовать сразу. Такой лук и как самостоятельная закуска хорош (готовлю вместо луковых колечек), нужно лишь немного подсолить и добавить специи. Но чаще добавляю в салаты, готовлю с ним бутерброды (очень вкусно!), подаю к картошечке или к кашам. Можно добавлять в первые блюда и запеканки.
Хранить можно в холодильнике до 10 дней. Или можно заморозить и использовать, когда нужно.
ЗАЧЕМ? Вот зачем:
#излука
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?
У меня сегодня наши любимые стейки из индейки с овощами гриль 😉
В видео показала, как я их готовлю (со своими секретиками, конечно)
Рецепт базиликовой соли был ЗДЕСЬ
Еще идеи приготовления индейки здесь 👉 https://t.me/indidinner
А завтра поделюсь рецептом вкуснейшего маринада для шашлыка)) Баранину обычно беру вот такую
У меня сегодня наши любимые стейки из индейки с овощами гриль 😉
В видео показала, как я их готовлю (со своими секретиками, конечно)
Рецепт базиликовой соли был ЗДЕСЬ
Еще идеи приготовления индейки здесь 👉 https://t.me/indidinner
А завтра поделюсь рецептом вкуснейшего маринада для шашлыка)) Баранину обычно беру вот такую
Все забывают это сделать, когда маринуют шашлык 😉
Маринад, который я давно обещала показать, здесь https://youtu.be/eGuwsGF52m0
Маринад, который я давно обещала показать, здесь https://youtu.be/eGuwsGF52m0
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Новое видео в YouTube! Не пропустили? Мой любимый способ заморозки клубники (как и обещала) 👉 https://youtu.be/Lp32MP6TFII?si=aqzpFXFVrQU_MC9T
YouTube
КЛУБНИКА ЗИМОЙ КАК ТОЛЬКО ЧТО С ГРЯДКИ - заготовки на зиму без сахара!
Клубника на зиму - мои любимые рецепты заготовок!
Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru
Еще заготовки из клубники на зиму здесь https://youtu.be/kx9s23F2ygM?si=-aUKL3_0WG0G4FqA&t=400
Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru
Еще заготовки из клубники на зиму здесь https://youtu.be/kx9s23F2ygM?si=-aUKL3_0WG0G4FqA&t=400
Ответы на вопросы по рецепту "Заморозка клубники в собственном соку"
- Можно ли в клубничный сок добавить сахар? Если да, то сколько?
Да, конечно, я даже в видео об этом говорю. Если вам не противопоказан сахар, конечно, лучше делать такую заготовку с сахаром. Вкуснее получается! Сахар всегда добавляю по вкусу. Зависит от сладости самой клубники и от того, насколько ваши родные любят сладкое. Измельчаю клубнику в блендере, затем постепенно добавляю сахар и пробую (обычно мне помогает младший сын). Когда нам кажется, что по сладости то, что нужно, добавляю еще ложечку сахара (потому что после разморозки сладость немного "теряется"), перемешиваю все хорошенько и заливаю клубнику.
- Можно ли добавить заменитель сахара?
Да, конечно. Повторюсь - если клубничное пюре будет сладким, клубника получится вкуснее. Но тут важно добавлять такие заменители, которые хорошо растворяются. Мне нравится аллюлоза и стеверит. Но я редко использую заменители сахара - лучше все же без них))
- А если крупная клубника, можно ее нарезать на кусочки, а потом залить клубничным соком (пюре)?
Да, можно. Но целенькая клубника все же мне нравится больше.
- Сколько можно хранить такую клубнику в морозильной камере?
Я больше года не храню - как раз до следующего сезона хватает. Главное, чтобы рядом не было других продуктов с сильными запахами. У меня для фруктов отдельный ящик в морозильной камере (даже два)!
- А зачем так "заморачиваться"? Не проще ли сложить клубнику в пакет и так заморозить, ничем не заливая?
Конечно, можно и так заморозить. Почему нет?.. Но после разморозки ягоды клубники теряют сладость и получаются (на мой вкус) суховатыми и безвкусными. Если же залить их соком - они остаются сочными и такими же ароматными, как только что с грядки. Всегда можно сделать оба варианта и сравнить))
- Клубнику нужно есть свежей! Зачем вообще портить клубнику, зачем все эти заморозки?
Я просто делюсь рецептом)) Если считаете, что он вам не подходит, не используйте.
- Зачем забивать морозилку ягодами? Не проще ли сварить варенье и поставить банки в шкаф?
Это разные заготовки, разные рецепты и вкус у клубники будет разным)) Но, конечно, можно и варенье приготовить. Здесь я делилась своими рецептами варенья https://youtu.be/kx9s23F2ygM?si=-aUKL3_0WG0G4FqA&t=400
- Вы далеки от народа! Клубника дорогая, пенсии не позволяют делать такие заготовки! Зачем вы нам это показываете?
К сожалению, я не могу повлиять на стоимость клубники и на размер зарплат и пенсий. У меня кулинарный блог, где я делюсь самыми разными рецептами. Сейчас сезон клубники, поэтому я делюсь рецептами заготовки этой ягоды. Чуть позже мы будем заготоавливать огурцы и кабачки)) У меня есть рецепты из самых разных продуктов. Выбирайте то, что вам подходит.
- Можно ли в клубничный сок добавить сахар? Если да, то сколько?
Да, конечно, я даже в видео об этом говорю. Если вам не противопоказан сахар, конечно, лучше делать такую заготовку с сахаром. Вкуснее получается! Сахар всегда добавляю по вкусу. Зависит от сладости самой клубники и от того, насколько ваши родные любят сладкое. Измельчаю клубнику в блендере, затем постепенно добавляю сахар и пробую (обычно мне помогает младший сын). Когда нам кажется, что по сладости то, что нужно, добавляю еще ложечку сахара (потому что после разморозки сладость немного "теряется"), перемешиваю все хорошенько и заливаю клубнику.
- Можно ли добавить заменитель сахара?
Да, конечно. Повторюсь - если клубничное пюре будет сладким, клубника получится вкуснее. Но тут важно добавлять такие заменители, которые хорошо растворяются. Мне нравится аллюлоза и стеверит. Но я редко использую заменители сахара - лучше все же без них))
- А если крупная клубника, можно ее нарезать на кусочки, а потом залить клубничным соком (пюре)?
Да, можно. Но целенькая клубника все же мне нравится больше.
- Сколько можно хранить такую клубнику в морозильной камере?
Я больше года не храню - как раз до следующего сезона хватает. Главное, чтобы рядом не было других продуктов с сильными запахами. У меня для фруктов отдельный ящик в морозильной камере (даже два)!
- А зачем так "заморачиваться"? Не проще ли сложить клубнику в пакет и так заморозить, ничем не заливая?
Конечно, можно и так заморозить. Почему нет?.. Но после разморозки ягоды клубники теряют сладость и получаются (на мой вкус) суховатыми и безвкусными. Если же залить их соком - они остаются сочными и такими же ароматными, как только что с грядки. Всегда можно сделать оба варианта и сравнить))
- Клубнику нужно есть свежей! Зачем вообще портить клубнику, зачем все эти заморозки?
Я просто делюсь рецептом)) Если считаете, что он вам не подходит, не используйте.
- Зачем забивать морозилку ягодами? Не проще ли сварить варенье и поставить банки в шкаф?
Это разные заготовки, разные рецепты и вкус у клубники будет разным)) Но, конечно, можно и варенье приготовить. Здесь я делилась своими рецептами варенья https://youtu.be/kx9s23F2ygM?si=-aUKL3_0WG0G4FqA&t=400
- Вы далеки от народа! Клубника дорогая, пенсии не позволяют делать такие заготовки! Зачем вы нам это показываете?
К сожалению, я не могу повлиять на стоимость клубники и на размер зарплат и пенсий. У меня кулинарный блог, где я делюсь самыми разными рецептами. Сейчас сезон клубники, поэтому я делюсь рецептами заготовки этой ягоды. Чуть позже мы будем заготоавливать огурцы и кабачки)) У меня есть рецепты из самых разных продуктов. Выбирайте то, что вам подходит.