Кухня наизнанку
340K subscribers
2.92K photos
587 videos
825 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
🔼Новая рубрика! ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ...
Беру за основу один рецепт и, меняя ингредиенты, готовлю 4 похожих, но разных блюда)) Сегодня лимонные кексы. Досмотрите видео до конца, чтобы выбрать тот рецепт, который подходит именно вам 😉

https://rutube.ru/video/4bf9ed9530607357f28dc63eeb72394d/

Друзья! Эта рубрика будет только на моем канале в RUTUBE! Здесь, конечно, ссылочки буду дублировать. Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить.
В YouTube я пробовала публиковать что-то подобное. Никто смотреть не стал! Мне начали писать, что "полезные" рецепты никому здесь не нужны. Миндальная мука - дорого, стеверит - зачем он нам?.. давайте доступные рецепты. Вот здесь можете почитать комментарии https://www.youtube.com/watch?v=Xagb76FZ1DQ
Смотреть никто не стал - YouTube, соответственно, опустил мой канал в выдаче.
Поэтому я решила публиковать на другой платформе такие рецепты.
А в YouTube будет все, как и раньше))

Можно использовать vpn-сервисы, если у вас не открывается ссылка.

ОЧЕНЬ ЖДУ ОБРАТНУЮ СВЯЗЬ! Для меня это очень важно! Спасибо заранее!
Именно о рубрике хотелось бы услышать обратную связь, а не отзывы о платформе RUTUBE 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⭐️Сегодня покажу не три, а все шесть историй, за которые их авторы получат мою книгу)) Предыдущие шесть я показала вчера и позавчера.

Фото прикреплю к этому посту, а истории можно почитать здесь:

https://t.me/min2ru/2925?comment=244179

https://t.me/min2ru/2925?comment=244242

https://t.me/min2ru/2925?comment=245894

https://t.me/min2ru/2943?comment=245992

https://t.me/min2ru/2925?comment=244653

https://t.me/min2ru/2925?comment=244237

И еще одна история (хоть и без фото) тоже получит книжечку:
https://t.me/min2ru/2925?comment=244211

Еще раз спасибо всем-всем, кто принял участие! Даже если ваше фото вдруг не оказалось среди победителей, не расстраивайтесь - это не последний конкурс!

❤️❤️❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Салат с кальмарами "Мой адмирал": очень вкусное сочетание и праздничная подача (на новогоднем столе будет отлично смотреться)!

У меня этот салат был записан как "Адмиралтейский". Но я немного изменила рецепт и называю его теперь "Мой адмирал". Простой и очень вкусный салатик. Подаю его обычно порционно. Гости в восторге. И от подачи, и от вкуса! И я очень люблю этот салат.

КАК ГОТОВИТЬ:

Вначале подготовлю кальмаров. Мою, заливаю кипятком и тут же перекладываю в ледяную воду. Чищу.

Варю в подсоленной воде 1 минуту. Или, если отвлеклась и вовремя не достала кальмаров из кипятка, варю 40 минут - кальмары снова становятся нежными и мягенькими. А можно и совсем не варить (так делает мой муж). Он просто заливает кальмаров кипятком несколько раз.

Подробно, как я чищу и варю кальмаров (сразу 3 способа, и способ мужа тоже) смотрите в видео ЗДЕСЬ. 👈 Здесь же еще 12 салатов с кальмарами, которые можно подавать на новогодний стол.

Кальмары нарезаю соломкой и выкладываю в миску.

Добавляю нарезанные яйца и сладкий перец.

А теперь любой листовой салат. Я сегодня взяла гранж маслянистый (свеженький попался). Мне нравится его вкус. И главное, что он не горчит, как другие салаты.

Заправляю салат домашним майонезом. Как я готовлю майонез, я тоже показала в видео ЗДЕСЬ. За минуту получается вкусный и густой майонез для салатов. В магазине давно не покупаю!

Одной столовой ложки достаточно. Но мне часто пишут, что я "жалею" майонез и мало кладу его в салаты)) Но ведь это обычно по вкусу, как и соль. Любите много майонеза, добавьте его больше.

Выкладываю салат на блюдце. Использую сервировочное кольцо небольшого диаметра (у меня 7 см). Сверху выкладываю пару чайных ложек красной икры.

Снимаю кольцо. И подаю. Попробуйте - это очень вкусно!

Для двух порций:
• Кальмары - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сладкий перец - 0,5 шт.
• Листья салата
• Майонез - 1-2 ст.л.
• Красная икра - 3-4 ч.л.

#салаты #закуски #изморепродуктов #Новыйгод #праздничные
Еще салатик)) "Куриный глюк" - с таким названием он ко мне попал (рецепт прислала подписчица) - так и называем. Это необычно, интересно и вкусно!
https://www.youtube.com/shorts/sS0b1TMGPEQ

Рецепт:
• Куриное филе – 500 г
• Зерна граната – 100 г
• Мак кондитерский – 2 ч.л.
• Грецкие орехи – 150 г
• Йогурт – 3-4 ст.л.
• Батон – 3 ломтика
• Итальянские травы – ½ ч.л.
• Масло оливковое – 1 ч.л.
• Соль
Друзья! Что ХОРОШЕЕ вам запомнилось больше всего в уходящем году?
Поделитесь с нами.

И не забудьте добавить #какжехорошо!

Я в этом году наконец-то сделала то, что давно хотела сделать))
И очень рада, что вам понравилось.
Я о своих книгах 😌
В январе (очень надеюсь, что мы успеем) выйдет еще 2 книги в электронном формате, а в феврале-марте уже будут доступны к продаже бумажные версии этих книг! #какжехорошо!

Хочу напомнить, что книгу "Под ёлочку" можно будет заказать только до 1 января))

Мои книги здесь 👉 https://books.min2.ru/
До 5 января 2024 года (включительно) действует промокод! Все книги (и наборы книг) можно купить со скидкой! При заказе не забывайте ввести промокод «2024», чтобы получить скидку 24%!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Медовые пряники. Очень люблю этот рецепт. Попробуйте!

РЕЦЕПТ:
• Мука пшеничная - 320 г
• Мука ржаная - 150 г
• Масло сливочное - 100 г
• Мёд - 150 г
• Сахар - 150 г
• Соль - щепотка
• Яйца - 2 шт.
• Сода - 1 ч.л.
• Смесь пряностей - 2-2,5 ч.л.
• Яблочное повидло (для начинки)

Как я готовлю смесь пряностей:
• Корица - 2 ч.л.
• Имбирь - 1 ч.л.
• Мускатный орех - 0,5 ч.л.
• Кардамон - 0,5 ч.л.
• Гвоздика - 0,5 ч.л. (5-6 шт.)
• Черный перец - на кончике ч.л.

Формы можно взять совершенно любые! Можно просто раскатать тесто и вырезать кружочки, ёлочки или цветочки, используя самые простые формочки для печенья и нанести рисунок с помощью ножа или вилки.

Я не буду давать здесь ссылки, потому что где точно я покупала эти формы, не вспомню уже. Это было очень давно))
И вас попрошу - не нужно никаких ссылок в комментариях - модераторы все ссылки удаляют.

#выпечка #тесто #печенье #Новыйгод
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Куриное филе на каждый день. Один из моих любимых рецептов для вкусного ужина

• Куриное филе - 600 г
• Брокколи - 500-600 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Вода - 100 мл
• Мука (у меня цельнозерновая) - 1 ч.л.
• Специи (черный перец, копченая паприка, сушеный чеснок)
• Соль

#изптицы #изкапусты #наужин
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
И в этом году обязательно буду готовить на новогодний стол! Прямо влюбилась в это блюдо ❤️.
Невероятно вкусное сочетание нежнейшей ароматной телятины и соуса из консервированного тунца!

Кстати, в прошлом году на новогоднем столе я вам даже его показывала здесь.

Очень рекомендую. Если хотите удивить кого-то - это блюдо подойдет!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Телятина - 1 кг
Для бульона:
• Вода - 2,5 л
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Стебель сельдерея - 3-4 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец душистый горошком - 4-5 шт.
• Соль - по вкусу
Для соуса:
• Тунец консервированный - 1 банка
• Яичный желток - 2 шт.
• Масло подсолнечное (рафинированное) - 80 мл
• Масло оливковое - 40 мл
• Соль - щепотка
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Каперсы - 1 ст.л.

#Новыйгод #измяса #соусы #заккуски #праздничные #длягостей
Что готовите? Делитесь)) Ёлочку поставили?