Когда мне хочется особенно вкусного творога, я готовлю его так. Очень нежный, совершенно не кислый, по вкусу как творожный сыр в баночках, типа Рикотты. Только такой творог я использую для творожной Пасхи, магазинный не беру. И просто со сметаной вкусно!

Молоко. Я обычно использую для этого рецепта домашнее. Но если нет возможности купить домашнее, можно из магазинного готовить, главное, чтобы оно было не длительного хранения.

Наливаю в кастрюлю, довожу до кипения. Добавляю кефир и лимонный сок. Перемешиваю хорошо и снимаю с огня. Кипятить не нужно. Через 20 минут процеживаю творожок через марлю (я складываю ее в четыре слоя) и даю стечь сыворотке.

Минут через 15 творог готов. Его получается примерно 800 г. Если нужен более сухой творог, тогда я его отжимаю чуть больше.
Рецепт:
• Молоко - 3 л
• Кефир - 500 мл
• Сок лимонный - 2-3 ст.л.
#десерты

Минтай с овощами в сковороде: готовится всего 15 минут!
#изрыбы #горячиеблюда #наужин
Рыбу мою, чищу и разбираю на филе. Можно купить уже готовое филе, будет быстрее.
Нарезаю рыбу на удобные кусочки.
Овощи для этого рецепта я всегда нарезаю крупно. Так и вкуснее получается, и выглядит блюдо аппетитнее. И, сразу скажу, они успевают приготовиться!
В сковороду наливаю 3 сл.л. масла и выкладываю лук. Обжариваю его 1-2 минуты на сильном огне. Затем к луку отправляю кружочки моркови и сладкий перец. Огонь не уменьшаю. Обжариваю еще пару минут.
Овощи солю, добавляю специи (уменя смесь из пяти перцев) и лавровый лист. Выкладываю в сковороду кусочки рыбы и при постоянном помешивании готовлю еще минут 10. Огонь не уменьшаю.
Получается очень-очень вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать и с гарниром, и просто с кусочком свежего хлеба.
• Филе минтая - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
• Лавровый лист

Я тут немного "потерялась" 😊
Причина уважительная)) Вчера нам было весело и вкусно))
#обомне

Угощайтесь))
#изкруп #горячиеблюда #вдуховке