Когда мне хочется особенно вкусного творога, я готовлю его так. Очень нежный, совершенно не кислый, по вкусу как творожный сыр в баночках, типа Рикотты. Только такой творог я использую для творожной Пасхи, магазинный не беру. И просто со сметаной вкусно!
Молоко. Я обычно использую для этого рецепта домашнее. Но если нет возможности купить домашнее, можно из магазинного готовить, главное, чтобы оно было не длительного хранения.
Наливаю в кастрюлю, довожу до кипения. Добавляю кефир и лимонный сок. Перемешиваю хорошо и снимаю с огня. Кипятить не нужно. Через 20 минут процеживаю творожок через марлю (я складываю ее в четыре слоя) и даю стечь сыворотке.
Минут через 15 творог готов. Его получается примерно 800 г. Если нужен более сухой творог, тогда я его отжимаю чуть больше.
Рецепт:
• Молоко - 3 л
• Кефир - 500 мл
• Сок лимонный - 2-3 ст.л.
#десерты
Молоко. Я обычно использую для этого рецепта домашнее. Но если нет возможности купить домашнее, можно из магазинного готовить, главное, чтобы оно было не длительного хранения.
Наливаю в кастрюлю, довожу до кипения. Добавляю кефир и лимонный сок. Перемешиваю хорошо и снимаю с огня. Кипятить не нужно. Через 20 минут процеживаю творожок через марлю (я складываю ее в четыре слоя) и даю стечь сыворотке.
Минут через 15 творог готов. Его получается примерно 800 г. Если нужен более сухой творог, тогда я его отжимаю чуть больше.
Рецепт:
• Молоко - 3 л
• Кефир - 500 мл
• Сок лимонный - 2-3 ст.л.
#десерты
Минтай с овощами в сковороде: готовится всего 15 минут!
#изрыбы #горячиеблюда #наужин
Рыбу мою, чищу и разбираю на филе. Можно купить уже готовое филе, будет быстрее.
Нарезаю рыбу на удобные кусочки.
Овощи для этого рецепта я всегда нарезаю крупно. Так и вкуснее получается, и выглядит блюдо аппетитнее. И, сразу скажу, они успевают приготовиться!
В сковороду наливаю 3 сл.л. масла и выкладываю лук. Обжариваю его 1-2 минуты на сильном огне. Затем к луку отправляю кружочки моркови и сладкий перец. Огонь не уменьшаю. Обжариваю еще пару минут.
Овощи солю, добавляю специи (уменя смесь из пяти перцев) и лавровый лист. Выкладываю в сковороду кусочки рыбы и при постоянном помешивании готовлю еще минут 10. Огонь не уменьшаю.
Получается очень-очень вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать и с гарниром, и просто с кусочком свежего хлеба.
• Филе минтая - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
• Лавровый лист
#изрыбы #горячиеблюда #наужин
Рыбу мою, чищу и разбираю на филе. Можно купить уже готовое филе, будет быстрее.
Нарезаю рыбу на удобные кусочки.
Овощи для этого рецепта я всегда нарезаю крупно. Так и вкуснее получается, и выглядит блюдо аппетитнее. И, сразу скажу, они успевают приготовиться!
В сковороду наливаю 3 сл.л. масла и выкладываю лук. Обжариваю его 1-2 минуты на сильном огне. Затем к луку отправляю кружочки моркови и сладкий перец. Огонь не уменьшаю. Обжариваю еще пару минут.
Овощи солю, добавляю специи (уменя смесь из пяти перцев) и лавровый лист. Выкладываю в сковороду кусочки рыбы и при постоянном помешивании готовлю еще минут 10. Огонь не уменьшаю.
Получается очень-очень вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать и с гарниром, и просто с кусочком свежего хлеба.
• Филе минтая - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
• Лавровый лист
Куличи по рецепту из старого монастыря: так пекла моя бабушка, мама всегда печет и я теперь пеку только так (вкуснее не ела)
#Пасха #выпечка #длягостей
Вот он, мой любимый рецепт куличей! Чуть позже опубликую этот рецепт с меньшим количеством ингредиентов. Но я всегда готовлю именно на 15 яиц! И не остается ничего)) Кто уже пробовал - оставьте свой отзыв в комментариях. Заранее спасибо!
• Молоко - 500 мл
• Яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури)
• Дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г
• Мука - 2,5 кг (примерно)
• Сахар - 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше)
• Сметана - 200 г
• Сливочное масло - 400 г
• Ванилин - 2 г
• Соль - 1 ч.л.
• Изюм Для глазури:
• Белок - 2 шт.
• Сахарная пудра - 200 г
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• Кондитерская присыпка (для украшения)
*** Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)
https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/kulichi-po-receptu-iz-starogo-monastyria-tak-pekla-moia-babushka-mama-vsegda-pechet-i-ia-teper-peku-tolko-tak-vkusnee-ne-ela-608ab0c01037af4f21b5162a
#Пасха #выпечка #длягостей
Вот он, мой любимый рецепт куличей! Чуть позже опубликую этот рецепт с меньшим количеством ингредиентов. Но я всегда готовлю именно на 15 яиц! И не остается ничего)) Кто уже пробовал - оставьте свой отзыв в комментариях. Заранее спасибо!
• Молоко - 500 мл
• Яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури)
• Дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г
• Мука - 2,5 кг (примерно)
• Сахар - 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше)
• Сметана - 200 г
• Сливочное масло - 400 г
• Ванилин - 2 г
• Соль - 1 ч.л.
• Изюм Для глазури:
• Белок - 2 шт.
• Сахарная пудра - 200 г
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• Кондитерская присыпка (для украшения)
*** Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)
https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/kulichi-po-receptu-iz-starogo-monastyria-tak-pekla-moia-babushka-mama-vsegda-pechet-i-ia-teper-peku-tolko-tak-vkusnee-ne-ela-608ab0c01037af4f21b5162a
Дзен | Статьи
Куличи по рецепту из старого монастыря: так пекла моя бабушка, мама всегда печет и я теперь пеку только так (вкуснее не ела)
Статья автора «Кухня наизнанку» в Дзене ✍: Наш семейный рецепт куличей. Я перепробовала множество других рецептов. Но всегда возвращаюсь к этому.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Что я готовила, когда муж зарабатывал 23 копейки в день: затируха, простой и вкусный суп (и сейчас часто готовлю)
#супы #недорого #наобед
Очень вкусный суп! Можно приготовить на мясном, грибном или овощном бульоне. Сейчас я именно на мясном бульоне и готовлю. Но раньше бульонные кубики были спасением))
Рецепт:
• Вода - 1,5 л
• Яйцо - 1 шт.
• Мука ~ 1 стакан
• Картофель - 3-4шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Бульонные кубики - 2 шт. (Можно готовить на любом бульоне!)
• Зелень
• Соль
#супы #недорого #наобед
Очень вкусный суп! Можно приготовить на мясном, грибном или овощном бульоне. Сейчас я именно на мясном бульоне и готовлю. Но раньше бульонные кубики были спасением))
Рецепт:
• Вода - 1,5 л
• Яйцо - 1 шт.
• Мука ~ 1 стакан
• Картофель - 3-4шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Бульонные кубики - 2 шт. (Можно готовить на любом бульоне!)
• Зелень
• Соль
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Салат "Емеля": готовится просто-просто и быстро, достаточно пяти минут (пробую рецепты из комментариев).
#салаты #салатыизовощей
Рецепт:
• Пекинская капуста - 1/2 шт.
• Консервированная фасоль - 1 бан.
• Сухарики
• Чеснок - 1 зуб.
• Майонез
#салаты #салатыизовощей
Рецепт:
• Пекинская капуста - 1/2 шт.
• Консервированная фасоль - 1 бан.
• Сухарики
• Чеснок - 1 зуб.
• Майонез
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пасха творожная без яиц и сливочного масла. Можно даже тем, кто на диете!
Если вам по какой-то причине нельзя есть жирное и сдобу, тогда этот рецепт для вас. Пасха творожная. Я готовлю её без яиц и сливочного масла. Очень любят её мои дети - всегда получается вкусная, нежная, в меру сладкая и совсем не жирная.
РЕЦЕПТ:
• Творог – 600 г
• Сметана (25-30%) – 200 г
• Сахарная пудра – 80-100 г
• Желатин – 10 г
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г
#Пасха #изтворога #десерты #длягостей
Если вам по какой-то причине нельзя есть жирное и сдобу, тогда этот рецепт для вас. Пасха творожная. Я готовлю её без яиц и сливочного масла. Очень любят её мои дети - всегда получается вкусная, нежная, в меру сладкая и совсем не жирная.
РЕЦЕПТ:
• Творог – 600 г
• Сметана (25-30%) – 200 г
• Сахарная пудра – 80-100 г
• Желатин – 10 г
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г
#Пасха #изтворога #десерты #длягостей
Очень вкусная тушеная капуста "мама отдыхает": простой способ, который экономит мое время!
Тушеная капуста - одно из моих любимых блюд. И я показывала уже много рецептов этого блюда. Сегодня еще один. Пожалуй, самый простой способ. Я называю его "мама отдыхает". Просто-просто! И очень вкусно получается!
КАК ГОТОВИТЬ 👉 https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/ochen-vkusnaia-tushenaia-kapusta-mama-otdyhaet-prostoi-sposob-kotoryi-ekonomit-moe-vremia-6239c1abea51071b4ab3cdd3
#изкапусты #дляленивых #вгоршочках #вдуховке #изовощей #постные
Тушеная капуста - одно из моих любимых блюд. И я показывала уже много рецептов этого блюда. Сегодня еще один. Пожалуй, самый простой способ. Я называю его "мама отдыхает". Просто-просто! И очень вкусно получается!
КАК ГОТОВИТЬ 👉 https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/ochen-vkusnaia-tushenaia-kapusta-mama-otdyhaet-prostoi-sposob-kotoryi-ekonomit-moe-vremia-6239c1abea51071b4ab3cdd3
#изкапусты #дляленивых #вгоршочках #вдуховке #изовощей #постные
Дзен | Блогерская платформа
Очень вкусная тушеная капуста "мама отдыхает": простой способ, который экономит мое время
Статья автора «Кухня наизнанку» в Дзене ✍: Тушеная капуста - одно из моих любимых блюд. И я показывала уже много рецептов этого блюда. Чуть ниже поделюсь ссылками на эти рецепты. Сегодня еще один.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
И вместо хлеба, и для бутербродов, можно есть сразу или заморозить и использовать позже: пита в духовке (все тонкости рецепта)
#хлеб #выпечка
Лепешка с кармашком внутри. Готовлю в духовке.
• Мука - 700-750 г
• Вода (теплая) - 450 мл
• Дрожжи (сухие) - 7 г
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
#хлеб #выпечка
Лепешка с кармашком внутри. Готовлю в духовке.
• Мука - 700-750 г
• Вода (теплая) - 450 мл
• Дрожжи (сухие) - 7 г
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.