😊 Рыбные консервы для новогодних салатов! Готовлю сама. И готовлю заранее. Это очень просто! И намного дешевле, чем покупать готовые в магазине (причем, что там под крышечкой - вседа вопрос 🤔).

Вчера муж купил терпуг. Это очень вкусная, полезная и недорогая рыбка. К сожалению, она редко у нас появляется в магазинах. Но когда попадается, стараемся купить побольше и консервируем)) Покажу сразу два рецепта. Рыба для этих рецептов совершенно любая подойдет! И скумбрию так готовлю, и даже селедку.

Самое сложное - рыбу почистить. Убираю все лишнее. Если рыба замороженная - полностью размораживаю. Нарезаю рыбу на кусочки и солю.
На баночку 0,5 л обычно беру соли 1/3 ч.л. Но никогда соль не отмеряю - солю рыбу как для любого другого блюда.

Баночки у меня 460 мл. На дно - лавровый лист и несколько горошин перца. Укладываю рыбу.

Несколько баночек сделаю с овощами. Между слоями рыбы выкладываю нарезанный лук и натертую морковь. И вливаю в каждую банку по 2 ст.л. растительного масла.

В остальных баночках будет только рыба. Заливаю водой (2-3 ст.л. на банку).

Очень плотно закрываю банки крышками и ставлю в автоклав. Готовлю при температуре 115˚C 80 минут.

На 1 банку 460-500 мл:
• Рыба ~ 350 г
• Соль 1/3 ч.л.
• Масло растительное (или вода) - 2 ст.л.

Друзья! Без автоклава я рыбные консервы не готовлю. Если у Вас нет автоклава, не нужно писать оскорбительные комментарии. Просто пролистните на следующий рецепт 😊

#заготовки #изрыбы

#поиграем? Снимите на видео несколько секунд своей прогулки в парке, или дорогу на работу, с работы, в магазин, в театр, или дорогу домой. Назовите город, в котором вы сейчас находитесь и скажите что-нибудь от души))

Авторам 10 роликов с самым большим количеством ❤️ и 👍 и которые, конечно, выполнили эти очень простые условия конкурса, я отправлю свою новую книгу (в любой город мира!)
Если вы вдруг уже купили мою книгу, тогда следующая книга (которая тоже скоро выйдет) достанется в первую очередь именно вам!

Заранее спасибо всем за участие! Итоги подведём завтра в 15:00 по московскому времени.
Пожалуйста, не присылайте видео из интернета - это не интересно))

❤️❤️❤️

Первая здесь https://nehimiya.min2.ru
Вторая здесь https://ng.min2.ru

Мясо "Шиворот-навыворот".
Почему "Шиворот-навыворот"? Потому что вначале я мясо готовлю, а только потом мариную. Как это вкусно и сочно, даже не буду рассказывать. Это обязательно стоит попробовать! А главное, что никто не верит, что это приготовлено в домашних условиях!

Вначале мясо запекла в духовке, слегка обмазав маслом. Без соли и без специй! При 250 градусах - 15 минут, затем до готовности при 180 градусах.

Маринад:
• Соус «Терияки» - 4 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Яблочный уксус – 1 ст.л.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Чеснок гранулированный – 1,5 ч.л.
• Тимьян сухой – 1 ч.л.
• Соль
#измяса #длягостей #праздничные
Заливаю еще горячее мясо маринадом, даю остыть и убираю в холодильник на трое суток. Если нужно очень срочно, можно использовать вакууматор - тогда за сутки готово.

Обязательно попробуйте! Это не описать, как вкусно! На новогодний стол - то, что нужно!
Видео здесь https://www.youtube.com/watch?v=3Jm03PPvtFU

Наконец-то мы выбрали)) Я два дня смотрела и пересматривала ваши ролики. Спасибо большое всем за участие! Я сама выбрать не смогла. У меня получилось 27 победителей)) Но потом подключились мои мальчики, друзья и знакомые.
Сразу скажу, что это далеко не последний конкурс! Не расстраивайтесь, если вдруг приз достался в этот раз не вам.
Еще раз спасибо всем-всем! ❤️