"Этих котлет всегда очень мало! Вкусные сильно!" - это из комментариев. Если не пробовали, я очень рекомендую! Котлетки действительно - "не оторвешься".

Рыбу нарезаю на маленькие кусочки (все кости нужно убрать!)
В миске взбиваю яйца с солью и специями, добавляю нарезанную рыбу, мелко-мелко нарезанный лук и майонез. Перемешиваю. Оставляю так хотя бы на пару часов. Можно, конечно, и сразу готовить, но если "тесто" постоит - котлетки будут вкуснее! Такое тесто, кстати, может и несколько дней храниться в холодильнике. А когда нужно срочно перекусить - уже есть заготовка!
Через пару часов достаю из холодильника и добавляю панировочные сухари. Я раньше использовала муку или манку. Но когда попробовала с сухарями - только их и добавляю! Намного вкуснее!
Обжариваю на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки.
• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
#колтеты #изрыбы #закуски #насковороде

#взаметки 😉 Как быстро разрезать бисквит на коржи одинаковой толщины: нож здесь не пригодится

У меня раньше всегда была проблема с разрезанием бисквита на коржи. Они всегда получались разной толщины. А иногда ещё хуже - с одной стороны корж толстый, с другой тонкий... И тортики были кривенькие 😀. Приходилось как-то исправлять эту "красоту", заливая торт глазурью или обмазывая бока кремом (смотрите фото).

Потом я купила приспособление для разрезания бисквита на коржи (тоже есть фото). Уже, конечно, чуть лучше, но толщину коржей не отрегулируешь (она стандартная). И диаметр этого кольца не под любую форму подходит (иногда приходилось обрезать бока бисквита, чтоб "натянуть" на него это кольцо. И самый большой минус - места это приспособление очень много занимает в шкафу (не вариант совсем)

А ещё эту форму нужно проворачивать, чтобы разрезать по всему диаметру. И если вдруг нож недостаточно длинный - снова неровно получалось. Не рекомендую приспособление это, в общем. Совершенно ненужная в хозяйстве вещь))

Сейчас же я делаю проще - разрезаю бисквит на коржи с помощью обычной нитки. Уверена, что никого не удивлю этим способом. Но сама иногда забываю о нем и хватаюсь за нож)) Если вдруг вы не пробовали так разрезать бисквит - очень рекомендую. Проще простого!

Сегодня я делю бисквит на два коржа. С помощью линейки вставляю несколько зубочисток четко посередине бисквита.

Затем беру обычную нитку и обвожу ее вокруг бисквита (нитка должна лежать на зубочистках. Перекрещиваю края нитки и как бы завязываю её.

Нитка врезается в бисквит и разрезает его. Получаю два ровных коржа одинаковой толщины.

Осталось убрать зубочистки и нитку. И всё - можно собирать тортик))

Точно так же можно нарезать бисквит на несколько коржей. Всё просто!
Надеюсь, что этот небольшой лайфхак кому-нибудь поможет. Напишите в комментариях, был ли вам полезен этот пост? Заранее спасибо за комментарии!

Всем отличного воскресного вечера!
У нас погода весь день была замечательная! +24! Даже не верится, что уже ноябрь!
Гуляли до обеда по городу.

А на обед у нас был куриный супчик и пирожки на кефире с картофелем и печенью - наши любимые. Готовить их недолго, а результат всегда на 5+!

А на ужин приготовила пирожки с яблочным повидлом из того же теста. В общем, получился "пирожковый" день))

#какжехорошо! Настоящий выходной 😀
Напишите, как прошел ваш день? Что у вас с погодой (и в каком вы городе)?

Рецепты теста для пирожков здесь https://www.youtube.com/watch?v=v6IzjpxQd6U

#пирожки #тесто

Выходные продолжаются)) Вареники с малиной. Тесто на цельнозерновой муке. Вкуснооо!
Делитесь, что готовите?

Как вы готовите плов? Напишите. Один из моих способов - в духовке (в холодное время года чаще всего именно его использую). Всегда идеально выходит. И вкусно!

• Мясо (у меня баранина) - 800 г
• Рис - 700 г
• Растительное масло - 130 мл
• Лук - 150-180 г
• Морковь - 500 г
• Соль (по вкусу!) - 1,5 ч.л.
• Специи для плова - 3 ч.л.
• Чеснок - 1 головка

Смотрите видео - там рецепт подробно показала 😉

Конечно, лучше взять толстостенную посуду (хотя даже в обычной кастрюле неплохо получается, пробовала).

На дно - масло и лук. Готовлю с открытой крышкой при 200˚C 10 мин. Затем добавляю мясо. Это, конечно, баранина. Обычно покупаю баранину вот этого производителя. С луком готовлю мясо 10 мин. и еще 7 мин. с морковью.

Добавляю специи, соль и горячую воду. Накрываю крышкой и тушу при 180°С 35-40 мин.
Рис хорошо промываю и распределяю его сверху. Заливаю горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см примерно. Снова в духовку. Через 10 мин. вдавливаю в рис чеснок и делаю дырочки для выхода пара. Еще через 15 мин.духовку отключаю и оставляю в выключенной духовке на 15 мин. Всё!

Если любите блюда из баранины, утки и индейки, загляните на канал "Что на ужин" 😉

#изкруп #измяса #вдуховке #горячиеблюда

Реклама, ООО “Новые Фермы”, ИНН 5827901723, erid: Kra23UGMb