Фото к рецепту "Манник в микроволновке".
РЕЦЕПТ:
• Манка - 0,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана
• Кефир - 0,5 стакана
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Размер стакана не имеет значения (у меня 250 мл)
#выпечка #вмикроволновке #изкруп #десерты #кчаю
РЕЦЕПТ:
• Манка - 0,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана
• Кефир - 0,5 стакана
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Размер стакана не имеет значения (у меня 250 мл)
#выпечка #вмикроволновке #изкруп #десерты #кчаю
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
0,5 кг соли на 1,5 л воды!!! Никто не верит, что это возможно! Я видео так и назвала: "ВСЕ В ШОКЕ от того, как Я ВАРЮ КАРТОФЕЛЬ!"
Это третий выпуск на канале "Кухня наизнанку". Помните? Пробовали так готовить картофель?
Показываю, как я готовлю картофель "в мундире". Три способа. Самый быстрый способ "пятиминутка" - если картофель нужен очень срочно. Второй способ - запеченный в духовке (как в золе) и мой любимый способ - картофель, отваренный в крепком соленом растворе. Самый вкусный! Рекомендую все три способа, но особенно третий)) Вы перестанете варить картошку обычным способом. Для салата - идеально! Хранить можно без холодильника больше недели! И вкусно! Как печеный (даже лучше)! Интересно? Смотрите))
#изкартофеля #постные
Это третий выпуск на канале "Кухня наизнанку". Помните? Пробовали так готовить картофель?
Показываю, как я готовлю картофель "в мундире". Три способа. Самый быстрый способ "пятиминутка" - если картофель нужен очень срочно. Второй способ - запеченный в духовке (как в золе) и мой любимый способ - картофель, отваренный в крепком соленом растворе. Самый вкусный! Рекомендую все три способа, но особенно третий)) Вы перестанете варить картошку обычным способом. Для салата - идеально! Хранить можно без холодильника больше недели! И вкусно! Как печеный (даже лучше)! Интересно? Смотрите))
#изкартофеля #постные
Зачем многие хозяйки смазывают терку маслом перед использованием: простое решение вечной проблемы))
Как легко натереть мягкий сыр на терке? Сыр обычно прилипает к терке и сбивается в комок... Можно сыр предварительно подморозить. Да, это немного упрощает процесс натирания, но все равно какая-то часть сыра остается на терке.
Но есть еще способ - я просто смазываю терку растительным маслом с двух сторон. Все. Теперь любой сыр (даже самый мягкий) отлично натирается.
А еще к терке обычно прилипает отварной картофель. А салаты с картофелем мы готовим часто. И это всегда было проблемой. Только не сейчас!
Картофель легко натирается на смазанной маслом терке. И на терке также ничего не остается!
И еще несколько причин, зачем я смазываю терку маслом. Например, когда мне нужно натереть морковь или свеклу. Они окрашивают терку (вернее пластиковые ее части) и отмыть потом очень сложно. Если же смазать терку маслом предварительно - этой проблемы нет.
Напишите, знали ли вы об этой хитрости?
#секретыихитрости
Как легко натереть мягкий сыр на терке? Сыр обычно прилипает к терке и сбивается в комок... Можно сыр предварительно подморозить. Да, это немного упрощает процесс натирания, но все равно какая-то часть сыра остается на терке.
Но есть еще способ - я просто смазываю терку растительным маслом с двух сторон. Все. Теперь любой сыр (даже самый мягкий) отлично натирается.
А еще к терке обычно прилипает отварной картофель. А салаты с картофелем мы готовим часто. И это всегда было проблемой. Только не сейчас!
Картофель легко натирается на смазанной маслом терке. И на терке также ничего не остается!
И еще несколько причин, зачем я смазываю терку маслом. Например, когда мне нужно натереть морковь или свеклу. Они окрашивают терку (вернее пластиковые ее части) и отмыть потом очень сложно. Если же смазать терку маслом предварительно - этой проблемы нет.
Напишите, знали ли вы об этой хитрости?
#секретыихитрости
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Можно печь на Пасху вместо куличей или разрезать на коржи и приготовить торт: бисквит "Праздничный" (очень удачный рецепт)!
#выпечка #пироги #кчаю #Пасха
Один из моих любимых бисквитов. Получается очень вкусный. И готовится несложно!
Рецепт:
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 150 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Мука - 100 г
• Крахмал (картофельный) - 100 г
• Масло сливочное - 70 г
• Ванилин - 1 пак.
• Сахарная пудра (для украшения)
#выпечка #пироги #кчаю #Пасха
Один из моих любимых бисквитов. Получается очень вкусный. И готовится несложно!
Рецепт:
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 150 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Мука - 100 г
• Крахмал (картофельный) - 100 г
• Масло сливочное - 70 г
• Ванилин - 1 пак.
• Сахарная пудра (для украшения)
Как сделать котлеты вкуснее и ароматнее? Мой маленький секретик (чаще использую для овощных и рыбных котлет). Все просто! Ароматная панировка!
Хлеб (любой) разламываю на кусочки и отправляю в измельчитель. Обычно остатки хлеба храню в холодильнике или замораживаю (как раз именно для таких случаев).
А теперь добавляю "ароматов" панировке. Бросаю в измельчитель несколько зубчиков чеснока. Можно взять еще зелень или какие-либо овощи - лук, например, или сельдерей, если любите. В общем, с ароматами можно "поиграться". Обязательно добавляю немного растительного масла.
Имельчаю.
Если нет измельчителя, можно использовать мясорубку. Но проще натереть хлеб на терке, добавить специи и масло (чеснок можно через пресс).
Выкладываю на противень и распределяю равномерно.
Духовку разогреваю до 180 градусов и ставлю в нее противень с подготовленной крошкой. Готовлю примерно 8-10 минут. Конечно, смотрите по своей духовке! Тут важно не "прозевать". Сухарики очень быстро сохнут.
#секретыихитрости
Хлеб (любой) разламываю на кусочки и отправляю в измельчитель. Обычно остатки хлеба храню в холодильнике или замораживаю (как раз именно для таких случаев).
А теперь добавляю "ароматов" панировке. Бросаю в измельчитель несколько зубчиков чеснока. Можно взять еще зелень или какие-либо овощи - лук, например, или сельдерей, если любите. В общем, с ароматами можно "поиграться". Обязательно добавляю немного растительного масла.
Имельчаю.
Если нет измельчителя, можно использовать мясорубку. Но проще натереть хлеб на терке, добавить специи и масло (чеснок можно через пресс).
Выкладываю на противень и распределяю равномерно.
Духовку разогреваю до 180 градусов и ставлю в нее противень с подготовленной крошкой. Готовлю примерно 8-10 минут. Конечно, смотрите по своей духовке! Тут важно не "прозевать". Сухарики очень быстро сохнут.
#секретыихитрости
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда под рукой нет духовки, готовлю пиццу на сковороде. У меня есть несколько рецептов теста для такой пиццы. Сегодня делюсь самым любимым.
Пиццу на таком тесте можно готовить и в духовке, и на гриле, и на сковороде. Всегда получается вкусно! Очень рекомендую.
Готовлю тесто.
В миску просеиваю муку. Муку я просеиваю всегда (лучше даже два-три раза) - тогда тесто получается мягче и воздушнее. Добавляю к муке соль и сахар.
Теперь остальные ингредиенты - сметану, яйцо, соду, гашеную уксусом или лимонным соком, и творог. Творог лучше через сито перетереть или измельчить в блендере. Так тесто получится мягче.
Для теста:
• Творог - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука ~ 200 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ч.л.
• Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч.л.
Замешиваю тесто. Оно может слегка липнуть к рукам. Если сильно липнет, добавляю еще муки немного (творог всегда разной влажности, поэтому такое возможно). Но важно муки не "переборщить", иначе тесто станет плотным и плохо пропечется. Я обычно смазываю руки маслом - так не нужно будет много муки использовать.
Убираю тесто в пакет и в холодильник на полчаса.
Через полчаса достаю тесто из холодильника, делю на 4 части и готовлю пиццу. У меня сковорода 26 см в диаметре. И из такого количества ингредиентов обычно получается 4 пиццы (как раз на большую семью). Если это много для вас, из остального теста можно приготовить пирожки с любой начинкой (невероятно вкусные) или заморозить (после разморозки тесто ничуть не хуже).
Раскатываю тесто тонко.
Выкладываю лепешечку на разогретую сковороду (можно смазать маслом, можно на сухую - и так, и так получится). Выпекаю на среднем огне.
Когда лепешечка подрумянится с одной стороны, переворачиваю. На тесто выкладываю вначале соус. Затем начинку и сыр. Я сегодня взяла вместо соуса кусочки помидоров в собственном соку, добавила соль и орегано (сушеный).
Для начинки:
• Соус (помидоры кусочками в собственном соку + соль + орегано)
• Сыр твердый
• Моцарелла
Я не добавляла в начинку больше ничего, кроме сыра. Но сыра взяла два вида (так вкуснее). Конечно, можно использовать любую начинку. Например, колбасу, бекон, обжаренные грибы или баклажаны, маслины или оливки, перец сладкий и т.д., все, что есть в холодильнике на данный момент.
Я часто использую свои заготовки из морозилки (скоро поделюсь, как я их заготавливаю).
Готовлю пиццу на среднем огне еще минут 5. И готово!
Фото прикреплю в следующем посте.
#выпечка #насковороде #пицца #изтворога #надаче
Пиццу на таком тесте можно готовить и в духовке, и на гриле, и на сковороде. Всегда получается вкусно! Очень рекомендую.
Готовлю тесто.
В миску просеиваю муку. Муку я просеиваю всегда (лучше даже два-три раза) - тогда тесто получается мягче и воздушнее. Добавляю к муке соль и сахар.
Теперь остальные ингредиенты - сметану, яйцо, соду, гашеную уксусом или лимонным соком, и творог. Творог лучше через сито перетереть или измельчить в блендере. Так тесто получится мягче.
Для теста:
• Творог - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука ~ 200 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ч.л.
• Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч.л.
Замешиваю тесто. Оно может слегка липнуть к рукам. Если сильно липнет, добавляю еще муки немного (творог всегда разной влажности, поэтому такое возможно). Но важно муки не "переборщить", иначе тесто станет плотным и плохо пропечется. Я обычно смазываю руки маслом - так не нужно будет много муки использовать.
Убираю тесто в пакет и в холодильник на полчаса.
Через полчаса достаю тесто из холодильника, делю на 4 части и готовлю пиццу. У меня сковорода 26 см в диаметре. И из такого количества ингредиентов обычно получается 4 пиццы (как раз на большую семью). Если это много для вас, из остального теста можно приготовить пирожки с любой начинкой (невероятно вкусные) или заморозить (после разморозки тесто ничуть не хуже).
Раскатываю тесто тонко.
Выкладываю лепешечку на разогретую сковороду (можно смазать маслом, можно на сухую - и так, и так получится). Выпекаю на среднем огне.
Когда лепешечка подрумянится с одной стороны, переворачиваю. На тесто выкладываю вначале соус. Затем начинку и сыр. Я сегодня взяла вместо соуса кусочки помидоров в собственном соку, добавила соль и орегано (сушеный).
Для начинки:
• Соус (помидоры кусочками в собственном соку + соль + орегано)
• Сыр твердый
• Моцарелла
Я не добавляла в начинку больше ничего, кроме сыра. Но сыра взяла два вида (так вкуснее). Конечно, можно использовать любую начинку. Например, колбасу, бекон, обжаренные грибы или баклажаны, маслины или оливки, перец сладкий и т.д., все, что есть в холодильнике на данный момент.
Я часто использую свои заготовки из морозилки (скоро поделюсь, как я их заготавливаю).
Готовлю пиццу на среднем огне еще минут 5. И готово!
Фото прикреплю в следующем посте.
#выпечка #насковороде #пицца #изтворога #надаче