Кухня наизнанку
350K subscribers
2.96K photos
604 videos
848 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас сегодня на ужин?
У нас "доедалки". Приготовила супчик и паштет из того, что осталось в холодильнике))
Суп даже сфотографировать не успела, как-то он быстро закончился)) Там все просто - закипела вода, добавила картофель, соль и приправу «сухой бульон». Приготовился картофель - несколько кусочков запеченной курицы и несколько кусочков тушеной куриной печенки, плюс сюда же - домашняя лапша. В морозилке была заготовка из обжаренного лука. Добавила немного через 3 минутки вместе со свежей зеленью и лавровым листочком. Так вкусно получилось!.. Специально так не приготовишь))
Ну и паштет из того, что оставалось. Кусочек запеченной рыбы, вареная морковь, вареные яйца, зелень, соленый огурчик (пару кружочков), горчица, черный молотый перец и соль. Измельчила - и на хлеб. Масла от рыбных консервов в холодильнике не оказалось 😉 Но и без него получилось очень вкусно!

#супы #паштеты #закуски
Зелень остается свежей до 2-х месяцев! Показываю свой способ хранения (если не знали о нем, попробуйте)
#хранение #заготовки #иззелени
https://rutube.ru/video/a6dc9ebc5bfb2ce73ecd00974e4c4286/?r=wd


Если видео смотреть не очень удобно, вот здесь подробно расписала (подписывайтесь - там только заготовки) 👉 https://t.me/bankanaiznanku/77
У меня снова куличи)) Творожные (те, что с глазурью) и на миндально-кокосовой муке без сахара.
Завтра снова собираемся всей семьей.
А вы печете куличи повторно?

#Пасха #выпечка
Можно приготовить салат даже из двух ингредиентов - и будет очень вкусно! Конечно, если есть такой соус 😉 Вчера заправила им обычную запеченную свеклу и шпинат, получился вкуснейший салат, даже не ожидала!

Соединяю в чаше блендера 1-2 ч.л. кунжута (предварительно обжариваю на сухой сковороде) и столовую ложку кедровых орешков. Орешки, кстати, можно менять. От этого и вкус соуса немного будет меняться. Очень вкусно также с кешью или с грецкими орешками.

Сюда же добавляю 6% уксус (любой) - 1 ч.л., оливковое масло и чистую кипяченую воду.

Теперь немного любого рассольного сыра. Я взяла Брынзу, поэтому соль не добавляю. Можно взять Фету, например, тогда нужно соус досолить. И для пикантности - немного горчицы.

Взбиваю все в блендере и можно заправлять салат!

РЕЦЕПТ:
• Кунжут - 1-2 ч.л.
• Орешки кедровые - 1 ст.л.
• Уксус 6% - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Вода чистая - 2 ст.л.
• Сыр рассольный (у меня брынза) - 25 г
• Горчица - 1/3 ч.л.
• Соль
Несколько лет назад мы с мужем открывали (на камеру) различные консервы и показывали, что там, под крышечкой. Думаю, что многие из вас смотрели те наши видео))

Тогда я много читала о производстве консервов, смотрела ролики, как правильно выбрать консервы (и проверяла потом, конечно).

Плюс я изучила реестр ассортиментных знаков и законы, защищающие права покупателей.

Вот вспомнилось (фото, кстати, от января 2019 года - можно посмотреть, как изменились цены)...

Возможно, вам будет интересно))

Смотрите ниже саму статью 👇👇👇
Рыбные консервы можно купить в любом магазине. Они считаются одними из самых полезных. Даже самые крупные кости после термической обработки становятся мягкими и съедобными. Но как раз они, рыбные консервы, таят в себе больше всего неожиданностей и неприятных сюрпризов. Ведь сразу не видно - что там внутри. А надеятся на честность производителя в наше время как-то не получается.

Очень часто такое бывает, что, открыв баночку с консервами, вы находите там посторонние предметы или, что еще хуже, неведомых насекомых или личинок...

Как этого избежать? Однозначного ответа нет. Случаи, когда в баночку с консервами попадают несъедобные сюрпризы - не редкость. По закону посторонний предмет в банке с консервами - это нарушение производства и грозит производителям большими штрафами. По ГОСТ или ТУ есть специальная таблица, где указано, что наличие посторонних предметов не допускается.

Что делать, если вы нашли в баночке с консервами несъедобный сюрприз? Можно ли вернуть свои деньги? Или молча выбросить все вместе с банкой в мусорное ведро?

Если вы обнаружили в консервах посторонний предмет, то можно их вернуть в магазин. И даже без чека на товар магазин обязан вернуть вам деньги!
Но чаще мы сталкиваемся именно с некачественными консервами. Они или "с душком", или с личинками, или содержимое совершенно не соответствует тому, что на этикетке.

Так как отличить поддельные консервы? На что обратить внимание еще в магазине?
Дата выпуска и срок годности могут быть или выбиты на банке, или нанесены краской.

Вариант первый. Если маркировка выбита изнутри - банка наверняка настоящая. На ощупь цифры выпуклые. Если маркировка нанесена снаружи банки (цифры как бы вдавлены) - наверняка подделка. Этот способ намного дешевле, поэтому так штампуют банки на подпольных производствах.

Вариант второй. Маркировка нанесена краской. Потрите надпись - на оригинальной упаковке надпись не должна стираться с баночки. Если стерлась - консервы поддельные!

Потрите дно банки рукой или влажной салфеткой. Цифры не должны стираться!
Будьте внимательны при выборе! И будьте здоровы!

Если статья была вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь. Напишите в комментариях, попадались ли вам "сюрпризы" в рыбных консервах и получалось ли у вас вернуть деньги за некачественный продукт?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У нас уже появилась вкусная клубничка)) Значит, скоро и мороженое будем готовить 😉

Мороженое раньше дома не готовила. Пробовала пару раз - у меня получались какие-то сливочно-фруктовые льдинки и они хрустели на зубах. Оказывается, что мороженое нужно было во время заморозки перемешивать, а я не знала. В общем, на какое-то время отказалась я от домашнего мороженого. Но потом нашла несколько очень простых рецептов, без этих перемешиваний. Одним из таких рецептов и делюсь))

• Сливки 33% - 500 мл
• Сгущенное молоко - 1 бан. (350 г)
• Клубника - 300 г
• Ванилин - 1 г

#изфруктов #десерты #заморозка #оченьпросто
https://www.youtube.com/watch?v=YysqanM44EQ

ТРИ рецепта теста для пельменей. Сравниваю. Я давно нашла свое ИДЕАЛЬНОЕ тесто!

---1--- Тесто на молоке.
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

---2--- Тесто на минеральной воде.
Вода минеральная (с газом)
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше или, наоборот, больше!)

---3--- Тесто на кипятке (заварное тесто)
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Мой стакан 250 мл

Разгадка про чебуреки здесь https://www.youtube.com/watch?v=vw4V3XPVCFw
Кадры в конце ролика - это мы проверяем, работают ли способы - как не заплакать от лука, которые вы оставили в комментариях к моему видео "5 рецептов для тех, кто не знает, что делать с луком". Вот здесь https://www.youtube.com/watch?v=862pzCvr7z4. Многое действительно работает!

#тесто
Друзья, если считаете так же, как Анна Львова (это комментарий под рекомендацией, как хранить зелень - я даже не поняла, что она за рекламу в этом посте увидела?), пожалуйста, просто отпишитесь и не заходите на канал.

Не нужно мне сообщать, что вас что-то здесь раздражает.
Если считаете, что Вы беднеете от просмотра моих постов и моих видео, что я отнимаю ваше время, что заставляю вас тратить свои деньги, просто найдите для себя более комфортное место. Смотрите телевизор, например 😉

Мне неприятно это читать, правда. Реклама у меня бывает одна из 1000, которые мне предлагают разместить!
Я рекомендую здесь ТОЛЬКО то, что мне самой очень понравилось, чем я сама пользуюсь, что лично мной проверено. Причем, чаще всего мои рекомендации - это вовсе не реклама, как многие почему-то считают, а ответ на многочисленные вопросы в комментариях.

Иногда, кстати, на вопросы: "Какая у вас духовка?" или "Что у вас за блендер?" мне даже отвечать не хочется, потому что обязательно найдется вот такая вот Анна Львова (уж простите, Анна), которая напишет: "Ну вот, снова реклама, реклама, реклама..."

Я буду размещать рекламу в своем блоге. Если считаете, что я не должна этого делать, что мой труд совсем не достоин никакой оплаты, поставьте дизлайк под этим постом и покиньте мой канал.
Спасибо, что дочитали и спасибо за понимание!

Анна, простите, что именно Ваш комментарий публикую. Просто он оказался "последней капелькой". Ничего личного ❤️
Forwarded from Анна Львова
Даже не хочется .больше на ваш канал заходить сплошная, реклама пустая и надоедоедливая.Очень жаль раньше так нравилось заходить к вам!!!
Скоро сезон клубники! Наш любимый десерт к чаю - именно с клубникой очень вкусно! Весь май и июнь готовлю))

Творог измельчаю в блендере (или можно через сито перетереть). Добавляю яйцо, соль и сахар. Перемешиваю.

К просеянной муке добавляю холодное сливочное масло и перетираю в крошку.

Затем вливаю творожную смесь и замешиваю тесто. Собираю тесто в комок и убираю в холодильник на 1 час.

Затем нарезаю на кусочки и каждый кусочек раскатываю.

В середину насыпаю немного крахмала. Выкладываю ягоды клубники и посыпаю их сахаром.

Выкладываю на противень.

И ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Смотрите по своей духовке! Галеты должны хорошо подрумяниться.

• Творог (любой жирности) - 200 г
• Масло сливочное - 200 г
• Мука (просеянная) - 350-380 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
Для начинки:
• Клубника (можно любые ягоды или фрукты)
• Крахмал (можно заменить мукой)
• Сахар

#выпечка #изфруктов #кчаю