Кухня наизнанку
350K subscribers
2.96K photos
604 videos
848 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
Пасха творожная без яиц и сливочного масла. Люблю этот рецепт! Просто готовится и очень вкусная! На приготовление нужно не более 10 минут.

Если вам по какой-то причине нельзя есть жирное и сдобу, тогда этот рецепт для вас. Пасха творожная. Я готовлю её без яиц и сливочного масла. Очень любят её мои дети - всегда получается вкусная, нежная, в меру сладкая и совсем не жирная.

РЕЦЕПТ:
• Творог – 600 г
• Сметана (25-30%) – 200 г
• Сахарная пудра – 80-100 г
• Желатин – 10 г
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г

#Пасха #изтворога #десерты #диетические

Как готовлю, смотрите в видео ниже или читайте в следующем посте 👇👇👇
https://youtu.be/M41YYyMq8Z8?t=584
Пасха творожная без яиц и сливочного масла.
Фото к рецепту на пост выше 👆👆👆

Как готовить:
Развожу в воде 10 г желатина до полного его растворения. Воды 3-4 ст.л., температура 70-80 ˚C.

Творог для этого рецепта я всегда готовлю сама. Как я это делаю, я уже показывала. Измельчаю творог в блендере или перетираю через сито. Выкладываю в миску и добавляю сахарную пудру. Я добавляю немного - 80 г, нам достаточно, тем более, что творог у меня не кислый. Но если любите сладкое или используете кислый творог, можно количество пудры увеличить.

Добавляю к творогу и сахарной пудре 200 г сметаны (лучше взять домашнюю). Я обычно использую сметану 25-30% жирности. Все перемешиваю. Сюда же ванилин, изюм (я его хорошо вымыла и просушила) и подготовленный желатин. Изюма можно взять больше. Можно к нему еще добавить курагу, чернослив, орешки, цукаты, кусочки шоколада. Форму устанавливаю на тарелку и застилаю влажной марлей изнутри. Выкладываю подготовленное "тесто".

Края марли заворачиваю. Сверху устанавливаю небольшой груз. Это может быть разделочная доска и баночка с водой, например. Ставлю в холодильник на сутки. Затем снимаю форму и марлю - готово))

#Пасха #изтворога #десерты #диетические

РЕЦЕПТ:
• Творог – 600 г
• Сметана (25-30%) – 200 г
• Сахарная пудра – 80-100 г
• Желатин – 10 г
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г

Вот здесь я показала, как приготовить домашний творожок и как я готовлю такую Пасху без сахара
https://youtu.be/Xagb76FZ1DQ?t=527
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Лучшее тесто для пряников: из такого теста обязательно готовлю пряники на Пасху (красивые и вкусные получаются, отличный подарок родным)

Мой любимый рецепт теста для очень вкусных пряников, на жженом сахаре. Формы для пряников ЛЮБЫЕ подойдут!

Для пряничного теста:
• Сахар на жжёнку - 100 г
• Кипяток - 150 мл
• Сахар для сиропа - 150 г
• Масло сливочное - 100 г
• Пряности - 2 ч.л.
• Мука - 430-450 г
• Сода - 1 ч.л. (без горки)
Для глазури:
• Сахар - 100 г
• Вода - 40 г

#Пасха #тесто #печенье #кчаю #праздничные
Доброе утро! Что у вас было на завтрак?
У меня снова морковное печенье. Только рецепт я снова изменила)) Добавила в этот раз больше пряностей (корицы щепотку, кардамон, имбирь и сушеную цедру) и муку ржаную частично заменила на миндальную. Так еще вкуснее!
Идеальный рецепт))
#печенье #постные #кчаю
Рецепт оставлю здесь (чтоб вы долго не искали) 👉 https://youtu.be/F0tzP35chZE?t=294

В общем, экспериментировать можно и с мукой, и с пряностями))
Всем доброго дня!
Ну и что вы думаете? Конечно, я снова их напекла! 😉 Ночью почти не спала. И вот результат.
"Семейных" сделала немного, а вот творожных - двойную порцию)) Ну очень мы их любим!

Все, что я готовила неделю назад для того, чтобы показать вам 15 рецептов глазури, я раздала)) Несколько штук заморозила (обязательно поделюсь результатом).

Но не удержалась все-таки 😁 Ну что за Пасха без свежих ароматных куличей?

Видела в чате много ваших фотографий. Какие же у всех красивые куличики/пасочки!

Оставляйте и здесь свои фото! Делитесь, что получилось ❤️

#Пасха #ачтоувас?
#взаметки! Как заменить в выпечке сливочное масло на растительное, чтобы "не нарушить" рецепт?

У меня очень часто спрашивают, как в выпечке заменить сливочное масло на растительное, чтобы "не нарушить" рецепт. Смотрите - всё просто. Нужно лишь запомнить несколько цифр.

Я помню все эти цифры (это совсем несложно запомнить, особенно, когда часто используешь). Но, конечно, вовсе не обязательно "заталкивать" в голову все эти 4 строчки! Можно просто куда-нибудь записать или выбрать одну и запомнить её (в каких единицах удобнее).

Смотрите ФОТО!

Ну, вот. Теперь и вы это знаете (хотя, конечно, никакой это не секрет). Я часто занимаюсь такими "заменами" сливочного масла растительным. И, кстати, наоборот - растительное масло на сливочное -тоже частенько меняю)) Надеюсь, хоть кому-то пригодится ещё, кроме меня. Напишите, были ли вам полезны эти цифры?
Очень красивые фото! Согласна с Галиной! Такие шиканые у всех куличики/пасочки! Мне ооочень приятно, что готовите по моим рецептам! Спасибо, родные ❤️
Forwarded from Galina
Девчата, какие мы все молодцы! Такую красоту сотворили!😁 Оксане большое спасибо за рецепты, за ее труд и щедрость, и за то, что дала нам возможность выставить свои выпекульки! Храни вас всех Господь! С наступающей Пасхой всех! Светлого праздника!🙏🙏🙏
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мой фирменный рецепт мяса на Пасху! Муж, когда впервые попробовал, попросил о других рецептах на время забыть 😂

Мясо на праздничный стол и запеченные овощи.
• Мясо (у меня говядина) - 1,5 кг
• Огурцы маринованные - 7-8 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Розмарин - 2 вет.
• Кинза - 3 вет.
• Базилик - 2 вет.
• Шампиньоны
• Овощи (у меня брокколи, цветная капуста, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры)

#измяса #праздничные #Пасха #вдуховке #изовощей #гарниры
И когда кажется, что уже всё...
Вспомнила, что придут в гости те, кому нельзя глютен и сахар. В общем, как-то так... Еще и творожные на миндально-кокосовой муке испекла.
Но ура, успела всё! Всем доброй ночи! ❤️

Хотя ваши фото не дают заснуть)) Спасибо всем еще раз за такую красоту!

#Пасха #выпечка