Совсем не весенняя сегодня погодка... Снег и небольшой "минус". Поэтому на ужин безумно захотелось горяченького супчика. Мы, кстати, нередко готовим на ужин первые блюда. А вы?
В общем, отварила несколько кусочков домашней курочки, добавила булгур и немного картофеля. Соль, специи и слегка поджаренный на растительном масле лук (через сито, как обычно, чтобы вдруг наш "нелюбитель лука" ничего не заметил) 😉
Получился настолько вкусный и ароматный суп, что на завтра ничего не осталось. Конечно, ели с солеными огурцами (теми, что по рецепту моей свекрови) и с картофельными лепешками. Рецепт картофельного теста обязательно сегодня опубликую (меня много раз просили об этом).
Делитесь фотографиями своего ужина в комментариях. Давайте снова устроим #ужинзаоднимстолом 😊
И обязательно напишите, какая у вас погода?
#супы
В общем, отварила несколько кусочков домашней курочки, добавила булгур и немного картофеля. Соль, специи и слегка поджаренный на растительном масле лук (через сито, как обычно, чтобы вдруг наш "нелюбитель лука" ничего не заметил) 😉
Получился настолько вкусный и ароматный суп, что на завтра ничего не осталось. Конечно, ели с солеными огурцами (теми, что по рецепту моей свекрови) и с картофельными лепешками. Рецепт картофельного теста обязательно сегодня опубликую (меня много раз просили об этом).
Делитесь фотографиями своего ужина в комментариях. Давайте снова устроим #ужинзаоднимстолом 😊
И обязательно напишите, какая у вас погода?
#супы
Огурцы по рецепту моей свекрови (под предыдущим постом несколько раз просили продублировать рецепт).
Вот здесь подробно 👉 https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/ogurcy-brodiachie-recept-ogurcov-na-zimu-ot-moei-svekrovi-ni-razu-za-30-let-ona-ne-poprobovala-drugie-recepty-solenyh-ogurcov-610b3614c8b572655933aab2
#заготовки
Вот здесь подробно 👉 https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/ogurcy-brodiachie-recept-ogurcov-na-zimu-ot-moei-svekrovi-ni-razu-za-30-let-ona-ne-poprobovala-drugie-recepty-solenyh-ogurcov-610b3614c8b572655933aab2
#заготовки
Дзен | Статьи
Огурцы "Бродячие": рецепт огурцов на зиму от моей свекрови (ни разу за 30 лет она не попробовала другие рецепты соленых огурцов)
Статья автора «Кухня наизнанку» в Дзене ✍: Без уксуса и без сахара! Огурцы получаются как бочковые, но хранятся даже при комнатной температуре.
Картофельное тесто. Можно жарить, запекать или готовить на пару. Это моя палочка-выручалочка! Особенно в пост!
Можно использовать картофельное пюре, которое осталось с ужина. Но я обычно картофель готовлю специально. Причем, картофель использую для этого теста, а отвар - для постного дрожжевого. Если интересно, напишите в комментариях, я также поделюсь рецептом.
Картофель отвариваю в подсоленной воде. Даю немного остыть и разминаю в пюре.
Добавляю оливковое (или любое другое растительное) масло и соль по вкусу.
Затем немного муки и разрыхлитель. Начинаю замешивать тесто.
Постепенно добавляю еще муку. Хорошенько вымешиваю. Тесто получается мягкое, очень послушное и не липнет к рукам.
Тесто можно хранить в холодильнике один-два дня или заморозить. После разморозки оно ничуть не хуже!
• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль
Что я готовлю из этого теста - следующий пост 👇.
#тесто #постные #изкартофеля
Можно использовать картофельное пюре, которое осталось с ужина. Но я обычно картофель готовлю специально. Причем, картофель использую для этого теста, а отвар - для постного дрожжевого. Если интересно, напишите в комментариях, я также поделюсь рецептом.
Картофель отвариваю в подсоленной воде. Даю немного остыть и разминаю в пюре.
Добавляю оливковое (или любое другое растительное) масло и соль по вкусу.
Затем немного муки и разрыхлитель. Начинаю замешивать тесто.
Постепенно добавляю еще муку. Хорошенько вымешиваю. Тесто получается мягкое, очень послушное и не липнет к рукам.
Тесто можно хранить в холодильнике один-два дня или заморозить. После разморозки оно ничуть не хуже!
• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль
Что я готовлю из этого теста - следующий пост 👇.
#тесто #постные #изкартофеля
Картофельное тесто (продолжение). Рецепт в предыдущем посте 👆.
Готовлю из этого теста и пирожки, и лепешки, и булочки. Подаю и к первым блюдам, и в качестве закуски, и к чаю.
Можно готовить лепешки или "печенье", как я называю. Раскатываю тесто тонко, нарезаю, как придется, выкладываю на противень - и в духовку при 180 градусах выпекаю 10-15 минут (зависит от духовки). Как только зарумянились - достаю!
Можно жарить такие лепешечки на сковороде (я жарю на оливковом масле).
Готовлю из такого теста любые пирожки! С любой несладкой начинкой. Можно жарить на сковороде, смазав ее маслом.
Можно запекать в духовке.
Но можно и на пару приготовить! Я делаю небольшие шарики, выкладываю в пароварку и варю минут 10. Можно и с начинкой приготовить такие булочки. Попробуйте - тесто просто СУПЕР! Всегда выручает, а особенно в пост!
Попробуйте приготовить. Делитесь результатами в комментариях!
#тесто #лепешки #постные
Готовлю из этого теста и пирожки, и лепешки, и булочки. Подаю и к первым блюдам, и в качестве закуски, и к чаю.
Можно готовить лепешки или "печенье", как я называю. Раскатываю тесто тонко, нарезаю, как придется, выкладываю на противень - и в духовку при 180 градусах выпекаю 10-15 минут (зависит от духовки). Как только зарумянились - достаю!
Можно жарить такие лепешечки на сковороде (я жарю на оливковом масле).
Готовлю из такого теста любые пирожки! С любой несладкой начинкой. Можно жарить на сковороде, смазав ее маслом.
Можно запекать в духовке.
Но можно и на пару приготовить! Я делаю небольшие шарики, выкладываю в пароварку и варю минут 10. Можно и с начинкой приготовить такие булочки. Попробуйте - тесто просто СУПЕР! Всегда выручает, а особенно в пост!
Попробуйте приготовить. Делитесь результатами в комментариях!
#тесто #лепешки #постные
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Печеный картофель как на костре! Очень вкусно и просто! #вдуховке
Рецепт:
• Картофель - 1 кг (вымыть хорошо)
• Мука - 3 ст.л.
• Соль - 2 ст.л.
#изкартофеля #постные
Рецепт:
• Картофель - 1 кг (вымыть хорошо)
• Мука - 3 ст.л.
• Соль - 2 ст.л.
#изкартофеля #постные
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт из советской газеты, мама сохранила: показываю, как я готовлю простой и очень вкусный шоколадный торт.
К тому же, еще и постный.
Рецепт:
• Мука - 340 г
• Сахар - 200 г
• Какао - 30 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Растительное масло - 100 мл
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Вода холодная - 350 мл
• Варенье, повидло
#выпечка #постные #пироги #торты #кчаю
К тому же, еще и постный.
Рецепт:
• Мука - 340 г
• Сахар - 200 г
• Какао - 30 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Растительное масло - 100 мл
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Вода холодная - 350 мл
• Варенье, повидло
#выпечка #постные #пироги #торты #кчаю
Мальчики на ужин попросили мяса)) Нашла в морозилке по кусочку говядины и куриного филе. Там же у меня всегда есть замороженные черева (когда-то много метров купила, теперь понемногу использую).
Мясо разморозила и измельчила на крупной сетке в мясорубке, добавила рубленый чеснок, свежую зелень, специи и соль. Немного воды холодной, чтобы колбаски были сочными.
С помощью специальной насадки на мясорубке начинила подготовленные кишки (черева) не слишком плотно, наколола иголкой и - в духовку. 25 минут при 170 градусах и 25 - при 200 градусах.
Ужин готов! Для себя приготовила рис с овощами.
Делитесь своими ужинами. Не жадничайте)) #ужинзаоднимстолом
Всем мира и уюта в доме! Поцелуйте родных!
#горячиеблюда #вдуховке #измяса
Мясо разморозила и измельчила на крупной сетке в мясорубке, добавила рубленый чеснок, свежую зелень, специи и соль. Немного воды холодной, чтобы колбаски были сочными.
С помощью специальной насадки на мясорубке начинила подготовленные кишки (черева) не слишком плотно, наколола иголкой и - в духовку. 25 минут при 170 градусах и 25 - при 200 градусах.
Ужин готов! Для себя приготовила рис с овощами.
Делитесь своими ужинами. Не жадничайте)) #ужинзаоднимстолом
Всем мира и уюта в доме! Поцелуйте родных!
#горячиеблюда #вдуховке #измяса
Это моя любимая заправка для салатов. Рецепт я нигде не подсмотрела. Я его "нашла" сама, соединяя разные ингредиенты. Сейчас сочетание просто идеальное! Каждый салат с такой заправкой какой-то особенный получается!
Сын говорит, что по вкусу это чем-то напоминает соус "Цезарь". Но здесь совсем другие ингредиенты.
Готовлю с такой заправкой и "сложные" салаты, и простые. Можно просто взять листья салата с помидорчиком и полить этой заправкой - вкус будет потрясающим! И ничего лишнего!
Соединяю в чаше блендера кунжут (предварительно обжариваю) и кедровые орешки.
Сюда же - 6% уксус (любой), оливковое масло и чистую кипяченую воду.
Теперь немного любого рассольного сыра. Я взяла Брынзу, поэтому соль не добавляю. Для пикантности - немного горчицы.
Взбиваю все в блендере и можно заправлять салат!
• Кунжут - 1-2 ч.л.
• Орешки кедровые - 1 ст.л.
• Уксус 6% - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Вода чистая - 2 ст.л.
• Сыр рассольный (у меня брынза) - 25 г
• Горчица - 1/3 ч.л.
• Соль
#соусы #салаты
Сын говорит, что по вкусу это чем-то напоминает соус "Цезарь". Но здесь совсем другие ингредиенты.
Готовлю с такой заправкой и "сложные" салаты, и простые. Можно просто взять листья салата с помидорчиком и полить этой заправкой - вкус будет потрясающим! И ничего лишнего!
Соединяю в чаше блендера кунжут (предварительно обжариваю) и кедровые орешки.
Сюда же - 6% уксус (любой), оливковое масло и чистую кипяченую воду.
Теперь немного любого рассольного сыра. Я взяла Брынзу, поэтому соль не добавляю. Для пикантности - немного горчицы.
Взбиваю все в блендере и можно заправлять салат!
• Кунжут - 1-2 ч.л.
• Орешки кедровые - 1 ст.л.
• Уксус 6% - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Вода чистая - 2 ст.л.
• Сыр рассольный (у меня брынза) - 25 г
• Горчица - 1/3 ч.л.
• Соль
#соусы #салаты