Кухня наизнанку
268K subscribers
2.59K photos
493 videos
687 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
Показываю, как я готовлю вкусные галушки для постных супов. А можно и просто так отварить и заправить поджаренным на растительном масле луком.
#постные #тесто #супы

Рецепт рассчитан на кастрюлю объемом 3 л. Если хотите приготовить галушки на второе - увеличивайте количество ингредиентов.

В миску насыпаю стакан просеянной муки. Добавляю соль. Перемешиваю. Вливаю масло и немного смешиваю его с мукой.
Затем добавляю теплую воду. Замешиваю тесто. Оно не липнет к рукам. Очень мягкое и послушное. Вымешиваю до однородности. Отрезаю от теста кусочки, формирую жгутики диаметром 1 см и нарезаю на небольшие кусочки. Можно убрать в холодильник минут на 20. Но я обычно варю сразу.

Ингредиенты для галушек:
• Мука - 1 стакаy
• Вода - 1/3 стакана
• Соль - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.

Видео здесь https://youtu.be/6R7qnXTkBks?t=334
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как "дорого" подать сaмые простые продукты на праздничный стол: моя "фирменная" закуска, которую готовлю по большим праздникам!
#длягостей #праздничные #Новыйгод #закусочныеторты #изкапусты #изптицы

Вкусный закусочный торт на праздничный стол. Беру самые простые продукты - капусту и куриное филе и готовлю необычное блюдо. Гостям нравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Капуста - 600 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 5-6 ст.л. (может понадобиться больше!)
• Мясо курицы или индейки - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Сыр - 100 г
• Сметана - 4 ст.л.
• Зелень
• Перец черный молотый
• Специи (у меня 10 овощей)
• Соль
#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?
Мне сегодня муж дал выходной и устроил романтический ужин ❤️
Говядина с салатиком и чай с сушеной хурмой. Вкусно)) Готовил минут 15, я даже удивилась.
Часто вижу в комментариях: "Вот, он ничего не делает, только ест!"
Все бы так "ничего не делали"))
Кстати, ужины он готовит чаще, чем я 😉
Как думаете, что я готовлю для вас на воскрессенье? 😉
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Предложила их любителям мяса и удивилась, когда они разлетелись не для "попробовать", а как добавка с фразой: "А есть ещё?"
#излука #котлеты #недорого #наужин

Очень быстро, очень вкусно и практически даром! Рецепт взяла из записной книжки моей мамочки. Когда в первый раз приготовила, думала, что придется все их съесть самой. Но такие котлеты ели с удовольствием даже те, кто не понимает, "как это - котлеты без мяса?"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Лук - 0,5 кг
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Манная крупа - 100г
• Яйца - 2 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Томатный сок - 1,5 стакана (можно использовать томатную пасту)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Еще один рецепт из 90-х: салат "Чепyха", даже на новогодний стол его готовили, нужно просто нарезать капусту (проще не придумали еще)
#салаты #изкапусты
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Всегда боялась ее готовить, пока не узнала все тонкости рецепта и теперь родные хотят на Рождество именно мою индейку (запекаю целиком)

Очень вкусная индейка на Рождество! Сочное, нежное и ароматное мясо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Индейка – 5,5 кг
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Смесь перцев (белый, зеленый, розовый и душистый) – по 10 шт.
• Тимьян сушеный – 1 ч.л.
• Шалфей сушеный – 1 ч.л.
• Соль – 220 г
• Сахар – 140 г
• Вода – 5 л
Для начинки я использовала:
• Апельсин – 2 шт.
• Мандарин – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Айва – 0,5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Тимьян
• Розмарин

#изптицы #Новыйгод #праздничные
Кухня наизнанку
Я получила огромное количество "Да!" И не могла не поделиться этим рецептом. "Наполеон" без яиц, молока и сливочного масла (очень-очень реклмендую!) 👉 https://youtu.be/PX_9BJdVCSM
Друзья! Пожалуйста, прочтите! Это постный вариант "Наполеона". Для тех, кто не ест продукты животного происхождения! Неужели вы не знаете, что многие не переносят лактозу, например, или у кого-то аллергия на яйца... Если вы едите всё - не готовьте этот торт (хоть он по вкусу от классического мало отличается), смотрите тогда рецепты по ссылке под видео - там сразу 7 рецептов Наполеона с заварным кремом (на молоке со сливочным маслом) и слоеными сливочными коржами! Зачем возмущаться, не понимаю)) Написано же - "постный".
"Я бы своим гостям такое не подала!.." Не подавайте. Никто же ничего не навязывает и насильно Вас готовить не заставляет))
И про пиво. Считаете, что в пост нельзя - не готовьте, не ешьте! Но торт от этого не перестанет быть "постным", потому что в нем НЕТ продуктов животного происхождения!
Пиво можно заменить безалкогольным. Но так вкусно не получится! И смысла не вижу - спирт улетучивается в первую же минуту, как только вы поставили корж в духовку.
И о креме... Не нравится на воде - можно приготовить на яблочном или апельсиновом соке, на кокосовом или миндальном молоке. Но, повторюсь, именно с кремом на воде и ванилинчиком этот торт имеет вкус настоящего Наполеона.
Всем хорошего вечера! Готовьте с любовью! И все будет вкусно! ❤️
Только я готовлю котлеты на новогодний стол? У кого ни спрошу: «Нет, котлеты у нас на обед или ужин, точно не на праздник»… А мы любим 😊
Сегодня у меня разминка)) Это просто на ужин.
Делитесь своими рецептами и секретами вкусных котлет. Спасибо заранее!
И да, готовите на новогодний стол котлеты?