Новое видео на моем канале в YouTube! Переходите на канал 👉 https://www.youtube.com/channel/UC4gVKW7oYok8-3vmeIBNB_w

Чебуреки "вкуснее, чем с мясом" (оценка мужа). Идeальное тесто и очень вкусная сочная начинка!

Действительно, очень вкусные чебуреки. Идеальное тесто! И начинка очень вкусная! Рекомендую. Попробуйте - точно не пожалеете!
Рецепт:
• Мука ~ 500 г (может понадобиться больше)
• Вода 250 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 0,5 ст.л.
• Лук - 130-150 г
• Тунец консервированный натуральный (у меня "Магуро") - 1 банка
• Растительное масло (для жарки)
#тесто #изрыбы
Сразу отвечу на некоторые вопросы:
Лук не будет сырым. Все успевает приготовиться)). Лук беру сочный, нарезаю тонко.
Тунец. Если считаете, что это дорого, можно взять другие консервы. Но учитывайте, что у тунца нет ярко выраженного запаха рыбы. Поэтому вкус чебуреков с другими консервами будет все же отличаться.

Люблю "ленивые" рецепты)) Вчера у меня были "ленивые" чебуреки, а сегодня снова "ленивая" капуста. Ничуть не хуже, чем тушеная в сковороде. Когда стоять у плиты не хочется, готовлю так 👉 https://dzen.ru/media/tastyminute/tushenaia-kapusta-lenivaia-po-drugim-receptam-gotovit-uje-i-ne-hochetsia-5e6888844059ac0c9104e9c8

#изкапусты #вдуховке #горячиеблюда #наужин

Бутерброды, которые моя мама в 90-х готовила на праздничный стол. Дешево было и ну очень вкусно! А сейчас мы так завтракаем (иногда) 😉
А вы готовили такое?
#бутерброды #насковороде #недорого

По совету Надежды из Москвы попробовала "легкие" пельмени, понравились очень. И вкуснее, и мяса нужно меньше!

ФОТО к рецепту смотрите в следующем посте 👇👇👇

Недавно моя подписчица Надежда рассказала, как готовили пельмени в их семье. Мне идея понравилась. И я тоже попробовала.

Тесто я взяла свое любимое - заварное. Как я его готовлю, я уже много раз рассказывала. Повторяться не буду. Прикреплю видео в конце статьи.

Но, конечно, готовить такие пельмени можно из любого теста!

Рецепт теста на кипятке:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Мой стакан 250 мл

Здесь все дело в начинке! Я добавлю к мясному фаршу квашеную капусту. Капусту я немного отжала от сока. Можно капусту вместе с мясом измельчить в мясорубке. Но я измельчила ее ножом (очень мелко порубила).

Фарш для пельменей я всегда беру смешанный (готовлю его хотя бы из двух видов мяса). Сегодня у меня говядина и индейка. Добавляю лук (я его натерла на мелкой терке, чтоб получилось луковое пюре), нарубленную капусту и черный перец. Также добавляю соль по вкусу (но тут, конечно, нужно учитывать соль, которая есть в капусте, и солить аккуратно).

Рецепт фарша:
• Фарш (говядина+индейка) - 600 г
• Квашеная капуста - 200 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

Перемешиваю фарш и немного отбиваю. Затем нарезаю тесто на кусочки, раскатываю каждый кусочек, в середину выкладываю начинку и леплю пельмени.

Пельмени леплю, как обычно. Всего из указанного количества ингредиентов получается примерно 100 пельменей среднего размера. Но, конечно, если пельмени будут мельче, будет еще вкуснее!

В закипевшую воду добавляю соль, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Опускаю в кастрюлю пельмени, довожу до кипения и с момента закипания варю 5-6 минут.

Подавать, конечно, лучше со сметаной (можно посыпать укропчиком). Начинка получается очень сочная и вкусная. По-моему, даже вкуснее, чем чисто мясная. Мне очень понравилось))

#пельменивареники #тесто

10 идей - что я делаю с несвежим хлебом. Рецепты из хлеба (десерты, запеканки), идеи быстрых завтраков, сухарики для салата и панировочные сухари. Как приготовить и где использовать.
https://www.youtube.com/watch?v=L2A15f3IRbo

#изхлеба #запеканки #десерты #назавтрак

Куда деть масло после жарки? Можно ли использовать повторно? Много вопросов было в комментариях под моим видео с рецептами чебуреков. Вот здесь рассказала, что делаю я 👉 https://dzen.ru/a/Y1XInwakY0xxd9FY?&

Сегодня у меня день заготовок)) Котлеты, голубцы… Часть готовлю сразу, часть замораживаю.
А вы делаете такие заготовки?
#заготовки #измяса

Мой "правильный" манник на кефире: никогда не добавляю соду сразу в муку! Самый удачный рецепт, который я знаю!

Манник по этому рецепту всегда получается! И получается очень вкусный! Есть тут один маленький секретик))
РЕЦЕПТ:
• Кефир - 500 мл
• Манная крупа - 1,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Майонез - 2 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло (или маргарин) - 40 г
• Сода - 0,5 ч.л.
#пироги #кчаю #изкруп

"Осенняя яичница": показываю, как я готовлю яичницу с тыквой, очень необычно и неожиданно вкусно (есть шанс "влюбиться" в тыкву)
#изтыквы #изяиц #назавтрак