😍 КАРАМЕЛЬНА СИРНА ПАСКА 🍰
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:

🔹 500г кисломолочного сиру(5%)
🔹 250г вареного згущеного молока
🔹 150г сметани(15%)
🔹 70г вершкового масла(72.5%)
🔹 150г горіхів🌰🥜
🔹 70г кураги
🔹 70г чорносливу

⏳час приготування: 15хв + 7-10годин в холодильнику❄️
📊КБЖВ на 100г :К.177 Б.12 Ж.12.8 В. 25.2
🕰Прийом: #сніданок, #обід, #перекус
⚖️вага всієї порції - 1100г

🔸в тарілку вкидаємо сир, сметану, згущене молоко, масло. все перебиваємо блендером в однорідний мус - це займає 3-4хв, щоб вийшла ніжна однорідна маса
🔸додайте нарізані шматочками курагу та чорнослив, і нарублені горіхи. Вимішайте.
🔸в форму для сирної паски вкладіть марлю як на відео. Залийте сирну масу. Накрийте марлею, та зверху поставте вагу - я брав дві кам'яні дощечки.
🔸 Відправте в холодильник на усю ніч, щоб стекла рідина. Дістаньте з холодильнику - зніміть форму, приберіть марлю. Зверху можна прикрасити рідким шоколадом і різними декоративними прикрасами. 🍭

Всім смачногооо😘

😍ПЛЯЦОК "ЧОРНОБРИВЦІ" - НЕЙМОВІРНО КРАСИВИЙ ТА СМАЧНИЙ

✅Нам знадобиться:
Для тіста(печемо 2 однакові коржі)
🔹борошно - 800 г
🔹масло(кімнатної температури) - 350 г
🔹розпушувач - 10г
🔹сметана - 400 г
🔹какао - 50 г
🔹цукор - 100 г
Макова маса :
🔹мак - 350 г
🔹масло - 100 г
🔹яйця - 3 шт. @yasensvit.ua
🔹цукор - 100 г
Кокосова маса:
🔹кокосова стружка - 100 г
🔹горіхи -100 г
🔹білки - 5 шт. @yasensvit.ua
🔹цукор - 100 г
🔹ванільний цукор - 10 г
🔹крохмаль - 50 г
Крем:
🔹яйця -3шт.
🔹цукор - 140 г
🔹ванільний цукор - 10г
🔹молоко - 300 мл
🔹крохмаль - 30 г
🔹цедра 1 лимона
🔹масло - 400 г

📌розмір форми 40Х30см
⏳час приготування: 3 години + ніч
📊КБЖВ на 100г:К.372 Б.5.5 Ж.22 В.36
⚖️вага всієї порції - 4000г

📌Тісто:
🔸Для тіста зʼєднуємо усі інгредієнти та замішуємо м’яке тісто, розрізаємо його на 4 частини і ставимо в холодильнику у плівці приблизно 1 годину
📌Маковий шар
🔸Мак залити окропом залишити на 30 хвилин, потім воду злити, додати яйця(я беру готову яєчну суміш від Ясенсвіт, це дуже зручно, відкрив, налив і приготував - 100% яйце – 0% клопоту!), м'яке масло та цукор і перебити блендером щоб мак побілів.
📌Білкова маса
🔸Беремо білки, збиваємо на максимальних обортах, в процесі збивання додати цукор, і збити до пишної маси, додати крохмаль та перемішати на низьких оборотах . Тоді всипати кокосову стружку та подрібнені горіхи, все акуратно перемішати лопаткою
📌Випікання
🔸розкачуємо тісто тонким шаром під розмір форми, перекладаємо на пергамент і робимо бортики. Далі шар із маку, далі шар із білків, і натираємо шар із тіста - випікаємо при 180С 30хв - робимо два коржі
📌Крем
🔸Молоко змішуємо з яйцями, та крохмалем, ставимо на малий вогонь, постійно помішуючи доводимо масу до загустіння, знімаємо . Накриваємо плівкою та відставляємо до охолодження.
Масло збиваємо в пухку білу масу з цукром, додаємо цедру лимона, і не перестаючи збивати додаємо заварну масу.
📌Складаємо пляцок
🔸Розрізаємо коржі як спечуться посередині і отримуємо 4 коржі які перемащуємо кремом.
на верхній корж крем не даємо , ставимо щось важке і наніч в холод.

Всім смачнооогооо😘

😍ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ - навіщо ускладнювати, якщо ці, не менш смачні

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅ Нам знадобиться
🔹600г фаршу(у мене по 300г курячого і телячого)
🔹250г вареного рису
🔹160г цибулі🧅
🔹120г моркви🥕
🔹400г капусти🥬
🔹4ст.л сметани
🔹4ст.л томату
🔹500г теплої води💧
🔹олія для жарки
🔹сіль, перець, зелень🧂

⏳час приготування: 60хв
📊КБЖВ на 100г: К.79 Б.6.1 Ж.2.8 В.8.1
🕰Прийом: #обід, #перекус
⚖️вага всієї порції - 2200г

🔸відварюємо рис, нарізаємо капусту, натираємо моркву на дрібній тертці, дрібно нарізаємо цибулю
🔸 в сковороду вливаємо 2ст.л олії і на ній смажимо капусту, цибулю, і моркву до м’якості, періодично перемішуючи, під кришкою. Приблизно 7-10хв
🔸 в тарілку вкидаємо овочі, рис, фарш, зелень. Солимо, перчимо і вимішуємо до однорідної маси
🔸 виліплюємо наші голубці і викладаємо на сковороду. В тарілку вливаємо теплу воду, вкидаємо сметану і томат, розмішуємо, і виливаємо до голубців, щоб покрити їх повністю.
🔸 ставимо на середній вогонь і готуємо при закритій кришці, мішати не потрібно. Приблизно 25-30хв🔥 і готово🍽

Всім смачного😘

😍 САЛАТ "ЧОЛОВІЧІ СЛЬОЗИ"🥙

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

⏳час приготування: 20хв
📊КБЖВ на 100г :К.156 Б.14 Ж.9 В.3.2
🕰Прийом: #перекус #вечеря #салат
⚖️вага всієї порції - 800г

✅Нам знадобиться:

🔹200г корейської моркви
🔹200г вареного курячого філе
🔹4 варені яйця
🔹80г твердого сиру
🔹80г маринованої цибулі
🔹100г маринованих грибочків
🔹сіль, перець🧂
🔹2-3ст.л майонезу
Для маринування цибулі
🔹2ст.л оцту, по 0.5ч.л солі та цукру + гаряча вода🧂

🔸спершу замаринуйте цибулю - наріжте її, додайте цукор, сіль, оцет(смачніше яблучний чи винний) і залийте окропом. Дайте постояти не менше 15хв, але чим довше тим краще
🔸рвемо на волокна варене куряче філе. Викладаємо нижнім шаром. Далі шар із маринованої цибулі. Після робимо сіточку із майонезу
🔸далі шар із нарізаних маринованих грибочків та яєць, після знову сітка із майонезу. Не забудьте посолити і поперчити. Далі шар із корейської моркви і зверху присипаємо тертим сиром

Всім смачногооо😘

😍СОКОВИТЕ ЗАПЕЧЕНЕ М'ЯСО - дуже смачне, ароматне, і геть не сухе

✅Нам знадобиться:

🔹1200г свинячого ошийку
Перший маринад
🔹вода - 1.5-2л
🔹2ч.л солі
🔹пучок кропу
🔹5-8 горошин духмяного перцю
🔹ч.л меленого коріандру
🔹2-4 лаврові листи
Другий маринад
🔹50г соєвого соусу
🔹2-4ст.л сметани
🔹2ст.л зернистої гірчиці
🔹40г масла - у мене томлене масло ГХІ від @pure_taste_food
🔹пів ч.л паприки
🔹1/4 ч.л меленого перцю
🔹2 зубчики часнику

⏳час приготування: 80хв + 27годин на маринування
📊КБЖВ на 100г :К.255 Б.27 Ж.13 В.2
🕰Прийом: обід, перекус, вечеря
⚖️вага всієї порції - 1000г

📌замовляйте у магазині https://www.instagram.com/pure_taste_food?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
корисну продукцію, з моїм промокодом "Alex" і отримуйте знижку аж до 20% 🔥🔥

🔸влийте в каструлю воду, вкиньте пучок кропу, кілька листів лаврушки і до десяти горошин духмяного перцю, чайну ложку меленого коріандру, чайну ложку солі. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, та даємо охолонути.
🔸Паралельно шпажкою проколіть м'ясо з усіх боків. Занурюємо м'ясо у маринад, і лишаємо на 12-24години
🔸Тепер другий маринад. Беремо зернисту гірчицю, сметану, соєвий соус, мелений перець, паприку, давлений часник і розтоплене масло - я беру томлене масло ГХІ Чистий Смак , яке дуже корисне так як не горить і не утворює токсинів, і допомагає для роботи травлення та обміну речовин . Його можете замовити з моїм промокодом Alex зі знижкою до 20%
🔸Вимішайте маринад, закиньте туди м'ясо і зробіть йому легкий масаж. Лишіть промаринуватись ще 1-2 години
🔸Перекладіть у кулінарний мішок - так м'ясо на стане сухим. До м'яса перелийте маринад що лишився, зав'яжіть і ставимо в духовку
🔸Випікайте при 200С, залежно від розміру м'яса. На шматок вагою 1200г, потрібно 80хв

Всім смачного😘

😍ТУШКОВАНА КАРТОПЛЯ - рецепт який хочеться ще і ще

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅ Нам знадобиться
🔹1300г картоплі🥔
🔹700г м'яса - у мене куряче філе
🔹150г цибулі🧅
🔹250г моркви🥕
🔹3-4 зубчики часнику
🔹30мл олії
🔹5г зелені для подачі
🔹2ст.л томату(за смаком)
🔹сіль, перець, копчена паприка, 2-3 лаврові листи
🔹1.5л води💧

⏳час приготування: 50хв
📊КБЖВ на 100г: К.95 Б.7.6 Ж.2.3 В.10.5
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 2700г

🔸вливаємо в каструлю олію, вкидаємо м'ясо. Перемішуючи смажимо 10хв на великому вогні. Додаємо моркву, цибулю давимо часник, зменшуємо вогонь, перемішуючи готуємо 4-5хв.
🔸Вкидаємо картоплю нарізану середніми шматками, спеції, томат і лавровий лист, гарно вимішуємо, заливаємо водою щоб покрити картоплю повністю і протушковуємо під кришкою до м'якості картоплі, періодично перемішуючи
🔸готуйте на малому вогні. Виключайте тоді, коли картопля буде достатньо м'якою
🔸для подачі присипте зеленню

Всім смачноооого😘

😍 ГЛАЗУР ДЛЯ ПАСКИ ІЗ МАРШМЕЛОУ - ДУЖЕ ПРОСТА У ПРИГОТУВАННІ, НА ЯКУ ВИТРАТИТЕ ВСЬОГО 2-3хв
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться :

🔹2-3ч.л води
🔹100г маршмелоу

⏳час приготування: 3хв

🔸 беремо маршмелоу, і доливаємо 2-3ч.л води. Ставимо в мікрохвильовку на максимальну потужність, і дістаємо кожні 20секунд, перемішуючи
Потрібно таких 3-5 імпульсів, поки маршмелоу не стане однорідної консистенції
🔸цю глазур можна наносити опустивши паску в тарілку або з допомогою ложки чи лопатки. Але потрібно все робити швидко, так як маршмелоу застигає буквально за пару хвилин
🔸А після прикрашаємо. Але майте на увазі - така глазур буде дещо липкуватою

Всім смачногооо😘

😍ВЕЛИКОДНІ КРАФІНИ

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
для опари
🔹250г теплого молока🥛
🔹36г живих дріжджів
🔹1ст.л борошна @nepidvede
🔹1ст.л цукру
для тіста
🔹750г борошна @nepidvede
🔹130г цукру + 10г ванільного цукру @nepidvede
🔹цедра одного апельсину
🔹2 яйця+ 3 яєчних жовтки
🔹30г рідкого меду
🔹80г розтопленого масла
🔹дрібка солі
і готова макова начинка.

⏳час приготування: 3-4 години
📊КБЖВ на 100г :К.322 Б.6.9 Ж.10 В. 53
🕰Прийом: #обід, #перекус #десерт
⚖️вага всієї порції - 2000г

🔸влийте в тарілку тепле молоко, живі дріжджі , та по ложці борошна і цукру. Гарно вимішайте і в тепле місце на 30хв. Це і буде наша опара
🔸в велику посудину вкидаємо яйця, жовтки, цукор, ванільний цукор, дрібку солі- вимішайте вінчиком 30сек
🔸додайте цедру, рідкий мед, опару, та починайте вимішувати. Поступово додавайте борошно і вимішуйте. Залийте рідке масло - і гарно вимішуйте протягом 10-12хв тісто
📌 для всієї випічки, я беру борошно саме від Хуторок - бо впевненний що Хуторок не НЕ ПІДВЕДЕ
🔸тісто накрийте, і поставте в тепле місце на 1 годину, воно має гарно піднятись
🔸поверхню і руки гарно змастіть олією.
🔸я брав форми розміром 9х9. Для такої форми потрібно тісто поділити на порції в 220-240г - це ідеальна кількість.
🔸 Розкачайте тісто в тонкий прямокутник. Розмастіть по тісту мак - і скрутіть рулет. Не беріть багато начинки, бо тісто може не піднятись
🔸 рулет розріжте по середині, не доходячи до кінця. Та скрутіть спершу одну частину. Потім скрутіть другу частину виклавши її поверх першої. Покладіть в формочку.
🔸формочки поставте в тепле місце, на 30-40хв, щоб тісто піднялось.
🔸випікаємо при 180С 45хв. щоб верхів не згоріла, то на останні 10-15хв накрийте фольгою
🔸 дістаємо, даємо охолонути і можна присипати цукровою пудрою. Всім смачногоооо

Всім смачногоооо😜

😍 "ЧІЗКЕЙК" НАШИХ БАБУСЬ - СИРНИК НА КРИХКОМУ ТІСТІ
ще один давній класичний рецепт

✅Нам знадобиться:
Для тіста
🔹400 г борошна
🔹3 ст.л какао
🔹2 яйця
🔹200 г цукру
🔹2ч.л розпушувача
🔹150 г маргарину
для начинки
🔹1000 г кисломолочного сиру(5%)
🔹200г маргарину
🔹5 яєць розділити на білок і жовток🥚
🔹200 г цукру + 10г ванільного цукру
🔹2ст.л манки
🔹1 ст.л крохмалю (у мене кукурудзяний)
🔹160г запарених родзинок
🔹цедра одного лимону

📌діаметр форми 36на24см
⏳час приготування: 90-100хв
📊КБЖВ на 100г:К.279 Б.9.9 Ж.12.7 В.31.8
🕰Прийом - #сніданок, #обід, #десерт
⚖️вага всієї порції - 2750г


🔸беремо маргарин кімнатної температури, додаємо цукор і збиваємо міксером 2хв. Додаємо 2 яйця, і збиваємо ще 2-3хв.
🔸в іншу тарілку просійте борошно і какао, та додайте розпушувач. Розмішайте, з'єднайте обидві маси та замісіть тісто. Розділіть тісто на дві частини - одну більшу і одну меншу. Обгорніть їх харчовою плівкою і закиньте на годину в морозилку.
🔸для сирної начинки візьміть сир, 5 жовтків, цукор, ванільний цукор, цедру лимону, манку, крохмаль. Розтопіть маргарин і долийте до сирної маси - і все перебийте блендером до однорідності.
🔸збийте білки до піків, та розмішайте з сирною масою. Також додайте запарені родзинки і розмішайте.
🔸форму для випічки застеліть пергаментом. Натріть на дно більшу частину тіста, на великій тертці. Далі викладіть сирну масу, і зверху натріть меншу частину тіста.
🔸 випікаємо при 180С 50хв. Дайте повністю охолонути і лише тоді діставайте із форми

Всім смачногооо😘

ютуб - https://youtube.com/@mil_alexx

😍 4 ІДЕЇ ЯК ПОФАРБУВАТИ ЯЙЦЯ ДО ВЕЛИКОДНЯ
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

📌Яйця мають бути білого кольору. Якщо на них є надписи - зітріть їх добряче протерши оцтом.
Для блиску, усі пофарбовані яйця промивайте проточною водою і злегка змастіть олією

✅Жовті яйця :
🔹1л води
🔹3ст.л куркуми
🔹2ст.л оцту
🔹1ст.л солі

🔸вливаємо в каструлю воду, додаємо 3 ложки куркуми, 2 ложки оцту і 1 ложку солі. Кладемо акуратно яйця, доводимо до кипіння і варимо 8хв. Після чого достатньо 30хв, і готово.

✅Мармурові яйця :
🔹1л води
🔹80г чаю каркаде
🔹2ст.л оцту
🔹1ст.л солі

🔸вливаємо в каструлю воду, всипаємо чай каркаде, 2 ложки оцту і 1 ложку солі. Кладемо акуратно яйця, доводимо до кипіння і варимо 8хв. Після чого даємо настоятись 2 години для мармурового кольору, а якщо хочете космічний колір - то лишіть на всю ніч у воді

✅Сині яйця :
🔹1л води
🔹400г синьої капусти
🔹2ст.л оцту

🔸вливаємо в каструлю воду, додаємо нарізану капусту, 2 ложки оцту . Кладемо акуратно яйця, варимо 10хв. Після чого даємо настоятись всю ніч, для насиченого синього кольору. Якщо хочете блакитний колір - достатньо 2-4 годин

✅яйця у вині:
🔹1л солодкого вина
🔹1-2ст.л цукру

і мій поки що невдалий експеримент - швидше за все, було замало часу, я швидко їх дістав
🔸вливаємо в каструлю вино, додаємо цукор - вино має бути солодким. Кладемо яйця, ставимо варитись 10хв. Накриваємо кришкою і лишаємо на ніч

Всім смачногооо😘

😍ДЕСЕРТ "ПУХОВА ПЕРИНА"

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
Шоколадний бісквіт:
🔹Яйця – 4 шт
🔹Цукор – 150 г
🔹Борошно – 160 г
🔹Какао – 35 г
🔹Розпушувач – 2 ч.л.
🔹олія - 100г
Сирний шар:
🔹Кисломолочний сир - 300г(5%)
🔹Яйце – 1 шт.
🔹Цукор – 40г
🔹Ванільний цукор – 10 г
🔹Крохмаль кукурудзяний – 2ст.л

⏳час приготування: 90хв
📌розмір форми 33х22см
📊КБЖВ на 100г :К.279 Б.10.9 Ж.15.2 В.24.6
🕰Прийом: #сніданок, #десерт, #перекус
⚖️вага всієї порції - 1000г

🔸Збити яйця з цукром т до пишної світлої маси. Я своїм міксером збиваю близько 5-6 хвилин, але може знадобитись і довше. Влити олію, і збивати ще 1хв
🔸 Додаємо розпушувач і просіюємо какао і борошно. Акуратно перемішати лопаткою, круговими рухами знизу-вгору
🔸паралельно готуємо сирний шар. Беремо кисломолочний сир і додаємо цукор і ванільний цукор, та розбиваємо яйце. Перебиваємо в однорідну пастоподібну масу блендером
🔸до сирної маси додаємо крохмаль, розмішуємо вінчиком і перекладаємо все в кулінарний мішок.
🔸Беремо форму для випічки, застелену пергаментом. Переливаємо шоколадне тісто і розрівнюємо. А далі, як на відео, викладаємо смужки із сирної маси. При випічці бісквіт підійметься, а сирний шар дещо опуститься вниз
🔸 Випікаємо при 180С 30-35хв. готовність перевірте зубочисткою(якщо суха, то готово, якщо волога, то готуйте ще) - дайте охолонути і подавайте до чаю чи молока

Всім смачногооо😘

😍 ДЕСЕРТ-АДАПТАЦІЯ "КІНДЕР МОЛОЧНА СКИБОЧКА"

✅Нам знадобиться:

Шоколадний бісквіт:
🔹Яйця – 3 шт
🔹Цукор – 120г
🔹Борошно – 120г
🔹Какао – 30 г
🔹Вершкове масло(82.5%) - 50г
🔹Сода – 7г
🔹80г меду🍯
Крем:
🔹12г желатину + 80г води
🔹300г вершків (33%)
🔹200г згущеного молока
Просочення:
🔹Молоко – близько 70 г (залежно від того, які коржі Ви любите: більш сухі чи вологі)

⏳час приготування: 2.5 години
📊КБЖВ на 100г :К.309 Б.6.4 Ж.16.2 В.34
🕰Прийом: #сніданок,#десерт, #перекус
⚖️вага всієї порції - 1100г

🔸Збити яйця з цукром та щіпкою солі до пишної світлої маси. Я своїм міксером збиваю близько 5-8 хвилин.
🔸Додаємо розтоплений мед і масло, просіюємо борошно, какао і соду. Все змішуємо з допомогою міксеру 2хвилини
🔸Дно форми вистелити пергаментом. Розмір форми 40х30 см. Вилити тісто у форму і вирівняти тонким шаром
🔸випікаємо при 175С 10-12хв. Після дайте охолонути, і розріжте на два однакових прямокутники, підрівнявши краї. Нижній бісквіт просочіть молоком.
🔸Змішайте желатин і воду, та лишіть набухати
🔸 Для крему - збийте жирні вершки, додайте згущене молоко і влийте розтоплений желатин. Змішайте 30секунд блендером
🔸Викладіть крем на бісквіт і швиденько розрівняйте. Накрийте другим бісквітом, гарненько притисніть і лишіть застигати на 30-60хв.

📌желатин після набухання можна розтопити на вогні, чи мікрохвилівці, щоб став рідким
📌після додавання желатину в крем - потрібно дуже швидко кремом перемастити бісквіти, так як желатин швидко схоплюється
📌десерт в кінці можна покрити шоколадом, буде ще смачніше. Краще покрити саме молочним шоколадом, який розтопити на водяній бані

Всім смачногооо😘

😍СМАЧНЮЩА ПАСТА НА СКОВОРОДІ з куркою та шпинатом🔥

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
🔹куряче філе 500г
🔹цибулина🧅
🔹20г олії для жарки
🔹сіль, перець,паприка🧂
🔹25г твердого сиру🧀
🔹50г зелені(у мене шпинат)🥬
🔹100г помідорів(краще черрі)🍅
🔹700г води +250г вершків(15%)
🔹250г спагеті(сухих)

⏳час приготування: 40 хв
📊КБЖВ на 100г: К.131 Б.9.4 Ж.4.3 В.13.8
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 1550г

Рецепт як швидко приготувати велику порцію смачної пасти
🔸 на сковорідку вливаємо трішки олії, вкидаємо цибулю і готуємо до прозорості(3хв). 🔸після вкидаємо нарізане куряче філе, солим, перчим, присипаємо паприкою і смажимо 6-7хв, до побіління з усіх сторін.
🔸 вкидаємо спагеті чи макарони. Заливаємо водою і вершками. Накриваємо кришкою і готуємо перемішуючи 15-20хв.
🔸 Вкидаємо помідор, зелень, і готуємо ще 3-4хв. Далі вкидаємо тертий сир, вимішуємо все гарненько, тримаємо на вогні ще 2хв і готово. Можна подавати🍽

Всім смачного😘

😍ВОЛОГА ПАСКА З СИРОМ - ЯКА ГОТУЄТЬСЯ ЗА ОДНУ ГОДИНУ. Ідеально для тих в кого обмаль часу, чи немає вмінь працювати з тістом
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться (на 4 паски, під розмір форми 9х9 :

🔹 280г цукру +20г ванільного цукру + дрібка солі
🔹 450г кисломолочного сиру 5%
🔹 5 яєць 🥚
🔹 450г борошна @nepidvede
🔹 150г рідкого масла🧈
🔹 100г сухофруктів(у мене родзинки 60г, сушені вишні 30г, апельсинові цукати 10г) + ст.л крохмалю
🔹13г розпушувача @nepidvede

⏳час приготування: 60хв
📊КБЖВ на 100г(без глазурі) :К.290 Б.9 Ж.10.3 В. 42
🕰Прийом: #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 1400

🔸беремо кисломолочний сир, додаємо цукор і дрібку солі, перебиваємо блендером в однорідну пастоподібну масу
🔸до сиру влийте яйця і розтоплене масло і вимішуйте 30-40сек
🔸додаємо розпушувач, ванільний цукор і просіюємо борошно, та вимішуємо до однорідної маси - зручно вимішувати лопаткою
📌 для смачно випічки, я беру тільки борошно Хуторок - бо впевненний що Хуторок не НЕ ПІДВЕДЕ
🔸тепер додаємо сухофрукти. Щоб вони не опустились, вимішайте їх із крозмалем. Я взяв родзинки, вишні і апельсинові цукати. Все вимішуємо
🔸беремо форми розміром 9х9 і ложкою перекладаємо тісто. Маємо заповнити форми на 2/3
🔸ставимо в духовку, при 180С на 50хв. Готовність перевіряємо шпажкою, проколюємо по центру і вона має бути сухою
🔸так як це не дріжджове тісто - верхівки можуть "підірватись", тому такі паски потрібно зверху покрити глазурю

Всім смачногооо😘

😍ІДЕАЛЬНИЙ ЧІЗКЕЙК З ВИШНЕЮ🍒🍒

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
🔹 400г кисломолочного сиру(5%)
🔹 280г сметани(15%)
🔹 15г ванільного цукру
🔹 замінник цукру 70г - у мене еритрит
🔹 25г желатину + 100г води💧
Для основи
🔹 250г пісочного печива
🔹 100г вершкового масла🧈
Для верхнього шару
🔹 400г вишень(без кісточок) разом з компотом🍒
🔹 50г заміннику цукру
🔹 3ч.л крохмалю💧

📌діаметр форми 21см
⏳час приготування: 30хв 1-2 години в холодильнику❄️
📊КБЖВ на 100г: К.181 Б.7 Ж.10.2 В.14.8(кбжв з замінником - з цукром буде калорійніше)
🕰Прийом: сніданок, обід
⚖️вага всієї порції - 1700г

щоб швидко приготувати беріть швидкозастигаючий желатин
🔸давимо печиво в крихту - в блендері чи скалкою. Пересипаємо в тарілку. Додаємо розтоплене масло і вимішуємо. Пересипаємо в форму застелену пергаментом і вирівнюємо та втрамбовуємо дно. Та закиньте в холодильник на 10хв❄️
🔸заливаємо желатин водою, вимішуємо і лишаємо набухати.
🔸Змішуємо кисломолочний сир, зі сметаною, додаємо цукор чи замінник, ванільний цукор і перебиваємо блендером в однорідну масу - і спробуйте на смак чи достатньо цукру.
🔸Розтоплюємо желатин(я це роблю в мікрохвильовці 20сек) вливаємо до сиру, вимішуємо вінчиком. Переливаємо в форму і розрівнюємо. Лишаємо застигати - швидкозастигаючому желатину достатньо 10хв
🔸 Беремо вишні, всипаємо цукор чи замінник, додаємо крохмаль. Проварюємо на вогні, регулярно перемішуючи до загустіння - виключаємо вогонь і даємо охолонути.
🔸 Перелийте в форму і розрівняйте, і лишіть застигати. І уже за 1-2 години буде готово

Всім смачного😋

📌ставайте спонсором каналу. Ваша фінансова підтримка допомагатиме знімати більше, краще і якісніше - https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription

😍 КОРОЛІВСЬКИЙ ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться

🔹сир кисломолочний 5% 550 г
🔹60г вершкового масла🧈
🔹30г манки(сухої)
🔹3 яйця 🥚
🔹90 г цукру + 10г ванільного цукру
🔹цедра лимону або апельсину
🔹родзинки 70 г
🔹мак 70 г
Для глазурі
🔹150г молочного шоколаду🍫
🔹1.5ст.л олії

⏳час приготування: 2 год.
📊КБЖВ на 100г:К.260 Б.13.3 Ж.15.7 В.16.3
🕰Прийом: #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 1100г

🔸залийте окропом родзинки на 5хв. Всипте мак в каструлю, залийте окром, і поставте проваритись на 15-20хв
🔸беремо жирний сир. Розбиваємо 3 яйця, і перебиваємо блендером в однорідну масу
🔸додайте до сирної маси манку, цукор і ванільний цукор, розтоплене масло, цедру. Вимішуємо.
🔸з маку через сито злийте усю рідину, та вкиньте сюди 4 ст.л сирної маси. Все вимішайте.
🔸До сиру що лишився вкиньте родзинки(з яких злили воду), і теж вимішайте.
🔸Змастіть стінки і дно форми для випікання маслом. У мене розмір форми 10х25см. Вилийте спершу сирну масу і розрівняйте. Після макову масу і теж розрівняйте.
🔸випікаємо при 180С 60хв⏳Дайте повністю охолонути, і лише тоді виймайте з форми. Маковий шар перекладіть до низу.
🔸візьміть молочний шоколад, долийте олію, і перемішуючи, розтопіть на водяній бані. Полийте шоколадом зі всіх сторін і відправте в холодильник застигати. Коли глазур застигне - тоді і готово

Всім смачногооо😘

На Великодні свята завжди готую цей десерт. Просто обожнюю його

Тому всім нагадую😉