🐟 Сегодня в сети попалась дорадо, одна из низкокалорийных рыб. А у нас как раз и рецепт есть, и нежный соус к ней! Берите на заметку:

🔹 Дорадо Metro Chef – 2 шт.
Оливковое масло
Лимон – ½ шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу

🔹 Для соуса:
Сливки 20% – 250 мл
Вино белое сухое – 80 мл
Сливочное масло – 70 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лимон –1 шт.
Тимьян – 3 веточки
Соль, перец – по вкусу

1. Очистите, выпотрошите рыбу, удалите жабры и промойте под проточной водой. Сделайте несколько надрезов с каждой стороны.
2. Посолите и поперчите дораду внутри и снаружи. Внутрь положите по 2-3 лимонных ломтика, крупно нарезанный чеснок, укроп и петрушку.
3. Положите рыбу на застеленную пергаментом форму и смажьте оливковым маслом. Запекайте дораду примерно 20 минут при температуре 220 °С.
4. Растопите сливочное масло на среднем огне для соуса. Добавьте мелко нарезанный лук и оставьте томиться пару минут. Положите веточку тимьяна.
5. Добавьте цедру лимона и вино. Влейте сливки, перемешайте и дайте закипеть. Посолите и поперчите. Варите на тихом огне 7-10 минут.

В качестве гарнира хорошо подойдет спаржа или брокколи с цветной капустой. Приходите в METRO за аппетитной рыбой!

#metrocc #реклама #информация_о_компании

🤩 Уже придумали, как украсите яйца к Пасхе?

Если предпочитаете натуральные красители, которые не вызывают аллергии и не пачкают руки, подсказываем варианты. Смотрите видео и выбирайте цвет.

🔹 Ежевика придает скорлупе нежный сиреневый оттенок.

🔹 Лук, а точнее, его шелуха, окрашивает в оттенки от светло- до темно-коричневых.

🔹 Свекла делает яйца светло-розовыми.

🔹 Куркума окрашивает в ярко-желтый.

🔹 Краснокочанная капуста делает скорлупу голубой.

Положите яйца в емкость с красителем, доведите до кипения и варите еще 8-10 минут. После того как яйца сварились, добавьте ложку уксуса – так цвет лучше закрепится на скорлупе. Оставьте яйца в отваре на несколько часов: чем дольше, тем интенсивнее цвет.

Закупайтесь в METRO и экспериментируйте.

#metrocc #реклама #информация_о_компании #METROПасха

☀️☀️☀️☀️
А что, рецепта кулича еще не было? Исправляемся! Берите на заметку ингредиенты для ароматного десерта от су-шефа бутика-пекарни La Poste Сергея Назарова.

🔹 Для кулича:
Мука – 780 г
Дрожжи – 40 (60) г
Соль – 12 г
Сахар – 235 г
Меланж 235 г
Сливочное масло – 235 г
Молоко – 235 г
Шафран – 1 г
Ваниль – 1 г
Изюм – 235 г
Итого 2009 г

🔹 Для глазури:
Сахарная пудра – 500 г
Белок пастеризованный – 60 г
Сок лимонный – 10 г

🔹 Для украшения:
Свежие ягоды, кондитерская посыпка, сахарная пудра.

1. Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, молоко, шафран, ваниль и сливочное масло (комнатной температуры). Если тесто не собирается, добавить немного меланжа.
2. Вымесите тесто до состояния, когда оно соберется на крюк.
3. Введите меланж порциями в два-три приема.
4. Добавьте промытый и заранее ошпаренный изюм.
5. Уберите в теплое место (26-28 °С) на два часа, тесто должно увеличиться вдвое. Через 45 минут обомните один раз.
6. Поделите на равные кусочки, скатайте в шары и положить в формы, заполнив их на треть.
7. Проследите, чтобы тесто увеличилось в 2 раза и поставьте выпекаться в духовку примерно на 25 минут при 160 °С до сухой палочки (550 г).
8. Дайте куличам остыть и украсьте по своему настроению: ягодами, сахарной пудрой или глазурью.

Приятного аппетита! Ингредиенты, как всегда, ожидают вас в METRO.

#metrocc #реклама #информация_о_компании #METROПасха