Сегодня в свой профессиональный праздник, Всемирный день кондитера, Энди Шеф подготовил для вас сюрприз — рецепт необычного пасхального кулича и декора.

Добавляйте в избранное и удивляйте гостей! 😊

🔷 Для бисквита дакуаз понадобятся:

Яйца METRO Chef (белок) — 120 г
Сахар тростниковый RIOBA — 120 г
Мука миндальная METRO Chef — 120 г
Изюм METRO Chef — 80 г
Крахмал кукурузный — 20 г

1️⃣ Взбейте белки и сахар до пушистой пены миксером. Вмешайте ореховую муку, крахмал и изюм.

2️⃣ Вылейте тесто в форму размером 150х200х50.

3️⃣ Выпекайте на режиме верх-низ при 160 °С до легкого румянца, после быстро охладите бисквит.

🔷 Для шоколадного мусса:

Сливки 33% METRO Chef — 400 г
Шоколад молочный 30% RIOBA — 470 г

1️⃣ Шоколад сложите в чашу. 200 мл сливок доведите до кипения в сотейнике.

2️⃣ Вылейте сливки на шоколад, размешайте и пробейте погружным блендером.

3️⃣ Отдельно взбейте еще 200 мл сливок до мягких пиков и объедините с шоколадной массой.

4️⃣ Вылейте в форму на остывший бисквит, уберите в морозилку минимум на 8 часов.

🔷 Для глазури гурмэ:

Шоколад молочный 30% RIOBA — 300 г
Масло виноградной косточки METRO Chef — 70 г
Фундук METRO Chef — 120 г

1️⃣ Мелко порубите фундук, просушите в духовке при 130 °С около 10 минут, постоянно помешивая.

2️⃣ Растопите шоколад до 40 °С.

3️⃣ Влейте масло в шоколад и пробейте массу блендером.

4️⃣ Добавьте фундук, перемешайте и перелейте в удобный контейнер.

5️⃣ Снимите фольгу с рамки, прогрейте руками стенки формы, чтобы вынуть изделие.

6️⃣ Нарежьте на порции, проколите каждую сверху двумя деревянными шпажками.

7️⃣ Погрузите изделие в глазурь — нужно покрыть только бока.

8️⃣ Декорируйте на ваш вкус и дайте оттаять в холодильнике.

Приятного аппетита! Приходите в METRO и приобретайте все необходимое для рецепта. И да, не удивляйтесь, если на кассе вдруг встретите Энди Шефа или других шефов. METRO – выбор профессионалов!

#metrocc #metrochef #реклама #рецепт #информация_о_компании #METROПасха

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5zJs64Y

🥩 Майские скидки в METRO в 2 раза увеличивают шансы отправиться на шашлыки!

Для этого у нас есть все необходимое:

🔹 Стейк «рибай» «Мираторг» Matured Beef, охлажденный, 250 г
⬇️ 599 ₽/шт.

🔹 Окорок свиной «АгроЭко» без кости, охлажденный, ~1 кг
⬇️ 369 ₽/кг

🔹 Лосось атлантический, РРК, стейки, замороженный, ~1 кг
⬇️ 1589 ₽/кг

🔹 Кетчуп томатный Heinz, 800 г
⬇️ 204 ₽/шт.

🔹 Гриль угольный Memphis Tarrington House, 114 x 68 x 107 см
⬇️ 12999 ₽/шт.

🔹 Сумка-холодильник aro, 55 л
⬇️ 1299 ₽/шт.

👉 И заглядывайте в METRO за ингредиентами для пасхального стола. Отмечайте праздник со вкусом!

Цены действительны только для торговых центров и могут отличаться в зависимости от города.

#metrocc #реклама #информация_о_компании

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xspmqS