🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓

🍋 Цедра — маленький секрет большой кухни.

Она придает свежесть и делает вкус ярче. А еще достаточно универсальна, ее можно:

🔹 Добавлять в тесто для тортов, кексов, печенья, пирогов, булочек и куличей.
🔹 Использовать для приготовления варенья, желе, компотов, киселей, для ароматизации чая, кофе, смузи и даже мороженого.
🔹 Сочетать с рыбой, мясом и птицей, добавлять в супы и маринады.
🔹 Задействовать в соусах, заправках для салатов и даже паст.
🔹 Применять в приготовлении шоколада, конфет и ароматизации кремов.

Ее можно засушить, заморозить или хранить свежей в холодильнике. Одна лишь щепотка способна превратить обычное блюдо в кулинарный шедевр!

В карточках собрали лайфхаки, как хранить цедру. Смотрите, сохраняйте и ставьте 👍, если было полезно. А также делитесь личными полезными советами в комментариях 😉

#metrocc

❤️ Подписаться

👨‍🍳👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳👨‍🍳

Пасту соусом не испортишь, а только украсишь 🍝

Шеф-повар ресторана Madame Roche знает об этом не понаслышке. Поэтому с радостью делится с нами рецептами, которые превратят обычный ужин в гастрономическое удовольствие.

🍅 Для классического томатного соуса понадобятся:

Оливковое масло — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры (в собственном соку или свежие) — 400 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Несколько листьев базилика

1️⃣ Обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.

2️⃣ Добавьте помидоры, разомните ложкой.

3️⃣ Положите сахар, соль, перец и базилик.

4️⃣ Тушите 15–20 минут на слабом огне, пока соус не загустеет.

👉 Подавайте с горячими спагетти и тертым сыром.

🍊 Для апельсинового соуса берблан понадобятся:

Сок и цедра 1 апельсина
Лук-шалот — 1 шт.
Белое сухое вино — 100 мл
Сливочное масло — 150 г
Соль — по вкусу

1️⃣ Соедините в сотейнике вино, сок апельсина и мелко нарезанный шалот.

2️⃣ Варите на среднем огне, пока жидкость не выпарится наполовину.

3️⃣ Процедите (по желанию), верните в сотейник.

4️⃣ На минимальном огне введите холодное масло по кусочку, постоянно взбивая венчиком, пока не получится густой блестящий соус.

5️⃣ Добавьте щепотку соли и немного цедры для аромата.

👉 Подавайте с горячими спагетти.

🌿 Для соуса песто понадобятся:

Базилик — 1 пучок
Кедровые орешки — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Тертый пармезан — 50 г
Оливковое масло — 100 мл
Соль — щепотка

1️⃣ Измельчите в блендере базилик, орехи и чеснок.

2️⃣ Добавьте сыр и соль.

3️⃣ Влейте масло и взбейте до однородности.

👉 Подавайте с пастой или как дополнение к овощам.

Приятного аппетита!

Какой соус хотели бы попробовать? Делитесь в комментариях и приходите в METRO за ингредиентами.

Отмечайте наш день рождения вкусными блюдами!

#metrocc #рецепт #METROрецепты

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xC8eWM.

❤️ Подписаться

🍷🍷🍷🍷🍷

Знакомьтесь, у нас новенькие! А точнее, представители вин Нового Света 🥂

🧐 Luigi Bosca — одно из старейших титулованных семейных хозяйств в регионе Мендоса (Аргентина). В 1901 году выходец из страны Басков Леонсио Арису основал винодельню, которой сегодня успешно управляют представители 3-го и 4-го поколений династии.

🍷 Линейка De Sangre в переводе с испанского — «кровный». Так создатели подчеркивают, что эти напитки — плоть от плоти терруара лучших участков Мендосы. Каждое вино в коллекции — результат опыта и знаний о виноградниках, климате и почве, которые накапливались и передавались на протяжении 120 лет.

А теперь отправляемся на дегустацию в METRO:

Красное сухое вино Luigi Bosca De Sangre Malbec

🍇 Сорт: «мальбек».
👃 Аромат: тона спелой вишни, сливы, сладких специй и пряностей. Раскрываются оттенки орехов и обугленной древесины.
👅 Вкус: с мягкими танинами, сочной кислотностью, шлейфом красных ягод, пряностей и кремневыми нюансами в послевкусии.
🦐 Гастросочетания: мясные закуски, полутвердые сыры.

Белое сухое вино Luigi Bosca De Sangre White Blend

🍇 Сорт: «шардоне», «семильон», «совиньон блан».
👃 Аромат: ноты персика, зеленого яблока и цитрусовых, жимолости и белых цветов.
👅 Вкус: небольшая солоноватость и фруктовый шлейф в продолжительном послевкусии.
🦐 Гастросочетания: салаты с козьим сыром или морепродуктами, белая рыба, курица или индейка.

Изучайте географию вин вместе с нами.

#metrocc

❤️ Подписаться

👍👍👍👍👍👍👍

👻 Ужасно страшные скидки в METRO на алкогольные напитки! Настраивайтесь на настоящий хоррор и встречайте главных героев этих пугающе щедрых выходных:

🔹 до –40% на виски (в ТЦ и интернет-магазине);
🔹 до –30% на импортное пиво и сидры (в ТЦ и интернет-магазине);
🔹 –30% на вина Испании и Португалии при покупке от 3 бутылок* (только в ТЦ);
🔹 –20% на вина Испании и Португалии* (только в интернет-магазине).

Выбирайте и приобретайте выгодно по 2 ноября включительно 🛒

#metrocc

❤️ Подписаться