🍅 Toni Granell és investigador del CSIC a l’Institut de Biologia Molecular i Cel·lular de Plantes de València. Aquesta vesprada, a partir de les 19h, parlarà a l’Espai Ciència de l’OctubreCCC sobre les bases bioquímiques de l’aroma i el sabor de la tomaca. Per a anar entrant en matèria us proposem dues lectures:
1️⃣ 🍽 «Estem acostumats a tindre tomata tot l’any, perquè hi ha varietats que es poden cultivar en hivernacle sota determinades condicions, però són aquestes tomates que es venen a les grans superfícies les que han orientat les millores a l’aspecte i han deixat de banda la qualitat», explicava Granell en aquesta #entrevista https://metode.cat/revistes-metode/entrevista/antonio-granell.html
2️⃣ 🔎 «El misteri de les tomaques insípides». Article de Fernando Sapiña per a la secció #LaCiènciaATaula https://metode.cat/revistes-metode/seccions/la-ciencia-a-taula-seccions/el-misteri-de-les-tomaques-insipides.html
1️⃣ 🍽 «Estem acostumats a tindre tomata tot l’any, perquè hi ha varietats que es poden cultivar en hivernacle sota determinades condicions, però són aquestes tomates que es venen a les grans superfícies les que han orientat les millores a l’aspecte i han deixat de banda la qualitat», explicava Granell en aquesta #entrevista https://metode.cat/revistes-metode/entrevista/antonio-granell.html
2️⃣ 🔎 «El misteri de les tomaques insípides». Article de Fernando Sapiña per a la secció #LaCiènciaATaula https://metode.cat/revistes-metode/seccions/la-ciencia-a-taula-seccions/el-misteri-de-les-tomaques-insipides.html
Revista Mètode
Antonio Granell: «La qualitat de la tomata és molt complexa»
Gràcies a la tasca d'Antonio Granell, ara podem saber quina és la causa de la insipidesa de les tomates del supermercat: la inactivitat del gen GLK2.
#ENTREVISTA | 🚙 Leo Lorenz: «En el futur la gent no tindrà cotxe propi» https://metode.cat/revistes-metode/entrevista/entrevista-leo-lorenz.html
Revista Mètode
Leo Lorenz: «En el futur la gent no tindrà cotxe propi»
El president del Centre Europeu d’Electrònica de Potència fa ús dels seus dots docents per tal d’esclarir-nos alguns conceptes de la seua disciplina.
📈 «Limitar a 1,5 ºC l'augment de la temperatura és un objectiu pràcticament irrealitzable»
📅 Avui és 22 abril i, des de l'any 1970, en aquesta data se celebra el #DiadelaTerra. 🌱🌏 Des de Mètode volem compartir amb vosaltres aquesta #entrevista a José Antonio Sobrino, premi Jaume I de Protecció del Medi Ambient 2019.
https://metode.cat/revistes-metode/entrevista/jose-antonio-sobrino.html
📅 Avui és 22 abril i, des de l'any 1970, en aquesta data se celebra el #DiadelaTerra. 🌱🌏 Des de Mètode volem compartir amb vosaltres aquesta #entrevista a José Antonio Sobrino, premi Jaume I de Protecció del Medi Ambient 2019.
https://metode.cat/revistes-metode/entrevista/jose-antonio-sobrino.html
Revista Mètode
José Antonio Sobrino: «Ideologitzar el canvi climàtic no està justificat»
José Antonio Sobrino és contundent sobre la capacitat de reacció contra el canvi climàtic: «Limitar l'augment a 1,5 ºC és pràcticament irrealitzable».