#تبدل_مقیاس_هاے_اندازه_گیری_مواد غذایی


یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم

*********************************************** ‌‌‌
1 پیمانه آرد = 115 گرم

1/2 پیمانه آرد= 58 گرم

1/3 پیمانه آرد= 40 گرم

1/4 پیمانه آرد= 30 گرم

2/3 پیمانه آرد= 75 گرم

3/4 پیمانه ارد= 90 گرم

*******************************************
یک پیمانه یا یک فنجان اندازه گیری : 250 میلی لیتر یا تقریبا معادل یک لیوان معمولی که حدود 2 سانت سرخالی است.
نصف پیمانه یا نصف فنجان اندازه گیری :125 میلی لیتر
یک سوم پیمانه : 80 میلی لیتر
یک قاشق سوپخوری:15 میلی لیتر
یک قاشق چایخوری :5 میلی لیتر
نصف قاشق چایخوری :5/2 میلی لیتر
یک چهارم قاشق چایخوری:5/1 میلی لیتر
یک پیمانه آرد:150 گرم
یک پیمانه شکر(بسته به درشتی یا ریزی) :200 تا 225 گرم
یک پیمانه روغن مایع:200 گرم
یک پیمانه روغن یا کره: 200 گرم
یک پیمانه شیر :250 گرم
5 عدد تخم مرغ: یک پیمانه
یک قاشق سوپخوری روغن:20 گرم
یک فنجان خامه نزده : 2 فنجان خامه زده شده است.

1 پیمانه شکر = 200 گرم

1/2 پیمانه شکر= 100 گرم

1/3 پیمانه شکر= 75 گرم

1/4 پیمانه شکر= 50 گرم

2/3 پیمانه شکر= 115 گرم

3/4 پیمانه شکر= 150 گرم


**********************************************

۱۰۰ میلی لیتر = ۴/۱ پیمانه = یک دسی لیتر
۲۰۰ میلی لیتر = ۴/۳ پیمانه
۲۵۰ میلی لیتر = ۱ پیمانه
۳۰۰ میلی لیتر = ۱و ۴/۱ پیمانه
۴۰۰ میلی لیتر = ۱ و ۲/۱ پیمانه
۵۰۰ میلی لیتر = ۲ پیمانه
۶۰۰ میلی لیتر = ۲و۴/۱ پیمانه
۷۰۰ میلی لیتر = ۲ و ۴/۳ پیمانه
۸۰۰ میلی لیتر = ۳ پیمانه



***********************************************

یک پنس مقداری است که بین انگشتان شست و سبابه جای می گیرد.


***********************************************
اندازه مواد با قاشق سوپخوری (غذاخوری سر پر )
روغن:20 گرم
ماست:25 گرم
خامه :25 گرم
شکر :20 گرم
آرد سفید:15 تا 20 گرم
پودر کاکائو : 10 گرم
پودر نارگیل،بادام،گردو،فندق پودر شده:20 گرم
گردو یا بادام یا فندق خرد شده:15 گرم
عسل : 30 گرم
کره :20 گرم
خمیر مایه : 10 گرم
پودر قند: 15 گرم
آرد ذرت: 15 گرم**********************


به همه ی خانومای عزیز پیشنهاد میکنم این متنو توی گوشیشون نگه دارن
خیلی وقتا پیش میاد که برای نبود ترازو گیج میشیم

کسانی که ترازو ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند :
یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 150 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری
1 لیوان آرد 150 گرم
1 لیوان شکر 230 گرم
1 لیوان کشمش 180 گرم

با ما همراه باشید در👇

💖💞کَوَثَرَسَاَدَاَتَ 💞💖:
#شیرینی_دانمارکی_بدون_فر

مواد لازم برای دوازده عددشیرینی:

تخم مرغ یک عدد

شیر ولرم یک سوم لیوان

خمیر مایه یک ق غ سرخالی

روغن مایع یک سوم لیوان

آرد یک لیوان+دو سوم لیوان

شکر یک سوم لیوان

بکینگ پودر نصف ق چ

مواد لازم برای کرم شیرینی:

آرد چهار ق غ
شیر دو سوم لیوان
شکر نصف لیوان
وانیل نوک ق چ

مواد لازم برای شربت :

شکر نصف لیوان
آب نصف لیوان
گلاب دو ق غ

برای تهیه شربت همه مواد رو ترکیب روی حرارت بزارید تا کاملا شکر حل بشه خاموش کنید .برای تهیه کرم آرد و شیر رو مخلوط کرده می زاریم آرد کامل حل بشه بعد شکر رو اضافه میکنبم و روی حرارت خیلی کم هم میزنیم تا غلیظ بشه کرم باید حسابی سفت بشه تا وقتی لای خمیر می زاریم موقع برش دادن از لای خمیر بیرون نزنه حواستون باشه گلوله نشه و در آخر کار وانیل و اضافه میکنیم. برای خمیر .. خمیر مایه را بهمراه یک ق غ شکر و شیر ولرم مخلوط میکنیم و10دقیقه استراحت میدیم تا روش کامل پفکی باشه دمای شیر باید گرم رو به داغی باشه در ظرف دیگه روغن و باقی شکر بکینگ پودر وتخم مرغ را مخلوط کرده وخمیر مایه عمل اومده را اضافه میکنیم کم کم آرد رو اضافه کرده وبا کف دست هم بزنید تا جایی که خمیر بدست نچسبه برای خمیر دانمارکی اصلا خمیر نباید به دست بجسبه یعنی با دست تمیز داخل خمیر بزنید اصلا یکم هم نباید به دست بچسبه یا خمیر نباید خیلی شل و لطیف باشه چون نمیشه کرم بیتش گذاشت .بعد از آماده شدن خمیر رو تو ظرفی که کفشو چرب کردید بزارید و روی اون رو بپوشونیدوجای گرمی بزارید بمدت 1ساعت تا حجمش دو برابر بشه .بعد خمیر رو به قطر قطر نیم سانت باز کنید و کرم رو روی خمیر بریزید بعد خمیر رو رول کنید و برش بدین و روی شیرینی ها روبا 1زرده تخم مغ 1ق غ خوری زعفران و یک ق غ پودر قند و یا عسل که باهم مخلوط کنید و رومال کنید وهرچی که دوست دارین بپاشین شیرینی رو داخل قالب یا تابه بزارین روش رو بپوشونید 20 دقیقه استراحت بدین..روش پخت روی گاز..شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین اگر با تابه معمولی درست میکنید دم کنی بزارین مدت نیم ساعت زمان میبره تا آماده بشه بعد پخت شیرینی رو برگردانید تا روش هم برشته بشه ...روش پخت داخل فر. فر را که از یک ربع قبل با دمای 180 درجه گرم کردیم شیرینی ها رو بزارید تو فر بمدت نیم ساعت و دو دقیقه کمتر گریل رو روشن کنید که یکمی روش طلایی بشه ..وقتی شیرینی ها پخت تا داغه شربت سرد رو روش بریز.

🍧

روش صحیح پخت انواع کیک و شیرینی براحتی روی گاز بدون نیاز به فر | فر دست ساز

#آموزش


#مربا_هویچ


⭕️امروز براتون طرز تهيه مرباي هويج رو ميزاریم و اميد واریم درست كنيد و لذت ببريد، چنتا نكته داره اگه رعايت كنيد نتيجه ي خوبي ميگيريد

اول اينكه با حرارت كم بزاريد تا دو ساعت اروم اروم قل ريز بخوره و قوام بياد بعد از دو ساعت يكم باید حالت ابكي داشته باشه ولي بعد از اينكه تو يخچال رفت وحسابي خنك شد مرباي غليظ و خوبي بما ميده

دوم اینکه ده دقيه اخر گلاب و سه ق غ ابليمو اضاف كردم


#مربای_هویج

مواد لازم


هویج 500 گرم .

شکر 500 گرم .

آب 2 لیوان .

گلاب 2 قاشق غذاخوری


آبلیمو 3 قاشق غذاخوری .

خلال پسته در صورت تمایل مقداری .

هل مقداری



طرز تهیه :


هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند.

شکر ، آبلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه و مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد درب قابلمه را نزاريد ؛

مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید ، پس از اینکه مربا سرد شد داخل شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.


⚠️نکته :

هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند.


نشانه قوام آمدن مربا :

مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.


دلیل کپک زدن مربا :

شکر مربا کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.


دلیل شکرک زدن مربا :

این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برو

🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕

من از روی این دستور درست کردم خیلی خوش مزه هست

آموزش آشپزی - کیک اسفنجی ساده
کیک پایه

🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

👆✨👆✨👆✨👆

آشپزخونه افغانستانی💖💖



https://t.me/joinchat/AAAAAFhXD5SyuTNfPZOk0w

شیرینی کشمشی تابه ای

#شیرینی_کشمشی

مواد لازم

آرد 290 گرم

پودر قند 250 گرم

کره 150 گرم

تخم مرغ 2 عدد

کشمش 100 گرم

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

کره نرم و همدمای محیط رو داخل کاسه بریزید، پودر قند رو روش الک کنید، با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی روشن بشه. تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید. بعد از اضافه کردن هر تخم 30 ثانیه هم بزنید، همراه تخم مرغ دوم وانیل رو اضافه کنید. آرد رو که قبلا الک شده اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید. کشمش رو با یک قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید، با لیسک یا قاشق هم بزنید تا یکنواخت بشه. مواد رو داخل قیف بریزید. کف سینی کاغذ روغنی پهن کنید و مواد رو به اندازه گردوی درشت با فاصله از هم قیف بزنید. روش خمیر شیرینی پودر قند الک کنید و سینی رو طبقه وسط فر گرم شده با دمای 160 درجه مدت 15 تا 20 دقیقه قرار بدید.
این شیرینی خیلی خوشمزه ست و بافت بسیار نرم و مطلوبی داره. 👆👆👆👆امتحان شده

‍ ‍
‌ دریا:
#کیک_یزدی
#بدون_فر

برای کیک یزدی هم دستورهای مختلفی وجود داره. من بعد امتحان چند دستور به این دستور خوشمزه رسیدم. درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم:
آرد 1 و ½ پیمانه
شکر دو سوم پیمانه
ماست ½ پیمانه
روغن مایع ½ پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
پودر هل ½ قاشق مرباخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را با شکر میزنیم تا سفید و کشدار شود. روغن و ماست را اضافه کرده 1 دقیقه با همزن میزنیم. هل و گلاب را اضافه میکنیم. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک میکنیم . همزن را کنار گذاشته آرد را آرام آرام به مواد اضافه کرده با کفگیر به صورت دورانی هم میزنیم. مواد را داخل قالب ریخته روی آن کنجد میریزیم. قالب را داخل فر از قبل گرم شده میگذاریم.
نکته مهم در مورد دما و زمان پخت کیک یزدی: برای کیک یزدی فر را روی 200 درجه روشن میکنیم. قالب باید یک ربع با دمای 200 درجه و یک ربع بعدی با دمای 180 درجه باشد. یعنی بعد از یک ربع ساعت دما را از 200 به 180 درجه کاهش میدهیم.
نکته: برای تیره شدن رنگ کیک میتوانید به آن یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.
اگر بدون فر درست میکنید
ی قابله ی بزرگ روگاز میزارید بعد ی سه پایه رو میزارید تو قابلمه بعد مواد کیک یزدی رو میریزید توقالب کیک یزدی میزارید تو سینی وتوقابلمه که از اول زیرشو روشن کردید بعد از بیست دقیقه
کیک ما آماده اس...

رسپی امتحان شده👌👌👌

فیلم فرم دادن خامه باخامه صبحانه

‍ #فر_دست_ساز
#چه_جوری_بدون_فرکیک_وشیرینی_بپزیم
.
پخت شیرینی بدون فر🍘🍥🍙🍡🍞🍩
دوستان من سال گذشته حدود چهارده نوع شیرینی خشک درست کردم. که پایین پیجمه میتونید ببینید. ولی دوباره براتون روزی یکی ازشون پست میذارم.
تمامشون رو داخل قابلمه و بدون فر هم میتونید درست کنید.
حتی کیک و بیسکوییت هم میتونید با این روش درست کنید.
خودم قبلا سه سال پیش درست کردم .
دو روش براتون گذاشتم.
یکی اینکه شعله پخش کن حتما میذارید پایه فلزی هم میذارید تا شعله غیر مستقیم بشه و شیرینیا نسوزه. قابلمه یا تابه بزرگی رو انتخاب میکنید. کفش کاغذ روغنی میذارید
شیرینی های مورد نظر رو می چینید و با شعله خیلی کم تا زمانی که زیر شیرینی ها طلایی بشه روی حرارت میذارید. دم کنی حتما بذارید که بخارش بیرون نیاد.
روش دوم اینه که شعله پخش میذارید . قابلمه یا تابه بزرگ رو روش میذارید ولی پایه رو داخل قابلمه میذارید . در قابلمه رو میبندید حدود یک ربع تا فر دست سازمون گرم بشه. بعد داخل قالب تارت یا قالب پیتزا یا کف قالب کمربندی یا سینی استیل یا روحی کاغذ روغنی میذارید شیرینی مورد نظر رو میچینید بعد از یک ربع که دمای داخل قابلمه گرم شد سینی شیرینیا رو روی پایه میذاریم و سریع در قابلمه رو همراه با دم کنی میذارید. شعله از روش قبلی کمی بیشتره چون شیرینیا از کف قابلمه فاصله دارن. و تا زمان طلایی شدن زیر شیرینیا صبر میکنیم. طبق زمانی که دستور گفته.
بجز این دو روش که گفتم داخل تابه رژیمی دوطرفه هم میتونید کاغذ روغنی بذارید و روی گاز شیرینی بپزید.البته حتما از شعله پخش استفاده کنید.


آشپزخونه افغانستانی 💝 💝


https://t.me/joinchat/AAAAAFhXD5SyuTNfPZOk0w

‍
‍ ✅شیرینی نعلی اشکی بدون فر😋

✍مواد لازم

آرد 170 گرم
کره 70 گرم
پودرقند 50 گرم
تخم مرغ 1 عدد
هل یا وانیل یک چهارم ق چ
شکلات تخته ای ، پودر پسته،پودرنارگیل یا بادام برای تزیین

🍜طرز تهیه

آردسفید رو دوبار الک میکنیم به دلخواه برای لطیف تر شدن شیرینی می تونیم یه قاشق ازش کم کنیم وبه جاش نشاسته ذرت آلمانی بزاریم ...کره و پودر قند را مخلوط کرده ، بعد تخم مرغ را اضافه کرده وانیل یا پودرهل را هم ریخته و آنقدر با همزن میزنیم تا جاییکه پف کند و حباب بزند .....بعد شروع میکنیم به اضافه کردن آردالک شده آرد را اضافه کرده و بعد با قاشق همزده تا خمیر یک دستی بدست آید وبه مدت نیم ساعت داخل یخچال بزارید....بعد از اینکه خمیر نیم ساعت توی یخچال موند بیرون میاریم بعد کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و بعد یک گلوله برداشته و بصورت لوله دراورده و به شکل نعل یا اشک دراورده وبا فاصله ی مناسب بچینید بعضی هاش رو به شکل نعل اسب و بعضی هاش رو با به هم نزدیک کردن دوقسمت پایین شیرینی به شکل اشک دربیارید.
👈روش داخل فر:زمان پخت بستگی به حرارت فرتون داره
در فری که از قبل با درجه 180 ، گرم کرده اید بمدت 20 تا 25 دقیقه بزارین تا پخته شوند
بعد از پختن شکلات تخته ای رو که به روش بنماری آب کردم بدون هیچی ، انتهای شیرینی را در شکلات زدم بعد می تونید با انواع پودرها و مغزها به دلخواه تزیین کنید .
با این دستور حدود 30 عدد شیرینی به شما میده ...توی ظرف درب دار تا چند ماه توی فریزر می تونید نگهداری کنید.
👈روش بدون فر :
شیرینی رو داخل قابلمه با فاصله بچینید دمکنی و شعله پخش کن بذارید با زمان ۲۰_۳۰دقیقه با حرارت کم بپزید.
این شیربنی داخل کیک پز با زمان ۱۵_۲۰دقیقه پخته میشه
من مقداری رو داخل کیک پز و مقداری از شیرینیها رو داخل قابلمه پختم.

#شیرینی_نعلی_اشکی

رسپی امتحان شده👌👌👌

#کیک_بدون_تخم_مرغ_شکلاتی


این هم برای اونایی که درخواست کیک بدون تخم مرغ کرده بودن:
مواد لازم:
آرد الک شده 2 و ¼ پیمانه
شکر سفید 1 و ½ پیمانه
پودر کاکائو ½ پیمانه
روغن مایع ½ پیمانه
آب 1 و ½ پیمانه
جوش شیرین 1 و ½ قاشق چای خوری
نمک ¼ قاشق چای خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری


طرز تهیه:
فر را روی 175 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب گرد 23 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید.
مواد خشک را در ظرفی با هم مخلوط کنید. روغن، آب و وانیل را اضافه کرده در حد یکدست شدن مواد بزنید. مواد را داخل قالب ریخته به مدت 1 ساعت در فر 175 درجه از پیش گرم شده بپزید.

#نکته



• اگر می خواهید با همزن دستی سفیده را بزنید کمی آرد و چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید تا زودتر سفت شود. همزن نباید آغشته به زرده باشد.


فروشگاه لوازم قنادی صدف

https://t.me/joinchat/AAAAAERowZFDUPU-rD8s9g

نحوه صحیح در اوردن ژله از قالب

‍ ✅کیک صبحانه😋😍

✍مواد لازم

آرد دو پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
عسل یک پیمانه
خلال بادام یک چهارم پیمانه از پرک بادام هم میتونین استفاده کنین
وانیل یک دوم ق چ
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
تخم مرغ سه عدد
روغن مایع یک دوم پیمانه

🍜طرز تهیه

تخم مرغ و وانیل رو میزنیم پف کنه شیرو عسل را اضافه میکنیم بعد روغن مایع ارد و بکینگ رو دو بار الک کرده و به تناوب اضافه میکنیم
داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی انداخته و دوباره کف و دیواره چرب میکنیم مواد را داخل قالب ریخته سطح مواد رو خلال پادام یا کنجد میپاشیم در فر داغ درجه ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه پخت میکنیم.در مایکروفر کانوکشن 170 درجه زمان 40 دقیقه

این کیک به صورت فردست ساز هم میشه پخت

چیز کیک یلدایی
مواد لازم:
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غ سرپر
پودرقند ۵ قاشق غ سرپر
بیسکویت پتی بور یک بسته
کره ۱۰۰ گرم
پودر ژله انار یک بسته
وانیل نصف ق چایخوری

پودر ژله انار را در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و بن ماری میکنیم تا شفاف شود سپس بهش یک چهارم لیوان آب سرد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و قالبو چرب میکنیم و توی قسمت طرحدارش ژله انارو میریزیم و چند دقیقه داخل یخچال میذاریم تا ببنده،بعد از یخچال خارج میکنیم تا ژله زیاد سفت نشه همین که ببنده کافیه،تو فاصله ای که ژله تو یخچاله،مواد پنیری رو آماده میکنیم،روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود سپس روی سماور در حال جوش میذاریم تا ذراتش حل شود و اجازه میدیم خنک بشه،پنیر ماسکارپونه و پودر قند رو با همزن میزنیم تا یکنواخت شود سپس خامه صبحانه و وانیل رو اضافه میکنیم ودوباره با همزن دو سه دقیقه میزنیم سپس ژلاتین شفاف شده را که خنک شده به مواد پنیری اضافه میکنیم و دوباره با همزن کمی میزنیم تا مواد مخلوط بشن.
بعد از اینکه مواد پنیری رو آماده کردیم یک سومشو کمی روی سماور میذاریم وبا قاشق هم میزنیم تا روان بشه ولی نب

ادامه:

ولی نباید بذاریم گرم بشه،وقتی روان شد با قاشق آروم روی لایه ی ژله ای میریزیم ودوباره میذاریم هفت الی ده دقیقه ای تو یخچال بمونه تا ببنده بعد دوباره ژله ی باقیمانده رو میریزیم روش و دوباره میذاریم تو یخچال تا ژله هم ببنده،همین که ژله بست از یخچال خارج میکنیم و بقیه مواد پنیری رو که کمی روی سماور بن ماری و روان کردیم و خنک شده با قاشق روی لایه ی ژله ای میریزیم ودوباره میذاریم تو یخچال تا تقریبا ببنده،در این فاصله لایه بیسکویتی رو آماده میکنیم،یه بسته بیسکویت پتی بور را با دست کمی خُرد میکنیم سپس توی غذاساز یا خرد کن پودرش میکنیم و کره رو ذوب میکنیم و بهش اضافه میکنیم و دوباره کمی با خردکن میزنیم تا کمی خمیری شود و قالبو از یخچال درمیاریم و لایه بیسکویتی رو میریزیم روش و خوب فشرده میکنیم وسه الی چهار ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا ببنده بعد با کارد کناره های چیزکیکو از قالب جدا میکنیم و قالبو ۷ الی ۱۰ ثانیه داخل آب گرم میذاریم و بعد تکون میدیم هروقت مطمئن شدیم دسر برمیگرده ظرفو روش میذاریم برمیگردونیم

آموزش پخت کیک با روکش #گاناش

دهنم آب افتاد😍😭

فروشگاه لوازم قنادی صدف 🎂

https://t.me/joinchat/AAAAAERowZFDUPU-rD8s9g

⚽️ اگر توی خونه یک طرفدار فوتبال دارید، این آموزش برای شماست!

مواد لازم:

کره هم‌دمای محیط ۱۲۵ گرم

پودر قند ۱۰۰ گرم

تخم‌مرغ ۱ عدد

وانیل ¼ قاشق چای‌خوری

نشاسته ذرت ۶۰ گرم

بیکینگ‌پودر ½ قاشق چای‌خوری

آرد حدود ۲۰۰ گرم

پودر کاکائو ۸ گرم

گلوله ها ۵ گرمی
دمای فر ۱۶۰ درجه
#کوکی_فوتبالی