Нежный творожный пирог 🍥

Ингредиенты:
🔹яйца - 2 шт
🔹сахар - 120 гр
🔹сливочное масло -50 гр
🔹сметана - 200 гр
🔹сода - пол ч.л
🔹разрыхлитель - пол ч.л
🔹мука - 180 гр

Начинка:
🔹яйца - 2шт
🔹творог- 400 гр
🔹сахар - 100гр
🔹ванилин
🔹манка - 1 ст л

Приготовление:
🔻Для теста взбиваем яйца с сахаром.
🔻Добавляем растопленное сливочное масло и сметану с содой. Взбиваем.
🔻Затем просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем в тесто. Снова взбиваем.
🔻 Для начинки смешиваем творог с яйцами, ванилином, сахаром и манкой.
🔻Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом.
🔻Выливаем в форму тесто и разравниваем.
🔻Сверху выливаем творожную начинку и аккуратно разравниваем, не доходя до краев.
🔻Ставим форму в разогретую до 180° духовку на 50 минут.
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #выпечка #десерт #творожныйпирог

Макароны с курицей 🍝

Ингредиенты:
🔹Макароны- 500гр
🔹Куриное филе- 800гр
🔹Помидоры- 3шт
🔹Сливки- 250мл
🔹Вода- 400мл
🔹Сыр- 100гр
🔹Сметана- 3стл
🔹Соль, перец, паприка- по вкусу
⠀
Приготовление:
🔻В форму для запекания высыпаем 500гр макарон
🔻Куриное филе промываем, просушиваем, нарезаем кубиками и выкладываем сверху на макароны
🔻Помидоры нарезаем кубиками и выкладываем сверху на филе
🔻Для соуса смешиваем 3 ст л сметаны, 250 мл сливок, 1ст л соли, перец и паприку, перемешиваем
🔻Вливаем 400мл воды
🔻Блюдо заливаем получившимся соусом, ещё немного солим, закрываем фольгой и отправляем в духовку
🔻Выпекаем в разогретой до 200° духовке 40мин
🔻По истечению времени снимаем фольгу и посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 10мин
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #обед #макароныскурицей #готовимвместе

Клубничный муссовый торт🍓
⠀
Ингредиенты:
Бисквит:
🔹Яйцо- 1шт
🔹Сахар- 40гр
🔹Раст масло- 20мл
🔹Мука- 50гр
🔹Разрыхлитель- 1чл

Мусс:
🔹Клубника- 350гр
🔹Йогурт- 200мл
🔹Сливки 33%- 150мл
🔹Сахар- 120гр
🔹Желатин- 14гр
🔹Вода- 10мл
⠀
Приготовление:
🔻Яйцо с сахаром взбиваем до пышности, добавляем раст масло и перемешиваем
🔻Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем
🔻Выливаем тесто в форму 16см и выпекаем при 170° 20-30мин, до сухой зубочистки
🔻Остужаем до комнатной температуры
🔻Для мусса клубнику измельчаем, высыпаем сахар и доводим до кипения на среднем огне
🔻Добавляем заранее набухший желатин (14гр желатина развести в 10мл воды) и активно мешаем
🔻Холодные сливки взбиваем до мягких пиков, добавляем клубнику, йогурт и активно мешаем
🔻Бисквит пропитываем
🔻Выливаем клубничный мусс, стучим формой об стол и ставим в холодильник минимум на 8часов, лучше на ночь
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #выпечка #десерт #муссовыйторт

Сочная куриная грудка 🍗

Ингредиенты:
🔹Грудка куриная
🔹Яйцо куриное
🔹Чеснок
🔹Мука
🔹Соль по вкусу
🔹Хлеб белый
🔹Розмарин
🔹Масло растительное для жарки

Приготовление:
🔻Грудку разрезать пополам, отбить
🔻Муку смешать с солью.
🔻Кусочки хлеба поломать, добавить к хлебу мелко нарезанную петрушку и розмарин. Измельчить все блендером.
🔻 Грудку обвалять в муке, окунуть в яйцо и в сухари.
🔻Поджарить на разогретом масле. 🔻Салфеткой убрать лишнее масло.
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #обед #куринаягрудка #быстроивкусно

Μягкиe и нeжныe твopoжныe тpубoчки 🍩

Ингредиенты:
🔹Твopoг- 250 гp
🔹Сoль - щеп
🔹Μacлo cливoчнoe (мягкое)- 80 гp
🔹Μукa пшeничнaя- 1 cт
🔹Рaзpыхлитeль- 1 ч. л.
🔹Сaхap (пo вкуcу) - 1 cт. л

Для нaчинки:
🔹Стpужкa кoкocoвaя -2 cт. л.
🔹Сaхap - 2 cт.л

Приготовление:
🔻Β твopoг дoбaвляeм, щeпoтку coли, paзмягчeннoe cливoчнoe мacлo нapeзaнную кубикaми. Разминаем вилкой
🔻Добавляем пpoceянную муку, paзpыхлитeль вce пepeмeшивaeм вилкoй, a пocлe зaмeшивaeм тecтo pукaми.
❗️Онo дoлжнo быть плoтным и нe липнуть к pукaм.
🔻Тecтo дeлим нa 2 чacти и фopмиpуeм из кaждoй фopмиpуeм вaлик, pacкaтывaeм дo тoлщины 2 - 3 мм и oбpeзaeм нepoвныe кpaя.
🔻Зaтeм тecтo пocыпaeм caхapoм, кoкocoвoй cтpужкoй и pacпpeдeляeм paвнoмepнo пo вceй пoвepхнocти.
🔻Тecтo зaкpучивaeм в тpубoчку, кaк мoжнo плoтнeй и нapeзaю нa oдинaкoвыe куcoчки пpимepнo paзмepoм 5 cм.
🔻Выклaдывaeм нa пpoтивeнь зacтeлeнный пepгaмeнтoм и oтпpaвляeм в зapaнee paзoгpeтую духoвку 180° нa 20 мин.
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #выпечка #булочки

Крем суп с цветной капустой 🥘

Ингредиенты:⠀
🔹Цветная капуста - 500 гр.⠀
🔹Горчичное масло
🔹Картофель - 4 средн.шт.⠀
🔹Лук репчатый - 1 шт.⠀
🔹Морковь - 1шт.
🔹Чеснок - 2 дольки⠀
🔹Сливки 10% - 200 мл.⠀
🔹Соль, перец, прованские травы⠀⠀

Приготовление:⠀⠀
🔻Лук и морковь порезать произвольно и обжарить на горчичном масле. В конце добавить чеснок, травы, соль, перец.
🔻Картофель и цветную капусту порезать и отправить вариться в кипящую подсоленую воду.
❗️Воды должно быть не слишком много. Где-то на 2 пальца больше овощей.
🔻Туда же отправить морковь и лук. Варить суп 20-30 мин (или до готовности).⠀
🔻После пробить овощи блендером до однородности. И влить теплые сливки.⠀
🔻Вот и готово. При подаче украсить сухариками и горчичным маслом .⠀
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #обед #суп #кремсуп

Вкусный домашний кофеёк ☕️

Ингредиенты:
🔹Растворимый кофе 2 ч.л.
🔹Вода 2 ч.л
🔹Сахар 1-2 ч.л.
🔹Молоко 150 мл.

Приготовление:⠀⠀
🔻В отдельной емкости смешать кофе, воду и сахар, взбивать миксером до образования густой пены карамельного цвета.
🔻Отдельно разогреть молоко, налить его в чашку. Сверху вылить пену.
❗️Можно добавить тертый шоколад, корицу.
❗️Перед тем как пить лучше перемешать мусс с молоком. Вкус становится однородномолочным.
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #напитки #кофе

Гуляш по рецепту из детства 🍛

Ингредиенты:
🔹Говядина - 700 г
🔹Репчатый лук - 1 шт
🔹Томатная паста - 3 ст.л. с горкой
🔹Вода - 800 мл
🔹Мука - 1ст л
🔹Растительное масло
🔹Лавровый лист
🔹Чёрный молотый перец

Приготовление:
🔻Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле с добавлением растительного
🔻Добавляем нарезанную говядину и обжариваем 20 минут
🔻 Посыпаем мясо мукой и обжариваем ещё 5 минут
🔻Заливаем томатной пастой разведенной в бульоне или водой
🔻Солим, добавляем лавровый лист и чёрный молотый перец
🔻Выставляем минимальный огонь и тушим под закрытой крышкой 1.5 часа
🔻 Когда говядина станет мягкой можно снимать с плиты
🔻Подаём гуляш вместе с пюре
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #гуляш #ужин #каквдетсве

Кокосовое печенье 🥥

Ингредиенты:
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Сахар - 60 г
🔹Соль - щепотка
🔹Кокосовая стружка - 110 г

Приготовление:
🔻Яйцо взбить с сахаром и солью до пышной массы
🔻Добавить кокосовую стружку, замесить тесто, получится достаточно рассыпчатое тесто
🔻Сформировать руками круглое печенье и отправить в разогретую до 180° духовку на 20мин
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #выпечка #десерт #печенье #кокос

Грибные ленивые голубцы🍄

Ингредиенты:
🔹Капуста- 300гр
🔹Лук- 2шт
🔹Морковь- 2шт
🔹Рис- 1ст
🔹Грибы- 200гр
🔹Раст масло
🔹Томатный сок- 250мл
🔹Соль, перец, зелень- по вкусу

Приготовление:
🔻Рис хорошо промываем до прозрачной воды и ставим варится до готовности
🔻Остужаем
🔻Одну морковь трём на мелкой или средней тёрке, один лук мелко шинкуем
🔻Обжариваем их на раст масле до золотистого цвета
🔻Грибы и капусту режем мелко
🔻Добавляем к луку и моркови грибы и тушим 5мин
🔻Затем кладем капусту и держим на огне ещё 5мин
🔻Остужаем
🔻Смешиваем рис с овощами, солим, перчим и мокрыми руками формируем шарики
🔻Выкладываем их в форму и запекаем 10мин при 180°
🔻Для соуса мелко шинкуем лук и трём морковь
🔻Обжариваем на раст масле, добавляем томатный сок, даём закипеть и выключаем
🔻Достаём шарики из духовки поливаем соусом и ставим ещё на 15мин
🔻Подаём голубцы горячими, посыпав зеленью
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #обед #горячее #ленивыеголубцы

Оладушки на кефире 🥞

Ингредиенты:
🔹500 г кефира
🔹350 г муки
🔹1/2 ч.л. соли
🔹1/2 ч.л. соды
🔹150 г растительного масла для жарки

Приготовление:
🔻В миску вылить кефир, яйцо, добавить сахар и соль.
🔻Смешать муку с содой. Всыпать муку с содой в кефир.
🔻Венчиком вымешивать тесто до гладкости.
🔻 Оставить на 20 минут.
🔻На разогретую сковородку с толстым дном и налить подсолнечное масло высотой в 0,5 см.
🔻Когда верх надулся можно переворачивать.
🔻Они не расплываются и легко переворачиваются.
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #десерт #выпечка #оладушки

Киш с морковью, кабачком и Фетаксой «В рассоле» 🫓

Ингредиенты:
🔹Фетакса «В рассоле» — 200 г.;
🔹Морковь, яйца — по 2 шт.;
🔹Кабачок, лук порей — по 1 шт.;
🔹Сливки — 1/2 ст.;
🔹Сметана — 4 ст. л.;
🔹Сливочное масло — 100 г.;
🔹Мука — 250 г.;
🔹Соль — по вкусу.

Приготовление:
🔻Муку с солью соединяем с маслом, сметаной, замешиваем.
🔻Делаем шарики, убираем в холодильник на 1 час.
🔻Распределяем тесто по форме и ставим в духовку на 15 минут при 200°С.
🔻Фетаксу разминаем, смешиваем со сливками и взбитыми яйцами.
🔻На основу выкладываем 2/3 соуса.
🔻По кругу распределяем полоски моркови, кабачка и порея.
🔻Заливаем сверху соусом и возвращаем в духовку на 30 минут.
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #обед #киш

Клубничный ПП мусс🍓

Ингредиенты:
🔹Клубника 320 г
🔹Натуральный йогурт 260 г
🔹Желатин 8 г
🔹Вода 50 мл
🔹Сироп или мёд 20 г (или подсластитель)

Приготовление:
🔻Желатин развести водой и оставить набухать.
🔻Тем временем клубнику залить йогуртом, добавить сироп.
🔻Пробить погружным блендером до лёгкой пены или хорошо размять вилкой.
🔻Желатин растопить в микроволновке или на плите. Не кипятить.
🔻При постоянном помешивании влить разведённый желатин тонкой струйкой в клубнично-йогуртовую массу.
🔻Разлить по формочкам и убрать в холодильник для застывания. Получается вкусный летний ПП десерт
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #десерт #клубничка #пп

Котлетки в духовке🧆

Ингредиенты:
🔹Фарш мясной- 500гр
🔹Лук репчатый- 1шт
🔹Хлеб 2-3ломтика
🔹Молоко/вода- 100мл
🔹Яйцо1шт
🔹Чеснок- 2зубч
🔹Сухари панировочные- 2стл
🔹Соль, перец- по вкусу
🔹Масло растительное
🔹Масло сливочное

Приготовление:
🔻Фарш со всеми ингредиентами хорошо размять и отбить
🔻Котлеты выложить на пергамент, сделать бороздки ложкой, смазать маслом и выложить на каждую котлету кусочек сливочного масла
🔻Запекать при 180° 30-40мин, периодически поливая котлеты образовавшимся соком
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #обед #котлеткивдуховке #ужин

Салат «Мужские слёзы» 🥗

Ингредиенты:
🔹Филе отварное- 200гр
🔹Морковь по-корейски-150гр
🔹Шампиньоны консервированные-200гр
🔹Яйцо-2шт
🔹Сыр твердый-100гр
🔹Лук репчатый-70гр
🔹Лимонный сок-20мл
🔹Соль и специи-по вкусу
🔹Растительное масло-10гр
🔹Сметана/натуральный йогурт-150гр

Приготовление:
🔻Лук нарезаем полукольцами, заливаем лимонным соком, немного соли и ч л растительного масла, отставляем помариноваться
🔻Мелко нарезаем куриную грудку, выкладываем первым слоем в салатник, смазываем сметаной/йогуртом
🔻Следующий слой-маринованный лук
🔻Мелко нарезаем грибы, укладываем поверх лука и смазываем сметаной/йогуртом
🔻Далее натираем яйца и распределяем следующим слоем
🔻Потом мелко нарезанная морковь по-корейски
🔻Снова смазываем сметаной/йогуртом
🔻В завершении укладываем натёртый сыр
❗️В качестве соуса можно использовать майонез
Приятного аппетита! 😋
С любовью, ваша мелисса❤🌱
#мелисса #обед #салат #мужскиеслезы
⠀

Ризотто с креветками🍤
⠀
Ингредиенты:
🔹Рис для ризотто - 200 гр.
🔹Креветки 200 гр.
🔹Пучок петрушки
🔹Сливочное масло - 50 гр.
🔹Растительное масло
🔹Репчатый лук - 1 шт.
🔹Тимьян или сушеные ароматные травы
⠀Приготовление:
🔻 Мелко режем лук и петрушку, вот так
🔻Придавливаем чеснок боковой частью ножа
🔻 Креветки очищаем от панциря при помощи ножниц. Половину креветок оставляем целыми.
🔻 На оливковом масле обжариваем лук, добавляем рис и хорошо перемешиваем - пусть слегка обжарится
🔻 Вливаем бокал белого сухого вина и интенсивно помешиваем, выпаривая вино.Добавляем петрушку и перемешиваем.
🔻 Вливаем часть бульона так, чтобы он слегка покрывал рис. Постоянно помешиваем рис- бульон впитался и вливаем бульон снова и снова, пока рис не будет почти готов
🔻 Обжариваем креветки с чесноком и ароматными травами
🔻Добавляем сливочное масло и вмешиваем его в рис.
Приятного аппетита! С любовью ваша мелисса 🌱❤️.
#обед #рецепты

Сочные рёбрышки🥩

Ингредиенты:

🔹Рёбра свиные - 1,5 кг
🔹Мёд - 2 ст.л.
🔹Масло растительное - 2 ст.л.
🔹 Чеснок - 2 зубчика
🔹Горчица - 1-2 ч.л.
🔹Кетчуп - 2 ст.л.
🔹Соевый соус - 4 ст.л.
🔹Соль - 0,5 ч.л.
🔹 Перец - 0,5 ч.л.

Способ приготовления:
🔻Ребра смешать с чесноком, мёдом, горчицей, кетчупом, соевым соусом и маслом, посолить, поперчить и оставить на 2-3 часа.
🔻Завернуть в фольгу и запекать при 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от размера.
🔻Затем открыть фольгу сверху и запекать ещё 20-25 минут, периодически поливая образовавшимся соком.
Приятного аппетита! С любовью ваша мелисса 🌱❤️.

#мелисса #мясо #рецепты

Оладьи с яблоком 🍏

Ингредиенты:

🔹Яблоко - 3-4 шт.
🔹Яйцо - 1шт
🔹Сахар - 2-3 ст.л.
🔹Щепотка соли
🔹Мука - 1 стакан

Способ приготовления:

🔻 Яблоки очистить от сердцевины и шкурки. Потереть на крупной терке.
🔻Добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно добавить муку, так чтобы тесто стало густым как на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок).
🔻 Выложить на разогретую сковородку и жарим на растительном масле.

#рецепты #яблочныеоладьи #десерт

Пиццадилья 🍕

Ингредиенты:

🔹Твердый сыр (тертый) — 100 г
🔹1 Болгарский перец (измельченный) — 80 г
🔹Пепперони (слайсы) — 100 г
🔹Репчатый лук (измельченный) -30 г
🔹Томатный соус — 3 ст. л.
🔹Тортилья — 2 шт.
🔹Оливки (измельченные) — по вкусу
🔹 Растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

🔻Обжарьте нарезанные перец и лук до полуготовности.
🔻На половинки лепешек выложите немного сыра и овощей.
🔻Добавьте пепперони, оливки и еще немного сыра.
🔻Смажьте свободные половинки соусом.
🔻Сверните лепешки и подрумяньте на сухой сковороде с обеих сторон.
🔻Разрежьте каждую пиццадилью на 2 части и подавайте.
Приятного аппетита! С любовью ваша мелисса 🌱❤️.

#пиццадилья #закуска #рецепты

...