«Ноябрь». Выпас свиней в лесу. Пейзаж – вымышленный, вероятно, художник был вдохновлён видами Савойи, то есть теми местами, где он работал. Так что замок, что немного виднеется слева, искать бесполезно. «Великолепный часослов герцога Беррийского». Музей Конде

Когда средневековый город погружался во тьму, ночная стража выходила на пустые улицы. Вооруженные фонарями и алебардами, эти люди ночью обеспечивали безопасность города и его жителей.

Друзья, как и обещал сегодня начинаем серию постов о рецептах средневековой кухни! Начнём с вина, это рецепт вина из Франции XIV-го века.
Всё рецепты для удобства поиска будут обозначены #рецепты
Если решитесь сделать (я уже решился), напишите ваши отзывы! Теперь каждую пятницу, я буду публиковать различные рецепты из средневековой кухни. Постараюсь сам их приготовить, сделаю вам интсрукиции по приготовлению и тд.

https://telegra.ph/Srednevekovye-recepty-pryanoe-francuzskoe-vino-01-18

Рыцарский доспех из Собрания Уоллеса, XV век. Между пластинами доспеха хорошо видны кольчужные рукава, а также шнурки завязок с металлическими наконечниками. Вес же составляющих его деталей таков: 2,1 кг, шлем; 1,36 кг, бевор; 2,34 кг, нагрудник; 1,97 кг, юбка; 3,64 кг, наспинник; 1,5 кг, левый ребрейс, кутер и наруч; 1,2 кг, правый ребрейс, кутер и наруч; 0,3 кг, левая перчатка; 0,34 кг, правая перчатка; 0,17 кг, рондель (он же бесагю); 0,13 кг, рондель; 1,49 кг, набедренник левый (кюис); 1,6 кг, набедренник правый (кюис); 0,85 кг, поножа левая и правая; 0,41 кг, сабатоны левый и правый. 

Подшлемник из стёганого льна 1484 года. Один из шести подшлемников, заказанных для турнира в честь второй свадьбы Сигизмунда (1427–1496), герцога Передней Австрии и графа Тироля, с Катериной Саксонской. Материалы: стёганое полотно, конопля, кожа. Оружейная палата замка Новый Хофбург (Rüstkammer), Вена.

В Южной Италии, а именно в Бриндизи, ордены ассоциировались с портовой администрацией: в 1275 г. Карл I попросил их выделить по одному брату для надзора, совместно с королевскими чиновниками, за строительством маяка.

Нам известно несколько кораблей флота тамплиеров и госпитальеров. Когда Людовик IX отправился в крестовый походе 1248 г., при расчетах, связанных с фрахтованием судов, упоминался корабль «Комтесс», принадлежавший госпитальерам. Из договоров марсельских купцов мы узнаем о кораблях тамплиеров «Бон Авантюр» (в 1248 г.) и «Роз дю Тампль» (в 1288–1290 гг.). Сведения о типе, размерах и экипажах этих кораблей довольно путанны. Корабль «Бенит» был зафрахтован графом Дре за две тысячи шестьсот ливров; его экипаж состоял из тридцати трех человек. Это судно достаточно распространенного типа, скорее всего, было меньше, чем «Фокон», огромный грузовой корабль, приобретенный в Генуе и находившийся под командованием брата Рожера де Флора.

В силу того значения, которое имела перевозка лошадей, возникла необходимость оборудования особых кораблей юиссье. Крестовый поход Людовика IX вызвал оживление фрахтовочной активности в Марселе: госпитальеры наняли в графстве Форе судно, еще находившееся на верфи, приспособленное для перевозки шестидесяти лошадей, для управления которым требовалась команда из сорока одного человека. Это был огромный корабль, и крестовые походы дали импульс стремительному прогрессу в области кораблестроения. Мы знаем, что Гуго де Пейен, отправившийся в путь из Марселя в 1129 г., «вез с собой множество людей, одних пешими, других вместе с лошадьми». 

Миниатюра из «Истории» Гирона ле Куртуа. 1380–1390

Инструментальная музыка была по преимуществу занятием жонглеров и менестрелей, поющих, пляшущих и дающих представления под звуки своих инструментов. Переходя с места на место, жонглеры выступали на праздниках при дворах, у замков, на городских площадях. Несмотря на преследования со стороны церкви, жонглерам и менестрелям удалось в XII–XIII веках добиться возможности участвовать в духовных представлениях. На юге Франции лирические поэты назывались трубадурами, на севере — труверами, в Германии — миннезингерами. Лирика миннезингеров была достоянием знати, и огромное влияние на нее оказали рыцарская поэзия и любовные песни трубадуров. Позже искусство стихосложения в немецких городах переняли мейстерзингеры, для которых поэзия превратилась в особую науку. Поэты составляли целые общества, подобные цехам. В Ипре, Антверпене, Брюсселе, Генте и Брюгге проводились праздники цеха так называемых риториков — ремесленников и купцов, взявших на себя попечение о поэзии.

В 15 веке доктор Антонио Гвайнери был призван к постели пациентки, которая только что родила и которую избил ее муж. Муж убежден, что жена изменила ему с монахом. Он дает волю своему гневу, когда сын рождается:
Женщина пошла сообщить ревнивому [мужу] о рождении ребенка и, надеясь увеличить радость о маленьком новорожденном, сказала, что ему уготована удача, так как он явился на свет "одетым" на манер францисканцев. Ревнивец, как только услышал, что его жена родила ребенка, подумал, что его отец был монахом. […] Этот угрюмый человек, не в силах излить свой гнев на невинных, бросился на несчастную мать и избил ее таким количеством ударов и пинков, что, когда меня позвали, я с трудом вернул ее к жизни.