Апостол Павел. Картина Макрино д’Альба. 1490–1527 годы

Как это часто случалось, главным атрибутом апостола Павла стало орудие его казни. Как и Петр, он был убит во время гонений, устроенных импера­тором Нероном. Но если иудея по происхождению Петра распяли (по преданию, в знак смирения он попросил палачей, чтобы те пригвоздили его ко кресту не как Иисуса, а вниз головой), то Павел был римским гражданином и имел право на более гуманную казнь: ему отрубили голову.

Записки о Средневековье

Легенда Макбета

В Шотландии (1054 год) недалеко от крепости Дунсинан состоялось сражение между шотландским королем Макбетом и графом Сивардом. Поводом послужило прикрытие Макбетом нормандцев, удаленных от двора Эдуарда Исповедника, причиной — конечно, корона. В интересах Сиварда было свергнуть неугодного ему и его клану Макбета и возвести на престол своего родственника Малькольма. Несмотря на победу в этой битве, Сиварду не удалось осуществить свой план — Макбет оставался королем Шотландии еще на протяжении трех лет, пока не был убит Малькольмом в битве при Лумфанане в Абердине. К концу XIV века жизнь Макбета превратилась в легенду, где шотландский король выставлен беспощадным кровавым тираном, каковым он, скорее всего, на самом деле не был. Макбет способствовал распространению христианства в Шотландии, а в 1050 году совершил паломническую поездку в Рим, где прославился щедрыми пожертвованиями в пользу католической церкви. Однако красивая легенда всегда привлекательнее и интереснее правды. Сказания шотландских трубадуров легли в основу знаменитой шекспировской пьесы «Макбет», из которой и сложилось наше представление об этом монархе.

Записки о Средневековье

Св. Георгий, створка триптиха Святой Троицы, 1467 г., часовня Святого Креста в Вавельском соборе.

Культ святого Георгия расцвел в эпоху крестовых походов — именно тогда в его житие вошел эпизод со драконом. До этого Георгий почитался просто как раннехристианский мученик — военный трибун из Каппадокии (ныне центральная Турция), пострадавший за веру во время гонений на христиан при императоре Диоклетиане на рубеже III и IV веков.

В период крестовых походов в легенду о святом Георгии проник мотив, восходящий, вероятно, к античному мифу о Персее, который спас царевну Андромеду, отданную на съедение чудовищу. Самые ранние иконографические примеры изображения святого Георгия в образе змееборца происходят как раз из Каппадокии. Стоит отметить, что «посредником» в данном случае мог выступить святой Феодор Амасийский (Тирон), который, как и Георгий, считался воином-мучеником начала IV века. В преданиях о Феодоре победа над драконом закрепилась еще в первом тысячелетии.

Самый популярный средневековый сборник житий — «Золотая легенда» Иакова Ворагинского (XIII век) — популяризировал эту историю именно в привязке к святому Георгию:
Согласно ей, в Ливии обитал дракон, который своим дыханием отравлял воздух. Чтобы задобрить чудовище, жители города каждый день приносили ему в жертву по две овцы. Когда же скот начал заканчиваться, дракону стали отдавать «смешанную» дань: овцу и человека (так что создатели «Игры престолов» совершенно верно подметили, что драконы сначала съедают скотину, а уже потом переходят на детей…).

Однажды жребий пал на королевскую дочь, но принцессу спас святой Георгий, одолевший змея. По одной версии легенды, он убил его на месте (и, видя это чудо, горожане обратились в веру), по другой же — сперва пленил чудовище, а заколол его лишь позже, когда жители города приняли крещение.

Записки о Средневековье

Апостол Иаков. Картина неизвестного художника. 1475 год

Многие атрибуты святых не имеют никакого отношения к их земной биогра­фии. Иаков Старший, один из первых учеников Христа, который был казнен в Иерусалиме около 44 года, очень бы удивился, узнав, что его главным знаком стала ракушка гребешка. История этого символа началась в средневековой Испании, где распространилась легенда о том, что именно Иаков когда-то крестил эти земли и что его останки с ангельской помощью были перенесены из Святой земли на запад Иберийского полуострова, в Сантьяго-де-Компостела (от испанского имени апостола — Яго). Пилигримы, которые с X–XI веков шли к могиле святого Иакова со всей Европы, привозили обратно морские ракушки — это был знак того, что они действительно достигли цели. Со временем ракушки превратились в главный символ паломничества, а самого Иакова стали изображать в облике пилигрима — с сумой, посохом и в широкополой дорожной шляпе с пришитой к ней раковиной.

Записки о Средневековье

Производство пасты. Миниатюра из «Tacuinum Sanitatis». Начало XV века

«Уже римляне умели замешивать тесто из муки с водой и раскатывать его в широкую тонкую пластинку, называемую lagana, которую после нарезали широкими слоями и готовили. Но важнейшие элементы «современной» пасты сформировались только в Средние века — это прежде всего разнообразие форм: широкая, узкая, короткая, длинная, дырчатая, с начинкой внутри. Затем принципиально изменился способ приготовления. Римская lagana готовилась в печи вместе с наполнителем, который выполнял функцию жидкости, а в Средние века появился новый обычай, дошедший и до наших дней, — варить пасту в кипятке или бульоне, а иногда и в молоке. Следующим этапом было изобретение сухой пасты длительного хранения, то есть превращение ручного изделия в промышленный продукт, пригодный к перевозкам и торговле. Этим последним, поворотным в истории пасты изобретением мы обязаны арабам, которые придумали технику сушки, чтобы обеспечить себе запас провизии на время переходов в пустыне.

В арабских кулинарных книгах сухая паста появляется уже в IX веке. С этой традицией правдоподобно связывают присутствие на Западной Сицилии, где доминировала арабская культура, мануфактур (производств с применением ручного труда) по изготовлению пасты. В XII веке географ Эдризи сообщает о существовании в Требии, примерно в 30 километрах от Палермо, настоящего промышленного предприятия по производству сухой пасты (itrija). В этой местности, пишет он, „изготовляется столько пасты, что ею торгуют повсюду, отправляют в Калабрию и в другие мусульманские и христианские страны“.

Еще арабы распространяли, по всей видимости, длинные макароны, о чем есть иконографическое свидетельство в „Tacuinum Sanitatis“ XIV века. Италия, следовательно, оказалась местом слияния двух гастрономических традиций, римской и арабской, в свою очередь связанных с другими традициями и культурами. Некоторые предполагают, что родиной пасты была Персия — и оттуда она распространилась на Запад и на Восток и привилась главным образом в Китае.

Если макаронные изделия, описанные в текстах эпох Средневековья и Возрождения, нам в той или иной степени знакомы и привычны, то способы их приготовления, соусы и порядок употребления отличаются достаточно сильно. По сравнению с сегодняшним итальянским вкусом, который, как правило, предполагает пасты al dente, то есть слегка недоваренные, паста пять-шесть веков назад показалась бы нам определенно переваренной. „Эти и подобные макароны следует варить в кипятке два часа подряд“, — пишет маэстро Мартино о „сицилийских макаронах“.

С самого начала макароны выступают в обязательном сочетании с сыром, лучше дополненным специями. С XV века к сыру добавляется сливочное масло (вместо свиного сала, которое появляется время от времени в рецептах XIV века). Специи, которыми посыпали пасту, должны были быть сладкими. Во все Новое время сахар и корица обязательны по меньшей мере в той же степени, что и сыр: практически все блюда из пасты в кулинарной книге Скаппи подаются посыпанными сыром и корицей».

Записки о Средневековье

Сандро Боттичелли. Рождение Венеры. 1482–1486 годы

Одна из са­мых известных картин, которая была посвящена не теме из Библии, — это картина Бот­ти­челли «Рождение Венеры». Многие, наверное, ее виде­ли, она хранится в галерее Уффици во Флоренции.

Боттичелли из всех языческих богинь выбирает именно Венеру (на картине это голая девушка, очень красивая), поскольку он имеет в виду, что в языче­стве, внутри более свет­­ского и секуляр­ного дохристианского образа жизни, возни­кает культ любви, который предвосхищает христиан­ство. То есть, хотя это не христиан­ская картина, она показывает как бы порог христианства внутри язычества, поэтому изобража­ется Венера: она одновременно несет в себе вполне плотское обаяние гре­ческой богини и высокую духовную стихию, которая побеждает в христианстве.

Записки о Средневековье

Старый мировой порядок доживает последние дни, а очертания нового все ещё формируются. Мир вступил в эпоху масштабных потрясений. Какое будущее нас ждёт? Какое место займёт Россия в новом мировом порядке?

Григорианская мысль — канал политтехнолога, который не только простыми словами объясняет, как работает политика, но и предлагает свой взгляд на будущее России и мира.

В Григорианской мысли можно прочитать тексты о

• Почему в России не будет идеологии

• Как изменилось отношение россиян к Советскому Союзу и почему это важно

• Почему важен баланс между развитием и безопасностью

• Какова была стратегия Российской империи в Центральной Азии

• Куда движется мировая экономика

• Почему рухнула экономика СССР

Подписывайтесь на Григорианскую мысль, если хотите понимать не только события, но и процессы, которые стоят за ними.

Миниатюра из цветника
Цветник — рукописный или старопечатный сборник.

Средневековые поучения для монахов (одно из них написал русский игумен Иосиф Волоцкий) гласили, что во время трапезы нельзя набивать рот, не про­глотив еды, («не напхавай себе уст») и разговаривать («ни беседуй ядущи, но молися тайно Богу умом своим»). Тот, кто плохо ведет себя за столом, подо­бен псу, кошке и свинье, потому что кошка за едой мурлычит, а свинья хрю­кает (пес в описании не нуждался: в Средние века это было нечистое животное, которое, как говорили разные авторы, возвращается «на свою блевотину»). Чтобы поучения были нагляднее, их иллюстрировали настоящей звериной трапезой. Звери на этой русской миниатюре — особенно собака и кот — одеты как богатые миряне. По-видимому, обеденные настав­ления относились и к ним.

Записки о Средневековье

Безумие Карла VI

Летом 1392 года король Франции Карл VI выступил со своим войском в поход на Бретань. Он намеревался покарать Пьера де Краона — знатного дворянина, обвинённого в покушении на жизнь королевского коннетабля Оливье де Клиссона. Поход начинался как пышная демонстрация королевской власти: развевались знамёна, закованные в латы рыцари шли в строю, а возглавлял их сам молодой монарх.

Когда армия проходила через лес близ Ле-Мана, произошёл зловещий случай. Из чащи выбежал незнакомец, схватил королевского коня под уздцы и закричал, что короля предали. Мужчину прогнали, и шествие продолжилось. Однако вскоре после этого один из пажей случайно выронил копьё. Металл с резким звоном ударился о другое оружие.

В это мгновение Карл внезапно потерял рассудок. Обнажив меч и вообразив, что окружён врагами, он бросился на собственный конвой. Король атаковал ехавших рядом рыцарей, убив нескольких и ранив других, прежде чем спутникам удалось скрутить его и снять с коня. Оказавшись на земле, монарх потерял сознание.

Этот пугающий эпизод стал первым крупным проявлением недуга, который преследовал Карла VI до конца его дней. Во время последующих приступов он порой не узнавал родных, забывал, кто он такой, и становился совершенно неспособен управлять государством. Его болезнь во многом предопределила политическую нестабильность во Франции на поздних этапах Столетней войны.

На иллюстрации:
«Безумие Карла VI» (Folie de Charles VI).
Жан Фруассар, «Хроники». Брюгге, ок. 1470–1475 гг. Национальная библиотека Франции (BnF), Français 2646, лист 153v.

Записки о Средневековье

⚡️ Здравствуйте, Дорогие подписчики!

Представляем вашему вниманию подборку полезных каналов в сфере «Образование» 🔥
Будем очень рады, если вы найдете для себя, что-нибудь полезное.

❗️Ссылка на папку:

https://t.me/addlist/APZ4u5O8kecyM2Iy