【 #療癒高湯 】
療癒高湯是帶著至關營養蔬菜、草藥、香料的精華，富含維生素且強而有力的液體，能輕易被身體所消化、吸收、和利用。它非常療癒也非常營養。這道簡單食譜中的食材能同時提供身體和靈魂強大的療癒益處。
胡蘿蔔能幫助降低血壓、減少浮腫、放鬆肌肉、鎮定神經、和平衡認知功能。洋蔥和大蒜具有強力的抗病毒物質和抗體的特性能幫忙從身體消除重金屬和寄生蟲。
巴西里和香菇含有具備極佳生物可利用形式的鐵能幫助維持你的血液強健和防止貧血並且含有豐富的鋅對於處理病毒問題時極度有效益還能強化免疫系統。生薑及薑黃能幫助減少發炎和改善肝臟功能。它們同時有助於保持你的毛髮生長強健以及支援你的皮膚讓它健康明亮。
這道極為療癒的高湯可以被事先準備並儲存在冰箱。只需加熱需要的份量然後可以放入保溫杯讓自己能溫暖的啜飲一整天。這道高湯具有奇蹟般的能力且集療癒、淨化、和滋養於一身同時也是任何食療養生法的絕佳輔助。
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【我該如何製作療癒高湯？】
圖文食譜請點這
食材
• 4根 紅蘿蔔 切塊 ／或 1條地瓜 切塊
• 2根 西洋芹 切塊
• 2顆 洋蔥 切片
• 1杯 巴西里 切碎
• 1杯 香菇（乾燥/新鮮）（選擇性）
• 2顆 蕃茄 切塊 （選擇性）
• 1顆 中型大蒜（約6-8瓣）切碎
• 1吋 新鮮生薑（1吋=2.54公分）
• 1吋 新鮮薑黃
• 8杯 水（1杯=240ml）
• 選擇性：成熟辣椒 ／或 紅辣椒碎片
〈做法〉
全部食材放入鍋子中然後煮滾。轉至小火並文火慢燉約1小時。瀝除材料啜飲富含礦物質、幫助療癒和恢復體力的高湯 或者 留下蔬菜塊當作一道療癒清湯享用
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【療癒高湯常見問題】
■享用療癒高湯最好的方式是瀝乾料的純湯還是將蔬菜留在裡面呢？
=〉這道食譜在連湯帶料的食用時能提供非常好的療癒效益。不過，若想要最好的效益，最好的方式是食用濾過不含整塊蔬菜的純高湯。若你選擇飲用純高湯你可以將蔬菜留到一天中的其他時間再行享用。若你將蔬菜留下，你仍然能接收到這道食譜裡療癒高湯的許多療效。
■我需要攝取多少療癒高湯？
=〉你想要享用多少療癒高湯都沒問題。一個好的量是大約一天1-2杯或者越頻繁越好。
■如果我感冒或得流感療癒高湯會有幫助嗎？
=〉是的，瀝除料的純療癒高湯（沒有整塊蔬菜）是當你得了感冒或流感時一道理想啜飲的食譜。你可以多喝一點這些瀝除料的高湯，再搭配新鮮的水果和蔬菜汁，能幫助你復原。
■我能在療癒高湯裡面加入其他材料嗎？
=〉你可以加入其他任選的蔬菜、藥草、和海菜，例如馬鈴薯、冬南瓜（winter squashes）、南瓜、牛蒡根、香菜、鼠尾草、奧勒岡、百里香、白花椰菜、綠花椰菜、蘆筍、紅藻(dulse)、褐藻（kelp）、荒布（arame）、若布（wakame）、等等。最好避免加入市售蔬菜高湯、高湯塊、動物大骨或蛋白質、鹽、或其他非純蔬菜、藥草、和辛香料的調味。
■我能使用乾燥的薑和薑黃來取代新鮮的嗎？
=〉可以，你可以使用半茶匙的乾燥薑和乾燥薑黃如果你無法使用新鮮的話。不過，新鮮的根會較具療效，所以最好還是盡可能的使用新鮮的而非乾燥的。
■我可以不要加菇嗎？
=〉可以，你可以不加菇或選擇其他種你喜歡的菇來取代原本的香菇。
■我可以不加洋蔥嗎？
=〉是的，你可以。如果你希望的話也可以嘗試不同種你偏好的的洋蔥類，像青蔥、韭蔥（leeks）、或白洋蔥。如果你喜歡大蒜的話也可以增加這份食譜裡面大蒜的份量來取代洋蔥。
■我需要把薑跟薑黃去皮嗎？
=〉不用，不需要去皮。你可以自行選擇。只要確保要洗乾淨如果你不去皮的話。
■材料需要使用有機的嗎？
=〉有機的材料是理想的但你也可以使用傳統的。若使用傳統的要好好刷洗乾淨。
■我可以把榨過汁的蔬菜渣放進高湯裡嗎？
=〉是的，可以。你可以在高湯已經準備要好了的時候將渣與剩下的蔬菜瀝除然後只喝液體的部份以獲得最大效益。
■我可以將高湯與蔬菜用攪拌機打成一道濃湯嗎？
=〉可以，如果你沒有要喝純高湯，你可以將高湯與食材攪打成濃湯來讓它更為滑順或將蔬菜原塊留在湯裡一起享用
■高湯在冰箱裡能保存多久？
=〉在冰箱裡大約能保存5到7天。
■我可以將高湯冷凍嗎？
=〉可以，你可以做一大鍋高湯然後冷凍起來以供日後使用。
■高湯最適合在一天中的什麼時候喝？
=〉就像藥草茶，你能在一天中的任何時候享用過濾過的高湯。
■我在你《甲狀腺療癒》和《搶救肝臟》兩本書裡看到你有不同種的療癒高湯食譜？我應該要喝哪一種呢？
=〉這份食譜以及我的“搶救肝臟高湯”和“甲狀腺療癒高湯”都是能深層療癒和富含營養的配方。它們各自擁有讓它們之所以特別的獨一無二特性。你可以將它們全部納入並輪流，或你可以挑一個你覺得在召喚你的然後享用它。你也可以依照你的症狀和狀況挑選一個專注在上面。這邊這道食譜是一個總體來說都很好的療癒高湯。至於“搶救肝臟高湯”和“甲狀腺療癒高湯”兩個也都是整體而言很了不起的療癒高湯，只是它們各自含有的材料讓它們成為專門為各本書中所列出的健康議題所打造的高湯。若能閱讀《甲狀腺療癒》和《搶救肝臟》這兩本會多有助益。
更多有關水果、蔬菜、藥草和辛香料、以及野生食物的隱藏療癒力量可以參考紐約時報銷售#1的書《醫療靈媒: 改變生命的食物》
#食譜
~~~
內文出處：醫療靈媒官網
療癒高湯是帶著至關營養蔬菜、草藥、香料的精華，富含維生素且強而有力的液體，能輕易被身體所消化、吸收、和利用。它非常療癒也非常營養。這道簡單食譜中的食材能同時提供身體和靈魂強大的療癒益處。
胡蘿蔔能幫助降低血壓、減少浮腫、放鬆肌肉、鎮定神經、和平衡認知功能。洋蔥和大蒜具有強力的抗病毒物質和抗體的特性能幫忙從身體消除重金屬和寄生蟲。
巴西里和香菇含有具備極佳生物可利用形式的鐵能幫助維持你的血液強健和防止貧血並且含有豐富的鋅對於處理病毒問題時極度有效益還能強化免疫系統。生薑及薑黃能幫助減少發炎和改善肝臟功能。它們同時有助於保持你的毛髮生長強健以及支援你的皮膚讓它健康明亮。
這道極為療癒的高湯可以被事先準備並儲存在冰箱。只需加熱需要的份量然後可以放入保溫杯讓自己能溫暖的啜飲一整天。這道高湯具有奇蹟般的能力且集療癒、淨化、和滋養於一身同時也是任何食療養生法的絕佳輔助。
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【我該如何製作療癒高湯？】
圖文食譜請點這
食材
• 4根 紅蘿蔔 切塊 ／或 1條地瓜 切塊
• 2根 西洋芹 切塊
• 2顆 洋蔥 切片
• 1杯 巴西里 切碎
• 1杯 香菇（乾燥/新鮮）（選擇性）
• 2顆 蕃茄 切塊 （選擇性）
• 1顆 中型大蒜（約6-8瓣）切碎
• 1吋 新鮮生薑（1吋=2.54公分）
• 1吋 新鮮薑黃
• 8杯 水（1杯=240ml）
• 選擇性：成熟辣椒 ／或 紅辣椒碎片
〈做法〉
全部食材放入鍋子中然後煮滾。轉至小火並文火慢燉約1小時。瀝除材料啜飲富含礦物質、幫助療癒和恢復體力的高湯 或者 留下蔬菜塊當作一道療癒清湯享用
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【療癒高湯常見問題】
■享用療癒高湯最好的方式是瀝乾料的純湯還是將蔬菜留在裡面呢？
=〉這道食譜在連湯帶料的食用時能提供非常好的療癒效益。不過，若想要最好的效益，最好的方式是食用濾過不含整塊蔬菜的純高湯。若你選擇飲用純高湯你可以將蔬菜留到一天中的其他時間再行享用。若你將蔬菜留下，你仍然能接收到這道食譜裡療癒高湯的許多療效。
■我需要攝取多少療癒高湯？
=〉你想要享用多少療癒高湯都沒問題。一個好的量是大約一天1-2杯或者越頻繁越好。
■如果我感冒或得流感療癒高湯會有幫助嗎？
=〉是的，瀝除料的純療癒高湯（沒有整塊蔬菜）是當你得了感冒或流感時一道理想啜飲的食譜。你可以多喝一點這些瀝除料的高湯，再搭配新鮮的水果和蔬菜汁，能幫助你復原。
■我能在療癒高湯裡面加入其他材料嗎？
=〉你可以加入其他任選的蔬菜、藥草、和海菜，例如馬鈴薯、冬南瓜（winter squashes）、南瓜、牛蒡根、香菜、鼠尾草、奧勒岡、百里香、白花椰菜、綠花椰菜、蘆筍、紅藻(dulse)、褐藻（kelp）、荒布（arame）、若布（wakame）、等等。最好避免加入市售蔬菜高湯、高湯塊、動物大骨或蛋白質、鹽、或其他非純蔬菜、藥草、和辛香料的調味。
■我能使用乾燥的薑和薑黃來取代新鮮的嗎？
=〉可以，你可以使用半茶匙的乾燥薑和乾燥薑黃如果你無法使用新鮮的話。不過，新鮮的根會較具療效，所以最好還是盡可能的使用新鮮的而非乾燥的。
■我可以不要加菇嗎？
=〉可以，你可以不加菇或選擇其他種你喜歡的菇來取代原本的香菇。
■我可以不加洋蔥嗎？
=〉是的，你可以。如果你希望的話也可以嘗試不同種你偏好的的洋蔥類，像青蔥、韭蔥（leeks）、或白洋蔥。如果你喜歡大蒜的話也可以增加這份食譜裡面大蒜的份量來取代洋蔥。
■我需要把薑跟薑黃去皮嗎？
=〉不用，不需要去皮。你可以自行選擇。只要確保要洗乾淨如果你不去皮的話。
■材料需要使用有機的嗎？
=〉有機的材料是理想的但你也可以使用傳統的。若使用傳統的要好好刷洗乾淨。
■我可以把榨過汁的蔬菜渣放進高湯裡嗎？
=〉是的，可以。你可以在高湯已經準備要好了的時候將渣與剩下的蔬菜瀝除然後只喝液體的部份以獲得最大效益。
■我可以將高湯與蔬菜用攪拌機打成一道濃湯嗎？
=〉可以，如果你沒有要喝純高湯，你可以將高湯與食材攪打成濃湯來讓它更為滑順或將蔬菜原塊留在湯裡一起享用
■高湯在冰箱裡能保存多久？
=〉在冰箱裡大約能保存5到7天。
■我可以將高湯冷凍嗎？
=〉可以，你可以做一大鍋高湯然後冷凍起來以供日後使用。
■高湯最適合在一天中的什麼時候喝？
=〉就像藥草茶，你能在一天中的任何時候享用過濾過的高湯。
■我在你《甲狀腺療癒》和《搶救肝臟》兩本書裡看到你有不同種的療癒高湯食譜？我應該要喝哪一種呢？
=〉這份食譜以及我的“搶救肝臟高湯”和“甲狀腺療癒高湯”都是能深層療癒和富含營養的配方。它們各自擁有讓它們之所以特別的獨一無二特性。你可以將它們全部納入並輪流，或你可以挑一個你覺得在召喚你的然後享用它。你也可以依照你的症狀和狀況挑選一個專注在上面。這邊這道食譜是一個總體來說都很好的療癒高湯。至於“搶救肝臟高湯”和“甲狀腺療癒高湯”兩個也都是整體而言很了不起的療癒高湯，只是它們各自含有的材料讓它們成為專門為各本書中所列出的健康議題所打造的高湯。若能閱讀《甲狀腺療癒》和《搶救肝臟》這兩本會多有助益。
更多有關水果、蔬菜、藥草和辛香料、以及野生食物的隱藏療癒力量可以參考紐約時報銷售#1的書《醫療靈媒: 改變生命的食物》
#食譜
內文出處：醫療靈媒官網