〔來自Cha的分享〕
#食譜
#香蕉鬆餅
之前看到很多人問小孩早餐和點心要吃什麼🤔，我要分享在我家百煎不厭的安東尼無敵鬆餅系列之一「香蕉鬆餅」🥞
這款材料簡單，材料備好全放在高速攪拌機打順滑就可以煎了，通常我晚上備好放冰箱，早上可以直接煎，再配上時令水果，美味加分❤️，吃起來的口感和風味真的是鬆餅呀～我家小孩說這個鬆餅比小X屋鬆餅賣的還好吃😂，但其實要感謝安東尼才對🫶🏻
材料：
1杯無麩質燕麥片
1/4杯無糖杏仁奶
1根熟香蕉
2茶匙無鋁泡打粉
1/2茶匙肉桂(自選)
1茶匙檸檬汁
1茶匙無酒精香草精或香草粉
淋醬：
1-2湯匙生蜂蜜或楓糖漿
👇🏻安東尼香蕉鬆餅食譜👇🏻
https://www.medicalmedium.com/blog/banana-pancakes
#食譜
#香蕉鬆餅
之前看到很多人問小孩早餐和點心要吃什麼🤔，我要分享在我家百煎不厭的安東尼無敵鬆餅系列之一「香蕉鬆餅」🥞
這款材料簡單，材料備好全放在高速攪拌機打順滑就可以煎了，通常我晚上備好放冰箱，早上可以直接煎，再配上時令水果，美味加分❤️，吃起來的口感和風味真的是鬆餅呀～我家小孩說這個鬆餅比小X屋鬆餅賣的還好吃😂，但其實要感謝安東尼才對🫶🏻
材料：
1杯無麩質燕麥片
1/4杯無糖杏仁奶
1根熟香蕉
2茶匙無鋁泡打粉
1/2茶匙肉桂(自選)
1茶匙檸檬汁
1茶匙無酒精香草精或香草粉
淋醬：
1-2湯匙生蜂蜜或楓糖漿
👇🏻安東尼香蕉鬆餅食譜👇🏻
https://www.medicalmedium.com/blog/banana-pancakes
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#食譜
〔來自純素天堂的分享〕
這是一個超級簡單的 #旦沙拉
全食物、純植物、且美味無比
注意幾個小tips
簡單快速
豐盛閃亮的上桌女
食材
A"-旦黃
東昇南瓜 1/4個 約 350g
B"-旦白
無添加椰奶 300g
純洋菜粉 2g
黑鹽少許
C"-一鍵到底美乃滋
植物奶 100g
檸檬汁① 30g
楓糖 30g
橄欖油 200g
黑鹽 少許
1.A東昇南瓜清洗乾淨去籽切塊，連皮蒸熟放涼。
2.B材料椰奶、洋菜粉放入攪拌機中打勻，倒入鍋中輕微
攪拌煮沸（沸騰時會冒泡一記得保有鍋內的空間）煮沸後倒入平盤中待涼凝固，上方撒上少許黑鹽，水果刀劃小
丁。
3.C美乃滋的所有食材放入攪拌機中，一键按下，高速攪拌至乳化成凝乳狀即可。
。取一個調理盆放入南瓜以叉子壓碎，放入切丁的椰凍旦
白，2-3大匙美乃滋，轉幾圈黑鹽，攪拌均勻試試味道，嚇一跳！！怎麼可以那麼神奇、美味，恭喜完成！婆
｜Tips｜
⭐️純植旦沙拉風味上的靈魂來自-黑鹽，獨特的硫味散發類似蛋的風味。每種黑鹽的味道不大一樣，用過的3種黑鹽中推薦「瑞吉諾喜馬拉雅黑鹽」，優雅輕爽的鹹味與香氣，研磨罐的設計可以均勻的灑在料理上。
⭐️用對食材很重要哦！請使用東昇南瓜，水份剛好、色澤與口感都完美，無需去皮（皮很細緻），其他品種的南瓜就沒有這種效果囉！
⭐️瓶裝椰奶也可以用新鮮的椰肉1：水2製作，清爽美味！
市集裡販售的是新鮮椰肉製作的版本。
⭐️橄欖油製作的美乃滋會放大橄欖獨特的苦味、與些微的澀感，如果不喜歡可以換成葵花油、酪梨油。（請放心拌入日沙拉時風味平衡感受不到苦澀的）
〔來自純素天堂的分享〕
這是一個超級簡單的 #旦沙拉
全食物、純植物、且美味無比
注意幾個小tips
簡單快速
豐盛閃亮的上桌女
食材
A"-旦黃
東昇南瓜 1/4個 約 350g
B"-旦白
無添加椰奶 300g
純洋菜粉 2g
黑鹽少許
C"-一鍵到底美乃滋
植物奶 100g
檸檬汁① 30g
楓糖 30g
橄欖油 200g
黑鹽 少許
1.A東昇南瓜清洗乾淨去籽切塊，連皮蒸熟放涼。
2.B材料椰奶、洋菜粉放入攪拌機中打勻，倒入鍋中輕微
攪拌煮沸（沸騰時會冒泡一記得保有鍋內的空間）煮沸後倒入平盤中待涼凝固，上方撒上少許黑鹽，水果刀劃小
丁。
3.C美乃滋的所有食材放入攪拌機中，一键按下，高速攪拌至乳化成凝乳狀即可。
。取一個調理盆放入南瓜以叉子壓碎，放入切丁的椰凍旦
白，2-3大匙美乃滋，轉幾圈黑鹽，攪拌均勻試試味道，嚇一跳！！怎麼可以那麼神奇、美味，恭喜完成！婆
｜Tips｜
⭐️純植旦沙拉風味上的靈魂來自-黑鹽，獨特的硫味散發類似蛋的風味。每種黑鹽的味道不大一樣，用過的3種黑鹽中推薦「瑞吉諾喜馬拉雅黑鹽」，優雅輕爽的鹹味與香氣，研磨罐的設計可以均勻的灑在料理上。
⭐️用對食材很重要哦！請使用東昇南瓜，水份剛好、色澤與口感都完美，無需去皮（皮很細緻），其他品種的南瓜就沒有這種效果囉！
⭐️瓶裝椰奶也可以用新鮮的椰肉1：水2製作，清爽美味！
市集裡販售的是新鮮椰肉製作的版本。
⭐️橄欖油製作的美乃滋會放大橄欖獨特的苦味、與些微的澀感，如果不喜歡可以換成葵花油、酪梨油。（請放心拌入日沙拉時風味平衡感受不到苦澀的）
#食譜
#米餃子
#無麩
#無奶
#無蛋
#無油
#無鹽
#無大豆
#素食
🌱米餃子🌱
餃子皮材料：
100克在來米粉
100克太白粉/木薯澱粉
140克熱水
100克地瓜泥
1克鹽（可不加，已有地瓜的甜味）
餃子皮做法：
熱水加入鹽溶解備用，粉類混合均勻後，再加入備用的熱水，先用筷子攪成絮狀，再用手揉成團。成團後，再加入地瓜泥，再揉成光滑，盆底都是乾淨沒有麵團的狀態就可以蓋上布或保鮮膜，靜置15分鐘。
15分鐘後，再揉2分鐘，把麵糰分成2份。一份放回盆中先用保鮮膜蓋起來備用。
在揉麵團的桌上先撒上一些在來米粉防沾黏，再放入另一半的麵團，搓成長條，分成12個圓柱狀的小劑子，每個都用手掌壓扁，就可以用桿麵棍桿成水餃皮。途中隨時都可以灑上乾粉防沾黏。另一份麵團也是同樣方法製作成餃子皮，所以此配方總共可以做24顆餃子喔！
另外桿水餃皮YouTube 有很多教學影片可以自行搜尋喔。
內餡材料：
高麗菜、紅蘿蔔、青江菜、鴻禧菇、竹筍、大西洋海菜、無調味海苔、蒜泥、白胡椒。
太白粉適量、洋車前子粉適量（讓食材有黏性，用手可以捏成小球狀的量就可以了）
做法：可以使用喜歡的食材來當餡料，如果是素餡，因為沒有肉的黏性，所以加了一些太白粉和洋車前子粉來增加黏性和吸水用。太白粉可以不加，但洋車前子粉一定要加才不會不能成團不好包喔！
我預先把餡料都捏成24個小團，要包水餃的時候會比較快～
水餃包法：各自搜尋自己喜歡的包法喔
煮法：
可蒸、可煎，水煮還沒試過～
#米餃子
#無麩
#無奶
#無蛋
#無油
#無鹽
#無大豆
#素食
🌱米餃子🌱
餃子皮材料：
100克在來米粉
100克太白粉/木薯澱粉
140克熱水
100克地瓜泥
1克鹽（可不加，已有地瓜的甜味）
餃子皮做法：
熱水加入鹽溶解備用，粉類混合均勻後，再加入備用的熱水，先用筷子攪成絮狀，再用手揉成團。成團後，再加入地瓜泥，再揉成光滑，盆底都是乾淨沒有麵團的狀態就可以蓋上布或保鮮膜，靜置15分鐘。
15分鐘後，再揉2分鐘，把麵糰分成2份。一份放回盆中先用保鮮膜蓋起來備用。
在揉麵團的桌上先撒上一些在來米粉防沾黏，再放入另一半的麵團，搓成長條，分成12個圓柱狀的小劑子，每個都用手掌壓扁，就可以用桿麵棍桿成水餃皮。途中隨時都可以灑上乾粉防沾黏。另一份麵團也是同樣方法製作成餃子皮，所以此配方總共可以做24顆餃子喔！
另外桿水餃皮YouTube 有很多教學影片可以自行搜尋喔。
內餡材料：
高麗菜、紅蘿蔔、青江菜、鴻禧菇、竹筍、大西洋海菜、無調味海苔、蒜泥、白胡椒。
太白粉適量、洋車前子粉適量（讓食材有黏性，用手可以捏成小球狀的量就可以了）
做法：可以使用喜歡的食材來當餡料，如果是素餡，因為沒有肉的黏性，所以加了一些太白粉和洋車前子粉來增加黏性和吸水用。太白粉可以不加，但洋車前子粉一定要加才不會不能成團不好包喔！
我預先把餡料都捏成24個小團，要包水餃的時候會比較快～
水餃包法：各自搜尋自己喜歡的包法喔
煮法：
可蒸、可煎，水煮還沒試過～
⋅˚₊‧ 𐙚 ‧₊˚ ⋅ #金瓜炒米粉 ⋅ ˚₊‧ 𐙚 ‧₊˚ ⋅《無油可無鹽》
#食譜
繼上次炒寬粉後 就一直想試看看炒米粉
昨天晚餐炒了一鍋超豐盛の金瓜米粉
栗子南瓜真的買對了 加上自己喜歡的杏鮑菇&
綠豆芽 我自己是已經愛上了這個combo
無油的金瓜炒米粉 一開始先加200ml的水
讓南瓜下鍋 炒至半熟後加入辛香料
讓南瓜持續軟化 直到南瓜變成泥狀（可以適時的壓一下南瓜） 接著加入杏鮑菇&豆芽菜
同時也把蒜蓉醬&檸檬汁倒進去 增添風味
最後加入米粉 讓米粉吸收鍋裡的水分 再加入
一些水 讓米粉最後收乾時 變得更濕潤一些 （因為我本身不愛很乾的米粉）
完美の金瓜炒米粉就完成了 全程不用再另外加鹽 這樣簡簡單單無油可無鹽的炒米粉
任誰都會愛上吧！♡
辛香料：
薑黃粉 （香辛深淵）
肉桂粉 （味旅）
黑胡椒（香辛深淵）
美墨香料粉（香辛深淵）
蒜蓉醬：
鹽麴醬油
蒜泥
卡宴辣椒粉
杏鮑菇切成網格狀 再一開始先乾煎過
之後加入金瓜米粉的口感會更好 🤎
我的MM日記 ⬇️⬇️⬇️
https://www.instagram.com/recoveroakley?igsh=d3BsZXhsaG5hZzF6&utm_source=qr
#食譜
繼上次炒寬粉後 就一直想試看看炒米粉
昨天晚餐炒了一鍋超豐盛の金瓜米粉
栗子南瓜真的買對了 加上自己喜歡的杏鮑菇&
綠豆芽 我自己是已經愛上了這個combo
無油的金瓜炒米粉 一開始先加200ml的水
讓南瓜下鍋 炒至半熟後加入辛香料
讓南瓜持續軟化 直到南瓜變成泥狀（可以適時的壓一下南瓜） 接著加入杏鮑菇&豆芽菜
同時也把蒜蓉醬&檸檬汁倒進去 增添風味
最後加入米粉 讓米粉吸收鍋裡的水分 再加入
一些水 讓米粉最後收乾時 變得更濕潤一些 （因為我本身不愛很乾的米粉）
完美の金瓜炒米粉就完成了 全程不用再另外加鹽 這樣簡簡單單無油可無鹽的炒米粉
任誰都會愛上吧！♡
辛香料：
薑黃粉 （香辛深淵）
肉桂粉 （味旅）
黑胡椒（香辛深淵）
美墨香料粉（香辛深淵）
蒜蓉醬：
鹽麴醬油
蒜泥
卡宴辣椒粉
杏鮑菇切成網格狀 再一開始先乾煎過
之後加入金瓜米粉的口感會更好 🤎
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#涼面 （螺旋藻version) 《無油》
#食譜
最近實在太熱了 突然很想吃涼面
就研發了屬於自己のMM涼面
因為我本身對芝麻嚴重過敏
剛好芝麻醬又是涼面的重要元素
我把芝麻醬抽換成自己打的螺旋藻醬
在拌涼面的同時偷吃了一口
完全是我理想中涼面的味道🇯🇵🇯🇵🤍
米面本身有用蒜蓉醬先調味過
其他的配料切絲後即可
杏鮑菇送進烤箱烤10分鐘 拌在面裡的感覺真的超級搭的
最後再淋上螺旋藻醬 完美的無油涼面就完成了 ☺️
我的MM日記 ⬇️⬇️⬇️
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#食譜
最近實在太熱了 突然很想吃涼面
就研發了屬於自己のMM涼面
因為我本身對芝麻嚴重過敏
剛好芝麻醬又是涼面的重要元素
我把芝麻醬抽換成自己打的螺旋藻醬
在拌涼面的同時偷吃了一口
完全是我理想中涼面的味道🇯🇵🇯🇵🤍
米面本身有用蒜蓉醬先調味過
其他的配料切絲後即可
杏鮑菇送進烤箱烤10分鐘 拌在面裡的感覺真的超級搭的
最後再淋上螺旋藻醬 完美的無油涼面就完成了 ☺️
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