Вы наверняка замечали на упаковках такие слова: «колбаса высшего сорта», «колбаса первого сорта», «колбаса второго сорта». Разбираемся, что это значит и в чем разница «сортов»?
➡ Высший сорт
В такой колбасе самое качественное сырьё: только мышечное мясо (вырезка, лопатка, окорок), минимум жира и соединительной ткани. Это продукт с лучшими вкусовыми характеристиками.
➡ Первый сорт
В ней тоже есть качественное мясо, но уже с небольшим содержанием соединительной ткани или жира. Состав чуть проще, но всё ещё натуральный.
➡ Второй сорт
Здесь в составе могут быть мясные обрезки, хрящики, субпродукты. Это более бюджетный вариант, всё ещё соответствующий всем нормам безопасности.
Многие производители сегодня также маркируют продукцию буквами А, Б, В. Это более современная система, где категория указывает на массовую долю мышечной ткани. Категория А — больше 80% мяса, Б — 60–80%, В — 40–60%.
Внимательно читайте этикетку, выбирайте знакомые слова и доверяйте проверенным производителям ☝
➡ Высший сорт
В такой колбасе самое качественное сырьё: только мышечное мясо (вырезка, лопатка, окорок), минимум жира и соединительной ткани. Это продукт с лучшими вкусовыми характеристиками.
➡ Первый сорт
В ней тоже есть качественное мясо, но уже с небольшим содержанием соединительной ткани или жира. Состав чуть проще, но всё ещё натуральный.
➡ Второй сорт
Здесь в составе могут быть мясные обрезки, хрящики, субпродукты. Это более бюджетный вариант, всё ещё соответствующий всем нормам безопасности.
Многие производители сегодня также маркируют продукцию буквами А, Б, В. Это более современная система, где категория указывает на массовую долю мышечной ткани. Категория А — больше 80% мяса, Б — 60–80%, В — 40–60%.
Внимательно читайте этикетку, выбирайте знакомые слова и доверяйте проверенным производителям ☝
«Салями Домашняя» — лучший выбор для перекуса на природе
Лето, солнце, лёгкий ветерок и запах травы... Это значит, что наступило время отправиться на пикник!
Но тут возникает главный вопрос: «Что взять с собой для вкусного, сытного и нехлопотного перекуса?». Мясной Двор готов дать ответ 👇
«Салями Домашняя» — идеальный вариант для перекуса на природе. Продукт не требует холодильника, не портится в тепле и не занимает много места в рюкзаке. Пряный аромат итальянских специй, крупные кусочки мяса, благородные вкрапления сала — благодаря всему этому она хороша и сама по себе, и в сочетании с хлебом, сыром или свежими овощами.
Наша салями — это проверенный выбор для тех, кто ценит качество, удобство и вкус. Положите её в корзину, чтобы быть уверенным, что не останетесь голодными ☀
Лето, солнце, лёгкий ветерок и запах травы... Это значит, что наступило время отправиться на пикник!
Но тут возникает главный вопрос: «Что взять с собой для вкусного, сытного и нехлопотного перекуса?». Мясной Двор готов дать ответ 👇
«Салями Домашняя» — идеальный вариант для перекуса на природе. Продукт не требует холодильника, не портится в тепле и не занимает много места в рюкзаке. Пряный аромат итальянских специй, крупные кусочки мяса, благородные вкрапления сала — благодаря всему этому она хороша и сама по себе, и в сочетании с хлебом, сыром или свежими овощами.
Наша салями — это проверенный выбор для тех, кто ценит качество, удобство и вкус. Положите её в корзину, чтобы быть уверенным, что не останетесь голодными ☀
Картофель по-португальски 🥔
Это блюдо из тех, что готовятся сами по себе. Закидываешь в духовку и занимаешься своими делами, пока картошка пропитывается соком помидоров, лука и белого вина.
1⃣ Помидоры нарежьте дольками, лук — полукольцами, петрушку мелко порубите. Картофель очистите и разрежьте вдоль на 4 части.
2⃣ В глубоком противне или форме для запекания выложите помидоры, лук и петрушку.
3⃣ Картофель смешайте с солью, паприкой и сухими травами, выложите сверху на остальные овощи.
4⃣ Влейте белое вино и аккуратно добавьте воду с краю, чтобы жидкость доходила до половины картофеля. Верхние дольки должны оставаться сухими.
5⃣ Сверху выложите сосиски или колбасу.
6⃣ Отправьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 2 часа, но не накрывайте крышкой! В процессе запекания количество жидкости может увеличиться — это сок от овощей. Если видите, что жидкость уходит слишком быстро, убавьте температуру до 170–180 °C.
7⃣ Готовый картофель подавайте прямо в форме.
Это блюдо из тех, что готовятся сами по себе. Закидываешь в духовку и занимаешься своими делами, пока картошка пропитывается соком помидоров, лука и белого вина.
1⃣ Помидоры нарежьте дольками, лук — полукольцами, петрушку мелко порубите. Картофель очистите и разрежьте вдоль на 4 части.
2⃣ В глубоком противне или форме для запекания выложите помидоры, лук и петрушку.
3⃣ Картофель смешайте с солью, паприкой и сухими травами, выложите сверху на остальные овощи.
4⃣ Влейте белое вино и аккуратно добавьте воду с краю, чтобы жидкость доходила до половины картофеля. Верхние дольки должны оставаться сухими.
5⃣ Сверху выложите сосиски или колбасу.
6⃣ Отправьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 2 часа, но не накрывайте крышкой! В процессе запекания количество жидкости может увеличиться — это сок от овощей. Если видите, что жидкость уходит слишком быстро, убавьте температуру до 170–180 °C.
7⃣ Готовый картофель подавайте прямо в форме.
На срезе сырокопчёной колбасы можно рассмотреть четыре основных компонента 👇
Тёмные участки — это мышечная ткань, основа продукта; даёт мясной вкус и плотную текстуру.
Белые или кремовые вкрапления — это сало или грудинка; делают колбасу сочной и мягкой.
Крошечные тёмные точки — специи; придают продукту аромат и пряность.
И ещё одна важная вещь, которую не видно глазом, — нитритная соль. Она используется в производстве сырокопчёных колбас для фиксации розово-красного цвета мяса и защиты колбасы от бактерий. В нашей продукции нитритная соль используется строго по норме, допустимой для пищевых продуктов.
Все показанные элементы являются основой для сырокопчёных колбас Мясного Двора. Мы производим деликатесы из натурального качественного мяса, сала и специй, без лишних искусственных добавок и субпродуктов 😊
Тёмные участки — это мышечная ткань, основа продукта; даёт мясной вкус и плотную текстуру.
Белые или кремовые вкрапления — это сало или грудинка; делают колбасу сочной и мягкой.
Крошечные тёмные точки — специи; придают продукту аромат и пряность.
И ещё одна важная вещь, которую не видно глазом, — нитритная соль. Она используется в производстве сырокопчёных колбас для фиксации розово-красного цвета мяса и защиты колбасы от бактерий. В нашей продукции нитритная соль используется строго по норме, допустимой для пищевых продуктов.
Все показанные элементы являются основой для сырокопчёных колбас Мясного Двора. Мы производим деликатесы из натурального качественного мяса, сала и специй, без лишних искусственных добавок и субпродуктов 😊
Сосиски «Нежные с молоком» от Мясного Двора на гриле для хот-догов 🌭
Летом на природе хочется вкусного и быстрого перекуса, поэтосу аппетитным фаворитом для взрослых и детей становятся хот-доги. Но какие сосиски подойдут для того, чтобы накормить всю семью?
«Сосиски Нежные с молоком» от Мясного Двора! Они не разваливаются, не трескаются, равномерно прогреваются и покрываются аппетитными гриль-полосками. Благодаря нежной текстуре и молочному вкусу они отлично сочетаются с любым соусом и начинкой.
Состав традиционного хот-дога прост: хрустящая булочка, поджаренная сосиска, лук, кетчуп и горчица. Благодаря такому сочетанию вы получите настоящий, как на американских улицах или европейских фестивалях, только приготовленный с душой.
Пожарьте «Сосиски Нежные» на гриле этим летом, чтобы получить идеальный перекус для тёплого вечера в кругу семьи или друзей 😁
Летом на природе хочется вкусного и быстрого перекуса, поэтосу аппетитным фаворитом для взрослых и детей становятся хот-доги. Но какие сосиски подойдут для того, чтобы накормить всю семью?
«Сосиски Нежные с молоком» от Мясного Двора! Они не разваливаются, не трескаются, равномерно прогреваются и покрываются аппетитными гриль-полосками. Благодаря нежной текстуре и молочному вкусу они отлично сочетаются с любым соусом и начинкой.
Состав традиционного хот-дога прост: хрустящая булочка, поджаренная сосиска, лук, кетчуп и горчица. Благодаря такому сочетанию вы получите настоящий, как на американских улицах или европейских фестивалях, только приготовленный с душой.
Пожарьте «Сосиски Нежные» на гриле этим летом, чтобы получить идеальный перекус для тёплого вечера в кругу семьи или друзей 😁
Колбаса подсохла в холодильнике? 🔪
Не спешите ее выбрасывать, ведь из таких кусочков получается отличная основа для горячих блюд.
Просто нарежьте колбасу мелкими кубиками и обжарьте. Подсохшая текстура даёт более насыщенный вкус, чем свежая. Добавьте в яичницу или омлет на завтрак, в начинку для пиццы и пирогов, в гороховый суп вместо копчёностей или в обжарку для пасты.
А еще сырокопчёную колбасу можно просто натереть и посыпать ею запеканку — она придаст пикантный аромат всему блюду.
Поделитесь в комментариях, как вы спасаете подсохшие кусочки колбасы 👇
Не спешите ее выбрасывать, ведь из таких кусочков получается отличная основа для горячих блюд.
Просто нарежьте колбасу мелкими кубиками и обжарьте. Подсохшая текстура даёт более насыщенный вкус, чем свежая. Добавьте в яичницу или омлет на завтрак, в начинку для пиццы и пирогов, в гороховый суп вместо копчёностей или в обжарку для пасты.
А еще сырокопчёную колбасу можно просто натереть и посыпать ею запеканку — она придаст пикантный аромат всему блюду.
Поделитесь в комментариях, как вы спасаете подсохшие кусочки колбасы 👇
«Ландегерские колбаски» отлично подойдут для перекуса на вечере с подругой 🍷
Девичник, два бокала красного и доска с хрустящими закусками. Чего не хватает для полной картины? Правильно, хорошей мясной нарезки!
Сырокопчёные «Ландегерские колбаски» с изысканным мясным вкусом созданы для таких вечеров, потому что хорошо сочетаются с любыми деликатесами и напитками.
Каждая колбаска вяжется нами вручную из натурального сырья по оригинальному итальянскому рецепту. А долгое сырокопчение и благородная плесень придают аромат и насыщенный вкус.
Приобретайте этот и другие мясные продукты в магазинах около дома!
Девичник, два бокала красного и доска с хрустящими закусками. Чего не хватает для полной картины? Правильно, хорошей мясной нарезки!
Сырокопчёные «Ландегерские колбаски» с изысканным мясным вкусом созданы для таких вечеров, потому что хорошо сочетаются с любыми деликатесами и напитками.
Каждая колбаска вяжется нами вручную из натурального сырья по оригинальному итальянскому рецепту. А долгое сырокопчение и благородная плесень придают аромат и насыщенный вкус.
Приобретайте этот и другие мясные продукты в магазинах около дома!
Пирожки с сыром и сардельками 🧀
Когда хочется чего-то горячего, сытного, домашнего и быстрого, на помощь приходят эти пирожки. Снаружи румяные, с расплавленным сыром и кусочками сардельки внутри. Особенно хороши они со сметаной или свежими овощами!
1⃣ Сардельку очистите от оболочки и натрите на крупной тёрке в глубокую миску.
2⃣ Твёрдый сыр натрите на тёрке и отправьте к сардельке.
3⃣ Влейте в миску кефир, добавьте соль и хорошо перемешайте.
4⃣ Просейте через сито муку с содой и всыпьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте до однородности.
5⃣ Переложите тесто на стол и вымешивайте руками 1–2 минуты.
6⃣ Разделите тесто на 5 примерно равных частей. Скатайте каждую в шарик и слегка придавите, формируя круглые лепёшки.
7⃣ В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лепёшки и жарьте на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
8⃣ Готовые пирожки можно выложить на бумажную салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло.
Когда хочется чего-то горячего, сытного, домашнего и быстрого, на помощь приходят эти пирожки. Снаружи румяные, с расплавленным сыром и кусочками сардельки внутри. Особенно хороши они со сметаной или свежими овощами!
1⃣ Сардельку очистите от оболочки и натрите на крупной тёрке в глубокую миску.
2⃣ Твёрдый сыр натрите на тёрке и отправьте к сардельке.
3⃣ Влейте в миску кефир, добавьте соль и хорошо перемешайте.
4⃣ Просейте через сито муку с содой и всыпьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте до однородности.
5⃣ Переложите тесто на стол и вымешивайте руками 1–2 минуты.
6⃣ Разделите тесто на 5 примерно равных частей. Скатайте каждую в шарик и слегка придавите, формируя круглые лепёшки.
7⃣ В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лепёшки и жарьте на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
8⃣ Готовые пирожки можно выложить на бумажную салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло.
«Сальчичон» от Мясного Двора — это сыровяленая колбаса, которая не оставит равнодушным даже искушённого гурмана 👨🍳
Благородная паприка, крупные кусочки мяса, лёгкая пикантность и мраморная текстура говорят о правильной выдержке. Мясо равномерно солят, приправляют специями и сушат неделями — за это время лишняя влага уходит, а вкус становится более плотным и насыщенным.
Мы не торопим процесс и не используем искусственные добавки — каждая колбаса проходит полный цикл, чтобы получить вкус по оригинальному итальянскому рецепту.
Эта колбаса отлично смотрится на праздничной нарезке и идеально сочетается с сыром и красным вином.
Выбирайте «Сальчичон» от Мясного Двора — настоящий вкус для истинных ценителей 😊
Благородная паприка, крупные кусочки мяса, лёгкая пикантность и мраморная текстура говорят о правильной выдержке. Мясо равномерно солят, приправляют специями и сушат неделями — за это время лишняя влага уходит, а вкус становится более плотным и насыщенным.
Мы не торопим процесс и не используем искусственные добавки — каждая колбаса проходит полный цикл, чтобы получить вкус по оригинальному итальянскому рецепту.
Эта колбаса отлично смотрится на праздничной нарезке и идеально сочетается с сыром и красным вином.
Выбирайте «Сальчичон» от Мясного Двора — настоящий вкус для истинных ценителей 😊
🔎 Чем полезна вареная колбаса для взрослых и детей?
В этом продукте скрыто немало пользы, особенно если говорить о качественных и классических рецептурах.
Вареная колбаса — это источник полноценного животного белка, который нужен для строительства и восстановления тканей организма. Кроме того, продукт богат витаминами группы B, которые играют ключевую роль в работе нервной системы и энергетическом обмене.
В вареной колбасе присутствуют и важные минеральные вещества. Фосфор и кальций важны для здоровья костей, железо помогает поддерживать гемоглобин, а калий и магний нужны для нормальной работы сердца. Также 100 г. этого продукта покрывают более 50% суточной потребности в йоде.
Важно обращать внимание на состав колбасы — в качественном продукте должно быть минимум загустителей, усилителей вкуса и лишних химических добавок.
Выбирайте классические рецепты с коротким и понятным списком ингредиентов, как у Мясного Двора!
В этом продукте скрыто немало пользы, особенно если говорить о качественных и классических рецептурах.
Вареная колбаса — это источник полноценного животного белка, который нужен для строительства и восстановления тканей организма. Кроме того, продукт богат витаминами группы B, которые играют ключевую роль в работе нервной системы и энергетическом обмене.
В вареной колбасе присутствуют и важные минеральные вещества. Фосфор и кальций важны для здоровья костей, железо помогает поддерживать гемоглобин, а калий и магний нужны для нормальной работы сердца. Также 100 г. этого продукта покрывают более 50% суточной потребности в йоде.
Важно обращать внимание на состав колбасы — в качественном продукте должно быть минимум загустителей, усилителей вкуса и лишних химических добавок.
Выбирайте классические рецепты с коротким и понятным списком ингредиентов, как у Мясного Двора!
Где можно купить мясную продукцию от Мясного Двора?
Собрали все точки продаж, которые вы можете найти около дома, в карточках выше 👆
Собрали все точки продаж, которые вы можете найти около дома, в карточках выше 👆
🤔 Искусственная и натуральная оболочка колбасы — в чём разница?
Натуральную оболочку делают из обработанных субпродуктов животных: свиных, говяжьих, бараньих. Она полностью съедобна, а при созревании пропускает пар и коптильный дым, поэтому вкус становится более насыщенный. Но у неё есть и минусы: срок годности такой колбасы короче, а толщина каждого продукта может немного отличаться.
Искусственные оболочки делают из разных материалов. Например, коллагеновые или целлюлозные по свойствам близки к натуральным. Они тоже проницаемые и подходят для копчения, но чаще всего не съедобны.
Еще есть полиамидные оболочки — они не пропускают ни воздух, ни влагу, поэтому колбаса хранится в разы дольше. Для копчения они не годятся, и вкус у такой колбасы будет без насыщенных нот.
А вы замечали разницу продуктов в разных оболочках? Пишите в комментариях 👇
Натуральную оболочку делают из обработанных субпродуктов животных: свиных, говяжьих, бараньих. Она полностью съедобна, а при созревании пропускает пар и коптильный дым, поэтому вкус становится более насыщенный. Но у неё есть и минусы: срок годности такой колбасы короче, а толщина каждого продукта может немного отличаться.
Искусственные оболочки делают из разных материалов. Например, коллагеновые или целлюлозные по свойствам близки к натуральным. Они тоже проницаемые и подходят для копчения, но чаще всего не съедобны.
Еще есть полиамидные оболочки — они не пропускают ни воздух, ни влагу, поэтому колбаса хранится в разы дольше. Для копчения они не годятся, и вкус у такой колбасы будет без насыщенных нот.
А вы замечали разницу продуктов в разных оболочках? Пишите в комментариях 👇
Салями от «Мясного Двора» на любой вкус и цвет
Кто сказал, что вся салями одинакова на вкус? У нас их несколько видов, и каждая уникальна.
🔺 «Салями Московская» — пряная колбаса, приготовленная по классическому рецепту.
🔺 «Салями Домашняя» — настоящий деликатес, сочетающий в себе несколько смесь разных видов специй.
🔺 «Салями Королевская» отличается пикантным ароматом благодаря вкраплениям крупного зеленого перца.
Каждая создается из лучших сортов мяса и специй, а также проходит тщательную выдержку и строжайший контроль качества.
А какая салями — ваша любимая? 👇
Кто сказал, что вся салями одинакова на вкус? У нас их несколько видов, и каждая уникальна.
🔺 «Салями Московская» — пряная колбаса, приготовленная по классическому рецепту.
🔺 «Салями Домашняя» — настоящий деликатес, сочетающий в себе несколько смесь разных видов специй.
🔺 «Салями Королевская» отличается пикантным ароматом благодаря вкраплениям крупного зеленого перца.
Каждая создается из лучших сортов мяса и специй, а также проходит тщательную выдержку и строжайший контроль качества.
А какая салями — ваша любимая? 👇
Наши колбасы и сосиски только из отборного мяса ☝
Мы часто говорим, что производим «качественные продукты». А что это значит на деле?
А то, что Мясной Двор не использует заменителей мяса и сою в своих деликатесах. Наши колбасы и сосиски делаются из отборной свинины и говядины — настоящего мяса, которое вы чувствуете при каждом укусе.
Попробуйте один раз, и поймёте, каков на вкус продукт, в котором все находится на своих местах ❤
Мы часто говорим, что производим «качественные продукты». А что это значит на деле?
А то, что Мясной Двор не использует заменителей мяса и сою в своих деликатесах. Наши колбасы и сосиски делаются из отборной свинины и говядины — настоящего мяса, которое вы чувствуете при каждом укусе.
Попробуйте один раз, и поймёте, каков на вкус продукт, в котором все находится на своих местах ❤
Мы собрали 6 вариантов быстрого ужина, которые готовятся за 10 минут, в карточках выше.
Никаких сложных рецептов, нужно только соединить ингредиенты и подать к столу.
Листайте карусель и выбирайте свой перекус!
Никаких сложных рецептов, нужно только соединить ингредиенты и подать к столу.
Листайте карусель и выбирайте свой перекус!