Наша новая рубрика #ПожарнаяКухня 👍

🥮 Простой и вкусный десерт – Баскский чизкейк.

▶️ Блюдо получается с карамелизированным темным верхом, из-за чего его еще называют «жженым» или «подгоревшим», и нежнейшим кремом в центре – это запоминающееся сочетание текстуры и вкуса.

👍 В качестве повара выступила Мария Протасова, сотрудник пресс-службы Главного управления МЧС России по Московской области. 

Для приготовления вам понадобится:

✅ мука – 20 г.
✅ сливки (33 % жирности) – 260 мл
✅ яйцо – 3 шт.
✅ творожный сыр – 450 г.
✅сахарная пудра – 120 г.
✅лимонный сок – чайная ложка

Выпекать 30-35 минут при температуре 220-240 градусов.

@mchs_official
#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть

🔥 #ПожарнаяКухня

🐢 Сегодня мы приготовим простой и вкусный торт Черепашка.

🥞 Для приготовления понадобится:

▶️ ТЕСТО:
✅ мука – 270 г.
✅ яйцо – 6 шт.
✅ сахар - 250 г.
✅ какао - 2 ст.ложки
✅ разрыхлитель – 1 ч.л.

❤️ Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут.

▶️ КРЕМ:
✅ яйцо – 1 шт.
✅ молоко – 700 мл
✅ сахар - 250 г.
✅ какао - 2 ст.ложки

❤️ Непрерывно помешивая довести до кипения.

@mchs_mo  @mchs_official
#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть

🔥 #ПожарнаяКухня

🍰 Для приятного обеда в дружном коллективе мы приготовим торт «Птичье молоко».

«Птичье молоко» - вкус знакомый каждому🥰

🥞 Для приготовления понадобится:

▶️ Бисквит:

✅ Сливочное масло - 60 гр
✅ Сахар - 100 гр
✅ Яйцо - 1 шт
✅ Мука - 80 гр
✅ Разрыхлитель - 3 гр
✅ Теплое молоко - 62 гр
✅ Щепотка соли

Выпекать при 175 градусах 20-25 минут.

▶️ Суфле:

✅ Белок - 4 шт
✅ Сливочное масло - 225 гр
✅ Сгущеное молоко - 120 гр
✅ Сахар - 350 гр
✅ Агар-агар - 8-10 гр
✅ Ванильная паста
✅ Вода - 210 гр

Сироп для суфле варится до 110 градусов.

🎂Собрать торт и покрыть шоколадной глазурью.

🧯 Украсить по желанию 😜

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть

🔥 #ПожарнаяКухня

🎄 Для праздничного стола сегодня приготовим простую и вкусную закуску «Ёлочка».

▶️ Для приготовления понадобится:

✅ плавленый сырок
✅ варёные яйца
✅ печень трески
✅ чеснок
✅ майонез

▶️ Для украшения:

✅ сыр твердый
✅ укроп
✅ зёрна граната

▶️ Собрать ёлочки и украсить 🎄🎄🎄

👍 Приятного аппетита!

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

🔥#ПожарнаяКухня

🌰 Приготовим простое, но вкусное печенье «Орешки».

▶️ Для приготовления понадобится:

✅ 2 яйца
✅ 80 гр сахара
✅ 200 гр сливочного масла
✅ 400 гр муки
✅ 1 ч.л. разрыхлителя
✅ щепотка соли

▶️ Для начинки:
✅ вареная сгущенка

Выпекать в орешнице. Готовые «скорлупки» остудить, начинить сгущенкой и соединить. Приятного аппетита 😋

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

🔥#ПожарнаяКухня возобновляет свою работу 😉

🍒 Начнем этот год с вишневого пирога🥧

▶ Для приготовления понадобится:

✅ 200 г.. муки
✅ 4 яйца
✅ 150 г. сливочного масла
✅ 120 г. сахара
✅ 1 ч.л. разрыхлителя
✅ ванилин
✅ замороженная вишня

🧯 Взбить сливочное масло и сахар, ввести яйца. Добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита 😋

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

🔥#ПожарнаяКухня 

⭐️ В период с 18 на 19 января православная церковь отметит Крещенский сочельник и праздник Крещения Господня.

🙏 В предпраздничный день традиционным блюдом является голодная кутья или сочиво. Предлагаем приготовить ее с пожарной кухней Московской области! 

▶️ Для приготовления понадобится:

✅ рис 100 г
✅ орехи 30 г
✅ цукаты 30 г
✅ сухофрукты 50 г
✅ варенье по вкусу

🍚 Промыть рис и варить до готовности. Добавить сухофрукты, орехи и цукаты.Перемешать. Кутья готова!

Приятного аппетита 😋

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

🔥#ПожарнаяКухня

Запеченные мидии с секретным ингредиентом 😉

▶ Для приготовления понадобится:

✅ мидии
✅ 3 ст. л. сметаны
✅ 3 ст. л. майонеза
✅ специи по вкусу
✅ 3 зубчика чеснока
✅ твердый сыр
✅ 20 г коньяка 🤫
✅ лимон и зелень для подачи

🦪 Мидии должны быть хорошо размороженными. Все, кроме сыра, смешиваем. Выкладываем получившийся соус на мидии, сверху посыпаем сыром. Запекаем при 200 градусах 15 минут.

🧯Это идеальный рецепт для вашего выходного! Приятного аппетита 😋

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

#ПожарнаяКухня 🔥

Сегодня предлагаем вместе с Митяем и Петровичем приготовить рулет из свиной рульки.

Для приготовления понадобится:

✅ рулька 1кг
✅ соль 10 г
✅ перец чёрный молотый и паприка по 3 г
✅ уцхо-сунели 5-10 г
✅ сухой чеснок 5 г
✅ 3 зубчика свежего чеснока

▶ Для начала подготовим рульку. Аккуратно разрезаем ее и убираем кость, срезаем мясо и хорошенько его отбиваем. Смешиваем приправы и натираем мясо. После чего сворачиваем плотно рулет и перетягиваем кулинарным шпагатом.

▶ Заворачиваем в фольгу и отправляем на 12 часов в холодильник.

▶ Далее отправляем рулет запекаться в духовку на 3 часа при 150°.

❤ Готовый рулет охлаждаем до комнатной температуры и подаем на стол.

Приятного аппетита! 😉

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть

🔥#ПожарнаяКухня

В этот зимний день приготовим простой, но вкусный салат с сердцем 🥗

▶ Для приготовления понадобится:

✅ отварное сердце
✅ болгарский перец
✅ лук
✅ майонез для заправки

🧯Отвариваем сердце в подсоленной воде. Перец, лук и сердце нарезаем соломкой (полукольцами) и заправляем майонезом.

Попробуйте 😉
Приятного аппетита 😋

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

🔥#ПожарнаяКухня

Сегодня предлагаем вместе с Митяем и Петровичем приготовить салат «Царский».

Для приготовления понадобится:

✅ слабосоленая или копченая красная рыба - 200 г
✅ морковь - 2 шт.
✅ картофель – 3 шт.
✅ яйца - 3 шт.
✅ красная икра - 2 ст.л.
✅ майонез

▶ Овощи и яйца отвариваем и натираем на мелкой терке, рыбу режем кубиками.

▶ Застилаем стол пищевой пленкой и начинаем укладывать салат слоями.

🔥 Первый слой - морковь, затем картофель и яйца. Каждый слой немного присаливаем и смазываем майонезом. Распределяем рыбу и осторожно сворачиваем салат в рулет. Отправляем в холодильник на пару часов.

▶ Перед подачей украшаем салат икрой.

🚒 Приятного аппетита!

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

🔥 #ПожарнаяКухня

⭐ Поздравляем с Днем Защитника Отечества 🎉 Желаем мирного неба, здоровья и хорошего настроения!

В честь праздника мы приготовим меренговый рулет 🍰

▶ Для приготовления понадобится:

✅ 190 г белка
✅ 250 г сахара
✅ 25 г кукурузного крахмала
✅ щепотка лимонной кислоты

▶ Для начинки:

✅ 200 г сливочного сыра
✅ 150 г сливок
✅ 50 г сахарной пудры

✅ по желанию в начинку можно добавить ягоды/фрукты или ягодный конфитюр

🧯Взбиваем белки в несколько этапов. Распределяем на пергамент и выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке 30-40 минут. Готовой меренге даем остыть.

☃ Для начинки взбиваем все ингредиенты. Распределяем по остывшей меренге (по желанию добавляем ягодную прослойку). Аккуратно сворачиваем рулет

Праздничный рулет готов 😉

Приятного аппетита 😋

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

🔥 #ПожарнаяКухня

⭐ Сегодня Митяй и Петрович приготовят пирожки.

▶ Для приготовления понадобится:

✅ бездрожжевое слоеное тесто - 1 кг;
✅ филе грудки индейки - 500 г.;
✅ Лук- 2 шт.;
✅ майонез;
✅ специи: соль, перец, паприка, чеснок, немного кунжута;
✅ яйцо -1шт.

👉 Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

🔥 #ПожарнаяКухня

🌷 Поздравляем с Международным женским днём 🎉 Желаем мирного неба, здоровья и хорошего настроения!

В честь праздника предлагаем приготовить манты с интересной подачей!

▶️ СМОТРЕТЬ ВИДЕО ◀️

Для приготовления теста понадобится:
✅ вода 200 мл;
✅ соль 1 ч.л.;
✅ яйцо 1 шт.;
✅ краситель красный пищевой 0,5 ч.л или сок 1 средней свеклы (добавить в воду при замесе теста);
✅ мука 450 г.

Для приготовления начинки понадобится:
✅ фарш 200 г.;
✅ лук 1 шт.;
✅ картошка 1 шт.;
✅ вод холодная 50 мл;
✅ соль специи по вкусу.

▶ Из данного количества ингредиентов получается 9-12 манторозочек.

Замесите тесто, подготовьте начинку. Раскатайте тесто и вырежете круги подходящего диаметра. Положите их внахлест друг на друга и немного придавите края. Распределите фарш и сверните в жгут.

Готовьте розочки на пару 30 минут в мантоварке или пароварке.

Приятного аппетита 😋

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье

🔥#ПожарнаяКухня

🥞 Ура! Масленица! А какая масленица без блинчиков?

☺️ Сегодня приготовим блинчики с творожной начинкой.

▶ Для приготовления блинов понадобится:
✅ 2 яйца;
✅ 100-150 г муки;
✅ сахар и соль по вкусу;
✅ разрыхлитель;
✅ растительное масло;
✅ стакан теплого молока.

▶ Для начинки:
✅ 200 г творога;
✅ 150 г сметаны;
✅ сахарная пудра по вкусу.

🧯Слегка взбиваем яйца. Добавляем муку, разрыхлитель, сахар, соль и растительное масло. Все аккуратно перемешиваем и вливаем теплое молоко. Жарим на раскаленной сковороде. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.

🥣 Для начинки смешиваем все ингредиенты и аккуратно заворачиваем в блинчики.

Приятного аппетита 😋

#ПожарнаяКухня_Московскаяобласть #ПожарнаяКухня_Подмосковье