UNICA by Unigra
1.14K subscribers
741 photos
303 videos
2 files
259 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Martini Professional aesthetic 🤍

С продукцией от итальянского бренда Master Martini вы всегда можете быть уверенны в совершенном результате.

По вопросам сотрудничества:                             
                             
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                              
                             
E-mail:  info.ru@unigra.com                             
                             
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍85🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Видео-пособие по выпеканию круассанов Martini Frozen!
Еще одно преимущество замороженной выпечки от итальянского бренда Martini Frozen:

Круассаны Martini Frozen можно выпекать сразу: без предварительной дефростации.
Это поможет значительно сэкономить время, ко всему прочему, свежевыпеченные круассаны получатся воздушными и не опадут.

Воссоздайте атмосферу итальянского завтрака в своем заведении вместе с выпечкой Martini Frozen.

По вопросам сотрудничества:                            
                            
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                             
                            
E-mail:  info.ru@unigra.com                            
                            
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍134
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ореховый Шукет от Учебного центра Unica для вашей весенней витрины💫

По технологии, это классическое пирожное шу со сливочно-ореховой начинкой из сливок Decor Up и готового орехового крема
Caravella Gran Hazelnut, обрамленное хрустящим колечком из песочного теста, приготовленного на маргарине Maxime Gioia Special, все от итальянского бренда Master Martini.

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://www.martiniprofessional.it/ru/
👍124👏2🥰1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍫Шок-контент к Пасхальным праздникам.

Небольшой мастер-класс от кондитера o_deserty по изготовлению пасхального шоколадного венка из молочного шоколада Gourmand  от итальянского бренда Martini Cioccolato ❤️

Экспериментируйте с Martini Professional!

По вопросам сотрудничества:                             
                             
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                              
                             
E-mail:  info.ru@unigra.com                             
                             
🌐Cайт: https://www.martiniprofessional.it/ru/
5👍3🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
10 апреля в Армении прошел Джелато-семинар по работе с ингредиентами линии Martini Gelato при участии итальянского технолога Luca Di Domenico, организованный компанией Alpha Foods Service.

🍨Делимся с вами приятными воспоминаниями о прошедшем семинаре и ждем следующих не менее увлекательных мероприятий, посвященных миру Martini Professional!

По вопросам сотрудничества:

+374-10-728799
https://www.foodservice.am/
Alpha Foods Service

+995 551 150 918 Marina Kosareva
Unigra Caucasus
👍95
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Новый виток в мире круассанов: гигантский ролл-круассан от Учебного центра Unica!

Круглые круассаны? Повседневность!🗿 Технологи Учебного центра Unica катают дальше и представляет вашему вниманию ролл-круассан впечатляющих размеров.

🧨Внимание всем спецслужбам вашего города - гигантский ролл круассан уже в пути, чтобы украсить вашу витрину и привлечь внимание посетителей.

Для приготовления ролл-круассана использовались ингредиенты итальянского бренда Master Martini:

Маргарин для слоения Melange Plus Sfoglia;
Сливки Master Gourmet Gold;
Белый шоколад Cioccolato Bianco Dischi 36/38 от Martini Cioccolato;
Фисташковый крем Diamante Pistacchio Verde;

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://www.martiniprofessional.it/ru/
🔥12👍54🥰1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Курс на глазурь 🚀

Итальянская глазурь Caribe от Master Martini - прекрасная альтернатива шоколаду для создания декоров и кондитерских изделий.

В качестве заменителя какао-масло в кондитерских глазурях Master Martini выступают лауриновые растительные жиры, что обеспечивает ряд преимуществ:

Нет необходимости в темперировании;
Глазурь прекрасно плавится и сохраняет красивый блеск и аромат;
Подходит для изделий длительного срока хранения;
Превосходная органолептика глазури: характерный “шоколадный” хруст при разламывании;

Кроме того, в составе кондитерских глазурей Caribe используется гипоаллергенный подсолнечный лецитин, вместо соевого.

Доступно на:
Wildberries
OZON

Реклама. 2Vtzquwqmzb
ЗАО "УНИГРА"
ИНН 7704245553
9👍6
5 ПРИЧИН использовать растительные сливки Crema per Cucina от бренда OraSi:

1. Сливки произведены из 100%-ого растительного белка.
Гарантированное качество сливок из натуральной итальянской сои;
2. Мягкий сливочный вкус и аромат - придаст кремовый вкус любому блюду;
3. Без ГМО - никакого вреда для здоровья;
4. Источник витаминов B12 и D;
5. Универсальное применение: подходят для различных блюд - от кулинарных шедевров до десертов и коктейлей.

Сливки Crema per Cucina от бренда OraSi - отличный выбор для:
✔️людей, ведущих здоровый образ жизни;
✔️вегетарианцев и веганов;
✔️постящихся;
✔️а также для категории людей с непереносимостью лактозы.

По вопросам сотрудничества:                             
                             
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                              
                             
E-mail:  info.ru@unigra.com
6👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Идеальное дополнение к пасхальным куличам - итальянская сахарная помадка Zucchero Fondente Canna di Standard.

Преимущества сахарной помадки:

1. Чистая этикетка
Сахарная помадка изготавливается из натуральных ингредиентов, что делает ее безопасной и здоровой опцией для украшения кондитерских изделий.
2. Блестящая поверхность
При нанесении сахарной помадки на кулич или любое другое изделие, вы получите блестящую поверхность, которая придаст десерту привлекательность.
3. Сбалансированный вкус
Сахарная помадка обеспечивает сбалансированный вкус без каких-либо примесей.


Zucchero Fondente Canna di Standard легко смешивается с какао-порошком для создания шоколадного покрытия и с любыми цветными красителями - для создания ярких и разнообразных кондитерских изделий.
👍104
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Легче легкого, вкуснее вкусного!

☁️Облака из глазури Caribe Bianco Dischi от итальянского бренда Master Martini.

Пластичная вкусная глазурь Caribe Bianco по вкусу максимально приближена к белому шоколаду и прекрасно подходит для декорирования кондитерских изделий.

По вопросам сотрудничества:                             
                             
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                              
                             
E-mail:  info.ru@unigra.com
👍102
Трюфели из кондитерской глазури?
Почему бы и да!

Внутри трюфелей - ганаш на основе комбинированного крема Pleasure Gold и темной глазури Centramerica Fondente от Master Martini, которая по своим свойствам максимально приближена к натуральному шоколаду. Снаружи трюфелей - покрытие из той же глазури Centramerica Fondente.
Трюфели имеют выраженный шоколадный вкус (благодаря 20% какао-порошка в составе глазури), насыщенный цвет и притягательный аромат. Конфеты таят во рту и оставляют приятное послевкусие.

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com
👍103
Планируете ли вы увеличить объем закупок глазурей на фоне общего подорожания шоколада?
Anonymous Poll
24%
Да, планируем
17%
Да, уже увеличили
59%
Нет, не планируем
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
9 мая в Ташкенте состоялся мастер-класс, организованный совместно с нашими партнерами - компанией HERCULES-PLUSE!

Посетители имели уникальную возможность поучаствовать в познавательном мероприятии, который провел опытный итальянский технолог Giacomo Chichi.

В рамках мастер-класс Giacomo Chichi продемонстрировал процессы приготовления всевозможных кондитерских изделий с использованием продукции Master Martini, в числе которых были десерты:

•Торт Захер
•Мягкие булочки с двойным шоколадом от Martini Cioccolato
•Круассаны с различными начинками
•Спонж-торт
•Печенье кукис с арахисом и шоколадом
...и многое другое!

Благодарим HERCULES-PLUSE за возможность проведения мастер-класса и Giacomo Chichi за его профессионализм.

Следите за новостями, ведь еще много интересного впереди! 💫

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com
9👍5🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍫Шоколатье Александра @theobromalee использует шоколад Ariba от Martini Cioccolato для создание сладких подарочных наборов для любого случая!

Итальянский шоколад от Martini Cioccolato отличается высоким качеством ингредиентов и внимательным подходом к процессу производства, что делает его идеальным выбором для создания уникальных шоколадных изделий.

Шоколад от Martini Cioccolato это:

👉 Качество ингредиентов: Благодаря отбору лучших ингредиентов, шоколад обладает неповторимым вкусом.
👉 Технологичность: Современные технологии производства гарантируют высокое качество и удобство при работе с шоколадом.
👉 Индивидуальность: Возможность создания уникальных изделий и элементов декора.

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com
👍114
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
14 мая в Киргизии совместно с нашими партнерами компанией Ejoo Trade прошел семинар, посвященный миру настоящего итальянского джелато!

На мероприятии состоялась презентация о компании и продукции концерна Unigra, а также демонстрация приготовления джелато и сорбетов из ингредиентов линейки Martini Gelato: смеси для приготовления мороженого, вариегато и фруктовые пасты, хрустящие крэмблы и топпинги.

Посетители семинара имели возможность оценить 12 различных вариантов вкусов джелато и сорбетов, приготовленных технологом-демонстрантом ЗАО "Унигра" Валентиной и итальянским технологом Luca Di Domenico.

Мы выражаем глубокую благодарность организаторам семинара и нашим партнерам из компании Ejoo trade за возможность познакомить наших гостей с волшебным миром искусства приготовления джелато.

📱Телефон: +996 559 886 400

E-mail: ejootrade@gmail.com
👍125🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кондитерская лауриновая глазурь Caribe Bianco - идеальный выбор для настоящих мастеров кондитерского дела!

🤔Почему она так хороша?

- Подходит для создания декоров, диамантов, плиток и многого другого;
- Прекрасно смешивается с жировыми красителями;
- Не требует темперирования, что делает процесс работы легким и приятным;
- Обеспечивает тонкое и ровное глянцевое покрытие при глазировании;
..А еще она очень вкусная.

По вопросам сотрудничества:                              
                              
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                               
                              
E-mail:  info.ru@unigra.com
12👍2
РОЗЫГРЫШ СЛАДКИХ ПРИЗОВ ЗА ПОДПИСКУ!

Подпишись всего на два канала и получи в подарок: 1 кг молочного итальянского шоколада Ariba от Martini Cioccolato и 1 кг шоколадно-орехового крема Caravella Cream Hazelnut от Master Martini.

УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ:

I. ПОДПИШИСЬ
👉 на страницу магазина Империя Кондитера Вконтакте https://vk.com/imperia_konditera
👉 на официальную страницу Unigra Russia в телеграме https://t.me/mastermartini

II. НАЖМИ
На кнопку "Участвую" в телеграм канале Unigra Russia https://t.me/mastermartini

Всё!

30 мая в 12:00 бот сообщит имя случайного победителя!

Реклама. 2VtzqxZUgxK
ЗАО "УНИГРА"
ИНН 7704245553
👍1510🍓3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Приглашаем всех поучаствовать в розыгрыше призов от Master Martini, организованном совместно с нашими партнёрами - кондитерским магазином Империя кондитера!🍫💫
👍177🤩4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Caravella Gran Hazelnut от Master Martini теперь на маркетплейсах!

Встречайте шоколадно-ореховую пасту Caravella Gran Hazelnut от Master Martini в удобном формате - упаковка 500 г от нашего партнера True Product☺️

Caravella Gran Hazelnut это:

🌱 Насыщенный шоколадно-ореховый вкус (в составе крема 12% лесного ореха и натуральный какао-порошок);
🌱 Источник витаминов и минералов, полезных для организма;
🌱 Отличный вариант для завтрака или перекуса для всей семьи;
🌱 Нежная кремовая консистенция;
🌱 Различные варианты использования: Caravella Gran Hazelnut может использоваться как топпинг для фруктов, наполнитель для выпечки, добавка к мороженому или просто употребляться самостоятельно.

Доступно на:
Wildberries.


Реклама. 2Vtzquwqmzb
ЗАО "УНИГРА"
ИНН 7704245553
👍12🔥3❤‍🔥22
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Delice Cover Cocoa - шоколадно-ореховый крем, который обеспечивает гладкое покрытие и ровный срез для любого кондитерского изделия.

▪️В составе 20% какао-порошка🍫 и лесные орехи🌰, благодаря чему крем обладает выраженным шоколадным вкусом и насыщенным цветом.

▪️Крем полностью готов к применению и достаточно прост в использовании. Достаточно только нагреть Delice Cover Cocoa до его рабочей температуры - 38-40° и затем можно приступать к глазированию кондитерского изделия.

▪️Delice Cover Cocoa достаточно быстро стабилизируется на десерте, но при этом остается мягким, не крошится, не расслаивается и не пачкает упаковку.

Упаковка: ведра массой нетто 5 кг.

По вопросам сотрудничества:                              
                              
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                               
                              
E-mail:  info.ru@unigra.com
10👍6