UNICA by Unigra
1.14K subscribers
741 photos
303 videos
2 files
259 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
Альтернатива животным сливкам - комбинированный крем Pleasure Gold от Master Martini 👌

Почему Pleasure Gold?

Прост в работе;
Идеально подходит как для кондитерской сферы, так и для кулинарной;
Устойчив к кислой среде;
Натуральный сливочный вкус и аромат;
Богатая кремовая консистенция;
Увеличение срока годности готовых изделий.

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍112
Почему шоколад Gourmand от Martini Cioccolato?

🧩Инновации

Шоколад из линейки Gourmand был разработан с учетом потребностей мастеров-шоколатье в различных областях применения шоколада и кондитерских изделий.

Использование инновационного производственного предприятия, а также непрерывный контроль на всех этапах производственного процесса, позволяет нам получать шоколад исключительного качества.

🌱Устойчивое развитие

Часть плодов какао, используемых в линейке Gourmand от Martini Cioccolato, поступает с плантаций, сертифицированных Rainforest Alliance, что обеспечивает фермерам, лесоводам и их семьям лучшее будущее.

📍Rainforest Alliance - это международная некоммерческая организация, миссия которой заключается в создании более устойчивого мира путем использования социальных и рыночных сил для защиты природы и улучшения жизни фермеров и лесных сообществ.
11👍3
Тренд в мире круассанов - квадратный круассан!
Партнер Unigra S.P.A. компания Аман-Трейдинг 28 февраля провели семинар, на котором презентовали круассан необычной кубической формы, приготовленный из растительного маргарина Plaia Plus Puff Pastry/Croissant от Master Martini.

Преимущества маргарина Plaia Plus Puff Pastry/Croissant:

👉 Не вытекает при расстойке и остается пластичным при охлаждении между этапами раскатки
👉 Слоеные изделия приобретают высокий подъем и четко выраженные слои
👉 Гарантирует получение пышных изделий с равномерной пористостью и красивым, золотистым цветом корочки

Так легко экспериментировать и внедрять модные кулинарные тенденции в жизнь вместе с продукцией Martini Professional!

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
🔥81👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍫Шоколад от Martini Cioccolato можно заказать на маркетплейсах!

В преддверии долгожданных весенних праздников самое время запастись натуральным шоколадом для того, чтобы успеть приготовить сладкие подарки для прекрасной половины человечества, дабы вашим клиентам было чем порадовать своих любимых дам!

К примеру, шоколатье @chocolateria_klp использовала белый шоколад Ariba и молочный шоколад Gourmand для создания праздничных наборов и корпусных шоколадных конфет.

🌸Вкусных вам наступающих праздников!

Ссылка на WB
👍91
UNIGRA и ребрендинг.

С начала 2024 года клиенты компании UNIGRA начали получать привычные товары в обновленной упаковке с новым логотипом, соответствующим принадлежности конкретному бренду Martini Professional:

👉Линия Master Martini посвящена спектру ингредиентов для кондитерской и хлебопекарной отраслей.

👉Martini Cioccolato - это линейка высококачественно натурального шоколада для кондитеров и шоколатье.

👉Martini Gelato охватывает продукцию для мастеров-мороженщиков и магазинов мороженого ручной работы.

👉Martini Frozen - аутентичная выпечка ручной работы.

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍101
Идеи для вашего весеннего барного меню 🌸

В честь наступающего Международного женского дня, Орхан Салахов из Азербайджана разработал рецепт нежнейшего кофейного напитка "Madame 8" на основе альтернативного молока OraSi Barista Coconut и терпкого Ристретто. Особый нюанс вкуса - классическое сочетание клубники со сливками. Клиентки будут в восторге!

Состав:
OraSi Barista - 100 мл
Ристретто - 1 шот
Клубничный йогурт - 40 гр
Сливки Master Gourmet от Master Martini - 40 мл

Способ приготовления: смешать все ингредиенты и взбить шейкером.

Ловите весеннее настроение вместе с
OraSi Barista&Master Martini ❤️


По вопросам сотрудничества:      
      
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45      
      
E-mail: info.ru@unigra.com      
      
🌐Cайт: https://orasivegetale.it/ru/orasibarista/
👍92
Традиционное блюдо на Масленицу - блины с различными начинками. С какими продуктами Martini Professional блинчики получатся вкуснее всего?

Мы предлагаем попробовать сразу несколько вариантов:

👉 C шоколадно-ореховыми пастами Caravella или Delice от Master Martini;
👉  С шоколадом Ariba или Gourmand от Martini Cioccolato;

Пусть эта Масленица будет самой вкусной с ингредиентами Martini Professional!

По вопросам сотрудничества:                         
                         
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                          
                         
E-mail:  info.ru@unigra.com                         
                         
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
5👍4🔥2
Небольшие эксперименты со свежими ягодами и итальянским шоколадом Master Martini 🍫

Предвосхищая ваши вопросы отвечу - с киви так не поступайте!😅 для себя конечно вкусно, но не на продажу в таком виде 🤌

Я использовала темный шоколад Master Martini @mastermartini (gourmand dark buttons 54). Сочетание получилось превосходным🔥

Кстати если гранат попадается кислый, в сочетании с темным шоколадом очень даже вкусно😍

Приобрести шоколад Мастер Мартини в Екатеринбурге и по России можно в @pekarkobditer
12👍5
Дорогие партнеры! Назначаем вам деловую встречу🤝

Рады сообщить, что наша компания ЗАО "Унигра" примет участие в выставке Modern Bakery 2024, которая состоится в Москве с 19 по 22 марта в ЦВК ЭКСПОЦЕНТР.

Modern Bakery - это Международная специализированная выставка оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского производства

Обязательно посетите наш стенд 23С30. Мы приготовили для вас массу интересного!

👉 Представление обновленной структуры бренда Martini Professional;
👉 Презентация нового направления замороженной выпечки Martini Frozen;
👉 Демонстрация и дегустация изделий из продукции Master Martini;
👉 Мастер-классы по работе с шоколадом от технологов Учебного центра Unica;
👉 Подарки и cпециальные предложения для клиентов;

...и еще много всего интересного!

До встречи на выставке!
9👍4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Выставка Modern Bakery&Confex 2024. Начало.

В этот раз на выставке Modern Bakery компания Martini Professional представляет сразу три своих направления:

👉Master Martini - ингредиенты для кондитерской, хлебопекарной и кулинарной сферы.
👉Martini Cioccolato - линия высококачественного шоколада для профессионалов.
👉Martini Frozen - новое направление замороженной итальянской выпечки!

Ждём всех на стенде 23С40!
14🔥6🤩4
Важный анонс для талантливых бариста

Команда растительных напитков OraSi Barista рада сообщить, что 27 марта в Армении состоится Чемпионат по Латте-арту OraSi Barista Award.

🏆Главный приз: поездка в Италию и мастер класс с амбассадором OraSi Barista и чемпионкой мира по латте-арту 2022 года Кармен Клементе!

Где состоится чемпионат: Еревна, Аршакуняц 2, "THE HOUSE".

Контактные данные организаторов Чемпионата: info@foodservice.am

Сайт: www.facebook.com/AlphaFoodServiceLLC?mibextid=LQQJ4d
👍12
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
MODERN BAKERY. День второй!

Жизнь на стенде 23С40 кипит🔥

Успейте посетить ежегодную выставку Modern Bakery | Confex 2024. Впереди ещё целых два дня.

👉И, конечно же, ждём вас на нашем стенде 23С40.

У вас есть возможность не только познакомиться с продукцией Martini Professional и продегустировать готовые изделия из наших ингредиентов, но и также побывать на обучающих мастер-классах учебного центра Unica!
12👍7🥰3