UNICA by Unigra
1.14K subscribers
741 photos
303 videos
2 files
259 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
CRAZY SANTA!

🎄OraSi Barista и Master Martini поздравляют вас с наступающим Новым годом!

😋В честь этого радостного события амбассадор OraSi Barista из Грузии Тамар Калатозишвили приготовила праздничный💥 кофейный напиток на основе кокосового растительного молока OraSi Barista Coconut и сливок Gourmet Gold от Master Martini.

Ловите идею для вашего сезонного барного меню!

👉Ингредиенты:

OraSi Barista Coconut - 200 мл
Ликер Бейлиз - 30 мл
Бисквитный сироп - 2- мл
Кофейный ликер - 15 мл
Сироп гренадина - 5 мл
Красный гель-краситель - 0,5 г

Для украшения: взбитые сливки Gourmet Gold от Master Martini.

Orasì Barista&Master Martini, будет вкусно🤍

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://orasivegetale.it/ru/orasibarista/
👍11
9👍7🤝1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколатье и кондитеры выбирают итальянский шоколад от Martini Cioccolato❤️🍫

😍Прекрасная @o_deserty использовала молочный и белый шоколад Ariba от Martini Cioccolato для приготовления трюфелей.

Попробуйте и Вы!

По вопросам сотрудничества:                
                
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                 
                
E-mail:  info.ru@unigra.com                
                
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
12👍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Заряжайтесь праздничным настроением вместе с OraSi Barisa и Master Martini!

Яркий вкус и сливочная нежность в одном флаконе!

Амбассадор OraSi Barista из Армении Левон разработал для вашего барного меню Creamy Raspberry Coffee. Вкусный и ароматный кофейный напиток на основе миндального молока OraSi Barista Almond и воздушных сливок Master Gourmet от Master Martini.

Что может быть лучше, чем сочетание сочных ягод, сладкого миндаля и нежных сливок? Этот яркий напиток гарантировано придется по душе даже самому искушенному кофеману!

По вопросам сотрудничества:      
      
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45      
      
E-mail: info.ru@unigra.com      
      
🌐Cайт: https://orasivegetale.it/ru/orasibarista/
👍53🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кондитеры и шоколатье выбирают наш шоколад❤️ 
 
Шоколатье @chocolateria_klp использует в работе итальянский шоколад от Martini Cioccolato. Помимо великолепного вкуса, молочный шоколад Gourmand 32% от Martini Cioccolato обладает универсальной текучестью - 4 капли и очень удобен в работе. Именно поэтому он отлично подходит для создания формованных шоколадных изделий и корпусных конфет.
А благодаря сочетанию сливочного белого шоколада Ariba от Martini Cioccolato  и кокосового крема получилась невероятно вкусная и нежная начинка для шоколадных батончиков и конфет.
 
Попробуйте и вы 🍫 
 
По вопросам сотрудничества:              
              
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45               
              
E-mail:  info.ru@unigra.com              
              
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍122🔥1
Добрый день, партнеры!

Рады сообщить, что в нашей группе ВКонтакте вышла новая статья, посвященная производственной площадке Unigra в Малайзии.

👉Переходите по ссылке и читайте с удовольствием!
👍12
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Если выпечка, то только с Martini Professional! Это главное условие для гарантированно отличного результата.  

🥐 Для приготовления слоеного теста, используйте маргарин Plaia Plus Puff Pastry/Croissant от Master Martini, чтобы получить вкусные, ароматные и воздушные слоеные изделия. 

🌰В качестве начинки для слоек попробуйте термостабильный кондитерский крем Delice Ante-forno Hazelnut с выраженным вкусом настоящего итальянского фундука. 🤌

По вопросам сотрудничества:                 
                 
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                  
                 
E-mail:  info.ru@unigra.com                 
                 
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
8👍5
🤔Почему вам стоит попробовать альтернативное молоко OraSi Barista Hazelnut?

Во-первых, этот напиток разработан специально для профессионалов кофейного дела и истинных кофеманов👌 А кто не любит кофе?😋

Кроме того, OraSi Barista Hazelnut:
Обеспечивает устойчивую пену для взбивания;
Отлично сочетается с любыми сортами кофе;
Лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни;
Удобная упаковка объемом 1 литр;
Подходит для автоматических кофемашин;
Обладает насыщенным вкусом лесного ореха!
Изготовлено в Италии.

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://orasivegetale.it/ru/orasibarista/

Реклама. 2VtzquZjzsw
ЗАО "УНИГРА"
ИНН 7704245553
6👍2
🔡🔡🔡🔡🔡🔡
🔡🔡🔡🔡🔡


Рады сообщить, что в нашей студии состоится мастер-класс по изготовлению шоколадных конфет 🔥🥰

📆Когда: 31 января в 11:00
📍Где: ул. Пресненский Вал, 7стр1
🤍От кого: от Master Martini

Вы научитесь делать:
* корпусные конфеты с начинками (шоколадный крем, ореховый, лаймовая карамель;)
* классический трюфель;
* медианты;

Мастер-класс подойдет как для новичков, так и для тех у кого уже есть опыт работы с шоколадом 🍫

Что вы получите на обучении?
* знание по видам и особенностям шоколада;
* научитесь выбирать качественный продукт для своей работы;
* техника темперирования шоколада разными способами;
* работа с инвентарем;
* работа с поликарбонатными формами;
* приготовление начинок для корпусных конфет и многое;

После обучения вы получите сертификат 🪪

Стоимость: 3️⃣0️⃣0️⃣0️⃣рублей.

Приобрести место на обучение вы можете по номеру телефона: 8 925 525 88 85
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7👍31
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
💫Аппетитные слоеные бомбочки с двойной начинкой и блестящей шапочкой из сахарной помадки!

Используя помадку Zucchero Fondente Lucido от Master Martini, можно быть уверенными в том, что внешний вид кондитерского изделия останется неизменным даже с учётом транспортировки. Ведь, благодаря своим технологическим свойствам, помадка Zucchero Fondente Lucido сохраняет глянцевый блеск, не трескается и не прилипает к упаковке!

Кроме того, Zucchero Fondente Lucido:

Имеет натуральный состав;
Выдерживает минусовые температуры;
Удобна в работе;
Прокрашивается любыми красители;
Вкусная.

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍132🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколатье выбирают шоколад от Martini Cioccolato❤️

Александра @theobromalee использовала белый шоколад Ariba и молочный Gourmand от Martini Cioccolato для создания шоколадных медвежат и конфет к празднику Всех Влюбленных.

Благодаря своим технологическим свойствам шоколад Martini Cioccolato удобен в работе и прекрасно подходит не только для создания корпусных конфет, но и также для отлития шоколадных фигурок.

Кроме того, шоколад от Martini Cioccolato - очень вкусный. Клиенты обязательно вернуться за новыми заказами!

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
12👍5🤩1
Добрый день, партнеры!

Рады сообщить, что в нашей группе Вконтакте вышла новая статья, посвященная развенчиванию мифов о пальмовом масле: "Все, что вы хотели знать о пальмовом масле".

👉Переходите по ссылке и читайте с удовольствием!
👍7🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На этой неделе в Учебном центре Unica прошел практический семинар при участии партнерских компаний UNIGRA Russia и ТОО "BakeIngredients" из Казахстана.  
  
👉На мероприятии состоялась презентация новинок продукции бренда Martini Professional, а также прошла серия мастер-классов по работе с ингредиентами. 

Технологи учебного центра Unica продемонстрировали процесс создания конфет из шоколада Ariba и Gourmand итальянского бренда Martini Cioccolato, а также поделились спектром готовых решений в хлебобулочном направлении на основе продуктов Master Martini.
  
❤️Благодарим наших гостей из ТОО "BakeIngredients" из Казахстана за продуктивно проведенное время, интерес к продукции, отдачу и профессионализм!   
   
По вопросам сотрудничества:                 
                 
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                  
                 
E-mail:  info.ru@unigra.com                 
                 
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍94🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Роскошная шоколадная плитка от шоколатье @theobromalee  выполнена из темного шоколада Gourmand 54% от Martini Cioccolato ❤️🍫
 
Тёмный шоколад Gourmand 54% из линейки Martini Cioccolato - это шоколад с выраженным вкусом какао, характеризующийся тёмным цветом и типичной горечью шоколада из Ганы. Имеет мягкий ароматический букет со свежими фруктовыми нотами, сбалансированный легкой кислинкой.

Пластичный шоколад, подходящий для разнообразного применения, именно поэтому его и предпочитают в работе кондитеры и шоколатье. 
 
По вопросам сотрудничества:                     
                     
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                      
                     
E-mail:  info.ru@unigra.com                     
                     
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍85🔥1😍1
Постные десерты вместе с Martini Professional.

❤️Постные кондитерские изделия могут быть вкусными, если использовать в рецептуре продукты от Master Martini. Ведь пост - не повод отказывать себе во всех удовольствиях!

Разнообразьте Ваше постное меню пирожным "Трюфель-Амарена". Для приготовления прослойки из сливочного мусса использовались растительные сливки Monna Lisa от Master Martini и темный шоколад Gourmand от Martini Cioccolato. А в составе нежного шоколадного бисквита - Delice Cream Cocoa и шоколадные капли Gourmand Dark Chips. Сверху пирожное украшено итальянским варигато из черешни Variegato Amarena и темным шоколадом Gourmand.

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
7👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Видео-рецепт бисквитно-кремовых пирожных "Трио" на основе комбинированных сливок Master Gourmet Gold от Master Martini.

Воздушное пирожное, которое просто и быстро готовится и вкусно съедается. А внешний вид "Трио" навевает романтические мысли. Отличный и неизбитый вариант для десертного меню ко Дню Всех Влюбленных!❤️

В составе сливочного мусса целых три вида итальянского шоколада Ariba от Martini Cioccolato: белый, молочный и темный. А в качестве покрытия можно использовать любой кондитерский крем от Master Martini, в зависимости от настроения: Caravella Cream Cocoa или Delice Cover Cocoa, к примеру. Для украшения можно использовать клубнику, малину или коктейльную вишню Red Jumbo Cherries от Master Martini.


По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍105
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Компания Unigra приняла участие в выставке Sigep 2024, которая проходила с 20 по 24 января 2024 года в Выставочном центре Римини, Италия. Это Международная выставка, посвященная миру кондитерских и хлебобулочных изделий, мороженому и сфере кофе. 

Компания Unigra SPA презентовала на выставке бренд Martini Professional - бренд, охватывающий наиболее полный и инновационный ассортимент продукции, предназначенный для удовлетворения потребностей профессионалов в следующих секторах: кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, шоколад, мороженое, общественное питание и HoReCa. 

На выставке Sigep 2024 было представлена 4 направления Martini Professional: Master Martini, Martini Cioccolato, Martini Frozen и Martini Gelato.
👍145
Рады сообщить, что Orasi Barista Almond и Orasi Barista Coconut снова в продаже!

Попробуйте наши растительные напитки с кофе! 

Сливочный вкус Orasi Barista Coconut и терпкость кофе - с одной стороны экзотичное, а с другой - уже ставшее классикой сочетание. Хотите побольше экзотики? Сделайте латте-матчу на основе кокосового молока Orasi Barista Coconut! Вам понравится выраженный вкус напитка, его кремовая консистенция, нежнейшая пенка и невероятная польза для здоровья! 

Orasi Barista Almond - просто создан для кофейных экспериментов. Вспенивайте, добавляйся в холодные напитки или в горячие. Словом, везде, где хотите почувствовать тонкий вкус обжаренного миндаля.
👍103
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Видео-рецепт любопытного сдобного изделия, которое обязательно придется по душе вашим клиентам❤️

Как разнообразить ромовую бабу? Как вариант, можно и вовсе обойтись без рома, и сделать "бабу" кофейной!

Приготовьте начинку для кофейной булочки на основе сливочного сыра и комбинированного крема Pleasure Gold от Master Martini, далее пропитайте изделие кофейным сиропом и украсьте шапочкой из итальянской сахарной помадки Zucchero Fondente Lucido от Master Martini.
Нежно, вкусно, необычно!

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍103
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Идеи ко Дню всех влюбленных❤️

Для изготовления шоколадных сердец @chocolateria_klp использовала молочный шоколад Gourmand от Martini Cioccolato.

Пусть 14 февраля будет не только романтичным, но и вкусным!

Вашим клиентам обязательно понравится нежный сливочный вкус молочного шоколада, изготовленного из отборных какао-бобов, выращенных в Гане в соответствии с инновационными итальянскими технологиями.

По вопросам сотрудничества:                   
                   
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45                    
                   
E-mail:  info.ru@unigra.com                   
                   
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
7👍7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
31 января в стенах учебной студии магазина "Территория кондитера" прошел мастер-класс, посвященный шоколаду🍫

📍Технолог компании Unigra Russia и учебного центра Unica Валентина продемонстрировала процесс создания корпусных конфет, трюфелей и медиантов.

Валентина поделилась своими знаниями и тонкостями в работе с шоколадом и начинками, а также рассказала о преимуществах продукции итальянского бренда Master Martini, благодаря которым перед современными кондитерами и шоколатье открываются новые возможности в работе и творчестве.

Затем, участники мастер-класса самостоятельно попрактиковались в темперировании шоколада на мраморном столе и в изготовлении разнообразных шоколадных изделий.

🤗Благодарим магазин "Территория кондитера" за организацию мастер-класса, красивое и удобное пространство учебной студии и, конечно, всех участников мастер-класса за вашу заинтересованность, отдачу, усердие и творческие идеи!
Желаем Вам успехов в мире шоколадного искусства!

Всегда ваш, Martini Professional ❤️
19🔥6👍5❤‍🔥1🍓1