UNICA by Unigra
1.15K subscribers
737 photos
302 videos
2 files
257 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
Вся компания Unigra в сборе!

Прямо сейчас команда Martini Professional принимает участие в ведущей международной выставке хлебопекарной и кондитерской промышленности IBA, которая проходит с 22 по 26 октября в Мюнхене.

Компания Martini Professional представила на выставке сразу пять ключевых направлений компании: Martini Cioccolato, Master Martini, Martini Gelato, Martini Frozen, а также линейку растительных напитков Orasi и Orasi Barista.

👉Ждем Вас на стенде Martini Professional, который находится в павильоне В4, стенд № 280.

Наши контактные данные:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍92
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дух Рождества в эфире Martini Professional 🎄

Прямо сейчас у нас проходит совместный кондитерский семинар "Новогодняя выпечка, десерты и конфеты" при участии ЗАО "УНИГРА" и ООО ТК "ИНАГРО".

💪Мы постарались, чтобы программа семинара была достаточно насыщенной и информативной, но при этом - увлекательной и интерактивной.

❤️Мы рады приветствовать наших дорогих гостей в стенах академии UNICA, чтобы провести презентацию новых продуктов, демонстрацию кондитерских изделий и укрепить наше сотрудничество.

Наши контактные данные:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍105
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎄Как многие уже знают, вчера в рамках учебного центра Unica у нас прошел семинар, посвященный праздничной тематике: "Новогодняя выпечка, десерты и конфеты".

Организаторами семинара стали компании-партнеры ЗАО "УНИГРА" и ООО ТК "ИНАГРО".

👉На семинаре прошла презентация новых ингредиентов Martini Professional c производственной площадки Малайзии, таких как: шоколад Gourmand, пастообразные жировые кремы Delice, маргарины Maxime Melange 10, Gioia Special, сливки Decor Up, Pleasure Gold и многое другое.

🎁Мероприятие завершилось проведением увлекательной мини-викторины для гостей. Победители и самые активные участники получили призы и вкусные подарки.

Мы планируем и в дальнейшем проводить различные учебные и интерактивные мероприятия. И потому с удовольствием будем ждать вас у нас в гостях в нашем учебном центре Unica.

Следите за новостями!

Наши контактные данные: 
 
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45        
       
E-mail:  info.ru@unigra.com       
       
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
🔥19
Счастливого Хэллоуина, друзья!😈

Талантливые бренд-амбассадоры Orasi Barista приготовили для вас по-настоящему вкусные и таинственные напитки на основе кофе и альтернативного молока в стилистике праздника Хеллоуин!

Орхан Салахов, наш амбассадор из Азербайджана, проработал сразу три леденящих душу фирменных напитка:

YELLOW HALLOW LATTE 🎃
ORASI Barista Almond - 150 мл
MONIN Pumpkin spice syrup - 20 мл
Куркума - 1/2 ложки
Эспрессо - 1 шот

HAZEL PUMPKIN LATTE 🎃
ORASI Barista Hazelnut - 150 мл
MONIN Pumpkin Spice syrup - 20 мл
Чай Анчан - 60 мл
Взбитые сливки со вкусом попкорна

HALLOWEEN BABYCCINO 🎃
ORASI Barista Hazelnut - 150 мл
MONIN Gingerbread - 20 мл
Тыква - 30 гр
Кубики льда - 5-6 шт
Взбитые сливки

👉Где вы можете попробовать эти зловещие напитки:

ART COFFEE (Азербайджан)
📱Телефон: +994 12 404 79 64
E-mail: info@espresso.az
🌐Cайт: www.espresso.az

Постучите три раза и, надеемся, Вам откроют...

Happy Coffeeeen! 🖤💀
🔥13🎃1
Если вы недостаточно напугались, вот вам еще рецепт 😈

Тамар Калатозишвили - наш амбассадор Orasi Barista из Грузии приготовила фирменный напиток BLOODY HAZEL на основе альтернативного молока Orasi Hazelnut и украсила его улыбающимся Джеком-Фонарем 👻

BLOODY HAZEL 🎃
Orasi Hazelnut - 120 г
Острый тыквенный сироп - 10 г
Медовый сироп - 7,5 г
Ломтик тыквы
Сахар
Эспрессо лунго - 1 шот

Способ приготовления:
Налить в кувшин 120 г Orasi Hazelnut, добавить 10 г острого тыквенного сиропа и 7,5 г медового сиропа;
Приготовить молоко на пару. Перелить в стакан и добавить 1 порцию эспрессо.

Джек-Фонарь:
В тонком ломтике тыквы вырезать два глаза и рот Джека-Фонаря. Раскрасить рот красным. Засыпать глаза коричневым тростниковым сахаром, карамелизовать их с помощью горелки от барной зажигалки.

👉Где вы можете попробовать BLOODY HAZEL:

🌐 Fb/insta : @Gagra+
import@gagraplus.ge
📱 +995 32 234 79 72

Happy Coffeeeen! 🖤💀
🔥5👍4
Продолжаем отмечать Хеллоуин в компании Orasi Barista и наших амбассадоров!

Бренд-амбассадор Orasi Barista из Армении Левон Торунян подготовил целый перфоманс по разработке фирменных напитков.

🎃I SEE YOU - коктейль для тех, кто любит покрепче 🍸
Orasi Barista Oat milk - 60 мл
Rutte sloe GIN - 50 мл
Pumpkin spice syrop Monin - 10мл
Бамбуковый уголь - 0.3 г

🎃ORANGE SWAMP - для тех, кто любит погорячее
Orasi Barista Banana - 150 млPumpkin spice syrop Monin - 20 мл
Эспрессо - 1 шот
Для сливочного крема:
Master Gourmet - 40 млDecor Up - 20 мл
Pumpkin spice syrop Monin - 10 мл
Maple spice syrop Monin - 5 мл

👉 Для того, чтобы полностью погрузиться в атмосферу Хеллоуина переходите по ссылке на ВК и посмотрите видео-процесс приготовления коктейлей на основе альтернативного молока Orasi Barista.

Контакты:
Alpha Food service (Армения)
🌐Cайт: www.foodservice.am
📱+3 747 739 53 22
info@bakemarket.am

@levio_tor
📱+37477395322
lev27tor@gmail.com
👍6🔥3
Ольга Сазонова амбассадор Orasi Barista из России использовала для приготовления совершенно сказочного напитка в стиле Хеллоуин Orasi Coconut 🥥

🎃НОРВЕЖСКИЙ ЛЕС

Ингредиенты:
Orasi Barista Coconut - 250 мл
Вишневый сироп - 10 мл
Шоколадный шот BeanToBar - 50 мл

Способ приготовления:
Кокосовое молоко взбить с вишневым сиропом и перелить в стакан для подачи. Шоколадная крошка разводится с водой: 20 гр шоколадной крошки и 50 гр горячей воды перемешать в отдельном маленьком питчере.
В стакан с кокосовым молоком влить шоколадный шот.
Для украшения посыпать синей спирулиной 🦋

Еще больше рецептов Ольги:
tg: osakosh_coffee

По вопросам приобретения и сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍6🔥4
Сливки какой % жирности принято использовать для приготовления классической итальянской пасты Карбонара?
Anonymous Quiz
10%
15%
19%
25%
23%
33%
48%
В этом блюде сливки не используются
👍32🤔2
Вот так новости!🫣

Оказывается, классическая рецептура итальянской пасты Карбонара не предполагает использования сливок!
Чего, к слову, не скажешь о классическом русском рецепте этого блюда. 😏

"Карбонара а ля рус" получается особенно нежной, сытной и вкусной, именно благодаря тому, что в большинстве случаев в пасту добавляются сливки!

👉Оптимальный вариант - универсальные комбинированные растительно-животные сливки с выраженным сливочным вкусом Pleasure Gold от Master Martini (33,5% жирности).

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍8👌4
Дорогие друзья!

На нашем канале Яндекс.Дзен вышло новое видео: "Шоколадная фигура к Новому году", на котором технолог Валентина демонстрирует процесс сборки арт-композиции из темного шоколада Gourmand от Martini Cioccolato.

👉Переходите по ссылке и смотрите с удовольствием🤍
12👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В Италии появилась новинка в линейке Martini Gelato!
Сделали для вас видео-распаковку нового продукта. ❤️‍🔥

👉Крэмбл - хрустящий топпинг, который разнообразит текстуру не только мороженого или джелато, но и любого другого десерта. Добавит в него вкусный и хрустящий акцент 👌
В ассортименте крэмблы со вкусом лимона, лесных ягод, ванили, шоколада, карамели, фисташки и др. 

Сочный вкус 
Насыщенный цвет
Не размокает в десерте
Gluten free 

По вопросам сотрудничества:       
       
📱Телефон: +7 (495) 781-99-45        
       
E-mail:  info.ru@unigra.com       
       
🌐Cайт: https://ru.unigra.com
🔥8👍4
🎄Существует поверье о том, что сани следует готовить с лета, а меню для новогоднего застолья в ноябре.

Компания Unigra предлагает разнообразить ваш праздничный стол различными вариантами блюд и закусок с использованием продуктов Master Martini. Ведь, как водится, не оливье единым...

Вашему вниманию представляем аппетитную закуску:
Брускетта с печеными перцами и морковно-овощным соусом с бадьяном.

🤓Брускетта — традиционная итальянская закуска, которая обычно подается перед основными блюдами.

В качестве основы для соуса использовались растительные сливки Master Gourmet 25% жирности от Master Martini. Нежный сливочный вкус Master Gourmet прекрасно сочетается с овощами и пряным бадьяном. По-настоящему праздничная закуска для истинных гурманов!🤌

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍12
Дорогие друзья!

🎬На нашем канале в Яндекс.Дзен вышло новое видео от учебного центра Unica: "Темперируем шоколад правильно. Готовим шоколадные конфеты."

👉Переходите по ссылке и смотрите с удовольствием!

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍15
Рубрика "Рецепты от Master Professional" в эфире!

А вы знали, что по статистике, россияне из всего многообразия конфет отдают предпочтение именно шоколадным?🍫
Их заказывают по всей стране в 32% случаев! Особенный всплеск спроса на конфеты приходится в преддверии праздников🎄
Оно и понятно!
Шоколадные конфеты - это и подарок отличный и повод побаловать себя.

💫Вашему вниманию представлен рецепт шоколадных трюфелей "Золотой Орех" из коллекции особенных праздничных рецептов, составленных технологами учебного центра Unica. Эти конфеты способны не только украсить ваш новогодний стол, но и подарить праздничное настроение и ощущение предстоящих чудес!

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
12👍4
Язык какого животного упоминается в названии одного классического итальянского печенья?
Anonymous Quiz
19%
Собака
7%
Обезьяна
48%
Кошка
26%
Мангуст
👍6🤔1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кондитеры и шоколатье выбирают наш шоколад❤️

Прекрасная @chocolateria_klp попробовала в работе наш новый шоколад Gourmand и осталась в восторге от вкуса, состава и технологичности шоколада.

Попробуйте и вы 🍫

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍9🔥21🥰1
А вот и правильный ответ!

"Lingue di Gatto" - дословно с итальянского означает "кошачьи язычки".
В действительности это сдобное хрустящее печенье, которое замечательным образом подается к чашке кофе или даже с вазочкой любимого мороженого!

🤌Для того, чтобы получилось самое настоящее итальянское печенье, используйте концентрированную смесь для приготовления бисквитных изделий Super Bisquit C30 из линейки Master Martini.

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍11
Дорогие друзья!

🎬На нашем канале в Яндекс.Дзен вышло новое видео от учебного центра Unica: "Видео-рецепт шоколадного торта" с использованием продукции Martini Professional.

👉Переходите по ссылке и смотрите с удовольствием!

По вопросам сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
6👍3🔥3