UNICA by Unigra
1.14K subscribers
736 photos
302 videos
2 files
256 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
Бенто не выходит из моды

Сама идея бенто-тортов пришла к нам из Кореи, при том, что «бенто» – это японский термин. Японцы называют так однопорционную упакованную в коробку с крышкой еду. Бенто-торт – это мини-торт, рассчитанный на одного-двух человек.

💫Благодаря сливкам “Monna Liza” можно быстро выровнять торт за несколько минут, что важно на производстве.
Гладкие, воздушные и легкие!
👍112
Профессиональные кондитеры утверждают, что шоколадный декор может улучшить внешний вид любого кондитерского изделия.

Ручная работа- это способ сделать десерты изящными и
премиальными
Когда дело доходит до кондитерских изделий, потребители ищут оригинальные и необычные подачи

Шоколад компании “Unigra” дает возможность делать красивые декоры, создавая красивый облик и достойный внешний вид тортам, пирожным и десертам.
12👍4
Родиной какого итальянского десерта является Пьемонт?
Anonymous Quiz
17%
Кальцоне
17%
Тирамису
67%
Панна-Котта
3
Родиной Панна Котты является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «варёные сливки», однако это скорее сливочный пудинг или просто сливочное желе с добавлением разных ингредиентов. Для приготовления этого десерта Вы можете использовать сливки "Gourmet Gold" или "Pleasure Gold"
👍10
Муссовое пирожное - какой дизайн выбрать?
Зеркальная глазурь - один из самых популярных вариантов декорирования муссовых пирожных.
💫Изделия с глазурью приковывают взгляды, удивляют своей гладкостью и привлекательным блеском.
Удобство геля «Mirall Cioccolato Bianco» помогает достичь совершенного внешнего вида с минимальными усилиями- готовый продукт, который достаточно нагреть
Максимально натуральный состав- содержит в составе какао-масло
Достойный вкус Глазурь премиального качества «Сentramerica Fragola» - позволяет сделать декор любой сложности благодаря своей пластичности.
🔥153
Компания Unigra принимает участие в выставке HostMilano 2023.

Международная выставка Host проводится с 13 по 17 октября в Милане и посвящена миру общественного питания и гостеприимства.

Основные тематические направления: ресторанный бизнес, напитки, HoReCa, продукты питания, гостиничный бизнес, кейтеринг, посуда и инвентарь и многое другое.

В этом сезоне компания Unigra приняла участие в выставке HostMilano 2023, представив сразу несколько направлений Martini Professional, а также направление альтернативного молока Orasi Barista.

👉Продукция линейки Martini Gelato и все ингредиенты для настоящего итальянского мороженого🍨 ждут вас в павильоне №6 на стендеF32. Подходите, чтобы познакомиться и отведать лучшее в мире джелато!

👉 А затем проходите в павильон №18 на стенд G52, чтобы РАНЬШЕ ВСЕХ ознакомиться с нашим новым направлением (на территории России) Martini Frozen 🥐 и линейкой вкуснейшего растительного молока Orasi Barista 🍃

С нетерпением ждем Вас на выставке HostMilano 2023 ❤️
7👍5
Из интересного

15 октября на выставке HostMilano 2023 на нашем стенде Martini Frozen&OraSì Barista состоялся конкурс «OraSì Barista Award» по приготовлению вкусного напитка на основе кофе и растительного молока.

Напитки, представленные участниками, оценивались по трем главным критериям:

🌱 Вкус
🌱 Сочетание
🌱 Презентация

🥸 В качестве жюри конкурса выступали: отдел маркетинга и отдел R&D UNIGRA Italy.

🎁 Победитель конкурса «OraSì Barista Award» получил главный приз: Курс латте-арта во Всемирном центре Латте-Арта от чемпионки мира Carmen Clemente, которая, по совместительству c начала 2023 года является Global Ambassador бренда OraSì Barista.
🔥13
Праздник к нам приходит!🎄

Рады сообщить, что 26 октября 2023 года в 11.00 пройдет совместный Кондитерский Семинар ООО ТАК «ИНАГРО» и ЗАО «УНИГРА» под названием "Новогодняя выпечка, десерты и конфеты".

В программе семинара:
презентация нового шоколада и ингредиентов от ведущих российских и зарубежных компаний;
дегустация кондитерских изделий;
интерактивная часть;
ответы на вопросы.

Ведущие семинара:
Елена Шаяхметова - главный технолог кондитерского направления ООО ТК «ИНАГРО»;
Марина Кучерова - начальник отдела качества и технологической поддержки ЗАО «УНИГРА»;
Валентина Огурцова - технолог компании ЗАО «УНИГРА».

Мероприятие пройдет по адресу: г. Москва, 2-я Кабельная улица, д. 2, стр. 4, UNIGRA.

Внимание, количество мест ограничено. Заявку на участие просим выслать на эл.адрес: nadya.yakupova@unigra.com
👍86
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Попробуйте нашу новинку!

Готовый термостабильный крем для кондитерских и хлебобулочных изделий: «Delice Fluifour Hazelnut» (15% лесного ореха🌰) и «Delice Fluifour Cocoa» с (15% какао🍫).

Кремы «Delice Fluifour Hazelnut» и «Delice Fluifour Cocoa» прекрасно подходят для: печенья, тарталеток, в качестве готового крема для блинов, маффинов и круассанов (после выпечки), а также для производства комбинированных кремов.

Достоинства кондитерского крема «Delice Fluifour»:

Отличный вкус
Натуральный состав
Идеален в качестве начинки для выпечки и тарталеток: остается мягким, нежным и текучим после выпекания.

🍪Печенье grisbi еще никогда не было таким нежным и вкусным, благодаря нашему Delice Fluifour! Попробуйте и вы ❤️

По вопросам приобретения и сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍93
🥧Яблочно-грушевый штрудель - по-настоящему уютный десерт, который способен улучшить настроение и скрасить дождливую осень.

Штрудель — это знаменитый австрийский десерт, который широко известен и любим по всему миру.

Для того, чтобы получить самое вкусное, нежное и ароматное тесто, приготовьте яблочно-грушевый штрудель, используя наши продукты Master Martini:

Смесь «FIORFIORE PAN DI SPAGNA C25»
Маргарин со сливочным маслом «MAXIME MELANGE 10»
Маргарин «MAXIME GIOIA SPECIAL»

Вы обязательно останетесь довольны

По вопросам приобретения и сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
6👍2
Имя какого прославленного российского полководца носит торт-медовик?
Anonymous Quiz
22%
А. Суворова
39%
М. Кутузова
39%
П. Багратиона
5👀4
Многие вчера угадали верно!💪

Знакомый всем с детства торт-медовик действительно носит имя прославленного российского полководца Кутузова. Это наш ответ Наполеону

Для приготовления любимого десерта, вы можете использовать продукты Master Martini.
👉 Самые вкусные и тающие во рту коржи получаются из смеси Super Bisquit C30. А легкий и нежный крем - из растительных сливок Decor Up.

По вопросам приобретения и сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍11
Вся компания Unigra в сборе!

Прямо сейчас команда Martini Professional принимает участие в ведущей международной выставке хлебопекарной и кондитерской промышленности IBA, которая проходит с 22 по 26 октября в Мюнхене.

Компания Martini Professional представила на выставке сразу пять ключевых направлений компании: Martini Cioccolato, Master Martini, Martini Gelato, Martini Frozen, а также линейку растительных напитков Orasi и Orasi Barista.

👉Ждем Вас на стенде Martini Professional, который находится в павильоне В4, стенд № 280.

Наши контактные данные:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍92
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дух Рождества в эфире Martini Professional 🎄

Прямо сейчас у нас проходит совместный кондитерский семинар "Новогодняя выпечка, десерты и конфеты" при участии ЗАО "УНИГРА" и ООО ТК "ИНАГРО".

💪Мы постарались, чтобы программа семинара была достаточно насыщенной и информативной, но при этом - увлекательной и интерактивной.

❤️Мы рады приветствовать наших дорогих гостей в стенах академии UNICA, чтобы провести презентацию новых продуктов, демонстрацию кондитерских изделий и укрепить наше сотрудничество.

Наши контактные данные:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍105