UNICA by Unigra
1.14K subscribers
736 photos
302 videos
2 files
256 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Можно смотреть бесконечно на три вещи…

И на то, как мы работаем с шоколадом “Gourmand
🔥16
10🔥4👍2
Unigra - участник на международной выставке в Германии
IBA (Мюнхен, Германия) 22-26 октября
https://www.iba-tradefair.com/en/startseite0/

Будут представлены т.м. Master Martini + Martini Cioccolato.
Зал B4 - стенд 280
🔥10
Вот и пролетели три дня совместной работы с технологами «Аман Трейдинг» из Белоруссии! Желаем коллегам по работе вдохновения и успехов во всех начинаниях!
👍17
Бенто не выходит из моды

Сама идея бенто-тортов пришла к нам из Кореи, при том, что «бенто» – это японский термин. Японцы называют так однопорционную упакованную в коробку с крышкой еду. Бенто-торт – это мини-торт, рассчитанный на одного-двух человек.

💫Благодаря сливкам “Monna Liza” можно быстро выровнять торт за несколько минут, что важно на производстве.
Гладкие, воздушные и легкие!
👍112
Профессиональные кондитеры утверждают, что шоколадный декор может улучшить внешний вид любого кондитерского изделия.

Ручная работа- это способ сделать десерты изящными и
премиальными
Когда дело доходит до кондитерских изделий, потребители ищут оригинальные и необычные подачи

Шоколад компании “Unigra” дает возможность делать красивые декоры, создавая красивый облик и достойный внешний вид тортам, пирожным и десертам.
12👍4
Родиной какого итальянского десерта является Пьемонт?
Anonymous Quiz
17%
Кальцоне
17%
Тирамису
67%
Панна-Котта
3
Родиной Панна Котты является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «варёные сливки», однако это скорее сливочный пудинг или просто сливочное желе с добавлением разных ингредиентов. Для приготовления этого десерта Вы можете использовать сливки "Gourmet Gold" или "Pleasure Gold"
👍10
Муссовое пирожное - какой дизайн выбрать?
Зеркальная глазурь - один из самых популярных вариантов декорирования муссовых пирожных.
💫Изделия с глазурью приковывают взгляды, удивляют своей гладкостью и привлекательным блеском.
Удобство геля «Mirall Cioccolato Bianco» помогает достичь совершенного внешнего вида с минимальными усилиями- готовый продукт, который достаточно нагреть
Максимально натуральный состав- содержит в составе какао-масло
Достойный вкус Глазурь премиального качества «Сentramerica Fragola» - позволяет сделать декор любой сложности благодаря своей пластичности.
🔥153
Компания Unigra принимает участие в выставке HostMilano 2023.

Международная выставка Host проводится с 13 по 17 октября в Милане и посвящена миру общественного питания и гостеприимства.

Основные тематические направления: ресторанный бизнес, напитки, HoReCa, продукты питания, гостиничный бизнес, кейтеринг, посуда и инвентарь и многое другое.

В этом сезоне компания Unigra приняла участие в выставке HostMilano 2023, представив сразу несколько направлений Martini Professional, а также направление альтернативного молока Orasi Barista.

👉Продукция линейки Martini Gelato и все ингредиенты для настоящего итальянского мороженого🍨 ждут вас в павильоне №6 на стендеF32. Подходите, чтобы познакомиться и отведать лучшее в мире джелато!

👉 А затем проходите в павильон №18 на стенд G52, чтобы РАНЬШЕ ВСЕХ ознакомиться с нашим новым направлением (на территории России) Martini Frozen 🥐 и линейкой вкуснейшего растительного молока Orasi Barista 🍃

С нетерпением ждем Вас на выставке HostMilano 2023 ❤️
7👍5
Из интересного

15 октября на выставке HostMilano 2023 на нашем стенде Martini Frozen&OraSì Barista состоялся конкурс «OraSì Barista Award» по приготовлению вкусного напитка на основе кофе и растительного молока.

Напитки, представленные участниками, оценивались по трем главным критериям:

🌱 Вкус
🌱 Сочетание
🌱 Презентация

🥸 В качестве жюри конкурса выступали: отдел маркетинга и отдел R&D UNIGRA Italy.

🎁 Победитель конкурса «OraSì Barista Award» получил главный приз: Курс латте-арта во Всемирном центре Латте-Арта от чемпионки мира Carmen Clemente, которая, по совместительству c начала 2023 года является Global Ambassador бренда OraSì Barista.
🔥13
Праздник к нам приходит!🎄

Рады сообщить, что 26 октября 2023 года в 11.00 пройдет совместный Кондитерский Семинар ООО ТАК «ИНАГРО» и ЗАО «УНИГРА» под названием "Новогодняя выпечка, десерты и конфеты".

В программе семинара:
презентация нового шоколада и ингредиентов от ведущих российских и зарубежных компаний;
дегустация кондитерских изделий;
интерактивная часть;
ответы на вопросы.

Ведущие семинара:
Елена Шаяхметова - главный технолог кондитерского направления ООО ТК «ИНАГРО»;
Марина Кучерова - начальник отдела качества и технологической поддержки ЗАО «УНИГРА»;
Валентина Огурцова - технолог компании ЗАО «УНИГРА».

Мероприятие пройдет по адресу: г. Москва, 2-я Кабельная улица, д. 2, стр. 4, UNIGRA.

Внимание, количество мест ограничено. Заявку на участие просим выслать на эл.адрес: nadya.yakupova@unigra.com
👍86
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Попробуйте нашу новинку!

Готовый термостабильный крем для кондитерских и хлебобулочных изделий: «Delice Fluifour Hazelnut» (15% лесного ореха🌰) и «Delice Fluifour Cocoa» с (15% какао🍫).

Кремы «Delice Fluifour Hazelnut» и «Delice Fluifour Cocoa» прекрасно подходят для: печенья, тарталеток, в качестве готового крема для блинов, маффинов и круассанов (после выпечки), а также для производства комбинированных кремов.

Достоинства кондитерского крема «Delice Fluifour»:

Отличный вкус
Натуральный состав
Идеален в качестве начинки для выпечки и тарталеток: остается мягким, нежным и текучим после выпекания.

🍪Печенье grisbi еще никогда не было таким нежным и вкусным, благодаря нашему Delice Fluifour! Попробуйте и вы ❤️

По вопросам приобретения и сотрудничества:

📱Телефон: +7 (495) 781-99-45

E-mail: info.ru@unigra.com

🌐Cайт: https://ru.unigra.com
👍93