🔥Секреты «OraSi Barista» раскроет для Вас чемпион мира по латте-арту!🔥
✅Carmen Clemente начала изучать технику латте-арт с середины 2010х годов. В 2022г. Carmen стала чемпионкой мира по латте-арту.
💫Все выложенные ей усилия и ежедневные тренировки были вознаграждены, когда в рамках выставки World of Coffee в Милане она занимала 1ое место перед азиатскими бариста в чемпионате The World Latte Art Championship.
🔥Carmen с начала 2023г.
сотрудничает с нашим брендом Orasi' в качестве Global Ambassador.
Хотите повторять и пробовать фирменные рецепты от чемпионки мира по латте-арту на основе растительных напитков ORASI?
✅Carmen Clemente начала изучать технику латте-арт с середины 2010х годов. В 2022г. Carmen стала чемпионкой мира по латте-арту.
💫Все выложенные ей усилия и ежедневные тренировки были вознаграждены, когда в рамках выставки World of Coffee в Милане она занимала 1ое место перед азиатскими бариста в чемпионате The World Latte Art Championship.
🔥Carmen с начала 2023г.
сотрудничает с нашим брендом Orasi' в качестве Global Ambassador.
Хотите повторять и пробовать фирменные рецепты от чемпионки мира по латте-арту на основе растительных напитков ORASI?
❤7👍2
manuale-baristi-RUS-WEB.pdf
3.1 MB
👌Хотите получить наилучший результат по работе с "OraSi Barista"? Скачайте рекомендации прямо сейчас!
🔥3
Паштейш (паштел) – изначально, десерт, пирожное в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом.
Пирожные «Паштел-де-ната» были придуманы католическими монахами в монастыре Жеронимуш в общине Санта-Мария-де-Белен в Лиссабоне до XVIII века.
✅Маргарин “Maxime Melange 10” с добавлением 10% сливочного масла
✅Сливки “Pleasure Gold” (комбинированные, 33,5%)
Пирожные «Паштел-де-ната» были придуманы католическими монахами в монастыре Жеронимуш в общине Санта-Мария-де-Белен в Лиссабоне до XVIII века.
✅Маргарин “Maxime Melange 10” с добавлением 10% сливочного масла
✅Сливки “Pleasure Gold” (комбинированные, 33,5%)
🔥6👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Посвящаем сегодня наш день в учебной академии “Unica” круассанам!
На маргаринах со сливочным маслом возможно получить прекрасный объем, сливочный вкус и приятный аромат!
✅“Maxime Melange 10” , маргарин с добавлением сливочного масла, обеспечит технологичность процесса и качество готово изделия!
На маргаринах со сливочным маслом возможно получить прекрасный объем, сливочный вкус и приятный аромат!
✅“Maxime Melange 10” , маргарин с добавлением сливочного масла, обеспечит технологичность процесса и качество готово изделия!
👍13
Сливки “Pleasure Gold”
Универсальные комбинированные растительно-животные сливки с выраженным сливочным вкусом (33,5% жирности)
✅ Муссы
✅ Конфеты
✅ Ганаш
✅ Киши
✅ Крем-супы
✅ Жульены
✅ Эспума
✅ Паста
✅ Ризотто
И другие виды блюд для Вашей кондитерской или кухни
Универсальные комбинированные растительно-животные сливки с выраженным сливочным вкусом (33,5% жирности)
✅ Муссы
✅ Конфеты
✅ Ганаш
✅ Киши
✅ Крем-супы
✅ Жульены
✅ Эспума
✅ Паста
✅ Ризотто
И другие виды блюд для Вашей кондитерской или кухни
🔥12
Состав кувертюра и шоколада
‼️Итоговый процент какао в шоколаде или кувертюре представляет собой сумму всех какао-продуктов в рецепте.
Этот факт часто приводит к путанице, так как люди принимают итоговый процент какао-продуктов в шоколаде за процент какао-массы или какао-масла.
✅Давайте посмотрим на состав 70% кувертюра:
Итоговое содержание какао-продуктов: 70% - это 60% какао-массы+10% какао-масла
Итоговое содержание сухого какао-вещества 27%, помните, что какао-масса содержит 45% сухого вещества, 45% от 60% будет 27%.
Итоговое содержание какао-масла равняется 43%: это 10% добавленного масла по рецептуре + масло, содержащееся в массе.
Помните, что какао-масса содержит приблизительно 55% какао-масла, 33%+10% = 43%
Итоговое содержание сахара = 30%
‼️Итоговый процент какао в шоколаде или кувертюре представляет собой сумму всех какао-продуктов в рецепте.
Этот факт часто приводит к путанице, так как люди принимают итоговый процент какао-продуктов в шоколаде за процент какао-массы или какао-масла.
✅Давайте посмотрим на состав 70% кувертюра:
Итоговое содержание какао-продуктов: 70% - это 60% какао-массы+10% какао-масла
Итоговое содержание сухого какао-вещества 27%, помните, что какао-масса содержит 45% сухого вещества, 45% от 60% будет 27%.
Итоговое содержание какао-масла равняется 43%: это 10% добавленного масла по рецептуре + масло, содержащееся в массе.
Помните, что какао-масса содержит приблизительно 55% какао-масла, 33%+10% = 43%
Итоговое содержание сахара = 30%
👍5❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💫Мы рады сообщить Вам о нашем расширении!💫
В связи с переездом на новое место в Москве мы увеличили площадь нашей студии для практической работы с клиентами в два раза!
Совместно с коллегами из регионов мы даем старт работе в академии “Unica Moscow”!
Добро пожаловать к нам в новый офис и обновленную академию!
В связи с переездом на новое место в Москве мы увеличили площадь нашей студии для практической работы с клиентами в два раза!
Совместно с коллегами из регионов мы даем старт работе в академии “Unica Moscow”!
Добро пожаловать к нам в новый офис и обновленную академию!
🔥17❤3👍2👏1
Название какого итальянского десерта переводится как «вознеси меня»?
Anonymous Quiz
25%
Панфорте
59%
Тирамису
16%
Панна Кота
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Можно смотреть бесконечно на три вещи…
И на то, как мы работаем с шоколадом “Gourmand”
И на то, как мы работаем с шоколадом “Gourmand”
🔥16
Unigra - участник на международной выставке в Германии
IBA (Мюнхен, Германия) 22-26 октября
https://www.iba-tradefair.com/en/startseite0/
Будут представлены т.м. Master Martini + Martini Cioccolato.
Зал B4 - стенд 280
IBA (Мюнхен, Германия) 22-26 октября
https://www.iba-tradefair.com/en/startseite0/
Будут представлены т.м. Master Martini + Martini Cioccolato.
Зал B4 - стенд 280
🔥10
Вот и пролетели три дня совместной работы с технологами «Аман Трейдинг» из Белоруссии! Желаем коллегам по работе вдохновения и успехов во всех начинаниях!
👍17
Бенто не выходит из моды
✅Сама идея бенто-тортов пришла к нам из Кореи, при том, что «бенто» – это японский термин. Японцы называют так однопорционную упакованную в коробку с крышкой еду. Бенто-торт – это мини-торт, рассчитанный на одного-двух человек.
💫Благодаря сливкам “Monna Liza” можно быстро выровнять торт за несколько минут, что важно на производстве.
Гладкие, воздушные и легкие!
✅Сама идея бенто-тортов пришла к нам из Кореи, при том, что «бенто» – это японский термин. Японцы называют так однопорционную упакованную в коробку с крышкой еду. Бенто-торт – это мини-торт, рассчитанный на одного-двух человек.
💫Благодаря сливкам “Monna Liza” можно быстро выровнять торт за несколько минут, что важно на производстве.
Гладкие, воздушные и легкие!
👍11❤2
Профессиональные кондитеры утверждают, что шоколадный декор может улучшить внешний вид любого кондитерского изделия.
✅Ручная работа- это способ сделать десерты изящными и
премиальными
✅Когда дело доходит до кондитерских изделий, потребители ищут оригинальные и необычные подачи
Шоколад компании “Unigra” дает возможность делать красивые декоры, создавая красивый облик и достойный внешний вид тортам, пирожным и десертам.
✅Ручная работа- это способ сделать десерты изящными и
премиальными
✅Когда дело доходит до кондитерских изделий, потребители ищут оригинальные и необычные подачи
Шоколад компании “Unigra” дает возможность делать красивые декоры, создавая красивый облик и достойный внешний вид тортам, пирожным и десертам.
❤12👍4