UNICA by Unigra
1.14K subscribers
737 photos
302 videos
2 files
257 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
3 сентября в городе Баку проводился Чемпионат Азербайджана по аэропрессу 2023

🔥Наш бренд ORASI BARISTA выступал как один из спонсоров мероприятия: в рамках чемпионата все гости имели возможность пробовать напитки на основе кофе местных обжарчиков и наших напитков!

💥Амбассадор-бариста Орхан проводил мероприятие на тему: «Как разнообразить меню: авторские напитки» и показал фирменные напитки AVOCOLADA с миндальным напитком Barista Almond и CHOCO PARMESAN MARTINI с фундучным напитком Barista Hazelnut

Во время мероприятия гости также продегустировали и оценили круассаны с шоколадной начинкой нашего бренда MARTINI FROZEN (замороженные изделия, готовые к выпеканию). Спасибо нашему партнеру, компании ART-KOFE MMC за такую возможность и за прекрасную организацию! До скорой встречи в Баку!
🔥8👍31
Площадка «Unigra» в Малайзии расположена в ПАСИР ГУДАНГ (ШТАТ ДЖОХОР)

Занимает около 27 000 кв.м.

Это Стратегическая промышленная инвестиция с целью работы в регионе APAC, крупном развивающемся рынке, где Компания решила установить свое присутствие, чтобы быстрее и эффективнее обслуживать своих клиентов.
👍5👏2
Знакомимся со сливками “Master Gourmet” с площадки Малайзии.

В чем же отличие сливок “Gourmet” из Италии и Малайзии?🤔

Ответ достаточно простой:
Технологических отличий у сливок нет, как и вкусовых.

Но, как видите, отличие есть в цвете упаковки.
👍12
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔥Переместимся на мгновение на площадку в Малайзии?

💥 Посмотрим процессы производства, упаковку, размещение площадок...
👍13
В чем отличие сливок “Gourmet Chef” производства Италии и Малайзии?

Отличия во вкусе, технологичности нет.

Но, как видите, отличие присутствует в оформлении упаковки.
👍7👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔥Яркое мероприятие по OraSi в Баку,

⚡️Орхан готовил потрясающие авторские напитки на “Barista Almond” и “Barista Hazelnut”

⚡️Мирко рассказал о всемирном рынке растительных напитков, о трендах, о темпах роста, о способах продвижения напитков в кафе и кофейнях, анализировали весь ассортимент OraSi Barista.

⭐️А так же дегустация вкуснейшей выпечки «Martini Frozen»

Давайте посмотрим, как это было…
🔥10👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥Ароматная, насыщенная ванильная паста!
Вы только посмотрите, как много икры 🤩
Мороженое, десерты, конфеты, муссы…
⚡️А если эклер с ванильным кремом? Ммм…
🔥8👍4
drinklist-BARISTI IN ITALY-RU-WEB_compressed.pdf
3.9 MB
Помните, что в этом году в апреле мы проводили первое собрание всех амбассадоров ORASI BARISTA на нашей штаб-квартире в Италии https://t.me/mastermartini/513 ?
🔥 Теперь все рецепты фирменных напитков, которые были разработаны в течение нашего мероприятия, доступны для всех! Можете скачать книгу рецептов с нашего телеграм-канала и ознакомиться с вкусными коктейлями и напитками от Орхана (Азербайджан), Левона (Армения), Тамар (Грузия), Андрея (Молдавия) и Ольги (Россия).

Buon appetito!!!
9👍2🔥2
💚Популярный чай матча не выходит из тренда!

Найти матча в меню ресторанов можно все чаще, интернет пестрит фотографиями нежно-зеленого латте, а приверженцы ЗОЖ поют оды многочисленным лечебным свойствам этого чая.

🔥Наш амбассадор-бариста из Армении Левон Торунян предлагает рецепт “Frozen Matcha” на “OraSi Oat” и добавлением сливок “Decor Up”
🔥6👍2
🍒Обновленная «Вишня коктейльная "Мараскино" с черенком/Maraschino Candied Cherries»🍒
Наглядный пример по Вашим запросам
9👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколад “Gourmand” 57%, произведенный на площадке Малайзии обладает выраженной горчинкой.

Технологичный, универсальный темный шоколад подойдет для ганаша, глазировки, а так же выпечки, муссов и других видов шоколадных изделий.
👍94
🔥Секреты «OraSi Barista» раскроет для Вас чемпион мира по латте-арту!🔥

Carmen Clemente начала изучать технику латте-арт с середины 2010х годов. В 2022г. Carmen стала чемпионкой мира по латте-арту.

💫Все выложенные ей усилия и ежедневные тренировки были вознаграждены, когда в рамках выставки World of Coffee в Милане она занимала 1ое место перед азиатскими бариста в чемпионате The World Latte Art Championship.

🔥Carmen с начала 2023г.
сотрудничает с нашим брендом Orasi' в качестве Global Ambassador.

Хотите повторять и пробовать фирменные рецепты от чемпионки мира по латте-арту на основе растительных напитков ORASI?
7👍2
manuale-baristi-RUS-WEB.pdf
3.1 MB
👌Хотите получить наилучший результат по работе с "OraSi Barista"? Скачайте рекомендации прямо сейчас!
🔥3
Паштейш (паштел) – изначально, десерт, пирожное в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом.

Пирожные «Паштел-де-ната» были придуманы католическими монахами в монастыре Жеронимуш в общине Санта-Мария-де-Белен в Лиссабоне до XVIII века.

Маргарин “Maxime Melange 10” с добавлением 10% сливочного масла

Сливки “Pleasure Gold” (комбинированные, 33,5%)
🔥6👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Посвящаем сегодня наш день в учебной академии “Unica” круассанам!

На маргаринах со сливочным маслом возможно получить прекрасный объем, сливочный вкус и приятный аромат!

“Maxime Melange 10” , маргарин с добавлением сливочного масла, обеспечит технологичность процесса и качество готово изделия!
👍13