UNICA by Unigra
1.14K subscribers
737 photos
302 videos
2 files
257 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
В 1926 году Анна Павлова — к тому времени уже легендарная балерина — побывала с гастролями в Австралии и Новой Зеландии. Именно тогда началась история десерта, который назвали в ее честь.

По новозеландской версии, пирожное на основе безе с фруктами придумал в том же 1926 году повар одного из отелей Веллингтона — столицы государства. Считается, что его вдохновили воздушные наряды балерины и он решил воплотить это впечатление в нежном, воздушном десерте. Такой версии придерживался Кит Мани — биограф Анны Павловой.
7👍2
Сертификат ISO 9001 – документ, подтверждающий внедрение на предприятии системы менеджмента качества (СМК). Он выдается после успешного прохождения сертификации, которая организуется в добровольном порядке. Многие компании, особенно работающие на международных рынках, стремятся пройти независимую оценку и доказать эффективность разработанной модели управления.

Компания "Unigra" применяет этот международный стандарт с 1998 года, и он является эффективным инструментом управления бизнес-процессами и потоками.
👍8
Знаменитый итальянский десерт из мороженого с добавлением кофе
Anonymous Quiz
32%
Тирамису
25%
Айс Кофе
43%
Аффогато
👍3
☕️🍦Аффогато — один из самых популярных десертов в мире. Блюдо обычно готовится из ванильного мороженого, залитого порцией горячего эспрессо.

⭐️Существуют разновидности десерта: с добавлением «Baileys» или любого другого ликера, с ореховым мороженым, какао-порошком, сливками или же топлёным шоколадом.

⭐️По своей структуре десерт напоминает «глясе» - кофейный напиток с добавлением того же ванильного мороженого.

Главное отличие заключается в количестве кофеина в содержании десерта, его в разы меньше чем в кофейном напитке.

Также одно из главных отличий это состояние кофе: холодный в «глясе» и горячий в «аффогато».
👍7
🍽️ Изысканный крем-мусс из укропа на сливках “Master Martini”.

Замечательный вариант подачи закуски из красной рыбы.

Вы можете подать и в тарталетках из пресного или слоеного теста, и на крутонах из пшеничного или бородинского хлеба.
🔥6👍4
Фисташковая паста “Master Martini” - это
продукт, который не содержит сахар
100% измельченная гомогенная фисташка
насыщенный натуральный цвет
поможет разнообразить ассортимент изделий
использование в:
мороженое, ганаши, начинки для конфет, муссы, бисквиты, кремы, покрытия и другие кондитерские полуфабрикаты
👍72
Уже готовимся к Новому Году и воплощаем интересные идеи!

💫Конфеты «Трюфель Клюква-Розмарин» на основе молочного шоколада

Насыщенно – ягодный, сочный вкус, с приятной ноткой розмарина и терпкостью клюквы.
11
🔥Друзья, многие из Вас не знали, но, благодаря развитию компании,
«Unigra» решила продолжить свой рост за границей, в том числе за счёт строительства двух новых заводов в Бразилии и Малайзии для охвата стратегических рынков Азии и Южной Америки.

Малазийский производственный комплекс, запущенный в 2019 г. В городе Пасир-Гуданг в штате Джохор, представляет собой стратегическую промышленную инвестицию для охвата территории Азиатско-Тихоокеанского региона, крупного развивающегося рынка, на котором компания решила присутствовать, чтобы иметь возможность быстро и эффективно обслуживать своих Клиентов.

Завод занимает площадь около 27.000 квадратных метров, на которой расположены производственные мощности по производству шоколада и суррогата, кремов на растительных маслах UHT и маргаринов.
👏5🔥3👍21
💫Линейка вкуснейших эклеров с нежным кремом- ассортимент, который всегда пользуется спросом из года в год.

👌Благодаря шоколаду, сливкам, покрытиям, пастам и вариегатто компании “UNIGRA” Вы можете внести разнообразие в имеющийся ассортимент!

Шоколад т.м.
“Purocao”,
“Ariba”,
“Gourmand”
“Sahara”

Огромная линейка с различными нотами терпкости и сладости,

Широкий ассортимент темного и горького шоколада

Каждый выберет для себя свой вкус!
👍53
3 сентября в городе Баку проводился Чемпионат Азербайджана по аэропрессу 2023

🔥Наш бренд ORASI BARISTA выступал как один из спонсоров мероприятия: в рамках чемпионата все гости имели возможность пробовать напитки на основе кофе местных обжарчиков и наших напитков!

💥Амбассадор-бариста Орхан проводил мероприятие на тему: «Как разнообразить меню: авторские напитки» и показал фирменные напитки AVOCOLADA с миндальным напитком Barista Almond и CHOCO PARMESAN MARTINI с фундучным напитком Barista Hazelnut

Во время мероприятия гости также продегустировали и оценили круассаны с шоколадной начинкой нашего бренда MARTINI FROZEN (замороженные изделия, готовые к выпеканию). Спасибо нашему партнеру, компании ART-KOFE MMC за такую возможность и за прекрасную организацию! До скорой встречи в Баку!
🔥8👍31
Площадка «Unigra» в Малайзии расположена в ПАСИР ГУДАНГ (ШТАТ ДЖОХОР)

Занимает около 27 000 кв.м.

Это Стратегическая промышленная инвестиция с целью работы в регионе APAC, крупном развивающемся рынке, где Компания решила установить свое присутствие, чтобы быстрее и эффективнее обслуживать своих клиентов.
👍5👏2
Знакомимся со сливками “Master Gourmet” с площадки Малайзии.

В чем же отличие сливок “Gourmet” из Италии и Малайзии?🤔

Ответ достаточно простой:
Технологических отличий у сливок нет, как и вкусовых.

Но, как видите, отличие есть в цвете упаковки.
👍12
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔥Переместимся на мгновение на площадку в Малайзии?

💥 Посмотрим процессы производства, упаковку, размещение площадок...
👍13