UNICA by Unigra
1.15K subscribers
736 photos
302 videos
2 files
256 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
🌟Канноли – один из самых излюбленных десертов сицилийцев.
Это лакомство популярно не только в Сицилии, но и во всей Италии.
Потрясающие, заботливо свёрнутые трубочки, румяные, в пузырьках, невероятно хрустят во рту. А дальше нежный воздушный крем на мягкой рикотте, который в буквальном смысле тает во рту.
Немного шоколадной стружки, цукатов или рубленной фисташки — это максимум, что потребуется вдобавок!
🔥11
Вкуснейшие пончики с начинками и покрытиями от "Master Martini":

🍩Достойные по вкусу начинки: ореховые, шоколадные, со вкусом белого шоколада,

🍩Покрытия под Ваш запрос на основе большого ассортимента глазури,

❗️высокоочищенное фритюрное масло для жарки,

Будьте уверены, благодаря продуктам "Мaster Martini" Ваш пончик всегда будет пользоваться спросом благодаря чистому яркому вкусу и благородному составу.
👏6👍3
🌟Качество и стандартизация🌟
Как стремление к высоким стандартам качества, так и постоянное улучшение воздействия на окружающую среду каждого действия, предпринимаемого для производства и сбыта продукции, представляют собой приоритетный выбор на всех уровнях для Martini Professional и Unigrà. Как видно из полученных нами сертификатов, мы твердо верим в соблюдение нормативных требований, философию постоянного совершенствования и мотивацию, обеспечиваемую внешней оценкой.
👍92
FSSC 22000 - это одна из самых распространенных на российском и международном рынке схем сертификации. Сертификат FSSC 220000, выданный независимым органом по сертификации, является подтверждением того, что на предприятии внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Сертификат FSSC 22000 является гарантией того, что предприятие соответствует нормам пищевой безопасности.
👍6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Немного о нас в коротком и увлекательном видео.

На сегодняшний день Unigrà это международная компания, имеющая
5 производственных площадок (3 в Италии, 1 в Бразилии и 1 в Малайзии),
16 зарубежных филиалов и разветвлённую сеть дистрибьюторов и импортёров.

Успех компании основан на понятных и успешных принципах: непрерывный поиск наилучших сырьевых материалов, пристальное внимание к качеству продукции, постоянные инвестиции в передовые производственные технологии, неизменное внимание к потребностям рынка и клиентов, напор и решимость в достижении все более амбициозных результатов.
👍74🔥3
Национальным достоянием какого государства признан торт "Павлова"?
Anonymous Quiz
30%
Франция
33%
Россия
23%
Новая Зеландия
14%
Польша
В 1926 году Анна Павлова — к тому времени уже легендарная балерина — побывала с гастролями в Австралии и Новой Зеландии. Именно тогда началась история десерта, который назвали в ее честь.

По новозеландской версии, пирожное на основе безе с фруктами придумал в том же 1926 году повар одного из отелей Веллингтона — столицы государства. Считается, что его вдохновили воздушные наряды балерины и он решил воплотить это впечатление в нежном, воздушном десерте. Такой версии придерживался Кит Мани — биограф Анны Павловой.
7👍2
Сертификат ISO 9001 – документ, подтверждающий внедрение на предприятии системы менеджмента качества (СМК). Он выдается после успешного прохождения сертификации, которая организуется в добровольном порядке. Многие компании, особенно работающие на международных рынках, стремятся пройти независимую оценку и доказать эффективность разработанной модели управления.

Компания "Unigra" применяет этот международный стандарт с 1998 года, и он является эффективным инструментом управления бизнес-процессами и потоками.
👍8
Знаменитый итальянский десерт из мороженого с добавлением кофе
Anonymous Quiz
32%
Тирамису
25%
Айс Кофе
43%
Аффогато
👍3
☕️🍦Аффогато — один из самых популярных десертов в мире. Блюдо обычно готовится из ванильного мороженого, залитого порцией горячего эспрессо.

⭐️Существуют разновидности десерта: с добавлением «Baileys» или любого другого ликера, с ореховым мороженым, какао-порошком, сливками или же топлёным шоколадом.

⭐️По своей структуре десерт напоминает «глясе» - кофейный напиток с добавлением того же ванильного мороженого.

Главное отличие заключается в количестве кофеина в содержании десерта, его в разы меньше чем в кофейном напитке.

Также одно из главных отличий это состояние кофе: холодный в «глясе» и горячий в «аффогато».
👍7
🍽️ Изысканный крем-мусс из укропа на сливках “Master Martini”.

Замечательный вариант подачи закуски из красной рыбы.

Вы можете подать и в тарталетках из пресного или слоеного теста, и на крутонах из пшеничного или бородинского хлеба.
🔥6👍4
Фисташковая паста “Master Martini” - это
продукт, который не содержит сахар
100% измельченная гомогенная фисташка
насыщенный натуральный цвет
поможет разнообразить ассортимент изделий
использование в:
мороженое, ганаши, начинки для конфет, муссы, бисквиты, кремы, покрытия и другие кондитерские полуфабрикаты
👍72
Уже готовимся к Новому Году и воплощаем интересные идеи!

💫Конфеты «Трюфель Клюква-Розмарин» на основе молочного шоколада

Насыщенно – ягодный, сочный вкус, с приятной ноткой розмарина и терпкостью клюквы.
11
🔥Друзья, многие из Вас не знали, но, благодаря развитию компании,
«Unigra» решила продолжить свой рост за границей, в том числе за счёт строительства двух новых заводов в Бразилии и Малайзии для охвата стратегических рынков Азии и Южной Америки.

Малазийский производственный комплекс, запущенный в 2019 г. В городе Пасир-Гуданг в штате Джохор, представляет собой стратегическую промышленную инвестицию для охвата территории Азиатско-Тихоокеанского региона, крупного развивающегося рынка, на котором компания решила присутствовать, чтобы иметь возможность быстро и эффективно обслуживать своих Клиентов.

Завод занимает площадь около 27.000 квадратных метров, на которой расположены производственные мощности по производству шоколада и суррогата, кремов на растительных маслах UHT и маргаринов.
👏5🔥3👍21
💫Линейка вкуснейших эклеров с нежным кремом- ассортимент, который всегда пользуется спросом из года в год.

👌Благодаря шоколаду, сливкам, покрытиям, пастам и вариегатто компании “UNIGRA” Вы можете внести разнообразие в имеющийся ассортимент!

Шоколад т.м.
“Purocao”,
“Ariba”,
“Gourmand”
“Sahara”

Огромная линейка с различными нотами терпкости и сладости,

Широкий ассортимент темного и горького шоколада

Каждый выберет для себя свой вкус!
👍53
3 сентября в городе Баку проводился Чемпионат Азербайджана по аэропрессу 2023

🔥Наш бренд ORASI BARISTA выступал как один из спонсоров мероприятия: в рамках чемпионата все гости имели возможность пробовать напитки на основе кофе местных обжарчиков и наших напитков!

💥Амбассадор-бариста Орхан проводил мероприятие на тему: «Как разнообразить меню: авторские напитки» и показал фирменные напитки AVOCOLADA с миндальным напитком Barista Almond и CHOCO PARMESAN MARTINI с фундучным напитком Barista Hazelnut

Во время мероприятия гости также продегустировали и оценили круассаны с шоколадной начинкой нашего бренда MARTINI FROZEN (замороженные изделия, готовые к выпеканию). Спасибо нашему партнеру, компании ART-KOFE MMC за такую возможность и за прекрасную организацию! До скорой встречи в Баку!
🔥8👍31