🥭"Rainbow Popsicles"🍓

180 мл Кокосовый напиток OraSì
200 г клубники и малины
200 г манго ломтиками
6 листьев мяты
250 г сахара
по вкусу свежий имбирь
✅Способ приготовления: 1. Смешайте киви со 100 г сахара, мятой и 60 мл кокосового напитка.
2. Смешайте кубики манго с 70 г сахара, тертым имбирем и 50 мл кокосового напитка.
3. Смешайте клубнику и малину с 80 г сахара и 70 мл кокосового напитка.
4. Сначала разлейте смесь из киви по формочкам для фруктового мороженого, затем поставьте в морозилку и дайте застыть.
5. Прежде чем смесь полностью застынет, перемешайте ее ложкой, чтобы получить эффект “перемешивания”, затем положите обратно в морозилку.
6. Разлейте манговую смесь по формочкам и поставьте в морозилку застывать.
7. Разлейте клубнику и малину по формочкам и поставьте обратно в морозилку.
8. Чередуйте смеси, чтобы создать желаемый цветовой эффект, и добавьте палочку для фруктового мороженого, прежде чем класть мороженое в морозилку.

🌱Sustainability - это термин, который описывает баланс бизнеса и природы.

🍃Пунктуальность и ответственность🍃
Мы строго соблюдаем правила интегрированного производства, поскольку они позволяют нам оказывать действительно низкое воздействие на окружающую среду.

Как и в случае точного земледелия: система обеспечивает правильное количество семян на каждом квадратном метре и управляет системами орошения, чтобы избежать ненужной траты воды.

❓А цепочка поставок? ❓
Наше выращивание и переработка сои и риса полностью осуществляется на территории в 38 км: эта короткая цепочка поставок позволяет нам сократить выбросы CO2, которые измеряются и сертифицируются в рамках международной системы EPD (Environmental Product Declaration).

Кроме того, благодаря методу LCA (оценка жизненного цикла) мы можем количественно оценить энергетические нагрузки.

🌿В OraSì каждое действие и выбор вписываются в добродетельный круг устойчивого развития, потому что мы верим, что это первый шаг к лучшему будущему.

🔥Молочный карамелизированный рис с черникой🔥

🌱Ингредиенты:
800 мл ОrаSi Soya
220 г Рис арборио
60 г Сахар
1 Стручок ванили
1 мерная чайная ложка агар-агара
100 г Черники
по вкусу Светло-коричневый сахар

✅Способ приготовления:
1 Доведите соевый напиток до кипения. Добавьте рис и готовьте, помешивая, около 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте сахар, смешанный с порошком агар-агара.

2 Сдобрите семенами ванили, полученными путем разрезания стручка вдоль пополам и извлечения внутренней части кончиком ножа. Добавьте чернику, тщательно перемешайте и снимите с огня.

3 Разлейте рис по маленьким стаканчикам. Дайте ему остыть. Посыпьте поверхность коричневым сахаром, формируя слой толщиной 2-3 мм. 4 Запекайте с помощью кондитерской горелки до образования золотистой и хрустящей корочки.

А мы продолжаем разрабатывать ассортимент наших «Macaron»,
возможно, кто-то скажет: «банально, это уже давно все делают…»,

💫Во-первых, нет пределу совершенству- расширяйте свой ассортимент сезонными новинками,
💫Во-вторых, а это между прочим один из ключевых факторов- наши рецептуры выгоднее по себестоимости
💫ну и конечно, это не «повторение рецептур с просторов интернета», это отработанные рецепты, порой отработанные нескоро раз для достижения вкусового баланса!
На видео последние отработанные новинки с нашими пастами и вариегато:

Ваниль-Амарена 🍒
Ваниль-Лесные ягоды
Молочный шоколад-Банан 🍌

Хотим подвести итоги нашей работы по линейке «Macaron»

Ассортимент, который мы предлагаем:
⭐️Фисташка-Клубника
⭐️Матча-Персик
⭐️Ваниль-Лесные ягоды
⭐️Ваниль-Черешня
⭐️Банан-Молочный шоколад
⭐️Апельсин-Тёмный шоколад
⭐️Кофе
Используемое сырьё т.м. «Master Martini»:

Сливки «Gourmet Gold», шоколад «Ariba», пасты и вариегато, кондитерская смесь со вкусом миндаля «La Glassa»

🍫Поздравляем с Днем Шоколада!Пусть жизнь будет сладкой и полной положительных моментов!

🌟Ежегодно 11 июля отмечается Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Этот праздник был придуман французами и пришелся по вкусу любителям шоколада в разных уголках планеты.

✨Праздник был введен в 1995 году. Изначально День шоколада праздновали только во Франции. Однако вскоре его начали и в других странах мира: Италии, Германии, Швейцарии, а также в крупных городах России — Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке и других.

⭐️В России праздничные мероприятия проходят в музея шоколада в Москве на территории знаменитого «Кондитерского концерна Бабаевский». Подобные музеи есть в Санкт-Петербурге и в Покрове Владимирской области. Ежегодно, 11 июля, там устраивают ярмарки, всевозможные конкурсы и дегустации. Кроме того, любой желающий может сам стать шоколатье и изобрести свой рецепт шоколада.

22 июня совместно с нашим дистрибьютором-партнером, компанией ООО "Иджу трейд" провели первый мастер-класс по продукции Orasi в Киргизии.

Вместе с нашими гостями обсудили последние тенденции на рынке растительных напитков, факторы притягательности к употреблению альтернативного молока, а также рассмотрели разные способы для привлечения целевой аудитории. Наш бариста амбассадор Алина подготовила фирменные напитки, которыми угостили наших гостей:
🌱Маття мята
🌱ice (Barista Soy),
🌱Кофейный милкшейк (Barista Coconut),
🌱 ягодный смузи (Barista Almond),
🌱Ореховый раф (Barista Hazelnut),
🌱Латте мята-лемонграсс (Barista Coconut).

⭐️По отзывам наших гостей, мероприятие проведено на высоком уровне организации, было очень информативно и интересно.

🥐Маргарин Меланж Плюс Сфолья (Melange Plus Sfoglia) "Master Martini" - маргарин премиум уровня со сливочным маслом (10%).  Жирность 80%.
❇️используется для приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста;
❇️имеет высокую степень очистки масла и жиров, что позволяет продлить свежесть готового продукта;
❇️изделия со сливочным вкусом и ароматом;
❇️наличие высокой степени пластичности – помогает получать изделия сложной формы и хорошим объемом

❓Почему наши клиенты выбирают «Master Martini»? Поговорим немного о качестве: о том, какие ключевые факторы выделяет наша компания.

Качество нашей продукции определяется тремя факторами:
✅ Безопасность
Компания разрабатывает полезные, безопасные и аутентичные продукты в соответствии с требованиями профессионалов и индустрии общественного питания, которые соответствуют действующим требованиям и законам.
✅ Контроль
Мы выбираем поставщиков, сырье и продукты таким образом, чтобы обеспечить безопасность, гигиену, качество и отсутствие ГМО❗️. Компания проверяет расходные материалы и готовую продукцию в нашей собственной лаборатории и аккредитованных внешних лабораториях.
✅Мониторинг
Осуществляя мониторинг с использованием 50 показателей качества, компания анализирует все бизнес-процессы, от стратегий закупок до управления несоответствующей продукцией.

🍰20 июля- International Cake Day (Международный день торта), посвящённый дружбе и миру между людьми, странами, народами.

🎂Он проходит под девизом
«I CAKE YOU», что значит – «Я приду к тебе с тортом», что, в общем, логично – как, если не тортом с чаем, отпраздновать мир и дружбу?
🌟Интересные факты о тортах:

💥Самый дорогой торт в мире стоимостью 1,7 млн долларов был приготовлен в Японии. Его украшали ювелирные изделия.

💥Рекордсмен по высоте - торт в 2 метра был испечен в Италии.

💥Во Франции популярны тонкие бисквитные торты с кремом. А в Германии любят пышные торты с фруктами.

«Торт имени меня!» — воскликнул владелец огромной библиотеки, писатель, автор 5 кулинарных книг, кондитер Йожеф Добош и подарил миру знаменитый десерт.

Так в конце 19 века начал свой путь классический венгерский торт «Добош».

Он был обречен на успех! Ароматным нежным шоколадно-масляным кремом на вкуснейшем воздушном бисквите с аппетитной застывшей карамелью любила лакомиться королевская чета Франца Иосифа. Обеспечил венгерскому торту «Добош» большое кондитерское будущее и тот факт, что на Национальной выставке он собрал все возможные лавры

🍒Мараскиновая вишня – это сорт мелкой черешни светло-красного окраса.

🍒✅✅Эта черешня идёт на приготовление коктейльной вишни Maraschino cherry и фруктового ликёра Мараскино (итал. Maraschino).🍒🍒🍒🍒🍒

✅В ассортименте т.м. «Master Martini» мы предлагаем продукт
«Черешня в сиропе Maraschino с черенком»
🌟Благодаря калиброванной ягоде с черенком и ароматному сиропу со вкусом миндаля Вы сможете разнообразить свои десерты, дополняя их ярким вкусом и цветом!

Друзья и Коллеги,
Мы долго ждали этого момента и наконец можем порадовать вас этой новостью:
Производство компании Unigra Srl перезапускается и начинает выпуск продукции в полном объеме!
Да, наверное не все из вас знали, что в мае у нас произошло затопление региона, в котором находится производство. Природные катаклизмы в виде непрекращающихся ливневых дождей.
Много дней и ночей сотрудники компании боролись с последствиями наводнения и вот, мы начинаем.
Скоро мы снова сможем радовать вас и ваших клиентов качественной продукцией в полном объеме.

🌟Канноли – один из самых излюбленных десертов сицилийцев.
✨Это лакомство популярно не только в Сицилии, но и во всей Италии.
✨Потрясающие, заботливо свёрнутые трубочки, румяные, в пузырьках, невероятно хрустят во рту. А дальше нежный воздушный крем на мягкой рикотте, который в буквальном смысле тает во рту.
✨Немного шоколадной стружки, цукатов или рубленной фисташки — это максимум, что потребуется вдобавок!

Вкуснейшие пончики с начинками и покрытиями от "Master Martini":

🍩Достойные по вкусу начинки: ореховые, шоколадные, со вкусом белого шоколада,

🍩Покрытия под Ваш запрос на основе большого ассортимента глазури,

❗️высокоочищенное фритюрное масло для жарки,

✅Будьте уверены, благодаря продуктам "Мaster Martini" Ваш пончик всегда будет пользоваться спросом благодаря чистому яркому вкусу и благородному составу.

🌟Качество и стандартизация🌟
Как стремление к высоким стандартам качества, так и постоянное улучшение воздействия на окружающую среду каждого действия, предпринимаемого для производства и сбыта продукции, представляют собой приоритетный выбор на всех уровнях для Martini Professional и Unigrà. Как видно из полученных нами сертификатов, мы твердо верим в соблюдение нормативных требований, философию постоянного совершенствования и мотивацию, обеспечиваемую внешней оценкой.

FSSC 22000 - это одна из самых распространенных на российском и международном рынке схем сертификации. Сертификат FSSC 220000, выданный независимым органом по сертификации, является подтверждением того, что на предприятии внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Сертификат FSSC 22000 является гарантией того, что предприятие соответствует нормам пищевой безопасности.