Если вы захотите сделать простой, но эффектный десерт — делайте мадлен! Это французская классика — бисквитное печенье небольшого размера обязательно в виде ракушки. У нас оно редко встречается в кондитерских или кофейнях, а зря!

✨За внешней простотой скрываются потрясающий вкус и нежность этого десерта!✨

Для приготовления мадлен мы использовали:
✅Маргарин «Максим Джоя»
✅Цветная глазурь «Чентрамерика»
✅Какао-порошок «Ариба Какао Амаро»
✅Крошки шоколадные «Ариба»
✅Крошки из глазури «Карибе»

🍒“Variegato Amarena”🍒
Итальянская черешня

Состав как всегда прекрасен: много ягод черешни, натуральный сок, натуральные красители 🔥

Используем в:
✅ приготовление мороженого
✅начинка в конфеты
✅прослойки из конфи в торты и пирожные
✅муссы
✅кремы для начинения эклеров

Фантастическая кокосовая паста

🥥 “Pasta Cocco”🥥

С высоким содержанием кокосовой стружки 🔥

Использование:
✅мороженое
✅муссы
✅ганаши
✅кремы

Популярный эффектный декор из зеркальной глазури «Эффект Леопарда»

Возможен при использовании зеркальных гелей “Master Martini”:

✅” Mirall Cioccolato Fondente”
✅ “Mirall Cioccolato Bianco”
✅ “Mirall Neutra”

🍧 Мастер-класс по Gelate с Luca в Грузии совместно с “Gagra+” в 17 секундах 🍨

Было красиво, интересно, вкусно и очень сочно!

Разрабатываем новые вкусы десерта «Макарон» 🤩

Приоткроем завесу и начнем с классики - «Фисташка-Клубника»

Фисташковый крем разработан по специальной рецептуре, что позволило сохранить баланс сладости в начинке!

Добавление “Variegato Fragola” оттеняет сладость десерта своей кислинкой 🍓

06.06.2023 г. совместно с дистрибьютором “Gagra+” прошел семинар по выпечке и использованию маргаринов с технологом Simone Valentino.
Были продемонстрированы маргарины для слоения, кремы, шоколад т.м. “Master Martini”,
Были разобраны технологические процессы приготовления, а так же составы продуктов!