UNICA by Unigra
1.15K subscribers
736 photos
302 videos
2 files
256 links
Официальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra)
РЕЦЕПТЫ
ОБУЧЕНИЯ
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Download Telegram
На этой неделе в Италии состоялось наше первое мероприятие по продукции «OraSi» на нашем предприятии. Вчера вместе с нашими партнерами из Армении («Альфа Фуд Сервис»), Азербайджана («АртКофе»), Молдавии («ProMaestro»), Грузии («Гагра+») и России (ТД «Пир») посетили наше предприятие «Agricola Dante», где выращивают сою и рис, которые используются в производстве напитков «OraSi».
Участники программы ознакомились с методами выращивания, способами сбора и хранения сырья и побывали на полях выращивания!
👍8🔥4
Так же была представлена маркетинговая презентация по рынку растительных напитков в мире и их тренды, по концепции и развитию бренда "OraSi Barista", а так же по новинкам на 2024 год
👍9🔥4
Вчера в Италии наши бариста-участники имели возможность работать вместе с чемпионом мира по латте-арту и brand ambassador «OraSi» Carmen Clemente.
Carmen показала как на любом виде молока «OraSi Barista» можно получить блестящее latte-art!
Она так же объяснила все этапы работы с растительными напитками для приготовления совершенного каппучино с хорошей пенкой и текстурой.
Затем наши бариста-амбассадоры приготовили фирменные напитки, холодные и горячие на основе «OraSi»
🔥9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Давайте посмотрим, как это было
🔥9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Начнем этот день с Carmen Clemente
👍8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пришла пора наслаждаться вкусными эклерами: нежная текстура крема, натуральное тесто с хорошей полостью внутри, максимально благородный состав, яркая палитра вкусов

🔅Во Франции строго выдерживают идеальную длину – 14 сантиметров
🔅А в Германии эклеры называют «заячьими лапами», «любовными косточками» и «кофейными брусками».

В нашем рецептурнике Вы найдете палитру вкусов, достойных Вашего внимания, такие как:
💫фисташковый
💫фундучный
💫соленая карамель
💫манго-маракуйя
💫ананас-маракуйя
💫банан-молочный шоколад

Используемое сырье «ММ»:
фундучная паста
фисташковая паста
зеркальные гели: «Миралль Белый шоколад», «Карамель», «Маракуйя»
белый шоколад «Ариба»
сливки «Гурме»
десертные пасты «Манго», «Ананас»
премиум-глазурь без транс-изомеров с натуральным ароматизатором и натуральным красителем «Чентрамерика»
маргарин «Максим Джоя»
🔥11👍1