29 марта с участием итальянского технолога Stefano у наших партнеров «ALPHA FOOD service» в Ереване прошел семинар по Джелато. Настоящее джелато мастера делают вручную, придавая ему свою неповторимую изюминку. Производители этого лакомства стремятся идти в ногу со временем и предлагают различные компоненты. Компания Unigra предлагает для создания мороженого или джелато готовые базы, улучшители, пасты, вариегато, шоколадные и ореховые наполнители и многое другое.
🔥9👏2❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Джандуйя (джандуя) ― смесь из шоколада и ореха. Удобная в работе крем-паста для начинки или в качестве основы при приготовлении кремов.
✨Готовая начинка «Caravella Cream Gianduja»:
✅Негидрогенизированные жиры
✅Шоколадно-ореховый вкус
✅Содержит 8% фундука и какао-порошок
✨Готовая начинка «Caravella Cream Gianduja»:
✅Негидрогенизированные жиры
✅Шоколадно-ореховый вкус
✅Содержит 8% фундука и какао-порошок
👍6❤2
Смесь «Супербисквит С30»
Многими ценится по-достоинству благодаря своим качествам:
✅универсальность-
Продукт можно использовать для
🌟бисквитов (Легкий, масляный белый, масляный шоколадный
🌟для печенья «Савоярди» (приготовление десертов на основе печенья савоярди, обладает хорошей гигроскопичностью- впитывает много сиропа-примочки)
🌟печенье длительного срока
✅мелкопористая структура
✅желтоватый оттенок
✅ровное поднятие бисквита без «шапки» - уменьшение отходов на производстве
✅увеличенные сроки хранения бисквита
✅ровный срез
✅быстрота приготовления - однофазное приготовление замеса
✅возможность теста «подождать своей очереди» в печь
Многими ценится по-достоинству благодаря своим качествам:
✅универсальность-
Продукт можно использовать для
🌟бисквитов (Легкий, масляный белый, масляный шоколадный
🌟для печенья «Савоярди» (приготовление десертов на основе печенья савоярди, обладает хорошей гигроскопичностью- впитывает много сиропа-примочки)
🌟печенье длительного срока
✅мелкопористая структура
✅желтоватый оттенок
✅ровное поднятие бисквита без «шапки» - уменьшение отходов на производстве
✅увеличенные сроки хранения бисквита
✅ровный срез
✅быстрота приготовления - однофазное приготовление замеса
✅возможность теста «подождать своей очереди» в печь
👍5❤1
💫Фисташковая паста Diamante Pistacchio Verde💫
100% фисташковая паста
Фисташковая паста придаст тонкий, приятный вкус и аромат Вашим десертам.
Она широко используется в современной кондитерской практике.
Фисташковую пасту часто используют для приготовления бисквитов, муссов, кремов, глазурей для покрытия.
100% фисташковая паста
Фисташковая паста придаст тонкий, приятный вкус и аромат Вашим десертам.
Она широко используется в современной кондитерской практике.
Фисташковую пасту часто используют для приготовления бисквитов, муссов, кремов, глазурей для покрытия.
🔥5👍1
4 и 5 апреля совместно с нашим дистрибьютором «Gagra+» мы проводили мастер-класс по продукции «Orasi Barista» в солнечном Тбилиси!
С нашими гостями обсудили новые тенденции на рынке растительных напитков,выяснили, какие есть факторы притягательности к употреблению альтернативного молока, а также анализировали как привлекать целевую аудиторию.
Наш бариста амбассадор Алина подготовила интересную дегустационную программу с фирменными напитками такими как
Маття мята ice (soia vaniglia),
Какао пряная вишня (golden cioc + barista hazelnut),
Ягодный смузи (barista banana),
Латте Роза-личи (soia vaniglia и сливки Monna lisa)
Ореховый раф (barista hazelnut),
Латте эстрагон-лемонграсс (barista coconut),
Холодный мокко (barista almond).
Во время мероприятия бариста также показала как правильно работать с растительными напитками, дала рекомендации по созданию латте-арт и по разработке фирменных напитков.
Благодарим всех участников! И огромное спасибо нашим партнерам «Gagra+» за прекрасную организацию.
С нашими гостями обсудили новые тенденции на рынке растительных напитков,выяснили, какие есть факторы притягательности к употреблению альтернативного молока, а также анализировали как привлекать целевую аудиторию.
Наш бариста амбассадор Алина подготовила интересную дегустационную программу с фирменными напитками такими как
Маття мята ice (soia vaniglia),
Какао пряная вишня (golden cioc + barista hazelnut),
Ягодный смузи (barista banana),
Латте Роза-личи (soia vaniglia и сливки Monna lisa)
Ореховый раф (barista hazelnut),
Латте эстрагон-лемонграсс (barista coconut),
Холодный мокко (barista almond).
Во время мероприятия бариста также показала как правильно работать с растительными напитками, дала рекомендации по созданию латте-арт и по разработке фирменных напитков.
Благодарим всех участников! И огромное спасибо нашим партнерам «Gagra+» за прекрасную организацию.
🔥8👍2👏1