15 марта 2023 г. совместно с нашими партнерами «Gagra+» провели обучающий семинар по продукции т.м. «Master Martini» в городе Кутаиси.
Демонстрировались изделия из программы «Пасха» и не только.
На семинаре использовалась продукция:
- маргарин «Максим Джоя»
- маргарин для слоения «Мартини Плюс Круассан»
- кондитерские смеси
- глазури в ассортименте
- заварные кремы в ассортименте
- сливки на растительной основе
- десертные пасты линии «Джелато»
Спасибо нашим партнерам за теплый прием и организацию, а также всем участникам. Желаем всем творческих успехов!
Демонстрировались изделия из программы «Пасха» и не только.
На семинаре использовалась продукция:
- маргарин «Максим Джоя»
- маргарин для слоения «Мартини Плюс Круассан»
- кондитерские смеси
- глазури в ассортименте
- заварные кремы в ассортименте
- сливки на растительной основе
- десертные пасты линии «Джелато»
Спасибо нашим партнерам за теплый прием и организацию, а также всем участникам. Желаем всем творческих успехов!
👍11
Различные виды теста были представлены на семинаре, песочное тесто на маргарине "Максим Джоя" получается рассыпчатым и нежным, а слоеные изделия на маргаринах "Мастер Мартини" имеет золотистый цвет, хороший объём и прекрасный вкус!
🔥8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Глазурь “Centramerica” - продукт премиального класса, в чем же ее особенности?
✅Глазурь не содержит гидрогенизированных Жиров
✅цветные глазури в составе имеют только натуральные красители
✅пластичность- возможность создать декоры для изделий- трубочки, завитки и многое другое
✅возможность использования для начинки совместно с кремами нашего производства
✅тающая во рту, нет эффекта жировой пленки
✅создание драже, в чем Вы убедились по видео, а так же глазировка изделий и многое другое
🤩
✅Глазурь не содержит гидрогенизированных Жиров
✅цветные глазури в составе имеют только натуральные красители
✅пластичность- возможность создать декоры для изделий- трубочки, завитки и многое другое
✅возможность использования для начинки совместно с кремами нашего производства
✅тающая во рту, нет эффекта жировой пленки
✅создание драже, в чем Вы убедились по видео, а так же глазировка изделий и многое другое
🤩
🔥10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сфольятелла, круассаны, торсаде, латис, дэниш…
Все эти изделия отличает не только их форма, но и состав.
📌Слоеные изделия делятся на дрожжевые и бездрожжевые.
❓Какие изделия по классике отнести к дрожжевым?
✅Круассаны, торсаде, дэниш- изделия из дрожжевого теста, оно более сдобное, чем бездрожжевое и требует расстойки.
✅Бездрожжевые изделия- это слоеные ушки с сахаром и корицей, берлинское печенье, латис с начинками, итальянская ссфольятелла и другие виды выпечки без использования дрожжей
Все эти изделия отличает не только их форма, но и состав.
📌Слоеные изделия делятся на дрожжевые и бездрожжевые.
❓Какие изделия по классике отнести к дрожжевым?
✅Круассаны, торсаде, дэниш- изделия из дрожжевого теста, оно более сдобное, чем бездрожжевое и требует расстойки.
✅Бездрожжевые изделия- это слоеные ушки с сахаром и корицей, берлинское печенье, латис с начинками, итальянская ссфольятелла и другие виды выпечки без использования дрожжей
👍9👏3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
На этой неделе 21.03 проводился семинар у нашего партнера “Alpha Food Service” совместно с участием технолога из Италии Simone.
Тема семинара:
«Кондитерские изделия»
Спасибо нашим партнерам за семинар! Всем присутствующим спасибо за внимание!
Тема семинара:
«Кондитерские изделия»
Спасибо нашим партнерам за семинар! Всем присутствующим спасибо за внимание!
👍11❤2👏2
Второй день в Армении совместно с технологом Симоне был посвящен теме «Хорека».
Всё чаще потребители ищут оригинальные и необычные подачи, на смену классической подачи приходят кондитерские изделия в современном оформлении.
Всё чаще потребители ищут оригинальные и необычные подачи, на смену классической подачи приходят кондитерские изделия в современном оформлении.
👍12🔥3❤1