Пока все готовятся к Новому году, технологи компании «Унигра» уже активно работают на тему «Пасха 2023», чтобы вдохновить клиентов идеями и интересными вкусами:
В новой программе и Панеттоне, и краффины, и нежнейшие кексовые куличи, сочная «баба лимончелло», работа с глазурью, помадками, жировыми кремами, декор из мастики, пряники, вкуснейшие начинки!
В новой программе и Панеттоне, и краффины, и нежнейшие кексовые куличи, сочная «баба лимончелло», работа с глазурью, помадками, жировыми кремами, декор из мастики, пряники, вкуснейшие начинки!
🔥10👍2
Добрый вечер, друзья!
Давно мы не писали про наши готовые зеркальные гели "Mirall".
Исправляемся😊.
Сегодня поговорим о "Mirall Cioccolato Bianco"
Итак, плюсы в использовании:
+ 30% белого шоколада в составе
+ для использования, достаточно просто подогреть до +40-45°С
+ наносить можно как на замороженные п/ф, так и на хорошо охлаждённые
+ гель хорошо окрашивается практически любыми красителями
+ долго сохраняет блеск на поверхности изделий в упаковке
+ отлично переносит заморозку
+ приятен на вкус...
Мы можем продолжать этот список очень долго, но вы наверное и так уже ищите его в каталогах наших дистрибьюторов😉
Давно мы не писали про наши готовые зеркальные гели "Mirall".
Исправляемся😊.
Сегодня поговорим о "Mirall Cioccolato Bianco"
Итак, плюсы в использовании:
+ 30% белого шоколада в составе
+ для использования, достаточно просто подогреть до +40-45°С
+ наносить можно как на замороженные п/ф, так и на хорошо охлаждённые
+ гель хорошо окрашивается практически любыми красителями
+ долго сохраняет блеск на поверхности изделий в упаковке
+ отлично переносит заморозку
+ приятен на вкус...
Мы можем продолжать этот список очень долго, но вы наверное и так уже ищите его в каталогах наших дистрибьюторов😉
👍12
Краффин – это гибрид французского круассана и кекса. Это десерт американской кухни, изобретенный в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско. Сам автор Ри Стивен с гордостью называет свое детище «единорогом в мире десертов». Ри Стивен решил совместить два вида выпечки и таким образом создался гибрид. Он соединил круассан и маффин в одно целое и при этом получил несложный рецепт. В марте 2015 года в заведение проник взломщик, и 230 рецептов, в том числе рецепты краффина, были украдены. Тем не менее, ограбление лишь добавило популярности пекарне и рецепту.
Сегодня во всем мире существует несколько разновидностей этой выпечки
Рецепт краффина был адаптирован для выпечки традиционного православного пасхального кулича.
Наша компания предлагает высококачественные продукты для создания этого шедевра: маргарины для слоения, шоколадные капли, термостабильные кремы, сахарные помадки и много другое.
Сегодня во всем мире существует несколько разновидностей этой выпечки
Рецепт краффина был адаптирован для выпечки традиционного православного пасхального кулича.
Наша компания предлагает высококачественные продукты для создания этого шедевра: маргарины для слоения, шоколадные капли, термостабильные кремы, сахарные помадки и много другое.
👍9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Процесс создания Панеттоне- это длительный процесс, который включает в себя замачивание сухофруктов в роме, подготовка опары, замес теста, расстойка, выпечка, при классической технологии процесс может занимать до 3 суток, в первую очередь много времени занимает процесс создания закваски, ее «купают» в сахарной воде, а за сутки до приготовления первого теста ее «раскармливают» так, что оно значительно увеличивается в объёме. После двух замесов и выпечки, Панеттоне подвешивают на ночь.
‼️Сократить время приготовления позволяет смесь✅ «Дольче Лиевитати»✅, максимально сокращаются технологические процессы выпечки, сохраняется структура мякиша и потрясающая ароматика сдобы.
‼️Сократить время приготовления позволяет смесь✅ «Дольче Лиевитати»✅, максимально сокращаются технологические процессы выпечки, сохраняется структура мякиша и потрясающая ароматика сдобы.
👍3🔥3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сложно придумать что-то более уютное, чем согреваться зимой ароматными горячими напитками. Пряный Латте на напитках "OraSi Barista" разнообразит согревающее зимнее меню.
👍3🔥1
Маргарины компании «Unigra» - это продукты с высокоочищенными жирами. Используемые масла и жиры отбираются, очищаются и обрабатываются в соответствии с точными, контролируемыми и сертифицированными стандартами качества.
‼️Для всех продуктов на основе пальмового масла в цепочке поставок действует сертификат RSPO.
✅Сертификат RSPO подтверждает, что продукция компании содержит пальмовое масло, полученное с ответственно управляемых пальмовых плантаций.
✅Объединенный опыт компании, глубокие знания основных ингредиентов и использование передовых технологий позволяют гарантировать качество продукции.
📌В ассортименте компании присутствуют маргарины для слоеных дрожжевых и бездрожжевых изделий, а так же растительный маргарин для производства кондитерских кремов, суфле, смешанного масла, различных видов теста и других изделий, в рецептуре которых есть сливочное масло.
‼️Для всех продуктов на основе пальмового масла в цепочке поставок действует сертификат RSPO.
✅Сертификат RSPO подтверждает, что продукция компании содержит пальмовое масло, полученное с ответственно управляемых пальмовых плантаций.
✅Объединенный опыт компании, глубокие знания основных ингредиентов и использование передовых технологий позволяют гарантировать качество продукции.
📌В ассортименте компании присутствуют маргарины для слоеных дрожжевых и бездрожжевых изделий, а так же растительный маргарин для производства кондитерских кремов, суфле, смешанного масла, различных видов теста и других изделий, в рецептуре которых есть сливочное масло.
👍8