Шоколадная помадка разнообразит ассортимент выпускаемой продукции.
Рецепт:
Сахарная помадка «Zucchero Fondente Lucido» - 400 г
Тёплая вода - 20 г
Какао - порошок «Ариба Какао Амаро» - 25 г
Способ приготовления: Смешать и разогреть до 50°С.
Рецепт:
Сахарная помадка «Zucchero Fondente Lucido» - 400 г
Тёплая вода - 20 г
Какао - порошок «Ариба Какао Амаро» - 25 г
Способ приготовления: Смешать и разогреть до 50°С.
👍4
Жировые покрытия "Каравелла Ковер Какао и Ковер Вайт" -
это готовое решение для глазировки изделий.
Представляет собой пастообразный продукт, который необходимо нагреть.
Приятный насыщенный вкус, мягкий разрез, прекрасно стабилизируется!
это готовое решение для глазировки изделий.
Представляет собой пастообразный продукт, который необходимо нагреть.
Приятный насыщенный вкус, мягкий разрез, прекрасно стабилизируется!
👍2
Какао-порошок «Ариба Какао Амаро»-
Это алкализованный какао-продукт насыщенного цвета.
Обладает преимуществами:
✅Добавление небольшого процента к массе теста даёт шоколадный цвет и вкус выпечке
✅оформление десертов- не мокнет на изделии
✅оформление шоколадных конфет-трюфелей
✅какао-напиток- порошок хорошо растворяется в горячем молоке и воде
Фасовка по 1 кг
Это алкализованный какао-продукт насыщенного цвета.
Обладает преимуществами:
✅Добавление небольшого процента к массе теста даёт шоколадный цвет и вкус выпечке
✅оформление десертов- не мокнет на изделии
✅оформление шоколадных конфет-трюфелей
✅какао-напиток- порошок хорошо растворяется в горячем молоке и воде
Фасовка по 1 кг
👍6
Компания "УНИГРА" на территории наших партнёров "Суворовский Редут - Кубань" https://suvredut.ru/ провели семинар на тему "Новый год - 2023"
На семинаре участники максимально подробно познакомились с ингредиентами т.м. Master Martini, которые технологичны, универсальны, приятные на вкус и не сложны в использовании.
- Зеркальные гели Mirall
- Натуральный шоколад Ariba в ассортименте
- Шоколадные кремы Caravella
- Кремы на растительной основе Master Gourmet Gold/Decor Up
- Десертная паста "Diamante Pistacchio Verde"
- Кондитерская глазурь Centramerica
- Сахарная мастика Irys Bianco da Modellaggio
Благодарим всех принявших участие в семинаре. До новых встреч!
На семинаре участники максимально подробно познакомились с ингредиентами т.м. Master Martini, которые технологичны, универсальны, приятные на вкус и не сложны в использовании.
- Зеркальные гели Mirall
- Натуральный шоколад Ariba в ассортименте
- Шоколадные кремы Caravella
- Кремы на растительной основе Master Gourmet Gold/Decor Up
- Десертная паста "Diamante Pistacchio Verde"
- Кондитерская глазурь Centramerica
- Сахарная мастика Irys Bianco da Modellaggio
Благодарим всех принявших участие в семинаре. До новых встреч!
👍12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Приоткроем завесу и покажем Вам подготовку к созданию Новогоднего каталога технологическим отделом.
Это было трудоемко, но в тоже время очень интересно и продуктивно!
В каталоге много информации о продукции, а так же разработанные рецептуры нашими технологами для замечательного праздника!
Это было трудоемко, но в тоже время очень интересно и продуктивно!
В каталоге много информации о продукции, а так же разработанные рецептуры нашими технологами для замечательного праздника!
👍9
Мультизерновые круассаны, отличный вариант для "перекуса" 👍
С чаем или кофе, с начинкой или без, они хороши в любом варианте.
Заметим также, что они отлично сочетается не только с гастрономическими начинками, но и со сладкими, такими как апельсиновый или ягодный конфитюр 😋
Ну а в основе, конечно же наш маргарин "Меланж Плюс Сфолья" с частичным содержанием сливочного масла.
С чаем или кофе, с начинкой или без, они хороши в любом варианте.
Заметим также, что они отлично сочетается не только с гастрономическими начинками, но и со сладкими, такими как апельсиновый или ягодный конфитюр 😋
Ну а в основе, конечно же наш маргарин "Меланж Плюс Сфолья" с частичным содержанием сливочного масла.
👍6