🍵Чайный бутик Киото / Ippodo Tea Room

Киото считается чайной столицей Японии. Если вы посещаете этот город, то видно великое множество сувениров, снэков и других продуктов на основе зеленого чая.

🌿Во время весеннего визита в Японию удалось посетить один из самых известных бутиков Ippodo Tea Room. Интересно как в проекте сохранили аутентичность и в то же время добавили технологичность в чайные ритуалы.

В бутике продается чай на вынос самых разных грейдов зеленого чая, есть чайная мастерская, где производят групповые закрытые тестинги, а так же кафе.

В меню ключевой акцент на церемониальных грейдах матча (порошковый чай), сенча, ходзича (жареный чай), Гёкуро (чай самой высокой категории).

Я очень люблю Гёкуро и было интересно приобрести и потестировать самый дорогой урожай, который есть в линейке. 2500 рублей за 30 грамм (~3-4 чайных церемоний). Довольно таки дорого. Мне сложно сказать точно, так как надо пить много и часто разных урожаев, чтобы с легкостью почувствовать ценность. Но этот характеризуется ярким, сладким послевкусием, легкой танниностью и яркими миндальными нотками.

P.S. Считается, что первое чайное растение в Японии было посажено монахом Гёки в 748 году. А уже в 801/805 годах монах Сайтё разбил в Киото у подножия священной горы Хэдзан первые плантации чая. Японские буддисты создали обряд под названием инча — религиозную церемению, после которой проводилось массовое чаепитие.

Snax Shot - Интересное на полках

В сохранениях большое количество продуктов, которые заинтересовали, улыбнули или просто в тренде - буду делиться, с описанием или без.

Кофе+протеин от Старбакс в Азбуке Вкуса. По вкусу приятный, не приторный и достаточно питкий (обычно с большим количеством белка это сложно), но достаточно дорогой(440 р) Аналогичный продукт прорабатывал в том году с партнерскими площадками.

Приятный снэк Franui новинка в Яндекс Лавке - замороженная малина покрытая шоколадом, напоминающим киндер шоколад.

В новом напитке от Lapochka - заинтересовало, что использовали Молибден, который мало кому известен, но на упаковке «звучит» интригующе (*минерал, который в натуральном виде содержится в бобовых, злаках, а также в сырье животного происхождения)

Остальное без комментариев, а если будет интересно пишите в личные, буду уделять больше внимания.

Snow peak 24

Заглянул в каталог 24 года одного из самых уважаемых аутдор брендов “snow peak”, много красивого. И, конечно, круто, что японцы по настоящему эстеты в плане вылазок на природу и такие картинки это часть жизни горожан. В гармонии с природой. Вдохновляет на локальные путешествия. P.s. Последняя фото с Фудзи, с моей весенней поездки, пара кемперов наслаждаются видом.

COOGI 34

Сегодня день рождение у моего дорогого друга Жоры, ему бы исполнилось 34 года. Очень скучаю по нему.

Талантливый, добрый, красивый, с отличным чувством юмора.

Навестил его маму, вспомнили, передал приветы от всех добрых людей коих вдохновлял Жора.

Его аккаунт на SoundCloud https://on.soundcloud.com/dUJ2VXVcSfd45ZXSA

Peace Bro☮️