Водный кефир?! Не, не слышал..
Erewhon market этой весной запустил баночный напиток под своим брендом - Kefir Soda
Наверное мало из вас, кто о нем слышал. Но не спроста ему целый блок на сайте выделили. И мне вот стало интересно, что за продукт, который может достаточно скоро стать таким же известным как Kombucha (чайный гриб с бабушкиного подоконника).
По факту это напиток ферментации как комбуча, но с другой культурой, а именно: у нас его обычно называют индийским или морским рисом, за рубежом он известен как water kefir (водяной/водный кефир) или тибикос.
Морской рис является мощным пробиотиком, синтезирующим из сахара органические кислоты, различные ферменты и витамины.
В составе напитка от Erewhon:
1 вода
2 ферментированная кефирная культура
3 яблочный сок холодного отжима
4 корень имбиря
Есть интересная заметка от любителя кто эксперементировал с ним дома.
Интересно как по вкусу..
#тренды
Erewhon market этой весной запустил баночный напиток под своим брендом - Kefir Soda
Наверное мало из вас, кто о нем слышал. Но не спроста ему целый блок на сайте выделили. И мне вот стало интересно, что за продукт, который может достаточно скоро стать таким же известным как Kombucha (чайный гриб с бабушкиного подоконника).
По факту это напиток ферментации как комбуча, но с другой культурой, а именно: у нас его обычно называют индийским или морским рисом, за рубежом он известен как water kefir (водяной/водный кефир) или тибикос.
Морской рис является мощным пробиотиком, синтезирующим из сахара органические кислоты, различные ферменты и витамины.
В составе напитка от Erewhon:
1 вода
2 ферментированная кефирная культура
3 яблочный сок холодного отжима
4 корень имбиря
Есть интересная заметка от любителя кто эксперементировал с ним дома.
Интересно как по вкусу..
#тренды
❤6👍6
Кыргызстан / Иссык-куль
Недавно Павел Дуров выложил фото природы Кыргызстана.
Ровно год назад для меня так же было большим открытием увидеть красоту гор (среди которых ~7 тысяч метров) и озеро Иссык-Куль.
Фото в том году не выкладывал, делюсь сейчас, позже расскажу о ежегодном лагере по цигун, который организует Шифу и как проходил мой личный опыт.
Хороших выходных
Недавно Павел Дуров выложил фото природы Кыргызстана.
Ровно год назад для меня так же было большим открытием увидеть красоту гор (среди которых ~7 тысяч метров) и озеро Иссык-Куль.
Фото в том году не выкладывал, делюсь сейчас, позже расскажу о ежегодном лагере по цигун, который организует Шифу и как проходил мой личный опыт.
Хороших выходных
❤16🔥11
Бег босиком
Друзья, контент выходного дня.
Как выпадает возможность, не могу не воспользоваться случаем и стараюсь бегать в лесу босиком.
Очень эффектный и дешевый способ получить множество новых ощущений. Детские, первобытные и очень свежие.
Рекомендую, ничего сложного.
Благодарен Олегу за этот опыт!
Друзья, контент выходного дня.
Как выпадает возможность, не могу не воспользоваться случаем и стараюсь бегать в лесу босиком.
Очень эффектный и дешевый способ получить множество новых ощущений. Детские, первобытные и очень свежие.
Рекомендую, ничего сложного.
Благодарен Олегу за этот опыт!
❤17🔥3
Зеленый чай / Cold Brew / Япония
Японцы пьют холодный зеленый чай повсеместно, без сахара и добавок. В кафе он подается почти всегда.
В жару он имеет свойство охлаждать, в то время как черный наоборот согревает.
И помимо прочего, множество полезных и вкусовых особенностей раскрывается именно в таком способе заваривания. Так температура не убивает полезные и вкусовые особенности чайных листьев.
У меня есть такой акссесуар от японской компании Hario, в нем приятна именно эстетика, а так вы можете «заварить» хоть в пятилитровой банке. Я завариваю 5 грамм на 750 мл. Японцы любят и более концентрированно.
Можно поставить на ночь в холодильник или днем на 3-6 часов, чтобы довести до вкуса. А да, и можно эксперементировать с разными видами чая (самый изысканный и дорогой Гёкуро, базовый Сенча или с жареным рисом Генмайча)
Японцы пьют холодный зеленый чай повсеместно, без сахара и добавок. В кафе он подается почти всегда.
В жару он имеет свойство охлаждать, в то время как черный наоборот согревает.
И помимо прочего, множество полезных и вкусовых особенностей раскрывается именно в таком способе заваривания. Так температура не убивает полезные и вкусовые особенности чайных листьев.
У меня есть такой акссесуар от японской компании Hario, в нем приятна именно эстетика, а так вы можете «заварить» хоть в пятилитровой банке. Я завариваю 5 грамм на 750 мл. Японцы любят и более концентрированно.
Можно поставить на ночь в холодильник или днем на 3-6 часов, чтобы довести до вкуса. А да, и можно эксперементировать с разными видами чая (самый изысканный и дорогой Гёкуро, базовый Сенча или с жареным рисом Генмайча)
❤10👍2
Tabi. Izakaya
Одно из самых любимых мест в Москве, где аутентично воссоздана японская атмосфера.
И больше всего люблю когда создатели, докапываются до самых мелких деталей и это реально нужно запариться.
- Входная дверь открывается с кнопки
- В уборной робот-туалет ТОТО
- В уборной мыло-пенка как обычно пользуются японцы и это очень удобно
- Пивная подборка, достаточно мало, где можно найти действительно японское пиво
Ну и самое главное в меню действительно хорошо проработали блюда из хороших продуктов, порции небольшие как в Японии.
🍵 Матча мороженое с обильным содержанием чая, ярко зеленое и терпкое
🍤 Темпура - нежная, сильно отличается от того как готовят ее в рф
🥟 Одни из лучших гедза
🍛 Кацу куриная грудка,
Много еще не успел попробовать, но рекомендую посетить
Одно из самых любимых мест в Москве, где аутентично воссоздана японская атмосфера.
И больше всего люблю когда создатели, докапываются до самых мелких деталей и это реально нужно запариться.
- Входная дверь открывается с кнопки
- В уборной робот-туалет ТОТО
- В уборной мыло-пенка как обычно пользуются японцы и это очень удобно
- Пивная подборка, достаточно мало, где можно найти действительно японское пиво
Ну и самое главное в меню действительно хорошо проработали блюда из хороших продуктов, порции небольшие как в Японии.
🍵 Матча мороженое с обильным содержанием чая, ярко зеленое и терпкое
🍤 Темпура - нежная, сильно отличается от того как готовят ее в рф
🥟 Одни из лучших гедза
🍛 Кацу куриная грудка,
Много еще не успел попробовать, но рекомендую посетить
👍10🔥3